Quins pollastres poden posar ous de dos rovells, raons i com resoldre el problema
Moltes persones tenen una anomalia com el rovell doble en el procés de cuina. Els propietaris dels pollastres estan contents amb aquest fenomen i creuen que aquest és un avantatge enorme a la granja, però els experts diuen el contrari. Heu d'esbrinar quins pollastres solen posar ous de dos rovells i si val la pena començar a preocupar-vos per les capes.
Com dir un ou de pollastre amb dos rovells
És gairebé impossible distingir visualment un ou que contingui dos rovells. Hi ha diversos signes que es poden utilitzar per identificar aquesta desviació, però aquesta verificació no garantirà la precisió:
- La mida, tal instància és d’una i mitja a dues vegades més gran de l’habitual.
- El pes, el paràmetre es mesura fàcilment mitjançant una escala alimentària convencional. Un ou comú pesa de 50 a 70 g, i el pes d’un ou de dos rovells varia de 100 a 110 g.
- La forma, en comparació amb la resta, és més extensa.
Per a la determinació més precisa, és millor que un agricultor experimentat utilitzi un dispositiu especial per a ous translúcids: un ovoscopi.
Important! El contingut calòric d’un ou de dos rovells és el doble de l’habitual.
Norma o desviació?
Alguns criadors d’aviram asseguren que la presència d’ous de dos rovells indica una productivitat excel·lent i una alta fertilitat de les gallines. Altres consideren incondicionalment aquesta anomalia i, en trobar aquest producte, el van llençar i la gallina tendra es va calcular i enviar a la matança.
Segons estudis de laboratori, podeu menjar ous amb dos rovells si els pollastres estan completament sans. Estan dotades de les mateixes qualitats del gust i són beneficioses per al cos que un rovell. Si durant la revelació es van detectar coàguls de sang i altres cossos estranys, durant l'aplicació es poden produir conseqüències imprevistes en forma de malalties infeccioses i reaccions al·lèrgiques greus.
La presència de dos rovells indica un fracàs hormonal a la capa.
No són aptes per a la incubació, ja que cap dels embrions sobreviu. El primer morirà fins i tot en procés de creixement, desenvolupament per falta d'espai i el segon començarà a alimentar-se dels productes de descomposició resultants i tampoc sobreviurà. A les fàbriques especials, es van realitzar molts experiments per obtenir pollastres d’ous defectuosos, però cap d’ells va donar resultats positius.
Per què les gallines ponen ous de dos rovells
Hi ha diversos factors que poden servir com a font de la formació d’un ou de dos rovells. El motiu és l’edat de les gallines ponedores, la interrupció hormonal a causa d’una atenció assistencial de mala qualitat i el desenvolupament de malalties.
Edat de la posta
Els ous amb dos rovells es troben principalment en capes joves que acaben d’entrar a l’etapa de la pubertat. En aquest moment, es produeix la quantitat màxima d’hormones, provocant un augment de la fertilitat.
L’activitat dels pollastres es deteriora amb el pas del temps, a mesura que disminueix el to dels genitals.
Durant aquest període, a causa d’una disrupció hormonal i patologies, les gallines ponedores poden produir aquest producte.
Suplements hormonals
A les explotacions avícoles, els pollastres són criats exclusivament amb fins industrials. En poc temps, cal aconseguir la quantitat màxima de productes per obtenir un ingrés estable. Per accelerar l’aparició de la pubertat, per augmentar la taxa de productivitat, s’afegeixen preparacions hormonals a l’alimentació per a les capes. Amb l’ús indegut d’additius i el seu ús excessiu, les gallines comencen a pondre ous de dos rovells i fins i tot de tres rovells per estimulació abundant. Els ous rics en hormones són inutilitzables i perillosos per a la salut humana.
Important! Si es troben dos rovells, reduïu o elimineu completament la introducció d’additius nocius al pinso. Al cap de 1-2 mesos, l’ovulació es normalitzarà i es recuperarà..
Malalties
La cura pobra i intempestiva del galliner pot causar malalties perilloses. Hi ha moltes infeccions a la brutícia i excrement, i un entorn humit només millora el seu desenvolupament.
Cal seguir diverses normes importants:
- Processa l’habitació periòdicament amb calç escorreguda.
- Per rentar i desinfectar no només els alimentadors, sinó també els bevedors.
- Netegeu el galliner una hora després de l’alimentació.
Es poden reconèixer capes que han contret la infecció mitjançant certs signes:
- closca desigual i fràgil;
- la presència de creixements;
- una closca fina amb dents, esquerdes;
- en obrir coàguls de sang i altres substàncies atípiques;
- olor repugnant.
Aquest producte està estrictament prohibit per utilitzar-lo en menjar.
Fracàs hormonal en gallina ponedora
Així mateix, la causa de l’aparició de dos ous de rovell pot ser una alteració hormonal. Es pot presentar en aquests casos:
- dieta desequilibrada;
- pinsos de mala qualitat, nutrients excessius o insuficients;
- condicions inadequades per viure al galliner;
- canvis bruscos de temperatura, temps molt calorós o fred;
- estrès, por.
Cal excloure el factor que va provocar trastorns hormonals en el pollastre.
Com solucionar aquest problema
Si els ous de rovell doble són una incidència recurrent, es recomana resoldre el problema depenent de la causa. Enviar les gallines velles a la matança i substituir-les per nous representants.
La disrupció hormonal es pot restaurar fàcilment ordenant la dieta, eliminant totes les fonts d’estrès. Si la causa és la malaltia, identifiqueu el pollastre malalt i mostreu-ho al veterinari per a un tractament adequat.
Quins pollastres ponen ous de dos rovells
No hi ha cap raça específica que posi ous amb dos rovells. Ni un sol pollastre no és immune a aquesta anomalia. A més dels motius indicats, no hi pot haver altres motius per al desenvolupament de diversos rovells.
Per què aquest producte es troba a la indústria
Les explotacions avícoles incorporen específicament una gran dosi d’hormones a l’alimentació del pollastre per tal d’obtenir una producció sistemàtica d’ous de dos rovells. Aquest producte és força rendible, a més, sovint s'utilitza en la indústria transformadora per produir melange, que s'utilitza activament en la cuina.
