Per què una cabra dóna llet salada i què fer, com prevenir el problema
La llet de cabra es pot utilitzar per preparar diversos productes dietètics: formatge cottage, kefir, formatge. És agradable prendre llet fresca, que no tingui gusts ni olors inusuals. Sovint es produeixen situacions quan el producte al vapor té un color i consistència estranys. Moltes mestresses de casa estan preocupades per què la llet de cabra a vegades és salada. Aquest desavantatge es pot presentar per diverses raons.
Per què una cabra té llet salada?
Diversos factors poden influir en el color i el sabor estàndard de la llet de cabra. Els més comuns:
- malaltia animal. Molt sovint es produeix un gust salat amb mastitis. Símptomes de la inflamació: augment de la glàndula mamària 2-3 vegades, la temperatura puja a la meitat afectada i apareix enrogiment. Un regust específic amb sucres dolços també pot ser un signe de malaltia;
- ració d'alimentació deficient - fullatge d'arbre, branques de matoll;
- condicions inapropiades de detenció: zona mal ventilada, roba de llit bruta i contenidors d'aliments.
La salinitat del producte al vapor es veu més sovint en les cabres més velles. Un gust inusual de la llet també apareix després d’agafar femelles o els primers / darrers dies de lactància, cosa que s’explica per un augment de sals en el calostre. De vegades, els canvis hormonals en animals provocats pel període sec també provoquen l’aparició de sals a la llet.
Què cal fer en aquest cas?
És impossible canviar el gust de la llet amb ebullició simple. Quan apareix un gust específic, heu d’esbrinar els motius de l’aparició. Per detectar la mastitis de forma oportuna, es recomana mostrar l’animal a un veterinari. En cas contrari, si s’inicia la malaltia, es pot perdre la cabra.
L'aparició de salinitat és sovint causada per l'estat prenatal de la cabra. L’embaràs dura 5 mesos i pot aparèixer un gust salat de llet aproximadament un mes abans de parir. La salinitat sol desaparèixer de forma natural aproximadament un mes després de parir.
Si el gust no està relacionat amb mastitis ni embaràs, caldrà revisar la dieta. A l’estiu es recomana pastar la cabra a les herbes. Podeu alimentar una barreja de gra integral (ordi, blat de moro, blat). Com a additius s’utilitzen el gra germinat d’ordi, blat, assecat de fruites (pomes, pera). Per descomptat, d’aquesta manera el gust del producte no es pot canviar en 2-3 dies, però aquesta és una forma segura de millorar-ne la qualitat.
Com evitar que sorgeixi un problema?
Pot aparèixer llet salada si la cabra no ha estat munyida durant 7-10 dies. Amb un trencament semblant, la llet s’estanca a la puta de la cabra, que afecta el gust. Cal resoldre el problema de forma gradual. I, en el futur, no heu de deixar la cabra durant molt de temps sense tenir cura adequada.
Si l’aparició de salinitat s’associa a mastitis, s’han d’eliminar les causes de la seva aparició. La inflamació de la glàndula mamària causa una reducció de la immunitat, l'endometritis. És necessari eliminar el risc de danys mecànics a la ubre: talls, contusions, manca d’higiene. Les brutes brutes, els corrents d'aigua i els sòls freds també provoquen inflamacions.
És important aprofitar el temps per revisar la dieta. Abans d'embellir, la palla s'elimina dels pinsos a causa del baix valor nutritiu i es tritura el gra de blat o ordi. Patologies digestives, canvis en el gust de la llet provoquen que els animals alimentin una gran quantitat d’ensil·lació (especialment agre), concentrats, fenc podrit. Per lactar la cabra després de la cordada, la dieta es forma a partir de fenc de prat, verdures (pastanagues, remolatxes, naps), palla d’ordi i ensitjat de blat de moro.
La llet de cabra és de qualitat superior a la llet de vaca i té propietats medicinals. El gust de la llet està determinat per diversos factors: la raça de l’animal, l’edat, l’alimentació i el manteniment. La qualitat del producte es pot corregir només revisant la dieta, millorant les condicions de detenció.
