Quan necessiteu recollir groselles negres i com fer-ho ràpidament, determinem la maduració
La grosella és un dels conreus de baies més comuns a les cases rurals d’estiu. I per tal que els fruits siguin saborosos durant el màxim temps possible, heu d’esbrinar quan cal recollir groselles negres i com es pot determinar amb precisió la maduració. Segons la regió de creixement, el moment de la recol·lecció de baies madures pot variar.
Contingut
- 1 Quan trieu les groselles, segons la regió de creixement (taula)
- 2 Determineu la maduració de la baia
- 3 Com recollir les groselles correctament
- 4 Maneres de recollir baies ràpidament i fàcilment
- 5 Val la pena recollir groselles no madures d’un arbust?
- 6 Es pot collir sota la pluja o després de la pluja?
- 7 Com ordenar i emmagatzemar fruites
Quan trieu les groselles, segons la regió de creixement (taula)
Segons la regió de creixement, la cultura madura en diferents moments. En climes càlids, les baies maduren més ràpidament. En època freda, la fructificació s'aproxima a la tardor.
Negre
La grosella negra difereix perquè madura de manera desigual a diferents regions.
| Regions de Sibèria | A les latituds septentrionals, la baga madura més tard que la resta i entra en fructificació tard a causa del clima poc favorable. La maduració de la collita s’inicia el 45è dia després de l’entrada dels arbustos en la fructificació. A les regions del nord, les dates de maduració cauen els primers dies d’agost.
|
| Volga i comarques centrals | A les regions centrals, els fruits maduren més a prop de mitjans de juliol. Si l'estiu va ser fred, llavors cap a finals de juliol. I si és càlid, les primeres baies madures poden aparèixer a finals de juny.
|
| Comarques del sud | A les regions del sud, l’arbust madura molt d’hora. També comença a fruir ben aviat. La recol·lecció en latituds càlides es produeix a finals de juny
|
En alguns casos, la recol·lecció pot durar diverses setmanes. A més, el temps de maduració de fruites depèn de la varietat. Les varietats primerenques maduren més a prop de mitjans de juny. A principis mitjans - a finals de juny. El període de maduració de les varietats tardanes cau a l'agost.
Vermell
Krasnoparodnaya es distingeix per baies molt petites, de manera que es cullen juntament amb les branques més sovint.
| Comarques del nord | Al nord, les groselles vermelles maduren més a prop d’agost
|
| Volga i comarques centrals | A les comarques centrals i a la regió del Volga, on el clima pot ser càlid i fred, a l'estiu, les dates de fructificació cauen a mitjans de juliol. Les varietats primerenques poden madurar a mitjans de juny
|
| Comarques del sud | Al sud, on el clima càlid s’inicia ben aviat, la fruita comença a principis de juny i continua fins a juliol
|
Igual que en el cas del chokeberry, el període de maduració depèn de la varietat. La majoria de residents d’estiu asseguren que les varietats de fruita vermella maduren dues setmanes abans que les negres.
Blanc
| Comarques del nord | A les latituds del nord, la maduració de les varietats de fruita blanca coincideix amb les fruites vermelles i cau a principis d’agost
|
| Volga i comarques centrals | La grosella blanca s'acosta a la segona meitat de juny a principis de juliol
|
| Comarques del sud | Al sud, les varietats blanques maduren a mitjans de juny. Varietats primerenques: a principis de juny. Les varietats tardanes maduren més a prop de mitjans de juliol
|
Les varietats vermelles i blanques maduren gairebé al mateix temps a causa de la pell fina de les dues varietats.
Determineu la maduració de la baia
El temps de la recol·lecció ha de ser determinat pels signes de maduració dels fruits.
La maduresa es pot determinar amb diversos signes:
- Les baies s’han convertit en una rica tonalitat morada o vermella (segons la varietat).
- Els fruits es separen fàcilment de la tija.
- La branca en la qual creixen les baies es torna marró en lloc d’una tonalitat verda.
- Té un sabor dolç.
- Els fruits comencen a esmicolar-se del matoll.
La maduració també es determina per la varietat i la regió de creixement dels arbustos.
La baga que ha assolit la maduració mecànica no es conserva durant molt de temps. A la nevera, aquestes fruites romanen fresques no més d’una setmana. Les groselles vermelles i blanques s’emmagatzemen durant aproximadament 1 mes a una temperatura de +1 graus.
Com recollir les groselles correctament
La recollida de groselles és un procés llarg i laboriós. Les baies petites creixen als arbustos. Sobretot en varietats vermelles. Recollir groselles vermelles amb o sense branquetes: no hi ha diferències fonamentals. Les varietats blanques i negres es cullen per separat amb baies. Per als residents mandrins, hi ha una manera relativament ràpida de collir.
Per collir correctament, heu de conèixer amb antelació el moment favorable per a la recol·lecció. Les baies s’han de recollir a primera hora del matí, quan la rosada s’hagi assecat dels arbustos. O al vespre, després de la posta de sol. Si es tria en temps calorós, desapareixerà ràpidament.
Maneres de recollir baies ràpidament i fàcilment
Prepareu una cistella o una galleda abans de la collita. Les groselles negres solen estar arrebossades en parts, ja que maduren desigualment. Les collites vermelles i blanques es cullen immediatament després d’arribar a la maduresa tècnica. A causa de la seva pell fina, es deterioren ràpidament.
Com recollir ràpidament les groselles negres dels arbustos:
- Esteneu una arpillera o tela sota els arbustos per cobrir tot el sòl al costat de la planta.
- Durant la recol·lecció, els fruits han de ser arrebossats de manera que caiguin sobre el teixit establert.
- A continuació, recull el llenç i aboca el cultiu a una galleda.
També podeu fer servir aquest mètode si les plantacions de groselles són molt grans. Tot i que aquest mètode no és el més ràpid i només és adequat per a groselles negres. Però no heu de portar una galleda cada cop amb vosaltres. No hi ha altres maneres de collir fruites ràpidament.
Val la pena recollir groselles no madures d’un arbust?
No es recomana la collita de groselles no madures. Aquests fruits encara no han acumulat nutrients en la seva composició. No són aptes per al consum fresc. I en persones amb estómac feble, pot causar indigestió i problemes intestinals. És millor esperar fins que les baies arribin a la maduresa tècnica. En un estat no madur, no són adequats per a la congelació i assecat.
Es pot collir grosella no madura si voleu mantenir-les fresques el màxim temps possible. Després de recollir groselles no madures, es guarden a la nevera. D’aquí a unes setmanes “assolirà” i assolirà la maduresa tècnica.
Es pot collir sota la pluja o després de la pluja?
Podeu escollir groselles a qualsevol hora del dia i en qualsevol clima. Però si voleu mantenir les baies fresques després de la collita el màxim temps possible, la recol·lecció es realitza en temps sec i assolellat. Si escolliu els fruits en temps de pluja, no es conservaran durant molt de temps.
Les groselles collides es conservaran bé fins que plogui. Però després que la pluja hagi passat, és millor esperar uns dies perquè l’aigua s’assequi.
Com ordenar i emmagatzemar fruites
Després de la collita, s’han de classificar els fruits. Això li permetrà llançar immediatament les baies danyades. Si hi ha floridura a les fruites i es deixen aquestes fruites amb tota la collita, es propagarà ràpidament a fruites saludables.
Heu d’ordenar les baies immediatament després de recollir-les entre els arbustos. Si els deixeu fins i tot uns dies, les groselles començaran a fermentar. Un cop ordenades les baies, es renten i es posen a assecar.
Podeu emmagatzemar les baies collides de diverses maneres. La manera més fàcil és congelar-los al congelador. Doblegueu les fruites en bosses de plàstic i poseu-les al congelador.
Una altra manera és triturar amb el sucre. Tritureu les baies rentades en una batedora i afegiu-hi sucre al gust. Transferir-les a gerres i refrigerar.
La fruita es pot collir per l'hivern, compotes i melmelada, així com assecar-se. La conservació de grosella es guarda a una bodega o refrigerador. Les baies seques es transfereixen a gerres de vidre o bosses de tela. Guardeu-lo lluny de la llum solar.
