Полезни свойства и противопоказания на босилек за човешкото тяло

Босилекът, полезните свойства и противопоказанията за който вече са добре проучени, се използва активно не само за кулинарни, но и за медицински цели. Благоприятният ефект на тази ароматна подправка върху човешкото тяло е отдавна доказан. Богатият и обширен химичен състав на тази култура позволява да се използва в различни области.

Царски билки босилек

Името на ароматната подправка се превежда от гръцки като "кралска". От древни времена босилекът има господстващо положение в света на подправките и се е считал за царската билка. Културата е особено широко използвана в кухнята на средиземноморските страни, където е незаменима като подправка в различни салати, супи и основни ястия. Уникален и изискан вкус на ястията се придава от нотки на мека пикантна карамфил, изтънчен аромат на бяла каша и аромат на лайм.

Босилекът се използва активно и в Индия, Иран и Пакистан, ползите и вредите от тази билка са били описани в древни времена от много лечители и лечители. В природата можете да намерите повече от 50 сорта от тази култура, които се различават по външен вид и имат различен оригинален вкус (горчиво-лютиво, анасон, лимон, карамфил и други).

Въпреки вкусовите и визуални разлики, полезните свойства на босилека от различни сортове са почти еднакви. На територията на Русия най-често се отглежда пикантна трева от лилави и зелени нюанси.

Състав и калорично съдържание на пресен и сушен босилек

Билката босилек има изключително богат химичен състав. Листата му съдържа голямо количество етерични масла (до 1,5%), които придават на подправката уникален вкус и пикантен аромат.

Следните витамини се намират в сушените и пресни билки на това ароматно растение:

• група В (холин, тиамин, пиридоксин, ниацин, фолиева и пантотенова киселина);
• Е (токоферол ацетат);
• С (аскорбинова киселина);
• A (бета-каротин);
• К (филохинон);
• РР (никотинова киселина);
• каротин (провитамин А).

Босилекът е с високо съдържание на желязо, мед, магнезий, манган, калций, калий и фосфор. Натрий, селен, живак и цинк присъстват в по-малки количества. В допълнение към етеричното масло, билката съдържа различни танини, фитонциди, камфор, рутин, прости захари и др. Можете да използвате тази ароматна подправка както в прясно, така и в сушено състояние. Ползите са почти еднакви.

Калоричното съдържание на прясна зелена маса не надвишава 23 kcal на 100 g трева, а за сушен босилек енергийната стойност е около 251 kcal. Не само зелената маса (пресни и сушени) намира приложение, но и семената на босилек се използват активно (за отслабване, лечение на кожни заболявания, подобряване на косата).

Ползите от босилека за човешкото тяло

Босилекът е полезен за човешкото здраве поради следните качества:

• има силно тонизиращо действие;
• повишава имунитета;
• укрепва съдовите стени, подобрява съсирването на кръвта;
• подобрява зрителната острота и спомага за забавяне на възрастовите промени в ретината;
• има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите и кожата;
• нормализира кръвното налягане;
• премахва токсините и вредните вещества (холестерол, свободни радикали и други);
• има антибактериален ефект, предпазва от вирусни, гъбични и бактериални инфекции;
• има антипиретични и потогонни ефекти, премахва възпалението (с бронхит, настинки, възпалено гърло);
• има изразен антисептичен ефект и заздравяващ ефект на рани;
• укрепва нервната система, облекчава стреса, подобрява настроението;
• подобрява храносмилането и насърчава по-доброто усвояване на хранителните вещества;
• намалява образуването на газове в червата;
• има обезболяващ ефект (при зъбобол, мигрена, менструални спазми);
• благодарение на антиоксиданти предотвратява появата на злокачествени новообразувания;
• нормализира дейността на сърдечно-съдовата система;
• има лек диуретичен ефект.

На базата на смляната зелена част на растението и семената се приготвят различни домашни средства: напитки, тинктури, масла, отвари.

Сок от босилек

Прясно изцеден сок от босилек има тонизиращо, спазмолитично, противовъзпалително и обезболяващо действие. Компреси и лосиони от прясно приготвена зелена маса помагат при дълго заздравяващи рани, изгаряния, гнойни лезии и кожни патологии. Няколко чаени лъжички сок, разреден с горещо мляко, се приемат през устата при ангина, загуба на апетит, висока температура, безсъние и нервни разстройства.

Погледни също

Как правилно да отглеждате и да се грижите за босилек в оранжерия

Тези напитки подобряват настроението, облекчават депресията и успокояват нервите. Научно доказано е полезно за мъжете, тъй като свежата подправка помага за увеличаване на кръвообращението. Благоприятният ефект върху мъжкото тяло се проявява в увеличаване на потентността.

Спиртова тинктура от босилек

Широко се използват продукти на базата на алкохол и сушени или пресни листа от растения. Различни алкохолни и водка тинктури се използват при мигрена, колит, гастрит, пиелит, туберкулоза и магарешка кашлица. Лечебните свойства на босилека обаче понякога могат да имат обратен ефект. При заболявания на сърдечно-съдовата система алкохолните препарати от босилек са силно обезкуражени.

За да приготвите тинктурата, трябва да вземете 50-60 пресни зелени листа от тази ароматна билка, да ги изсипете ½ чаша алкохол или водка, плътно затворете с корк или капак, след което оставете за 10-14 дни на хладно и тъмно място.

Чай от босилек

Ползите от босилек за човешкото тяло при редовна употреба се забелязват отдавна. За това най-подходящ е чайът, приготвен от сушени подправки. Напитката облекчава тревожността, депресията и блус, нормализира нощния сън, помага за бързо възстановяване на силата в случай на изтощение и физически натоварвания. Бульонът има изразен успокояващ ефект.

Чаят с босилек укрепва организма, повишава имунитета. Препоръчва се при хипотония, тъй като леко повишава кръвното налягане. Студеният бульон перфектно утолява жаждата в горещ летен ден, лимоновият босилек е особено добър в това отношение, който има оригинален охлаждащ вкус.

Приготвянето на чай не отнема много време и усилия.За целта вземете сушени босилек от босилек (1 ч.л. без връх), изсипете 200 мл вряща вода, покрийте с капак или чинийка и след това оставете за около 30 минути. Прилагайте орално два пъти на ден, ½ чаша.

Приложение в традиционната медицина

Босилекът се използва широко в шарлатанството и народната медицина. Използва се за приготвяне на препарати под формата на отвари, тинктури, лечебни балсами и масла. Различни средства, базирани на него, се използват в следните ситуации:

• инфузия върху изсушени листа с добавяне на малко количество семена от черен сусам е ефективна при първите симптоми на настинка и вирусни инфекции;
• кисело мляко или кисело мляко с натрошени сушени подправки на прах се дава на бъдещи майки с трудно и проблематично раждане, напитката дава сила и помага да се ускори появата на кърмата;
• каша от настъргана прясна билка от босилек се прилага под формата на компреси към мазоли и рани, като смазва получената маса уиски или задната част на главата, отървете се от главоболие;
• за подобряване състоянието на кожата се препоръчват лосиони с босилек;
• за леко намаляване на високото кръвно налягане вземете лекарството от изсушената смляна част на растението, напълнена с вряла вода;
• етеричните масла от босилек се вдишват при настинка, те намаляват подуването на носната лигавица;
• птици и компреси се приготвят от зелени листа, които облекчават болките в гърба и ставите;
• отвара от сухи и свежи листа се използва за лечение на заболявания на устната кухина (пародонтит, гингивит, различни рани и язви), те облекчават болката в гърлото и лекуват възпаления;
• прясно изцеден сок се използва за лечение на кожата при гъбични инфекции.

Могат да се използват всички части от подправката, не само зелените листа. Коренът на растението е ефективен при чревни инфекции и храносмилателни разстройства, чай от цветята е полезен като успокоително и тонизиращо средство.

Пикантна билка при готвене

Оригиналният босилек на подправки, чиито полезни свойства за мъже и жени са изучени от древни времена, се използва широко в различни национални кухни. Яде се както прясно, така и сушено. Ароматната билка е често срещана хранителна добавка към горещи месни и рибни ястия, различни салати, сосове, а понякога дори и към напитки (ликьори, балсами, лимонада). Лимонов босилек незаменим в състава на тоник зелен чай.

Погледни също

Полезни свойства и противопоказания на лилав босилек за тялото, неговата употреба и разновидности

Областта на използване на подправката е изключително широка, добавя се към супи, пица, паста, десерти и сладкиши. Зелените се използват за кисели домати и краставици, кисели гъби, в салати от патладжан и тиквички, както и за кисело зеле. Сушена билка се добавя към колбаси, сандвич масла, пастети, ароматизиран оцет. Сос на базата на зехтин, босилек и чесън е класика във френската кухня. Подправката се използва като независима подправка и като част от различни смеси за подправки.

Народни рецепти за медицинска употреба

Има много рецепти за използване на босилек за медицински и медицински цели. Най-често се препоръчва употребата на лекарства въз основа на него, както следва:

• отвара от изсушената земна част на растението се препоръчва да се гаргара с тонзилит и болки в гърлото два пъти на ден;
• за облекчаване на зъбобол добавете 1 ч.л. в бульона. трапезна сол и оцет и изплакнете с топъл разтвор, задържайки за кратко течността в устата;
• босилек с розмарин и градински чай се залива с вряла вода и се настоява, плътно се затваря с капак, след това се филтрира и се пие по 1 чаша на ден (при сексуална слабост);
• ситно нарязани пресни стъбла се заливат със сухо вино и се запарват в продължение на 20 дни, приемат се 30 ml три пъти на ден след хранене (увеличава потентността);
• чай от 1 супена лъжица. л.сушени билки и 1 чаша вряла вода (оставете за 10 минути) помага да се отървете от менструалната болка в критични дни, стрес и неврози;
• същият бульон е полезно да се пие като чаена напитка и тоник, като към него добавяте лимон, захар или мед;
• силна отвара от зелена маса (гответе за 5 минути) насърчава най-бързото зарастване на драскотини, пукнатини и малки рани по кожата;
• измиваме очите с отвара от босилек, за да облекчим възпалението, напрежението и умората (правим инфузия от 30 г нарязани билки и 0,5 литра вряла вода);
• прах от сушени листа от тази подправка се използва за настинка (като средство за кихане);
• прахът от билката ще има заздравяващ и противовъзпалителен ефект, когато се добавя към мехлеми и кремове за лечение на екзема и трофични язви;
• прясно изцеден сок се използва за лечение на кожни лезии (язви, рани, екзема), а течността се вкарва в ушите за отит;
• за отслабване се препоръчва да се яде по 1 ч.л. дневно. семена от босилек сутрин на празен стомах с много топла течност.

Противопоказания за босилек: вреда на подправките

Злоупотребата с лекарства на базата на босилек може да бъде опасна и вредна, дори ако няма преки противопоказания. В този вариант човешкото тяло понякога реагира с тежко хранително отравяне и разстройство. Вредата, причинена от босилека, ще бъде по-силна от всичките му положителни качества.

Не можете да използвате тази пикантна подправка в следните ситуации:

• тромбоза и тромбофлебит, склонност към разширени вени;
• лошо съсирване на кръвта;
• вегетативна дистония и хипотония,
• скорошен инфаркт на миокарда;
• диабет;
• епилептични припадъци;
• възпалителни процеси в мозъка;
• удар;
• обостряне на стомашно-чревни заболявания;
• сърдечна исхемия;
• индивидуална непоносимост;
• възраст до 7 години.

Трябва да се внимава използването на подправката за бременни жени и по време на кърмене, тъй като етеричните масла, съдържащи се в големи количества, могат да имат отрицателен ефект върху плода и бъдещата майка.

Химичният състав на това растение включва живак, той дава на тревата бактерицидни свойства и повишава защитните сили на организма. Но прекомерната употреба и надвишаването на дневната доза няколко пъти вреди на здравето. Следователно, за медицински цели, босилекът не се използва повече от 20 дни, след кратка почивка курсът може да бъде възобновено. Преди да използвате ароматна билка като лечебно средство, трябва да се консултирате с вашия лекар.