Quan podeu recollir fulles de gerds per assecar-les a l’hivern, termes i normes i on guardar-los

Es creu que el te de melmelada de gerds és molt beneficiós per a la salut. Però això no és del tot cert. Però el te de gerds és realment saludable. Quan recollir fulles de gerd fresc per assecar-se per a l’hivern per elaborar un te sobre la seva base.

Quins avantatges té les fulles de gerds

Les fulles de gerd fresc contenen una gran quantitat d’elements olfactius beneficiosos per a la salut humana.

Els avantatges del te de fulles de gerds:

• té un efecte antipirètic i patogen sobre la grip i els refredats;
• actua com a agent antiinflamatori;
• amb bronquitis i pneumònia, facilita la respiració;
• enforteix el sistema immune.

Quan recollir fulles de gerds

Perquè la beguda sigui útil, heu de saber exactament quan podeu recollir fulles de gerds per prendre el te. Les fulles de gerd es cullen al juliol. Al setembre és poc desitjable recollir-los, durant aquest període els arbustos comencen a preparar-se per a l’hivern i no es recomana tocar-los. El millor és collir matèries primeres al matí.

Quines fulles són adequades per a espais en blanc

No totes les fulles de gerd són adequades per assecar-se per a l’hivern. Només s’han de tallar sans i joves. Les fulles han de ser de color verd profund, llises i lliures de danys. Tampoc es recomana recollir-ne d’antigues. Tenen una menor concentració de nutrients.

Com collir correctament les fulles de gerds

Durant la recollida, les matèries primeres han de ser inspeccionades amb deteniment. Els insectes solen posar ous a la part inferior. Les fulles es tallen amb cura de la branca per no malmetre-la.

Collint fulles per a te

Perquè el te sigui el més saludable possible, les matèries primeres no només s’han de recollir i elaborar adequadament, sinó també assecar-les. Hi ha dos tipus d’assecat.

Fes un cop d'ull també

Descripció i característiques de gerds Arbat, tecnologia de cultiu

Sec

Perquè els te elaborats amb fulles de gerds siguin medicinals, s’han d’assecar correctament. Es renten les matèries primeres a l’aigua corrent. A continuació, es disposen al paper perquè s’assegui de l’aigua. A continuació, a una habitació fosca i fresca, esteneu un diari sec, extreu-les. Les matèries primeres es barregen regularment de manera que el fullatge no es podreixi. Es recomana assecar-lo perquè no s’exposi a la llum directa del sol. La dessecació triga uns 4-5 dies.

Fermentació de fulles de gerds

Un altre mètode d'assecat després de la collita de matèries primeres fresques és la fermentació. Per fer-ho, heu de preparar les fulles de maig a setembre. La preparació primaveral dóna un te lleuger i aromàtic.De la tardor, és més intens i agredolç. Es recomana recollir fulles de gerds per prendre el te a la matinada.

Fermentació:

• tallar de les branques i esbandir bé sota aigua corrent;
• poseu-hi un diari perquè s’assequin, remeneu de tant en tant (heu d’esperar que l’aigua s’evapori i les fulles s’assequin);
• quan les matèries primeres es tornen toves i seques, les retorcen a les mans de manera que donin suc (o el retorcin per un molinet de carn);
• després d’això, poseu les matèries primeres en una paella d’esmalt o gerra de vidre en diverses capes;
• poseu la càrrega al damunt i premeu-la i deixeu-les a una temperatura de + 25 ... + 28 º.

Passades les 8 hores, la peça es posa en una planxa i s’asseca.

Termes i normes per guardar les fulles seques

Les fulles seques tenen una vida útil. Per regla general, es recomana emmagatzemar matèries primeres seques durant un màxim de dos anys. La vida útil es pot augmentar segons les condicions d'emmagatzematge. També és important emmagatzemar-lo adequadament. Les matèries primeres seques es conserven en envasos de vidre o bosses de tela. No es recomana guardar en bosses de plàstic. Comença a podrir i emmotllar. Els contenidors amb matèries primeres s’han de col·locar a habitacions fredes i fosques, allunyades de la llum solar.

Fes un cop d'ull també

Les millors varietats de gerds grans, dolços i remontants per a Sibèria amb descripció

Delicioses receptes de te de fulla de gerds

Recepta amb gerds, farigola i mel.

Ingredients:

• 1 cullerada gerds;
• 1 cullerada farigola;
• 300 ml d’aigua bullent;
• 2 cda. l mel de til.

Preparació de te:

1. Porteu aigua a ebullició.
2. Aboqueu les gerds i la farigola en una tetera, tireu-hi aigua bullent.
3. Deixeu-ho enfarinar durant 5-7 minuts.
4. Quan el te estigui calent, afegiu-hi la mel i remeneu-ho.
5. Beure calent.

Un brou d'aquest tipus es prepara juntament amb groselles, orenga, malucs de rosa.