История на развъждане, описание и характеристики на грозде Малбек, отглеждане и грижи
Вино от грозде е напитка, която не е загубила своята популярност от стотици години. Често собствениците на парцелите засаждат лозя с една цел - да правят вино от хмел. Отглеждането на грозде Малбек от винопроизводителите отдавна се е превърнало в добра традиция, тъй като именно този технически сорт е известен със своя вкус и аромат, които се предават на опиянената напитка.
съдържание
Развъдна история
Родината на гроздето Малбек е слънчева Франция. Там този сорт е много популярен дори при наличието на по-продуктивни видове. Благодарение на положителните отзиви на френски градинари и винопроизводители културата бързо се разпространи в цяла Европа.
Появата на хибрида се дължи на две еднакво популярни разновидности - Gaillac, Montpellier. Днес лидер в отглеждането на Малбек е Аржентина - от 19 век там са засадени огромни плантации с грозде.
Плюсове и минуси на разнообразието
Преди да отглеждате грозде Малбек, се препоръчва да разберете предимствата и недостатъците на сорта. Предимствата включват:
- вкусови качества;
- сочност на плодовете;
- постоянен аромат;
- непринуденост;
- стабилно плододаване;
- активен растеж и развитие.
От недостатъците се отбелязва слаба устойчивост на замръзване. Дори топъл подслон често не е достатъчен, за да спаси растенията от умиране при силни студове.
Калорично съдържание и киселинност на плодовете
Поради повишеното съдържание на захар, киселинността на малбековите плодове е ниска - в рамките на 2,9-3,2 г / л.
Калоричното съдържание на плода е около 70 kcal.
Външни параметри
Външният вид на гроздето не се различава от параметрите на огромното гроздово семейство, въпреки че има няколко характеристики, които са най-добре проучени предварително.
лоза
Малбекови храсти са енергични, имат дълги, мощни камшици, които могат да поддържат тежестта на големите гроздове. При правилна грижа, навременно хранене, издънките на растението дават годишен растеж от 15-25 cm.
Листа
Листата на малбек са средно големи, петолъчеви, фуниевидни. На дъното има малък пух. Сянката е светло зелена, с храсти, растящи на сянка, по-тъмен цвят.
Горски плодове
Плодът на гроздето е тъмно мастило. Клъстерите са средни по размер, плътни, цилиндрични по форма. Масата на едно зрънце достига 4 гр. Теглото на четката е в рамките на 500-700 g.
Хибридни характеристики
Преди да започнете да отглеждате хибрид, се препоръчва да се запознаете с основните характеристики. Качествата на сорта ще позволят да се реши дали да се даде предпочитание на този вид.
Устойчивост на замръзване
Един от недостатъците на гроздето Малбек е лошата поносимост при ниски температури. Вече при 20 градуса храстите могат да загинат. В по-хладните райони се препоръчва покритие.
Имунитет срещу болести и вредители
Друг недостатък на сорта грозде са честите щети от болести и вредители. Сред болестите, които се развиват по растенията, са плесен, антракноза, сиво гниене. Превантивните лечения са единственият начин за предотвратяване на наранявания.
От вредителите листната червей често се заселва върху храстите, срещу които се препоръчва използването на химически препарати.
транспортабилност
Транспортирането и дългосрочното съхранение на плодовете на Малбек не се препоръчват - поради сочността на плодовете и разхлабеността на гроздовете, представянето на гроздето бързо се влошава. Най-добре е да използвате плодовете за преработка веднага след прибиране на реколтата.
добив
Цветовете на гроздето Малбек често се рушат, което прави невъзможно точното определяне на количеството на реколтата. При благоприятни климатични условия ще бъде възможно да се съберат до 150 ц / хектар, но често добивът е много по-нисък - в диапазона 40-60 ц.
Метод на развъждане
За размножаване на грозде Малбек се използват резници, въпреки че много градинари използват резници. Препоръчва се да се запасяват резници през пролетта или през лятото. За извършване на възпроизвеждане чрез наслояване в топлия сезон.
Отглеждане и селскостопанска технология
Няма да има особени затруднения с отглеждането дори при минимални познания за селскостопанските технологии. Основното нещо е да се извърши правилното засаждане, редовно поливане, прилагане на хранителни вещества, подрязване.
Дати на кацане и схеми
За грозде Малбек се препоръчва да изберете пролетно засаждане. През сезона храстът ще има време да даде допълнителни корени, което ще улесни издръжката на зимата.
Препоръчва се да се засаждат храсти на разстояние 2,5-3 м. Оставете до 2 м между редовете, това ще позволи на растенията да се развият напълно.
Сезонни грижи
Сезонната грижа е проста - нанасяйте горната превръзка през пролетта, извършвайте редовно поливане през лятото, разхлабвайте почвата и се борете с вредители. През есента трябва да се погрижите за зимен подслон.
Редовност на поливането
Поливайте храстите редовно, поне веднъж седмично; при силни горещини увеличете количеството напояване на почвата. За едно възрастно растение ще са необходими до 15 литра вода. Уверете се, че течността се влива на слънце.
Горна превръзка
Използвайте пълни минерални състави, за да наторите растенията. Препоръчва се да купувате тор от специализирани магазини. Органичната материя се въвежда само през пролетта - компост или хумус се смесват с най-горния слой почва.
резитбата
Направете резитбата през есента, отстранете сухите, повредени мигли. Процесът се препоръчва да се извърши малко преди зимния подслон. През пролетта не забравяйте да проверите състоянието на миглите, ако е необходимо, премахнете замразени или счупени лози.
Жарър до постовете
Препоръчва се да започнете връзването на грозде Малбек към опорите веднага след засаждането, това ще оформи красив храст. Трябва да вземете предвид скоростта на растеж на растението, през сезона ще трябва да повторите процеса няколко пъти.
лечение
Провеждайте профилактични лечения поне три пъти на сезон. Навременното напояване на листата с химикали ще предотврати окупирането на гроздето от вредители и разпространението на инфекциозни заболявания.
Трябва ли да се подслоня за зимата
Подслонът за зимата е задължителен, дори в топлите райони е по-добре да не рискувате растенията.Използвайте смърчови клони, сламени рогозки, специален текстил.
Период на зреене и беритба
Отнема около 5 месеца от счупване на пъпки до първата вълна на узряване на плодовете. Реколтата ще трябва да бъде в началото на септември, въпреки че в топлите райони плодовете узряват малко по-рано.
Използването на горски плодове при винопроизводството
За винопроизводството Малбек обикновено се използва във Франция, но Аржентина не отстъпва по количество хмелни продукти. Обикновено гъстите танинови вина се правят на базата на сорта, но във Франция винопроизводителите са се научили да добавят ароматни плодове в пенливи напитки. Смесите с добавка на сок от Малбек са особено популярни сред гурманите по целия свят.
Интересното е, че най-скъпите са вина, суровините за които са отглеждани на надморска височина над километър.
Гроздето от малбек е отлично решение, ако искате да отглеждате реколта за промишлени цели. Сочните плодове, богати на хранителни вещества, добър добив, неизискваща грижа са положителните качества на сорта, които отдавна се отбелязват от винопроизводителите.
