Quins gerds són més saludables, grocs, vermells o d’altres tipus, en què es diferencien
Els criadors han aconseguit criar un gran nombre de varietats de gerds que difereixen en diferents característiques. I a l’hora d’escollir una varietat d’arbusts, sovint es planteja la qüestió de quins gerds són encara més saludables: vermells o grocs.
La composició química de les gerds (taula)
Quan escolliu una varietat d’arbust, heu d’esbrinar quina diferència hi ha entre els gerds vermells i els grocs. En primer lloc, la diferència entre les varietats de baies en la composició química, l’ombra de la fruita i les característiques del gust.
Baies vermelles
La composició química dels híbrids de matolls vermells
| Element químic | Quantitat en mg |
| Calci | 42 |
| Magnesi | 19 |
| Zinc | 0,3 |
| Manganès | 0,18 |
| Fòsfor | 39 |
| Sodi | 13 |
| Clor | 17 |
| Cobalt | 3 μg |
| Bor | 203 mcg |
| Vitamina E | 0,5 |
| Vitamina PP | 0,7 |
| Beta carotè | 0,3 |
| Vitamina C | 27 |
| Vitamina A | 36 μg |
A més, les gerds vermelles contenen una gran quantitat de vitamines B.
Fruita negra
La composició química dels híbrids de fruita negra dels arbustos de gerds (en mg)
| Vitamines A i C | 5 |
| Tanins | 23 |
| Vitamines B | 15 |
| Magnesi | 24 |
| Carotè | 0,34 |
| Ferro | 0,9 |
| Zinc | 0,3 |
| Manganès | 0,8 |
| Fòsfor | 0,3 |
| Pectines | 12 |
| Àcids orgànics | 18 |
| Àcid fòlic | 4 |
| Antocianines | 2 |
Amb una cura adequada de l’arbust, serà possible cultivar conreus amb un alt contingut de nutrients en la seva composició.
Gerds blancs
Composició química de baies blanques (en mg)
| Cel·lulosa | Al voltant del 7% |
| Tanins | 23 |
| Olis essencials | 12 |
| Ferro | 0,11 |
| Vitamina PP | 2 |
| Vitamina A i C | 6 |
| Sofre | 0,6 |
| Seleni | 0,3 |
| Àcid llimona | 24 |
| Àcid de poma | 16 |
| Magnesi | 0,7 |
| Potassi | 0,14 |
| Clor | 0,12 |
| Fòsfor | 0,6 |
En termes de composició química, els fruits blancs són similars a tots els altres híbrids. L’única diferència és en la quantitat de microelements i vitamines que conté.
Baies grogues
Composició química d’híbrids de fruita groga (en mg)
| Seleni | 0,3 |
| Fòsfor | 0,4 |
| Tanins | 23 |
| Potassi | 42 |
| Zinc | 0,4 |
| Ferro | 0,12 |
| Àcid de poma | 22 |
| Àcid llimona | 18 |
| Vitamines B | 16 |
| Àcid salicílic | 0,3 |
| Olis essencials | 12 |
| Sodi | 0,5 |
| Coure | 0,7 |
El consum regular de baies de qualsevol varietat té un efecte beneficiós sobre el cos humà i el satura de micronutrients.
Característiques comparatives de gerds de diferents colors
Quina diferència hi ha entre el gerd blanc i el vermell:
- Les baies grogues contenen menys antocianines (tint natural), per tant, a diferència de les varietats fruites vermelles, la varietat groga és menys al·lèrgica.
- A diferència del fruit vermell, el groc conté més sucre i la fruita té un gust més dolç.
- Les fruites grogues contenen més àcid fòlic, a causa del qual s’aturen les hemorràgies.
No hi ha diferències significatives entre els híbrids.
Quina diferència hi ha entre els gerds vermells i els negres:
- La xocolata és un híbrid de vermell i móres, per la qual cosa no hi ha diferències significatives en les varietats.
- Les baies contenen més vitamines i minerals.
- Les varietats ofegades són més saludables que d’altres per a malalties del cor.
- Les gerds negres poden ajudar a alleujar el restrenyiment.
La resposta a la pregunta, en què es diferencien les varietats de gerds grocs del vermell i el negre, serà, en primer lloc, una ombra diferent de baies, a més d’una lleugera diferència en l’efecte sobre el cos.
Propietats i efectes útils sobre el cos
A l’hora d’escollir una varietat arbustiva, alguns residents a l’estiu es pregunten si els gerds grocs o vermells són més útils. Però també hi ha varietats en blanc i negre.
Gerd de color groc
Les propietats beneficioses de les gerds grogues inclouen:
- Atura de sagnar
- Potencia la immunitat.
- Té efectes antipirètics i patògens per als refredats.
- Elimina les substàncies nocives del cos.
- Satura el cos amb vitamines i minerals.
Les propietats curatives dels híbrids grocs no difereixen gaire de les varietats arbustives vermelles.
Vermell
Les varietats de fruita vermella es consideren les més comunes en cases rurals d’estiu. Les baies madures són molt útils per al cos.
Propietats útils de les gerds vermelles:
- Ajuda a alleujar els símptomes del refredat i de la grip.
- Augmenta la resistència del cos a microorganismes patògens.
- Millora l’aspecte de la pell i el cabell.
- Actua com a antipirètic i diaforètic.
- A causa de l’elevat contingut de coure, les baies tenen un efecte positiu en l’estrès i el sobrecost psicoemocional.
- Té propietats hemostàtiques.
A més, l’ús de baies ajuda a eliminar toxines i toxines del cos.
Blanc
Les propietats beneficioses de les varietats blanques són els efectes següents sobre l’organisme:
- Elimina l'excés de líquid del cos.
- Millora la salut en cas de refredats.
- Ajuda a deixar de sagnar.
- Té un efecte antipirètic a altes temperatures.
- Actua com a agent patogen.
A més, les baies tenen un efecte rejovenidor i milloren l’aspecte de la cara i el cabell. Així mateix, les gerds actuen com a agent profilàctic contra les malalties del cor i els coàguls de sang, ja que tenen la propietat d’aprimar la sang.
Chokeberry
Propietats útils de les varietats de chokeberry per al cos:
- Les gerds negres eliminen els metalls pesants del cos.
- Enforteix les parets dels vasos sanguinis.
- Té un efecte beneficiós sobre el tracte digestiu.
- Ajuda a eliminar el mal de gola.
- El te a base de gerds ajuda a reduir el dolor durant la menstruació i torna a la normalitat del cicle.
Així mateix, les varietats arbustives de fruita negra actuen com a agent profilàctic contra els tumors malignes.
Quines gerds són més saludables
La diferència entre els híbrids de gerds es troba principalment a l’ombra de les baies. No hi ha cap diferència particular en les propietats i efectes medicinals sobre el cos. A causa del baix contingut de colorant natural en híbrids de fruita groga, aquestes varietats són menys al·lèrgiques.
A més, les fruites grogues contenen més àcid fòlic, que és necessari per a les dones durant l’embaràs. En general, es tracta de diferències entre varietats.
Contraindicacions i restriccions
Les gerds, com qualsevol producte, tenen contraindicacions.
Danys i contraindicacions:
- Pot agreujar les patologies gàstriques i intestinals.
- És un al·lergen.
- Exacerba la gota.
No es recomana menjar la fruita per als càlculs renals. Les gerds estan contraindicades en qualsevol quantitat per al·lèrgies. Per no perjudicar la salut, s’han de menjar fruites amb moderació.
