Descripció de la varietat de menta de maduixes, recomanacions per al cultiu i cura
La menta de maduixa té un aroma agradable i delicat de baies madures, mentre que la planta no té un regust fred fred. Degut a la seva compacitat i la riquesa de l’olfacte, aquesta varietat s’està convertint en cada vegada més popular entre els jardiners russos. El cultiu del jardí és poc prudent en la cura i el cultiu, de manera que no serà difícil cultivar-lo ni tan sols per als jardiners novells.
Característiques de la varietat
Les fulles de menta de maduixa tenen una olor inusual de maduixa i no tenen el regust dur de les varietats tradicionals. Gràcies a aquestes qualitats, la planta és ideal com a ingredient per a postres, plats dolços i begudes. L’herba només s’utilitza en el camp de la cuina, ja que no té un efecte bactericida i analgèsic.
La planta és compacta, l'alçada mitjana dels arbustos varia entre 30 i 40 cm. En condicions climàtiques càlides pot créixer fins a 60 cm.Per la seva pretenció i capacitat de sobreviure a temperatures baixes, s'arrela bé fins i tot a les regions del nord de Rússia.
Preparació de les llavors
La menta es considera una planta que no es reprodueix bé per les llavors. El material de plantació es compra millor en botigues especialitzades. Al mateix temps, es recomana comprar diverses bosses, ja que en la majoria dels casos els jardiners es troben amb problemes de germinació.
L’autoacollida de llavors sovint és impossible o laboriosa. Sovint, després de plantar aquest material, una planta completament diferent creix, no semblant a la varietat progenitora. Les llavors s’enterren a terra no més de 0,5 cm, els primers brots apareixen en 2 o 3 setmanes. Per a un millor creixement, cal un règim de temperatura de 20 a 25 C.
Elecció d’un lloc d’aterratge
La menta és una planta amant de la humitat i de la llum exigent al sòl. En relació amb aquestes característiques, es tria un indret assolellat amb presència de terres sorrenques o terrosos. Els millors precursors per al cultiu d’una planta són:
- llegums;
- arrels;
- verdures.
El sòl per plantar ha d’estar solt, el nivell d’acidesa hauria d’estar entre el 6 i el 7 PH. A les zones humides, la menta no és capaç d’arrelar-se.
Aterratge
La menta té una bona resistència al fred, de manera que la plantació es pot fer de la primavera a la tardor. La sembra amb llavors es fa a principis de primavera, ja que a l’hivern es congelen. El període d’estiu es considera possible, però no es recomana per a la plantació, ja que en aquest cas la planta no té temps per reforçar-se i formar un sistema radicular fort.
La reproducció mitjançant la divisió de matolls o esqueixos es realitza a finals de primavera. Per a això es trien brots alts i saludables.Els treballs de trasplantament de menta es poden dur a terme fins a finals d’agost. No es recomana un temps posterior, ja que els arbustos no poden arrelar-se en poc temps.
Cures de cultura
La planta no té exigències de cura i de cultiu. Per a un bon creixement, cal proporcionar un reg regat i enriquir el sòl amb humus. En presència de calor, llum i humitat suficient, els brots es desenvolupen ràpidament. Per a estalviar energia per regar el sòl, es recomana fer un pa.
Per a una millor formació de la verdor, cal alimentar la planta amb fertilitzants orgànics, de nitrogen, de fòsfor a intervals d’1 a 2 vegades al mes.
La menta és capaç de créixer en poc temps i d’ocupar una gran superfície, de manera que s’ha de controlar el procés de creixement traient periòdicament les plantes de llocs innecessaris. Es pot eliminar radicalment les plantacions de menta només mitjançant l'excavació profunda del sòl. Per facilitar aquest procés, es recomana als jardiners experimentats que excaven una làmina de pissarra o metall al terra, protegint així la zona i evitant que les arrels de la planta creixin fora de la zona limitada per la barrera.
La necessitat de refugi per a l’hivern es determina en funció del clima d’una determinada regió. A temperatures baixes i petita quantitat de neu, la planta és capaç de congelar-se, per tant, en aquestes condicions, la planta necessita refugi. Per aïllar, podeu utilitzar torba o serradura.
Collita i emmagatzematge
A més menta d’emmagatzematge collit al principi de la floració. Durant aquest període, les fulles de la planta són joves i contenen la quantitat màxima d’olis essencials. Hi ha dues maneres de recollir:
- tall tallat;
- arrabassar o tallar fulles individuals.
Al primer mètode, podeu assecar la planta íntegrament. En aquest cas, es formen petits feixos a partir de les tiges i lligats a la base. A més, la menta d'aquesta forma està penjada en un lloc on no cau la llum solar directa. Aquesta eina crea un aroma subtil a l’habitació, mentre que la fragància natural és natural i absolutament segura per als humans.
L'herba fresca recollida per assecar-se es disposa sobre una superfície plana i es deixa assecar completament. Alguns cultivadors deixen la planta seca en la seva forma original, mentre que altres busquen crear una barreja uniforme triturant l’herba. Guardeu la menta en un recipient ben tancat en un lloc ben protegit de la llum i la humitat. L’estretesa del vas permet a la planta conservar el seu aroma de baia. La menta seca s'utilitza sovint com a ingredient en els tes i tes.
Ment per afegir aroma als articles emmagatzemats en un armari o armari. Per fer-ho, la barreja seca es disposa en bosses de lli, que es col·loquen al lloc que es requereix. La menta vermella es pot utilitzar com a ingredient solitari o utilitzar-la com a ingredient addicional juntament amb altres herbes aromàtiques.
Per utilitzar menta amb finalitats culinàries, utilitzo el mètode de congelació. Per fer-ho, els greixos es renten, s’assequen i es posen dins d’una bossa al congelador. Per a begudes com mojitos, es fabriquen cubs de gel que contenen menta picada finament amb motlles especials.
