أفضل 4 وصفات خطوة بخطوة لحصاد قمم الجزر لفصل الشتاء

يمكن حصاد قمم الجزر لفصل الشتاء بطرق مختلفة ، عن طريق التجفيف والتجميد والتمليح واللف. تعتبر خضار الجزر مصدرًا لكمية كبيرة من الفيتامينات والمواد الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. تم استخدام هذا المنتج منذ العصور القديمة كمخزن للصحة والقوة.

خصائص مفيدة وقيمة قمم الجزر

الجزر مفيد بسبب محتواه العالي:

• فيتامين أ ؛
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• فيتامين سي.

تستخدم أوراق الشجر كعلاج شعبي للأمراض ، لما لها من تأثير إيجابي على جسم الإنسان:

• ينظف الدم
• يساعد في العمليات الالتهابية في الجسم.
• يحسن بنية العظام والعضلات.
• يزيل الوذمة
• يقوي جهاز المناعة البشري.

غالبًا ما يستخدم في مكافحة البواسير ودوالي الأوردة وتحصي البول. في بعض الوصفات الشعبية ، يستخدم هذا المكون لتحضير المراهم الطبية التي يتم فركها في المنطقة المصابة من الجسم.

كيفية تحضير الخضر لفصل الشتاء

الجزر منتج صحي يمكن استخدامه لتحضير الأطباق المختلفة. من أجل تحضيرها ، من الضروري فصل البراعم عن المحاصيل الجذرية وإزالة جميع المناطق المصفرة أو الفاسدة. بعد ذلك ، يجب شطفه جيدًا. يمكن تحضير هذا المنتج باستخدام عدة طرق.

جاف

يتم تجفيف البراعم بشكل طبيعي. للقيام بذلك ، ضع المنتج في مكان غير مضاء ، لأن المساحات الخضراء ستفقد كل خصائصها المفيدة من التعرض لأشعة الشمس. يحدث التجفيف الكامل بعد بضعة أسابيع. يجب وضع هذه البراعم في وعاء زجاجي مغلق.

تجميد

يمكن تجميد القمم. للقيام بذلك ، يجب سحق الأعشاب المجففة ووضعها في كيس بلاستيكي.

يجب تخزين هذه العبوة في الفريزر حتى يتم استخدام المنتج.

التمليح

للتمليح ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 400 غرام من البقدونس والشبت والجزر ؛
• 200 غرام من الثوم والملح

إلق نظرة أيضا

أفضل 4 وصفات لعمل مخلل الملفوف بدون ملح

إجراءات الطبخ:

1. اشطف الخضر جيدًا.
2. عقم الحاوية.
3. يقطع الثوم والأعشاب ويضاف الملح ويقلب.
4. انشر الخليط في برطمانات ولفه.

وصفة لكرز مخلل لذيذ مع قمم الجزر

لهذه الوصفة سوف تحتاج:

• 200 غرام من الكرز
• 20 غراما من براعم الجزر.
• توابل (اختياري) ؛
• ملح؛
• السكر؛
• 10 مليلتر من الخل.

خوارزمية الإجراءات:

1. اشطف الطماطم والأعشاب.
2. ضع القمم والتوابل في قاع البرطمان.
3. يجب عمل ثقب صغير في ساق الكرز.
4. ضع الطماطم في برطمان.
5. صب الماء المغلي فوق المحتويات وبعد 15-20 دقيقة صفي الماء في قدر.
6. اغلي السائل وأضيفي السكر والملح والخل هناك.
7. صب محلول الكرز ونشمر.

ما يمكن طهيه من قمم

من براعم الجزر ، لا يمكنك صنع طعام لذيذ فحسب ، بل أيضًا طعام صحي.

عصيدة القمح

مكونات عصيدة القمح:

• 200 غرام من حبوب القمح ؛
• 100 غرام من البراعم
• ملح؛
• 20 جرام زبدة.

إجراءات الطبخ:

1. طهي العصيدة.
2. يُسكب الماء المغلي فوق الأعشاب ويُقطع.
3. أضف الأعشاب والملح والزيت إلى العصيدة.

حشوة البان كيك

لتحضير الحشوة تحتاج:

• 100 غرام من البقدونس والشبت.
• 1 بيضة دجاج.

خوارزمية الإجراءات:

1. تحتاج إلى تقطيع كل الخضر.
2. تقلى الأعشاب.
3. اسلقي بيضة وابشرها.
4. تخلط جميع المكونات.