Описание и тънкости на отглеждането на грозде Monastrell
Вкусът на гроздови плодове е познат на всички от детството. Използват се за различни цели - настолните сортове се използват за храна, а техническите се използват за обработка. Сортът грозде Monastrell е един от най-известните технически сортове от испански произход. Историята му продължава от две хиляди години и половина. През това време тя се разпространи по целия свят и се превърна в основа за тръпчиво червено вино, вкусът на който до голяма степен зависи от мястото, където са били берени плодовете.
Описание и характеристики на сорта
Monastrell, или Mourvèdre, е къснозрело червено грозде. Има мощни храсти, които дават добър растеж на издънките, които могат да узреят напълно.
Листата на сорта са трилопастни, със слаба дисекция, опушен на гърба. Растението има бисексуални цветя. Плодовете са малки, кръгли, тъмно лилави, със силен восъчен цъфтеж. Месото им е много сочно, кожата е жилава. Гроздовете грозде са гъсти, конусовидни, средни по размер. Техническият сорт Monastrell узрява в рамките на 150 дни след началото на движението на пъпки.
Плюсове и минуси на гроздето Monastrell
Този сорт отдавна е известен на градинарите. Сред предимствата му те отбелязват:
- висока производителност;
- устойчивост на засушаване;
- непринуденост;
- високо качество на полученото вино;
- непретенциозен към почвите.
Няма толкова много недостатъци на сорта:
- слабо устойчив на гъбични заболявания;
- бавно развитие в прохладен и влажен климат.
Нюансите на отглеждане на култури
За да получите добър храст грозде и в бъдеще, реколтата на плодове е възможна само ако се спазва селскостопанска технология, навременното засаждане на разсад.
Кога да се засади
Всеки градинар сам решава кога да засади грозде - през пролетта или есента.
През пролетта почвата е влажна, наситена с полезни елементи. Разсадът бързо се вкоренява, започва неговия растеж и развитие.
Недостатъците на пролетното засаждане включват вероятността от увреждане на разсада от вредители, късни студове.
Засаждането през есента трябва да се извърши доста предварително, така че растението да има време да се вкорени. За зимата тя трябва да бъде покрита сигурно, за да не настъпи замръзване.
Подготовка на посадъчен материал и места за засаждане
За да подготвят почвата за засаждане, копаят окопи или дупки, в които се изсипва почвена смес, състояща се от градинска почва, хумус, пепел и пясък. За пролетно засаждане се приготвят през есента, за есенно засаждане - през лятото, за месец и половина.
Преди засаждането резниците се накисват във вода, третират се със стимулант на растежа и се засаждат, оставяйки две пъпки на повърхността. Те са покрити с пластмасови бутилки, създавайки собствен микроклимат. Разсадът ще бъде готов за засаждане на постоянно място през следващия сезон.
Презимуващите резници вече имат корени и развиващи се листа. След втвърдяване в училище те се прехвърлят на постоянно място.
Кацане в земята
За да засадите разсад на постоянно място, той се поставя в подготвена дупка заедно с бучка пръст, така че шията да е на нивото на земята или малко по-ниска.
Гроздето се полива обилно, засенчва се леко от пряка слънчева светлина и почвата около растението се мулчира.
Тънкости на грижата за гроздето
Сортът Monastrell е непретенциозен. Растението е в състояние да се развива независимо. Но при правилна грижа добивът значително се увеличава, качеството на плодовете се подобрява. Видът на дейностите зависи от това в коя фаза се намира гроздето.
Характеристики за поливане
Гроздето от Monastrell е непретенциозно, лесно понася топлина и суша. Поливането се извършва при необходимост, като се вземат предвид атмосферните валежи.
През първата година след засаждането на разсада се полива веднъж седмично, през жегата се навлажнява ежедневно. Консумация на вода - 5 кофи за възрастен храст.
Специалистите не препоръчват да поливате гроздето по време на цъфтежа и да го спрете две седмици преди плодовете да узреят напълно. За да узреят лозите и да повишат зимната издръжливост на храстите, последното обилно поливане се извършва в края на есента, веднага след падането на листата.
Торове и подхранване
Първата горна превръзка се прилага под гроздето по време на засаждането. След това 2-3 години лозата не се нуждае от торене.
Възрастните храсти се хранят с органични вещества и минерали. През пролетта течните торове се усвояват по-добре, през есента - под формата на гранули или прах. През сезона растението се подхранва няколко пъти:
- две седмици преди цъфтежа - суперфосфат, калиева сол, урея;
- по време на образуването на горски плодове - калиева сол, суперфосфат;
- по време на периода на зреене на горски плодове - фосфорни торове;
- след прибиране на реколтата - с азот под формата на органични вещества и минерални торове.
Горната превръзка, извършена навреме, корен и листна маса, осигурява на растенията хранителни вещества, допринася за успешната зима.
Подрязване на грозде
Гроздето Monastrell е покривно грозде, затова се подрязва два пъти годишно. Първият път - през есента, преди настъпването на студеното време, пред подслон, на узряла лоза.
През пролетта, преди да се отворят пъпките, се извършва подрязване, като предварително е определено кои пъпки са останали непокътнати. През този период си струва да премахнете слаби, повредени, безплодни и угояващи издънки.
Обикновено при техническите късни сортове при резитбата се оставят 2 до 14 очи.
Зимуване
Не бързайте да приютявате грозде Monastrell за зимата. С постепенно понижаване на температурата, храстите се втвърдяват преди зимуване и не се страхуват от временни настинки.
Пълното покритие трябва да бъде завършено до края на падането на листата, когато студовете паднат до -10 ⁰С. Лозата се покрива, като се поръсва с пръст и се забиват издънките, поставя се в плитки канавки. Окопите трябва да бъдат разположени от двете страни, за да се оттича изворна стопяема вода. За защита използвайте кутии, шисти, дъски, смърчови клони, покривен материал.
Качеството на зимуване на грозде Monastrell се влияе от навременността на реколтата и качеството на есенното поливане.
Как да защитим реколтата от болести и вредители
Сортът Monastrel не е устойчив на гъбични заболявания. Трябва да се третира с фунгициди на всички етапи на развитие:
- по време на премахването на зимния подслон;
- в началото на счупване на пъпки;
- седмица преди цъфтежа;
- месец преди прибиране на реколтата;
- след подрязване, преди зимуване.
Трябва да използвате лекарствата строго според инструкциите.
Основните вредители от сорта Monastrell включват:
- гроздова листна въшка;
- листова ролка;
- филцов акар;
- хрупкава.
Проверените и надеждни средства включват широкоспектърни инсектициди.
Събиране и съхранение
Беритбата на грозде Monastrell започва през август-септември. Всяка четка тежи средно 700 гр. Плодовете се използват за приготвяне на вино в комбинация с други сортове, тъй като Monastrell има твърде богат вкус.
