Как правилно да съхранявате лука след изкопаването у дома в апартамент, така че да не изчезне?
Почти всички хора, които имат зеленчукови градини, се занимават с отглеждане на лук. След като събират глави лук от сайта, много хора мислят как да съхраняват лука. За да разберете обработката на лука за съхранение, трябва да се запознаете с основните нюанси на събиране и подготовка на прибраната реколта за зимата.
Кога да спрете поливането на лук?
Преди да съхраните реколтата от лук и да го съберете от сайта, трябва да разберете особеностите на поливането на отглеждания зеленчук. Малко от производителите на зеленчуци знаят, че главите лук се отличават с високо качество на задържане, което рядко се полива преди беритбата.
Преди прибиране на зрели луковици се препоръчва постепенно да се намали интензивността на почвената влага. Определянето кога да спрете поливането е съвсем просто. За да направите това, внимателно проучете листата на храстите, които след като натрупат маса, се облицоват на повърхността на земята. Най-често периодът на спиране на поливането настъпва 2–2,5 месеца след засаждането на лука на мястото.
Ако не изоставите навреме по-нататъшното овлажняване на почвата, това ще се отрази негативно върху запазването на реколтата. Опитни градинари, които знаят как да запазят реколтата от лук у дома, казват, че такива зеленчуци не се съхраняват дълго време през зимата.
Кога да премахнете лука от градината?
Задължително е да вземете решение за най-подходящото време за прибиране на реколтата. Често градинарите копаят узрели глави лук през първите седмици на август или през втората половина на юли. Такива условия обаче не са подходящи за всички, тъй като при избора на точната дата се вземат предвид и климатичните особености, времето и култивираното разнообразие от зеленчуци.
За да определим точно време за прибиране на лука, обърнете внимание на външния вид на растението. Не забравяйте да инспектирате горната част на кореноплодите, която изсъхва и люспи, когато напълно узрее. Също така трябва да обърнете внимание на стеблата на зеленчука. Те трябва да са сухи и жълтеникави. За визуална проверка на луковиците ще трябва да копаете в растението с вила.
Зрелите плодове трябва да са сухи и твърди.
Някои използват проста математика, за да определят кога да подрязват и прибират лука. Не е тайна, че средното време за пълно узряване на луковиците е 60–70 дни. Когато определяте датата на събиране, достатъчно е да добавите тези цифри към датата на засаждане на зеленчука в градината. Използвайки този метод обаче, не трябва да забравяме за особеностите на метеорологичните условия. Например, поради сухо лято, реколтата се бере 5-10 дни по-рано.
Копае и подрязва
След като сте решили оптималните срокове за прибиране на реколтата и подрязването на лука, трябва да се запознаете с особеностите на този процес.Преди това обаче трябва внимателно да разгледате прогнозата за времето за следващите дни, тъй като прибирането на реколтата трябва да се извършва само при слънчево време. При липса на дъжд почвата ще бъде суха и няма да се налага да губите време за изсушаване на събраната реколта.
Изкопаването на луковиците е доста просто, особено ако се отглеждат в пясъчна или торфена почва. Най-често трудностите възникват при изкопаването на кореноплодни култури в гъсти глинести райони. В такива случаи се използва вила, тъй като е по-лесно да се копае в гъста земя.
При изкопаване на реколтата с вилица се поддържа разстояние 5-10 см от храста. Най-горният слой почва се повдига много внимателно, за да не се повреди случайно главата на лука. Често почвата се придържа към изкопаните плодове, от които е по-добре да се отървете. Ако не изчистите веднага земята, тогава поради това крушките ще започнат да гният.
След прибирането на реколтата, когато всички лук са изкопани, можете да отрежете събраните плодове. По време на подрязването корените се почистват внимателно от ексфолирани люспи и се отрязват от листата. В този случай листата трябва да бъдат отрязани така, че да остане шия с дължина 5–7 см. Корените също се почистват от луковиците, които се нарязват с нож или обикновени ножици под дъното.
Беритба лук в дъжда
Някои хора изпитват неблагоприятни метеорологични условия, докато берат лук за съхранение. В този случай е по-добре да се запознаете с особеностите на изкопаването на глави лук при дъждовно време.
Копаенето на лук в дъжда не се различава от прибирането на реколтата при слънчево време. Ще трябва също да копаете в почвата с вила или лопата и внимателно да извадите корените от земята. Когато цялата реколта е изкопана, грудките се пренасят в сухо помещение, където се почистват от мръсотия, люспи и корени. Обелените луковици се поставят на пода и се изсушават в рамките на 7-10 дни.
Често големи количества лук се изкопават от земята, където нивата на азот са високи. В този случай сушенето се извършва 2-3 пъти. Само по този начин събраната реколта обикновено ще се съхранява през цялата зима. Много е важно сушенето да се извършва в помещение с температура най-малко 30 градуса по Целзий.
Как да изсушим правилно лука?
Преди да продължите с въпроса за съхранението на лука, трябва да се запознаете по-подробно с нюансите на сушене на прибраната реколта. Срокът на годност на главите зависи от правилността и ефективността на сушенето.
Ако в следващите дни навън е слънчево и топло, тогава сушенето може да се направи директно в леглата. За да направите това, всички корени се подреждат на редове и периодично се преобръщат през седмицата.
Когато вали, лукът, изложен да изсъхне, се покрива с висящо покритие или се внася в стаята. В същото време изсъхват по-добре на закрито, ако са сплетени. Някои трябва да изсушат зеленчука в апартаменти. За това се използват предварително загряти фурни или газови печки, над които се окачва събраната реколта. Когато сушите във фурната, бъдете много внимателни, за да не развалите зеленчуците. Препоръчва се редовно да се наблюдават температурните индикатори на фурната. Преди да можете да изсушите необелен лук за съхранение, ще трябва да ги обелите.
Как да съхраняваме лука?
След като съберете, обелите и изсушите зеления лук, можете да започнете да ги съхранявате. За да направите това, трябва предварително да разберете къде е най-добре да съхранявате лука през зимата.
В избата
Хората, живеещи в частния сектор, предпочитат да съхраняват лука в мазето за зимата. За целта те използват ленени чанти, кошници и дори обикновени дървени кутии. Ако няма празни контейнери за съхранение, кореноплодите просто се поставят на стелажи или рафтове.
Някои, след като са подготвили напълно лука за съхранение, го поставят в найлонови чорапи.За това ще се справят всякакви чорапогащи или найлонови чорапи, които никой няма да носи. В тях внимателно се изсипват 5-10 глави лук, след което чорапът се окачва на кука в мазето.
За съхранение на зеленчуци, не забравяйте да използвате найлонови продукти, тъй като този материал е добър за пропускливост на въздуха.
В апартамента
Собствениците на летни къщи често отказват да оставят лук в страната за зимата и затова отнесат събраната реколта в своите апартаменти. Съхраняването на глави в такива помещения се усложнява от ограниченото пространство. За разлика от мазето, в жилищните помещения няма да е възможно да се използват кутии или рафтове, тъй като те ще заемат много свободно пространство.
Някои сплетат събраната реколта в плитки, за да спестят място в апартаментите. За това обаче са подходящи само необрязани растения с листа. Как да съхранявате нарязания лук, за да не поникнат? За да направите това, можете да използвате мрежи за съхранение. В този случай се препоръчва да се използват само мрежи, а не торби, тъй като има лоша пропускливост на въздуха в платните торбички и следователно лукът бързо се мъгли.
На входа и на балкона
Понякога хората нямат свободно място в апартамента и трябва да оставят цялата реколта на балкона или на входа. Съхранявайте глави лук на балкона в специална термо кутия за зеленчуци. Без такъв контейнер културата ще започне да гние.
Преди да поставите крушките в такива условия, трябва да разберете при каква температура те се съхраняват най-добре. Всички устойчиви на замръзване сортове се държат добре дори при температури от 1-2 градуса по Целзий. За останалото температурата в помещението не трябва да пада под 15 градуса.
Превъртане и спестяване
За да увеличите срока на годност на събраните глави лук, трябва редовно да сортирате реколтата.
Най-често се преместват луковици, които са в мазето през зимата, тъй като има най-неподходящите условия за запазване на реколтата. По време на сортирането на луковиците внимателно се изследва външният им вид. Ако главата започне да потъмнява, веднага се изхвърля, тъй като започва да гние. Препоръчва се също да се отстраняват зеленчуци с повредени глави по време на процеса на сушене, тъй като те не се съхраняват дълго време.
заключение
Производителите на зеленчуци, които отглеждат лук, често се сблъскват с проблема за съхранение на прибраните глави. За да запазите дълго време реколтата, трябва да се запознаете с особеностите на събирането и консервирането на луковиците.
