أفضل 6 وصفات لذيذة لصنع عنب الثعلب لفصل الشتاء

لتحضير عنب الثعلب لفصل الشتاء ، هناك العديد من الوصفات. تقدم هذه المقالة الأكثر شعبية. إنه توابل ممتازة لأطباق اللحوم. بعد أن قدمت إمدادات كافية لفصل الشتاء ، يمكنك الاستمتاع بهذه التوابل الرائعة طوال هذا الوقت.

الفروق الدقيقة في الطبخ مع عنب الثعلب

نظرًا لعدم وجود معالجة حرارية أثناء تحضير عنب الثعلب ، فمن المهم الحفاظ عليه نظيفًا في جميع مراحل التحضير.

إذا كنت تأخذ جزءًا من عنب الثعلب الناضج ، وجزءًا منه - ليس تمامًا ، فإن طعم الطبق المحضر سيشبه tkemali.

متطلبات المكونات والحاويات

يجب أن تكون المكونات طازجة وخالية من التلف. يجب أن يتم الطهي في أطباق نظيفة. للحفظ ، من الملائم استخدام الجرار الصغيرة المعقمة.

وصفات الحفظ

فيما يلي أشهر الوصفات لصنع الجوزيكا باستخدام عنب الثعلب.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

لإنشاء عنب الثعلب ، تحتاج إلى تحضير المكونات وفقًا للوصفة:

• ثلاث ملاعق كبيرة من عباد الشمس أو زيت نباتي آخر ؛
• خذ نصف قرن فلفل حار وبلغاري واحد ؛
• ثلاثة أكواب مع التوت.
• ثوم واحد
• أوراق الريحان؛
• ستحتاج إلى الأعشاب والملح للنكهة.

إجراءات عمل توابل الشتاء كالتالي:

1. الخطوة الأولى هي تحضير التوت. يتم تحريرها من الحطام والأغصان وغسلها.
2. يتم غسل البلغاري والفلفل الحار تحت الماء ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
3. يتم تقشير الأسنان بالثوم ثم غسلها.
4. تغسل أغصان المساحات الخضراء جيدًا.
5. تضاف التوابل إلى الخليط حسب الرغبة.
6. يتم طحن المكونات وخلطها في الخلاط.

إلق نظرة أيضا

أفضل 14 وصفة لطهي المشمش المعلب لفصل الشتاء

للحفاظ على المنتج ، يُسكب في برطمانات معقمة ونظيفة ويُحفظ في الثلاجة طوال فصل الشتاء.

بالثوم والاعشاب

يتطلب هذا الخيار المنتجات:

• حفنة من الريحان بأوراق أرجوانية.
• 4-5 رؤوس ثوم كبيرة ؛
• 1300 غرام من التوت
• سيحتاج زيت الزيتون إلى 55 ملليلترًا ؛
• ستحتاج إلى إضافة القليل من السكر والملح والفلفل المطحون.

يتم تحضير الطبق بعدة خطوات:

1. من الضروري إزالة القشرة من فصوص الثوم وغسلها.
2. اغسل التوت والأعشاب.
3. يتم وضع المكونات معًا وخلطها. يتم دحرجة الخليط من خلال مفرمة اللحم.
4. يضاف الفلفل والملح والسكر لضبط الطعم.
5. يُسكب زيت الزيتون المحضر في الخليط المحضر ، ثم يخلط جيدًا.

المنتج المحضر مغلق في مرطبانات.

للحفاظ عليها خلال فترة الشتاء ، يتم وضعها في قبو أو أي مكان بارد آخر.

يمكن تحسين طعم هذا الطبق عن طريق إضافة جذر الفجل المفروم إلى التوابل.

وصفة ماء مالح

عنب الثعلب Adjika وصفة رائعة لصلصة اللحم. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام عنب الثعلب لعمل مزيج ماء مالح.

بالنسبة لها ، حسب الوصفة ، يتم تحضير المكونات:

• التوت 200 غرام ؛
• بعض الفلفل الأحمر المفروم
• من ليمونة واحدة تحتاج أن تأخذ نكهة.

يتم الطهي بهذه الطريقة:

1. من الضروري تنظيف التوت من الأوساخ وغسله جيدًا.
2. ضعيها مع الفلفل الأحمر والقشر.
3. طحن التكوين المحضر في الخلاط.

هذه الكمية من المكونات تكفي لتتبيل كيلوغرام من اللحم. هكذا يتم فعل هذا:

1. يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة من حجم الحصة. أولا ، يجب تمليحها حسب الرغبة.
2. انتظر نصف ساعة واخلطها مع خليط التتبيلة المحضر مسبقًا.
3. اتركه لبضع ساعات.

يمكن أيضًا تحميص المنتج المعالج في الفرن أو الميكروويف. يمكنك إخراجه بدلاً من ذلك.

إلق نظرة أيضا

كيفية تعقيم الجرار بشكل صحيح وسريع بالخل في المنزل

مع المكسرات

لتحضير طبق بهذه الطريقة ، يجب تحضير المكونات التالية:

• حفنة من الريحان بأوراق أرجوانية.
• ثلث كوب من الجوز المقشر ؛
• حفنة النعناع 1 ؛
• 20 مل من الزيت النباتي ؛
• حفنة من البقدونس
• زوج من رؤوس الثوم
• قرن فلفل حار واثنان بلغاريان ؛
• نصف كيلوغرام من عنب الثعلب
• يتبل بالفلفل الأسود المفروم والملح حسب الرغبة.

يتم تقشير التوت والفلفل الحار والفلفل الحلو والثوم والأعشاب وغسلها. يُضاف الخضار والمكسرات إلى الخليط ، ثم يُطحن في الخلاط أو مفرمة اللحم.

أضف الزيت إلى الخليط وحركه. ينصح بالاحتفاظ بها في الثلاجة خلال فصل الشتاء.

مع الثوم والكزبرة

مطلوب:

• كيلوغرام من التوت
• نصف شارع. ل. كزبرة مطحونة
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• 7-8 رؤوس ثوم
• حفنة من الكزبرة
• السكر والملح بالكمية المطلوبة.

عملية صنع التوابل:

1. يتم تنظيف الأسنان بالثوم ثم غسلها. يتم غسل الخضر جيدًا ، ويتم الأمر نفسه مع عنب الثعلب.
2. يُطحن الخليط في الخلاط.
3. يرش الملح والسكر.
4. أحتاج أيضًا إلى الكزبرة والزبدة. ثم يتم خلط التركيبة الناتجة جيدًا.

يوضع المنتج في عبوات معقمة ويوضع في الثلاجة.

مع فلفل حلو

مطلوب:

• 400 غرام من عنب الثعلب
• فلفل حار واحد و 250 جرام من البلغارية ؛
• رأسان من الثوم
• 2-3 فروع ريحان.
• خذ السكر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ؛
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.

عملية صنع Adjika:

1. يتخلص الفلفل من المحتويات ويغسل جيدًا مع فصوص الثوم المقشرة.
2. يغسل الريحان بلطف.
3. في مفرمة اللحم ، يتم طحن خليط يتكون من التوت ، وقرون الفلفل ، والأعشاب ، وفصوص الثوم.
4. يضاف الملح والسكر والفلفل المطحون حسب الحاجة.
5. يضاف الزيت مع التحريك.

الآن يتم وضع المنتج المحضر في الجرار.

كم يتم تخزين المنتج النهائي

يتم وضع Adjika في أوعية جافة معقمة للتخزين خلال فترة الشتاء ، حسب الحاجة.