Descripcions de races de carn i pollastre per a la cria a casa
L’ús de races de pollastre i carn d’ou per a la cria a casa és una activitat rendible i interessant. Degut a la seva sense pretenció, a la producció d’ous més aviat elevada, al pes viu elevat, a les bones propietats gastronòmiques dels productes resultants, aquest aviram és cultivat no només pels propietaris de les explotacions agrícoles privades, sinó també per les explotacions mitjanes i més aviat grans.
Contingut
- 1 Característiques de carn i pollastres d'ou
- 2 Principals avantatges i desavantatges
- 3 Les millors races
- 3.1 Australorp blanc i negre
- 3.2 Plata Adler
- 3.3 Moscou Blanc
- 3.4 Gegant hongarès
- 3.5 Wyandot
- 3.6 Salmó de Zagorsk
- 3.7 Gris de Califòrnia
- 3.8 Jubileu de Kuchinskaya
- 3.9 Maran
- 3.10 Negre de Moscou
- 3.11 Nova Hampshire
- 3.12 Orpington
- 3.13 Plymouth Rock
- 3.14 Argila poltava
- 3.15 Raça Pushkin
- 3.16 Rhode Island
- 3.17 Ushanka ucraïnès
- 3.18 Faverol
- 3.19 La màquina d'afaitar
- 4 Per què és rendible criar carns de pollastre i ous
- 5 Com triar pollets?
Característiques de carn i pollastres d'ou
Les gallines de carn i ou tenen les següents característiques:
- Possibilitat d'obtenir dos tipus principals de productes: ous i carn de pollastre.
- Pubertat ràpida: les capes són capaces de produir ous fins als 6 mesos d’edat.
- Caràcter equilibrat: l’ocell d’aquestes races es distingeix per un caràcter tranquil, falta d’agressió en el comportament.
També les femelles d’aquesta direcció són gallines meravelloses i solidàries. Degut a això, quan es crien cries, sovint no és necessari utilitzar diverses incubadores cares.
Principals avantatges i desavantatges
Els principals avantatges de la carn i les gallines d'ou inclouen:
- alta vitalitat;
- no exactitud de les condicions de detenció;
- alt percentatge de fecundació;
- una tendència significativa al farratge (el desglossament més ràpid possible dels aliments que consumeix el cos de l’ocell);
- excel·lents qualitats gastronòmiques de la carn i els ous obtinguts.
Els desavantatges d’aquest aviram inclouen:
- Baixa, en comparació amb les races purament de vedella, la taxa de guany en pes viu.
- Hi ha un risc elevat de disminució del nombre de bestiar quan es manté en un espai limitat (aviaris, gàbies).
- Baixa producció d’ous amb poca cura.
Les millors races
Hi ha més de 200 races de carn i pollastre d’ou al món. A continuació, es descriuen els més habituals i populars.
Australorp blanc i negre
Australorpus són pollastres amb un plomatge negre exuberant, taques blanques ben visibles i espacialment uniformes, un cap petit amb una cresta erecta en forma de fulla de color vermell, potes curtes amb una pigmentació pronunciada. L’avall de l’ocell és clar, la pell de sota del plomatge és blanca.
El pes màxim de galls és de 2,6 quilograms, pollastres, no més de 2,2 quilograms. Per a l'any, la productivitat dels productes d'ou Australorp és de 200-220 peces.
Plata Adler
Amb un plomatge de color groc clar, els pollastres d’argent Adler tenen una constitució molt densa: un pit i una esquena massiva, un cap ampli i arrodonit, coronat amb una cresta en forma de fulla, un bec potent i unes potes amb un color groc brillant.
La producció d'ous és relativament baixa, no més de 180 peces. El pes dels mascles arriba als 4 quilograms, les dones, no més de 3 quilograms.
Moscou Blanc
La Moscou Blanca és una raça de selecció russa, caracteritzada per unes potes llargues i fortes, blanques i fins i tot plomatge, un físic força potent, amb una cresta vermella en forma de fulla que cau un cap de mida mitjana.
La productivitat de Belaya Moskovskaya és força bona: la producció màxima d’ous és de 220 ous; els mascles poden pesar fins a 3,5 quilograms, mentre que les gallines ponedores - no més de 3 quilograms.
Gegant hongarès
Els gegants hongaresos tenen un bonic plomatge exuberant de color marró fosc, un cos gran i massiu, un cap petit amb una cresta inconscient, ulls grocs. La massa de gallines i galls adults és de 3,6 quilograms. La producció d’ous no és dolenta: fins a 180-200 peces.
Wyandot
Els pollastres variats blancs i negres variats sedentaris i tranquils tenen una productivitat anual petita en la producció d'ous (fins a 175 peces), un pes viu bastant gran (fins a 4,0-4,2 quilograms).
Salmó de Zagorsk
Raça sense pretensions i molt productiva de selecció russa. Les femelles són capaces de produir fins a 250-260 ous grans a l’any. El pes viu d’un ocell adult arriba als 3,6 (galls) i als 2,7 (pollastres) quilograms.
Gris de Califòrnia
Una raça caracteritzada per un caràcter tranquil i no agressiu. Les capes de sofre de Califòrnia tenen una elevada producció d’ous: fins a 240 peces.
Amb una alimentació, manteniment i cura adequats, les gallines i galls de sofre californians poden guanyar fins a 3-3,5 quilograms de pes viu.
Jubileu de Kuchinskaya
L’ocell d’aquesta raça té un cos gran, el plomatge de color marró pàl·lid i un pentinat dret. Producció d’ous: fins a 220 peces; el pes viu d’un ocell adult pot arribar als 4 quilograms.
Maran
Raça de selecció francesa. Els seus representants tenen un color de plomes molt bonic, un cos massiu i dens, potes curtes i sense voreres. Les femelles són capaces de produir fins a 170 ous grans amb una closca de color xocolata a l'any. Les gallines de Maran són apreciades pel seu ràpid creixement, així com per l'excel·lent sabor de la carn.
Negre de Moscou
Una raça que presenta característiques similars a la Blanca de Moscou. L’única diferència és que les plomes negres entrellaçades amb tons de coure.
Nova Hampshire
Una raça molt comuna en jardins privats i explotacions avícoles. La producció d’ous és elevada: fins a 220 peces per any. El pes viu dels adults oscil·la entre els 2,5 (gallines) i els 3,5 quilograms.
Orpington
Orpington és una raça caracteritzada per una varietat de colors de plomatge, cos massiu, potes petites. El pes viu dels adults és de fins a 4,5 quilograms. La producció d'ous de gallines de coure és mitjana: no supera les 160 peces.
Plymouth Rock
Raça americana amb plomatge variat. Es caracteritza pels següents indicadors de productivitat: el pes viu màxim d’un ocell adult és de 5 quilograms, la producció d’ous anual és de 200-210 peces.
Argila poltava
Raça de selecció ucraïnesa. Es caracteritza per un cos massiu, extremitats grogues no vistes, de curta durada i una cresta rosada de color rubí que corona un cap relativament petit. La productivitat de productes d'ou d'argila Poltava a l'any és de fins a 210 peces. El pes viu quan es cultiva per a productes carnis oscil·la entre 2,5 i 3,8 quilograms.
Raça Pushkin
Inclou dues línies: Sergiev Posad (Moscou) i Piterskaya. Aquest ocell té un cos massiu cobert de plomatge variat i gris-blanc.Les potes són de longitud mitjana, sense plomes, color crema. El cap és rodó, de mida mitjana. La cresta és petita, erecta, amb forma de fulla (a la línia de Moscou) o rosada (a la línia de Piterskaya).
La raça té indicadors mitjans de rendiment: les gallines ponedores d’ous no superen les 200 peces; el pes viu dels adults oscil·la entre els 2 i els 3 quilograms.
Rhode Island
Una raça tradicional de gallines de direcció de carn i ou, els representants de la qual tenen un cos massiu, el plomatge de color vermell marró, una vieja forma de fulla erecta. Les femelles de Rhode Island produeixen fins a 200-210 ous a l'any. Les gallines i galls de Rhode Island per a adults pesen fins a 3,8-4 quilograms.
Ushanka ucraïnès
Sense pretensió i producció mitjana, aquesta raça de selecció ucraïnesa, molt estesa abans, és ara rara. Un dels trets característics de les orelles ucraïneses són petits trossos de plomes properes a les aurícules.
Les gallines ponedores tenen una producció d'ous de fins a 190 ous. Amb una cura i alimentació adequades, els pollastres i les gallines de les orelles ucraïneses arriben als 3,5 quilograms.
Faverol
Tenen un plomatge exuberant, característic "cops laterals", els adults d'aquesta raça pesen fins a 4 quilograms. Producció d'ous de pollastres - 180 peces.
La màquina d'afaitar
La raça és d'origen holandès amb tres colors de plomatge - blanc, marró fosc, fosc. Les aus adultes pesen, de mitjana, 2 quilograms. El baix pes viu de l’au es compensa amb l’elevada producció d’ous: les capes d’aquesta raça produeixen 220-250 ous a l’any.
Per què és rendible criar carns de pollastre i ous
Els avantatges del cultiu de gallines d’aquestes races són:
- Obtenció de 2 tipus de productes: ous casolans i pollastre.
- Sense pretensió a les condicions i resistència a les malalties.
- Obtenir gallines de forma natural: les gallines en aquesta direcció són gallines cuidadores, de manera que no cal comprar pollastres ni una incubadora especial.
A més, aquestes races tenen una naturalesa dòcil, de manera que la cura de l’ocell no causarà molts problemes.
Com triar pollets?
Els pollastres per a la llar s’han de comprar en explotacions avícoles o en venedors de confiança que crien determinades races de carn i ou.
En comprar pollets, s'avaluen els següents:
- Aspecte: els pollastres sans estan coberts amb una esponja uniforme, els ulls ben oberts, brillen, les ales petites estan fortament pressionades al cos.
- Comportament: un pollastre saludable es manté amb seguretat en els peus, es mou ràpidament, xisca fort.
Un pollastre malalt està cobert de peluix descarnat, té els ulls mig tancats, comportament lent o completament passiu.
