Propietats útils i contraindicacions de grosella blanca per a la salut humana

L’arbust caducifoli amb baies transparents incolors és molt menys freqüent a les zones suburbanes que els parents més propers. La planta té fortes arrels, l’alçada dels brots, coberta de fulles amb vores empinades, arriba als 2 metres. Al lloc de flors petites amb pètals grocs, apareixen cúmuls de baies penjades, que quan maduren adquireixen un sabor dolç i amarg. Per algun motiu, no donen molta importància a les propietats i contraindicacions útils de grosella blanca, i l’arbust no és tan exigent com altres plantes de la família de l’Ocaina.

Composició química

Molts residents i jardiners d’estiu prefereixen els cultius amb fruites més grans i més dolces, perquè no ho saben i no els interessa quines vitamines hi ha a les groselles blanques, i hi ha moltes:

1. L’àcid ascòrbic reforça el sistema immune, combat els microbis, millora el sistema endocrí.
2. El tocoferol actua com a antioxidant, accelera la circulació sanguínia i evita la destrucció de les cèl·lules per radicals lliures.
3. La vitamina P manté els nivells normals de pressió arterial.
4. La rutina redueix la fragilitat dels vasos sanguinis, augmenta el contingut de col·lagen als teixits i afavoreix el processament de greixos.

Les baies de la planta són riques en pectina. Gràcies a aquest polisacàrid, s’eliminen del cos substàncies tòxiques i tòxiques, es restaura la microflora a l’estómac. L’àcid fòlic intervé en la síntesi de l’ADN, prevé la formació de tumors cancerosos. La vitamina B4 restableix els nervis, millora el processament de greixos. Les oxicarmarines tenen un efecte beneficiós sobre el cor, aprimant la sang.

Les baies blanques contenen fòsfor i potassi, sodi i ferro, fibra dietètica, fructosa i altres monosacàrids.

La major proporció de components útils en les groselles s’observa en el moment de la maduració. Les baies verdes i vives tenen molta aigua i menys minerals.

El valor nutritiu

A l’hora d’escollir aliments per a una dieta, a la gent li interessa la quantitat de calories que contenen. Tots els tipus de groselles contenen hidrats de carboni, gairebé sense greixos, però hi ha proteïnes vegetals. Quan es consumeixen 100 g de baies blanques, el cos humà rep 42 kcal, negre - 44, a un ritme d’uns 2.000 diaris.

Els groselles no perjudicaran les persones propenses a un ràpid augment de pes, sinó que es donen als nadons sense por d’al·lèrgies.

Què es pot consumir

No només els fruits de la mata tenen propietats curatives, la naturalesa no ha privat de components útils tant de les fulles com dels brots de la planta.

Baies

Les groselles blanques es posen en compotes, gelea, juntament amb altres fruites, menjades fresques, cosa que permet elevar el sistema immune, saturant-se d’àcid ascòrbic. Beure decocció de baies:

• amb calor extrema;
• amb anèmia;
• per a tos i refredats.

El suc espremut de fruites de grosella millora la gana, restaura les funcions dels òrgans digestius, normalitza la composició de la sang i ajuda a reduir el colesterol perjudicial.

Els avantatges i les regles d’ús de les fulles

Fins i tot les llavors ubicades en baies tenen propietats curatives. Són rics en olis essencials que s’afegeixen a cremes i locions cosmètiques.

Com fer servir groselles negres, tota la dona de casa sap qui tira cogombres o tomàquets per a l’hivern. Perquè els bancs no s’inflin, la salmorra no fermenta, posen fulles juntament amb els paraigües, tota la part aèria de la mata de grosella blanca té el mateix efecte bactericida.

Fes un cop d'ull també

Descripció de la varietat de grosella vermella Jonker van Tets, cultiu i cura

Els verds aixafats, juntament amb màscares nutritives i fregues anti-envelliment, s'apliquen a la pell de la cara. Les decoccions d’aquests saturen el cos amb vitamina C, afavoreixen l’eliminació de radionuclids, àcids i toxines i eviten l’aparició de cistitis.

Les propietats útils de les branques de grosella, riques en olis essencials, flavonoides, s’han utilitzat en la preparació de tintures, extractes i te per al tractament de dermatitis, escorbut, malalties renals, conjuntivitis, diàtesis.

Norma i característiques de la ingesta d'aliments

Per protegir el cos de la formació de tumors cancerosos, el desenvolupament de diabetis i cataractes, un adult i un nen de més de 4 anys han de menjar almenys 100 g de fruita i la mateixa quantitat de baies cada dia. No tothom pot utilitzar groselles blanques en tal quantitat, després se’n cuina la compota o la gelea i la taxa augmenta fins a 0,5 kg. Les persones grans, així com els treballadors en tallers perillosos, han de menjar definitivament almenys 20 o 30 peces de baies fresques o congelades.

Beneficis i perjudicis per a la salut

A més de vitamines i minerals, les groselles blanques són riques en àcids orgànics, que contribueixen a la normalització de la visió, tenen un efecte positiu en el sistema reproductor i augmenten la resistència del cos humà als microbis i virus.

Mascle

Les baies de grosella renten la bufeta, combaten la infecció al tracte genital, milloren la funció renal, augmenten el flux sanguini, cosa que condueix finalment a augmentar la potència, la preservació de la salut masculina.

Femení

S’afegeixen groselles blanques a màscares i fregues, que la bella meitat s’aplica a la pell del rostre per restaurar-ne l’elasticitat, retardar el descolor, desfer-se de taques i acne. Les dones que busquen baixar de pes inclouen baies baixes en calories en la seva dieta. Les fruites de grosella contribueixen a l’excreció de sals, excés de líquid i, amb elles, es queden uns quilos.

Per a nens

Per a molts nadons, les maduixes i altres fruites de colors vius causen al·lèrgies o diàtesis. No hi ha colorants al grosell blanc; es poden alimentar baies fresques per a menors d'un any. Les vitamines naturals són necessàries per a un cos fràgil.

Nuances quan s’utilitza durant l’embaràs i la lactància

Tant les baies com les fruites haurien d’estar presents en l’alimentació d’una futura mare i lactant, però s’han de consumir amb moderació, a partir d’unes quantes peces. Tot i que la grosella blanca no provoca al·lèrgies, s’absorbeix fàcilment, no se sap quina reacció pot tenir el cos del nadó davant d’un excés de vitamina C. Cal anar acostumant el nen a nous aliments de forma gradual.

Per a quines malalties es recomana utilitzar

Tot i que els components beneficiosos s’absorbeixen millor de les baies fresques, les propietats curatives es conserven tant durant el tractament tèrmic com després de la congelació. El grosell blanc ajuda a eliminar la deficiència de vitamines, guarir els refredats, restablir el funcionament dels sistemes nerviós i endocrí.

En qualsevol forma

La gelea, la melmelada i les melmelades estan elaborades amb groselles blanques, que es congelen ràpidament per la presència de pectina. Les compotes es preparen a partir de baies, en conserva per a l’hivern, mòltes amb sucre. És útil beure decoccions de fruites seques per a persones que presenten hipertensió arterial; es recomana que les groselles fresques s’utilitzin per a l’anèmia, el reumatisme, després d’una greu malaltia.

Beguda de sucs i fruites

Els àcids presents a les baies maten bacteris que causen patologia intestinal. Amb problemes amb l’estómac, el fetge, amb disminució de la immunitat, és útil utilitzar sucs o begudes de fruites, on s’emmagatzemen vitamines i àcids orgànics. Aquestes begudes estimulen els intestins, redueixen el colesterol, milloren la gana i calmen la set.

Baies fresques

Els fruits recentment arrebossats de la mata, els fruits de grosella tracten refredats, tos, anèmia. Els metges aconsellen incloure'ls en la dieta dels diabètics, les persones amb patologies cardíaques.

Grosella blanca és útil per als residents de megacitats, ja que neteja el cos de gasos d'escapament, fum de cigarret.

La polpa de baies fresques restaura la pell, restaura la seva elasticitat i accelera la regeneració cel·lular.La puré es fa a partir de groselles, que s’aplica a la zona facial durant 15 o 20 minuts. Per eliminar l'acne, la pell de la fruita es barreja amb argila blava.

Fes un cop d'ull també

Per què les fulles de grosella negra i vermella es tornen grogues i què cal fer al respecte

És possible congelar i assecar baies per a l’hivern

Quan es processen les groselles blanques en conserves i melmelades, no es conserven tots els components útils, les fruites fresques no duraran fins a la primavera, de manera que els residents a l’estiu assequen les baies al forn o a l’aire. A l’hivern es preparen compotes i decoccions. Les groselles es poden esbandir i congelar. Tant les vitamines com els àcids orgànics es conserven d'aquesta forma.

Receptes curatives

No tothom els agrada els fruits de la mata, però van bé amb diferents productes, i moltes mestresses de casa creuen que és millor fer un plat dietètic però saborós de baies i verdures.

Amanida de grosella blanca i nabo

Als adults i als nens els agradarà aquest inusual postre lleuger, no espatllarà la figura, tot i que millorarà la gana i saturarà el cos amb substàncies útils. Per preparar l’amanida de grosella, heu de prendre:

• Naps de 200 g;
• 1 cda. l mel;
• 2 cullerades de crema agra i suc de llimona;
• 80 grams de baies.

La verdura d’arrel rentada i pelada es talla a tires, s’afegeix una mica de sal i es barreja suaument. Posa la crema agra en un bol i combina-la amb el suc. Es separen les groselles, es separen de les branquetes i s’afegeixen al nabo, s’aboca la guarnició i la mel. L’amanida està guarnida amb baies i menta fresca per donar-li un bon sabor.

Melmelada de grosella blanca i pomelo

A partir de baies en menys d’una hora, podeu preparar per a l’hivern una veritable delicadesa d’un sabor dolç i amarg agradable, amb una aroma delicada i una lleugera amargor. El procés consta de diversos passos:

1. Es pelen i renten dos gots de grosella blanca. Les baies seques es molen amb una cullera per suavitzar.
2. Peleu el pomelo, dividiu la fruita en llesques.
3. Combina els dos ingredients i barreja amb 2 tasses de sucre fi.
4. Poseu-la a la cuina i bulliu-la durant 45 minuts, fins que la massa s’espesseixi, procurant que no s’enganxi al bol i es cremi.

El postre s’ha de posar en gerres esterilitzades. El gust es manté bé fins i tot a temperatura ambient.

Gelea bullida

Qualsevol varietat de grosella blanca es conserva en mòlta amb sucre. En aquesta forma, la baia no perd la pectina. La peça té una consistència gruixuda. S’elaboren les compotes, es fa melmelada i es posa a la massa com a farcit per a pastissos.

Per prendre gelea:

• baies - 1 kg;
• aigua - 1 got;
• sucre - 300 g

Aboqueu les groselles en una cassola, tritureu a mà per obtenir una massa homogènia. Es combina amb l’aigua i es posa al foc. Després que la composició bulli, la peça es barreja amb el sucre, es deixa bullir aproximadament un quart d’hora. Quan el producte pren forma de gelea, s’envasa en llaunes.

Quan val la pena renunciar a la grosella blanca

Tot i que les baies d'arbust s'utilitzen per tractar malalties, reforçar la immunitat i rejovenir la pell, no són adequades per a tothom i poden ser perjudicials.

No podeu utilitzar grosella blanca amb intolerància a cap dels components, i la composició del producte és diversa.

La vitamina K, present a les baies, accelera la coagulació de la sang en cas de tromboflebitis venosa. Quan s’utilitzen groselles, augmenta el nivell d’acidesa a l’estómac, amb gastritis i úlceres, és millor rebutjar aquest producte. Els pacients amb hemofília i hepatitis A no s’han de portar amb baies.

Els metges aconsellen a les persones sanes que consumeixin els fruits del matoll en petites porcions per no provocar irritació de la mucosa gàstrica. No es poden menjar baies per a persones que han patit una hemorràgia cerebral. No els alimenteu a nadons menors de 8 mesos. Una elevada concentració de vitamines pot danyar el cos del nen.