Полезни свойства и противопоказания на билка киноа, рецепти на традиционната медицина

Природата е предоставила на човечеството голям брой ценни растения, които имат благоприятен ефект върху тялото. Използването на киноа, нейните полезни свойства и възможните противопоказания се вземат предвид при лечението на различни заболявания. В същото време растението се използва широко в готвенето, особено във вегетарианската диета и за отслабване, поради високото съдържание на протеин в растението.

Кратко описание

Градинската киноа е изправена, едногодишна билка. Багажникът се разклонява. Растението е високо до 180 сантиметра. Листата се разпределя по багажника последователно, различно на външен вид, удължена, тънка, с характерни резки, изумруден оттенък. Отдолу се вижда млечна листна плоча.

В зависимост от видовете зеленина е жълто, червено. Има кисел вкус. Цветовете са зелени или червени. Семената от киноа са кафеникави или черни. Растението е еднодомно; женските и мъжките съцветия са разположени на храста. Те са малки, зелени или червеникави на цвят, съцветия са представени под формата на паника или шипове. Цъфти през цялото лято, в зависимост от района на растеж.

Химичен състав

Благоприятният ефект върху организма се дължи на богатия му състав. Лебедът съдържа:

• витаминен комплекс: С, Р, Е, РР, А, витамини от група В (В₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• аминокиселини, не по-малко от 17 вида, някои от които не се синтезират в организма;
• елементи: желязо, фосфор, калий, селен, калций, мед, цинк, натрий;
• органични киселини;
• пектин;
• сапонини;
• етерични масла;
• протеин;
• целулоза.

Съставът на ценните вещества и тяхното количество варира в зависимост от мястото на растеж.

Сортове киноа

Разграничават се следните видове киноа:

• дива киноа - до 70 сантиметра височина, багажникът е изправен или пълзящ, издънките са хоризонтални или насочени нагоре. По цялата дължина на клона се вижда филмова плака, листните плочи са продълговати или триъгълни, сянката на сиво-зелено понякога е червеникава;
• Татарската киноа е растение до метър висок, едногодишен, изправен или лежащ ствол. Листата са продълговати, леко овални, назъбени, покрити с ворсини; цветята образуват шипове, обградени с листа;
• пухкава киноа - височина до 60 сантиметра, пълзящо стъбло, до края на лятото променя цвета си от зеленикав в червен. Листата са триъгълни или овални, цветята образуват малки топчета, на женските цветя липсва околоцветник;
• киноа копиевидни - до един метър височина, багажникът е частично гол, умерено разклонен, листните плочи са едноцветни от двете страни, копиевидни, прикрепени към багажника в обратна посока, цветята се събират в малки гломерули;
• удължена киноа - височина до един метър, листата са триъгълни, продълговати, зелени на цвят, цветята също са зелени на цвят, събрани в малки топки;
• крайбрежна киноа - до 70 сантиметра височина, багажникът е частично гол, разклонен с нагоре издънки, листа с овална форма, стеснени в основата, цветята образуват удължени шипове, използва се като храна вместо спанак;
• разпръсната киноа - до 1,5 метра висок, разклонен ствол, листа с гладки и назъбени ръбове, издължени, със зелен нюанс, долният слой на копиевидни листа. Цветята са зелени, събрани в колонки;
• киноа със стрела - с височина до 1,5 метра, стъблото е изправено, разклонено, горната част на листната плоча е зелена, долната част е сребриста, в зависимост от подреждането, листа с остър край, сърцевидна или овална, с гладки страни.

Важно! Бялата киноа изглежда като годни за консумация, но е отровна.

Яденето дори на малко количество предизвиква интоксикация, гадене, повръщане, дехидратация, коремна болка и диария.

Как е полезно?

Лечебните качества на киноа се използват отдавна в алтернативната медицина. Ползите от зелената част и семената за организма се изразяват в благотворното въздействие на витамини, минерални елементи и други ценни съединения, присъстващи в растението.

Погледни също

Мерки за ефективен контрол на амброзия и описания на най-добрите хербициди срещу плевели

За костите

Поради наличието на калий, фосфор, калций и магнезий в киноа, той помага за укрепване на костната тъкан и предотвратяване на остеопороза. Протеинът участва в образуването на мускулна маса. Витамините активират процесите на регенерация.

За сърцето и кръвоносните съдове

Наличието на желязо в растението осигурява високо ниво на червените кръвни клетки и хемоглобина. Високото съдържание на калий и рутин оказва благоприятен ефект върху сърцето, предпазва от склероза, сърдечен удар и понижава кръвното налягане. Фибрите насърчават премахването на холестерола, нормализират притока на кръв.

Използва се като стиптик. Използва се под формата на отвара, курсът на лечение е не повече от 2 седмици, след почивка - 2 седмици, след това втори курс.

За мозъка и нервите

Наличието на мед, цинк, желязо в лебеда осигурява пълноценното функциониране на мозъка и на цялата нервна система. При консумация се премахва умората, дразненето, предотвратява се депресията. Хората с болестта на Паркинсон спират треперене и сънливост.

За очите

Каротеноидите и антоцианините, присъстващи в зелената част на растението, които предотвратяват образуването на макулна дегенерация, осигуряват здравето на очите.

За бронхите

Инфузия, отвара от зелената част на киноа помага за премахване на възпалението в устната кухина (венците и гърлото), премахва неприятна миризма, използва се за лечение на гърлото, при заболявания на горните дихателни пътища, бронхите, тъй като има отхрачващо, антитусивно действие. Бульонът втечнява храчките, подпомага отделянето му.

За храносмилателния тракт

С правилната употреба на пресни листа и бульон работата на храносмилателния тракт се подобрява. Киноа помага за премахване на запека, прочистване на организма, подобряване на функцията на черния дроб и има спазмолитичен ефект. Консумира се под формата на сок и пресни листа.

За бъбреците и пикочния мехур

Растението е диуретик, стимулира уринирането, подобрява работата на бъбреците, премахва излишната вода, сол, токсини.

За репродуктивната система

Киноа има благоприятен ефект върху женското тяло. С спазмолитични свойства облекчава менструалните болки.

За кожата

Благодарение на антиоксидантните си свойства растението забавя процеса на стареене, което се отразява в кожата. Стимулира производството на колаген, активира процесите на регенерация в организма. Има ранителен, бактерициден ефект, облекчава възпалението.

За имунитет

Киноа има тонизиращ ефект: повишава имунитета, пречиства от токсините и неутрализира свободните радикали. Известни са кръвопречистващите свойства на растението. Ефективността се проверява чрез кръвен тест.

Приложения

Поради своите вкусови и лечебни свойства растението се използва широко.

В готвенето

Най-често се използва тип градина. Консумира се млад преди цъфтежа. Картофено пюре, омлети, супи, зелева супа се приготвят от листата, обелени с вряла течност, и се използват като пълнеж в пайове. Прясна киноа се добавя към салати.

Младите издънки с листа могат да бъдат ферментирали, като зелето се готви. Семената са без глутен и се използват за приготвяне на зърнени храни. След консумацията чувството за ситост продължава дълго време.

Растението придоби голяма популярност във вегетарианското меню и с отслабване. Поради високото съдържание на протеини усещането за пълнота остава за дълго време, тялото получава важни витамини, елементи и ценни съединения.

В народната медицина

Лечебните качества на растението се използват в народната медицина (традиционната медицина не ги използва), за да се предотврати развитието на различни видове заболявания и тяхното лечение. В допълнение към горните заболявания се използва при диабет, затлъстяване. Вземете под формата на инфузии, отвари, сок.

Странични ефекти, противопоказания

Въпреки описания положителен ефект, растението има редица противопоказания за употреба:

• хронични лезии на храносмилателната система;
• уролитиазна болест;
• склонност към кървене, лошо съсирване на кръвта.

Погледни също

Правила за използване на сода срещу плевели в градината и предпазни мерки

Прекомерната консумация на чисти семена може да бъде вредна. Провокира разстроен стомах с продължителен характер, атаки на гадене, повръщане, диария, кожни обриви. В някои случаи рискът от гастрит и стомашни язви се увеличава.

За ваша информация! Киноа е силен алерген. Някои хора, склонни към алергия, развиват негативни поленови симптоми по време на периода на цъфтеж.

Рецепти за традиционна медицина: как да използвате киноа

Лечебните растения могат да бъдат полезни, но могат да бъдат и вредни. Необходимо е да ги приемате внимателно, да се придържате към пропорцията на приготвяне на инфузии или отвари, а също така да следвате начина на приложение.

Отвара от разпръснати семена от киноа

Семената на растението се използват за приготвяне на отвара. Съотношение на готвене: 15-20 грама на 210 милилитра вода.

За готвене:

1. Изсипете вряла течност върху семената. Варете за четвърт час.
2. След охлаждане се отцежда.

Каша, приготвена от семена на киноа, е подобна на елда. Облекчава колита. След 4-5 дни употреба, запекът изчезва, кожата се почиства. Мляните семена могат да се добавят към супи, брашно за печене. Точно преди употреба се препоръчва да се накисва за 2-3 часа във вода, за да се премахне горчивината.

Алкохолна тинктура от киноа

Необходимо е:

• сухи суровини - 2 супени лъжици;
• алкохол - 150 милилитра.

Последователност на готвене:

1. Поставете тревата в тъмен съд, добавете алкохол.
2. Дръжте на тъмно място две седмици, като разклащате от време на време.
3. Прецедете през кърпа. Изсипете в тъмна стъклена бутилка, съхранявайте на тъмно място.

Сок от киноа

За да получите сок, трябва да използвате частта от стъблото и листата на младата киноа. За по-добро отделяне на сока се препоръчва накисването на нарязаните части на растението за 2-3 часа в студена вода. Прекарайте суровините през месомелачка или смилайте с пасатор, след това поставете в кърпа и изстискайте.Приемайте по 15 милилитра три пъти на ден.

Сокът от киноа подобрява перисталтиката, помага за прочистване на червата. При външно приложение лекува рани. Поставете тортата от приготвянето на сок в кърпа или марлен плик, нанесете върху раната, използвайте за лечение на циреи.

Парна киноа се използва широко. Прилага се за облекчаване на болката при ишиас, за премахване на признаци на подпухналост. Фиксирайте компреса за една нощ.

Отвара от билки

За приготвяне на отвара от растение се използват сухи суровини. Използва се вътрешно и външно: като лосион, компреси, гаргара. Освен това помага да се отървете от лошия дъх, ако не е причина за вътрешни заболявания.

1. Смелете стъблата и листните плочи.
2. Залейте супена лъжица суровини с 240 милилитра вряща течност, оставете да къкри 15 минути.
3. След охлаждане, прецедете, изстискайте тортата.
4. Консумирайте 40-50 милилитра три пъти на ден.

Как да събираме и съхраняваме киноа?

Препоръчва се да се събират суровини далеч от града, натоварени магистрали. Киноа се прибира преди периода на цъфтеж. Именно по това време растението е наситено с ценни компоненти, листата са особено деликатни.

Семената на растението също имат лечебни свойства. Събират се, докато узряват, сушат и се съхраняват до 3 години. Вържете и окачете зрели клонове на киноа, за да улесните събирането. Разстелете хартия или плат под тях. Растението изсъхва, семената се рушат.

За да се запазят уникалните му качества, е необходимо да се изсушава киноа на добре проветриво място, без пряка слънчева светлина: на тавана, под навес. Суровините се съхраняват в памучни торби или стъклени контейнери.