Какви видове лук има, техните имена и описания
Качеството и количеството на реколтата зависи от правилния избор на сорта лук. Когато го избирате, трябва да вземете предвид метеорологичните условия в региона и предназначението на зеленчука. Всички видове лук се различават по отношение на узряване, форма, цвят и вкус на ряпа, продължителност на съхранение на реколтата.
От историята на лък
Отглеждането на лук се е състояло преди около 4 хиляди години в Азия. В Русия те научили за тази зеленчукова култура в средата на XII век, оттогава почти нито едно ястие не е пълно с лук. Зеленчукът има лечебни свойства и се използва широко в народната медицина.
Всички сортове, като лук, се различават по време на растеж, външен вид, вкус и време на зреене. Има около 900 сорта лук, но само 220 вида се отглеждат на сушата. Най-често срещаните видове лук: ряпа, батун, шалот, праз, слуз, разклонен, многослоен, чесън, ароматен.
Сортове лук
Сортове лук според количеството на етеричните масла и захарта:
- пикантни сортове със съдържание на захар 11%;
- полусладкият лук съдържа 8% захар;
- сладките сортове имат около 5% захар в състава си.
Най-сладките видове лук съдържат най-малко захар, но съдържат и по-малко етерични масла. Това е етерични масла, които придават горчивина и остър вкус. По-долу е даден списък на видовете лук, които са търсени сред градинарите с имена и описания.
Лук
По-добре е да изберете непретенциозни грижи сорт лук с добра производителност и дълго съхранение.
Най-добрите добивни сортове включват: Алеко, Золотисти, Тимирязевски. Сортовете за ранно узряване са: Кармен, Богатирска сила, Червен Семко. Ряпките не губят плътността и вкуса си дълго време при сортовете лук: Sturon, Orion, Stuttgarter.
Лукът обича плодородна, рохкава почва с неутрална киселинност. Активно се развива при добра осветеност и температури на въздуха над +15 градуса. Културата е особено взискателна за напояване по време на формирането на подземната част. Суперфосфат, амониев нитрат, калиева сол са подходящи като торове.
Можете да отглеждате зеленчукова култура чрез семена. Семената се засаждат в подготвената почва - нигела. Догодина комплектът ще бъде готов. Семената от лук можете да закупите в магазина или да ги съберете сами. Черните семена са в капсули върху стрелите, които се освобождават от главата на лука след засаждането.
Преди сеитбата семената се сортират, сортират, дезинфекцират и покълват. В подготвената зона се правят бразди на разстояние 20 cm.Семената се задълбочават с 2-3 см.
Можете да засадите sevok. За засаждане изберете глави не по-големи от 2,5 см. Севокът се нагрява, дезинфекцира и накисва в стимуланти на растежа. Веднага след като почвата се затопли до 10 градуса, сеитбата се задълбочава с 5 cm.
Sevok започва да се засажда преди зимата, когато температурата на въздуха през нощта пада до -3. По-добре е да изберете слънчево място без застой на влага. Най-добрите сортове лук преди зимата са: Елан, Бесоновски, Арзамаски, Халцедон.
Грижите се състоят в редовно поливане, разхлабване на почвата след поливане и дъждове, плевене, торене и третиране на вредители и болести. Първото подхранване се извършва две седмици след засаждането. Можете да приготвите разтвор от пилешки изпадания. След още две седмици се извършва второ хранене. Третото оплождане съвпада с периода на активно формиране на главата.
праз-лук
праз-лук е биенале билка. Има много общо с лука. Отличава се с липсата на кръгла крушка; за храна се използват дълги, широки листа и стъбло. Листата могат да бъдат дълги до един метър.
Всички видове лук се класифицират според времето на зреене. Ранните сортове лук започват да узряват след 140 дни, средното узряване след 165 дни, реколтата от къснозреещ праз може да бъде събрана на 180 или повече дни.
Сортове праз, които могат да се отглеждат от семена: Kamus, Bastion, Tango, Mercury, Sizokryl, Vesta, Goliath.
Най-разпространен е разсадният метод за засаждане на зеленчукова култура. Засяването на семена започва в края на февруари или началото на март. Трансплантацията на разсад за възрастни се извършва в средата на май. Празът се развива най-добре в глинеста почва. През есента и пролетта, по време на копаенето на парцел, се препоръчва добавяне на хумус или компост.
Грижата за праз изисква внимателна и внимателна:
- поливането трябва да е обилно и редовно;
- разхлабвайте земята всяка седмица;
- хълцането се извършва на всеки две седмици;
- за да получите богата реколта за целия вегетационен период, препоръчително е да направите поне две допълнителни превръзки;
- не забравяйте да убивате плевелите своевременно.
Прибраната реколта се съхранява най-добре със зелени листа. Това ще предпази бялото стъбло от загуба на своята сочност и хранителни вещества.
вид дребен лук
Разликата между шалот и лук е образуването в основата на гнездото от няколко продълговати луковици, малки размери и голям брой тънки пера. Пулпата на ряпа има вкус сладък, без горчивина.
По времето на узряване има:
- ранни узрели сортове: Каскада, Изумруд, Семейство, Яшма, Белозерец;
- средносезонни видове: Айрат, Блондин, Кубански, Бистро, Андрейка;
- с късни граници на зреещи луковици: Krepysh, сибирски кехлибар, уралски виолетов, Vonsky.
Всички шалот се отличават с добра устойчивост на болести и устойчивост на суша. Можете да засадите шалот през пролетта и есента. По-добре е да изберете слънчево място за засаждане, с некисела, плодородна, рохкава почва. Може да се отглежда от семена и луковици.
След засаждането растението трябва да се полива често и обилно. Препоръчва се да се прилага тор три пъти на сезон, последното приложение трябва да бъде три седмици преди прибиране на реколтата. За да може зеленчуковата култура да получи достатъчно количество кислород и хранителни вещества, е необходимо да се разрохка и плеве почвата.
Задължително е да се извърши превантивно лечение срещу насекоми вредители (най-често се появяват лукови мухи и нематоди, червеи) и болести (брашнеста мана, фузариум, цервикално гниене).
Див лук
Преди отглеждат шалот, трябва да се запознаете с описанието на сорта. Продълговатите кафяво-бели или виолетово-червени луковици се образуват малки, до 20 броя. На вкус са по-нежни, ароматни и сладки от лука.
Въздушната част се състои от фалшиво стъбло и множество тръбни, яркозелени листа. Шнитът започва да цъфти на втората година на растеж, през май. През август вместо цветя се оформя кутия със семена. Ядат се младите листа, които се нарязват 2-3 пъти на сезон.
Мястото за кацане трябва да бъде избрано защитено от пряка слънчева светлина. Почвата трябва да е плодородна и влажна. Грижите са стандартни и включват плевене, разхлабване, торене.
Популярни сортове чесън са: Бохемия, Крокус, Албион, Медонос, Сибир, Велта. Те могат да се отглеждат както на открито, така и в оранжерия.
Сладък лук
Allspice се отличава с дългите си плоски тъмнозелени листа. Крушката не се оформя, вместо това се оформя дълъг крак с диаметър 2 см. Има вкус сочен с аромат на чесън. Растението е наречено ароматно за нежния аромат на съцветия.
Растението не изисква специални условия на отглеждане, но расте добре на рохкави, плодородни почви с неутрална киселинност. Не поставя специални изисквания към светлината, понася студа добре. Растежът на листата продължава до снега.
През пролетта на мястото на старите листа се появяват нови листа. Зелените започват да се използват за храна едва на втората година от растежа на растенията. Нарязва се три пъти на сезон.
Можете да размножите ароматен зеленчук чрез семена или като разделите храст. Семената се засяват в края на април или преди зимата, в началото на октомври. По-добре е да разделяте храстите през пролетта. Популярни хибридни сортове ароматизиран лук: Аромат, Априор, Benefis, Stargazer, Piquant, Dzhusay, Vostochny.
Обречен лък
Какъв вид зеленчук има? Има следните разновидности на многостепенния лук, които са известни сред зеленчукопроизводителите: Gribovsky 38, Likova, Odessa зима, Памет.
Многовесният лък има необичаен външен вид. Вместо съцветия на тръбната стрелка се образуват големи въздушни луковици, които се наричат луковици. Растението образува няколко стрели с луковици, разположени на различни нива. Листата са сочни и вкусни, луковиците имат леко горчив вкус.
Растението се характеризира с висока устойчивост на болести и вредители, непретенциозно и лесно за отглеждане. Добре понася сушата и измръзването. Като материал за засаждане можете да използвате както земни луковици, така и подземната част.
Почвата на площадката трябва да е лека, рохкава, дишаща и плодородна. За да получите добра реколта, трябва да наторите почвата. Грижата се състои в умерено поливане, разхлабване на почвата, плевене от плевели и навременно торене.
Лук
Салатният лук е многогодишна билка. Крушката е малка и не сочна, с тънки люспи. Лошо се съхраняват през зимата. За храна се използват само тръбни листа и стъбла. Растението се характеризира с отлична зеленина с приятен, нежен вкус. Популярни сортове са: април, гигантски, руска зима.
Батунът е много полезен за човешкото тяло, продуктът има високо съдържание на витамини, микроелементи, етерични масла.
За да засадите батут, трябва да изберете мокри, но не и блатисти области. Преди това земята се изкопава и се въвежда органична материя. При отглеждане на едногодишна култура сеитбата започва в началото на пролетта. За отглеждане като многогодишно растение сеитбата се извършва през лятото или есента. Семената се задълбочават с 1-2 см.
След появата на разсад се извършва изтъняване, оставяйки разстояние 2,5 см. При изтъняване отново разстоянието се увеличава до 6 см. В противен случай грижите не са по-различни.
Стареене на Бучу лък
Пучу лукът е диво растение, което расте по чакълести склонове, в планината и може да се намери в степите. Намира се навсякъде в Монголия, Китай, Корея. В Корея лукът се отглежда за консумация от човека. Сочната земна част е годна за консумация само през пролетта, през лятото стъблото и листата на растението се сгъстяват и придобиват горчив вкус.
Има 4 вида Puchu:
- Европейският сорт дава дълги, тесни и прави листа.
- Алтайско-саянският вид се отличава с къси прави листа.
- Трансайкалският вид може да бъде разпознат по мощен храст и къси, огънати листа.
- Далекоизточният вид има дълги спираловидни листа.
Периодът на зреене започва в края на лятото. Вкусът на листата към този момент придобива остър послевкус. Лукът се нарязва на пръстени, суши се и се добавя по време на подготовката на първите курсове.
Strigunovsky
Лукът Стригуновски принадлежи към северната група растения. За пълно развитие му трябват 15-17 часа дневна светлина. Крушката е кръгла, леко удължена в основата, тежи 50 г, с остър вкус. Везните в момента на узряване придобиват жълт цвят.
Ряпата узрява рано. Добивът на сорта е висок, добре се съхранява през цялата зима, до следващата реколта не налага специални изисквания за грижа.
Tenaza
Семената от лук Tenaza имат средно време на зреене на ряпа. Необходими са 100 дни, за да узреят напълно. Плътните луковици тежат 90 г и имат полуостър вкус. Формата им е кръгла, люспите са златистожълти. Добивът е постоянно висок, съхранението на реколтата е дългосрочно.
Валентино
Хибридите в средния сезон включват лука Valentino. Ряпата е кръгла, гъста, тежи около 110 г. Люспите са кафяви, плътта е бяла и сочна с полуостър вкус.
При добри условия може да се събере богата реколта, която може да се съхранява до 5 месеца. Сортът е устойчив на неблагоприятни фактори, висока устойчивост на заболявания, особено розово гниене на корените.
Bessonovsky
Струва си да прочетете описанието на сорта лук Бесоновски, който има добри характеристики. Луковиците са малки, с тегло 50 g, кръгла форма, леко сплескана. Пулпът има вкус пикантен, пикантен. Везните са златисто жълти.
Събраната реколта може да се съхранява до 9 месеца, като запазва вкуса и представянето. Сортът принадлежи към ранните зреещи култури; ряпа може да се бере през последните дни на юли. Заводът се характеризира със средна устойчивост на болести.
Манас
Лукът Манас се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Хибридът принадлежи към къснозрели култури. Крушката е заоблена, полуостра на вкус, тегло 90 г. Горните люспи са кафяви. Пулпът е бял, сочен.
Производителността на сорта е висока, характеризира се с устойчивост на засушаване и рядко страда от гъбични заболявания. Реколтата е подходяща за дългосрочно съхранение, като запазва вкуса и представянето.
Зелен банер
Високопродуктивният лук Зелен банер има ранен период на зреене. Вид лук батун. Растението образува изправени листа с дължина до 50 см, тъмнозелен на цвят с восъчен цъфтеж.
Те запазват сочността си за дълго време и не са груби. Зелените листа се замразяват, сушат и се използват при готвене. Сортът е устойчив на болести, особено добре устойчив на фузариум и розово кореново гниене.
златист
Хибридният лук Златният Семко се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Хибридът има ранни периоди на зреене, които оставят 73 дни. Образува се плътна, заоблена крушка с тегло 90 г. Сухите люспи са ярко жълти на цвят. Вкусът на бялата каша е полуостър.
Вкусовите и търговски качества се запазват за 6 месеца. Доброто развитие се забелязва дори при неправилно поливане и високи температури на въздуха.
Даниловски
В описанието на сорта лук Даниловски се отбелязва висок добив и добра устойчивост на болести. Отнася се до вида лук на зеленчуковата култура. Узряването на ряпа започва след 100 дни. Сухи люспи с лилав оттенък. Вкусът на светло лилавата каша е полуостър. Формата на крушката е плоско-кръгла, тегло 100 g.
Жълт конче
Сортът лук от средния сезон принадлежи към Жълтата змейове с отлични характеристики. Периодът от покълване до масовото полагане на върховете е 100 дни. Крушката е малка, кръгла, леко сплескана.Сухи сламеножълти люспи. Каша със сладък вкус, луковична маса 60 g.
Sterling F1
Лук хибрид Sterling F1 се препоръчва за отглеждане на ряпа като едногодишно растение от семена и като двугодишно растение от разсад. Отнася се до късно узряване, култура на лук. Сухи бели външни люспи. Вкусът на пулпата е полуостър. Масата на закръглената луковица е 120 гр. Добивът е висок.
Сибир F1
Лукът Сибир F1 се препоръчва да се отглежда на ряпа от семена. Принадлежи към ранно узряваща култура. Бялата каша е полуостра на вкус. Крушката тежи 100 г. Сухите люспи са оцветени в жълто-кафяво. Понася добре замръзване, сортът е устойчив на болести и атаки на вредители.
устрем
Отглеждането на лук Elan от семена е лесно. Кръгло-плоските луковици узряват рано, теглото им е 110 г. Корпусите са жълти, плътта е бяла. Вкусът е мек, сладникав.
Семената са устойчиви на замръзване, покълват дори при температура +1 градуса. Засява се преди зимата месец преди настъпването на слана. Луковиците ще започнат да се образуват в средата на май. Сочните луковици се събират в муле, те не се съхраняват дълго време.
Senshui
В описанието на зимния хибрид от сорта Senshui се отбелязва ранният период на зреене, устойчивост на замръзване, висока реколта и устойчивост на болести.
Растението достига височина 50 см. Листата са широки, тъмнозелени. Главата е кръгла, леко сплескана. Външната страна е златистожълта, вътрешните люспи са бели. Тегло на крушката 170 g.
Хибрид Каоба
Хибридът лук Каоба има средно време на зреене. От момента на засаждането до узряването минават 110 дни. Отнася се до вида лук на зеленчуковата култура. Плодовете са кръгли с гладка жълто-кафява повърхност.
Сортът се характеризира с високи добиви, дългосрочно съхранение на културите, висока устойчивост на болести и вредители.
салата
Маруленият лук се отглежда лесно, изисква малко поддръжка и заема малко място. Зеленчуковите култури растат бързо и рядко са обект на болести. Всички видове зеленчукови салати процъфтяват в плодородни, уплътнени почви. Реколтата се съхранява не повече от 4 месеца. Луковиците съдържат много полезни съставки.
Сортовете от групата на салатите включват: Ексибишен, Ялта, Ермак. Месото на лука е сочно с приятен полуостър, пикантен послевкус.
Изберете според вашия вкус
Всеки вид и разнообразие от лук е подходящ за приготвяне на отделни ястия (салати, консервиране, задушаване, печене). Отглеждането включва преминаване през същите етапи. Задължително е да подготвите посадъчен материал, да изберете място за засаждане, редовно да поливате разсада, да прилагате торове, да разхлабвате и плевелите.
При избора на вида зеленчукова култура трябва да се обърне внимание на времето на зреене, добива и е задължително да се проучат основните характеристики: цвят, вкус и големина на главата, годността на листата за храна и изискванията за грижа.
Производителите на зеленчуци от много години избират сорта Стригунов. Лукът има вкус пикантен и сочен. Периодът на зреене продължава 80 дни. Реколтата може да се съхранява дълго време, без да губи вкуса си.
Лук Златният Семко образува голяма кръгла глава (тегло 100 г) за кратко време. Вкусът е полуостър. Реколтата се съхранява перфектно за дълго време. Не се влияе от болести и има висок добив.
