Descripció i característiques de la raça porcina Duroc, condicions de detenció i cria
Els porcs de la raça elit Durok són criats per obtenir carn de marbre. En ell, les capes grasses es distribueixen uniformement en els teixits musculars. Degut a les peculiaritats del contingut d’aquesta raça, és més rendible reproduir-la a les càlides regions del sud de la Federació Russa, a Sibèria també hi ha agricultors que criaven porcs de Duroc.
Contingut
Història de la raça porcina Duroc
Per a aquesta raça, hem d’agrair als agricultors d’Amèrica i als colons que van portar porcs al continent des de diferents parts del món. En l’era de la colonització, els emigrants, arribats als Estats Units, van portar tot tipus de mascotes amb ells. Hi havia molt material genètic. La base de cria de la raça eren els porcs de pell vermella importats de l’Àfrica occidental i els seus parents que provenien d’Europa. Els descendents del Durok modern vivien a Anglaterra i a les províncies franceses. La selecció de la raça va tenir lloc espontàniament a criteri dels agricultors.
Gràcies a ella, va aparèixer a l'estat de Nova Jersey una raça de maduració tardana, anomenada Jersey, i la raça maduració primerenca de Duroc entre els agricultors de l'estat de Nova York. Quan es van creuar animals d’aquestes varietats, es va obtenir un híbrid de raça pura.
Al 1883, es va registrar oficialment la raça Duroc Jersey, classificada com a greixosa. Tota la selecció posterior tenia com a objectiu millorar la qualitat de la carn. Ara la raça té un nom únic, Duroc, es considera carn, es cultiva a escala industrial a Europa, Xina i a casa dels Estats Units.
Descripció i característiques
No és difícil reconèixer els porcs Duroc pel color original de la pell i les orelles penjades sobre els ulls. En els animals, no només la pell és marró, les truges també són de colors, el seu color repeteix els tons marrons daurats de la pell. El color és desigual, tacat, no hi ha marques clares de color blanc.
Característiques externes
Les truges i els senglars adults tenen un cos massiu, proporcional, les potes són rectes, estables, amb pernils pronunciats, un cap gran amb un perfil peculiar, és suaument còncau. Les orelles caigudes llargues cobreixen parcialment els ulls marrons de mida mitjana.
La pell està coberta amb truges gruixudes de longitud mitjana. En els porquets i les femelles, és de color més clar i no creix tan densament com en els senglars. Als pedaços, la pell és fosca, gairebé negra, amb una lleugera tonalitat blavosa.
Pes i dimensions
Normalment una constitució forta. Es considera que la sequedat i la soltura són una desviació dels estàndards de raça acceptats. Els porcs són alts, les potes són llargues, l’esquena recta o amb una lleugera humitat (arquejada). El pit rodó és ample.
| Sòl | Dors tors (cm) | Pes, kg) |
| Senglar | 185 | 320 |
| Sembrar | 175 | 240 |
Els garrins acabats de néixer pesen 1,1-1,6 kg.
Qualitats productives
La maduresa primerenca de la descendència és de 165 dies. Amb una pujada de pes mitjana diària de 700-950 g, els garrins d’engreix es mantenen fins a sis mesos. Als 6 mesos, el pes total dels animals joves arriba als 100 kg. La maduresa primerenca és la característica genètica de la raça, a més d'un bon manteniment, una alimentació abundant i una dieta equilibrada.
| Índex | Valor |
| Sortida de matances | 75-76% |
| Rendiment de carn magra | 57% |
| Gruix de llard | 14-16 mm, a la carena fins a 18 mm |
Un porc xuclador de la raça Duroc guanya 300 g al dia.En el moment del deslletament, el pes mitjà dels animals joves és de 14 a 17 kg.
Avantatges i inconvenients
El segon lloc al món pel que fa al nombre de bestiar no permet dubtar sobre el mèrit de la raça, però els porcs de Duroc també tenen desavantatges.
| Avantatges de la raça | Inconvenients de la raça |
| Econòmicament econòmics en climes càlids, els animals es troben en un abast tot el dia | Fecunditat baixa: màxim 20 porquets a l’any, en lloc de 30 com altres races |
| Propietats dietètiques i gust especial de carn | A les regions del nord, els costos per mantenir els porcs augmenten, la major part del temps que passen els animals a la gallina |
| Disposició tranquil·la, els adults no presenten agressió | La productivitat depèn 100% de la dieta, reduïda bruscament si els pinsos tenen un baix contingut en proteïnes |
| Les truges es distingeixen per un instint matern ben desenvolupat, cosa que simplifica la cura de la descendència | Tendència a rinitis |
Condicions per mantenir els animals
La raça Duroc és rendible econòmicament per criar en regions amb un clima càlid. Sempre que la temperatura mitjana diària de l’aire no baixi dels 10 ºC, els porcs es mantenen a la pastura. En condicions naturals, els animals es mouen activament (això millora la qualitat de la carn) i troben aliments addicionals.
A l'estiu, les zones de caminar estan equipades amb coberts, allà els porcs s’estalvien de la calor extrema. Per prevenir el sobreescalfament, la pell i altres malalties, s’hi disposen llocs per banyar-se en fang líquid. A l’hivern, els porcs de Duroc necessiten roba de llit seca. Els enterren durant la nit i durant el dia mentre descansen. Quan s’allotja en una garrí, un animal adult necessita un espai de 5 m².
Funcions d’alimentació
Per ajudar els garrins a guanyar pes ràpidament, s’alimenten de pinsos que contenen proteïna. La dieta inclou productes lactis i farina animal (ossos, peixos, sang). A l’estiu s’alimenten 2 vegades, a l’hivern 3 vegades. Per a 1 kg de creixement, es consumeixen 4 unitats d'alimentació. La base de la dieta rica en proteïnes dels porcs de Duroc:
- llegums;
- ensilatge;
- patates;
- restes de menjar;
- llet de mantega;
- sèrum;
- retorn;
- remolatxa.
El percentatge de civada, ordi i blat de moro en el pinso és baix. Els cereals contribueixen a un augment de la capa de greix, deteriora la qualitat de la carn i redueix el seu rendiment. Quan és econòmicament viable, els agricultors preparen ells mateixos els pinsos, en cas contrari els joves s’alimenten de pinsos compostos especialitzats.
Cria
No és rendible criar la raça Duroc en venda per la baixa fertilitat de les truges. Només hi ha entre 8 i 10 porquets en una fulla, i una truja aporta entre 16 i 20 cadells a l'any. Els agricultors s’acompanyen d’individus madurs sexuals per augmentar la mida del seu ramat.
L’estronça té una durada de 2 dies, el senglar es posa dues vegades a la ploma fins a la sembra. Si l’aparellament té èxit, la truja dóna llum al cap de 15 setmanes i mitja. Durant l’embaràs, se li proporcionen les condicions adequades:
- aire fresc (recinte obert);
- nutrició millorada;
- una parada independent de les darreres dates.
La viabilitat dels garrins de Duroc és alta. El 93-95% de tota la descendència sobreviu. Les truges tenen una mica de llet, de manera que les cries s’alimenten primer amb llet de vaca, després comencen a donar cereals, cultius d’arrels, vitamines. Als 1-1,5 mesos, els garrins es transfereixen a l’autoalimentació, retirats de la truja.
Malalties i el seu tractament
Els problemes de salut dels porquets sorgeixen quan es vulneren les normes de conservació. La malaltia més comuna de la raça és la rinitis atròfica. Es reconeix la malaltia pels seus símptomes característics:
- esternuts, esbufegant, sibilancies;
- lacrimament;
- envermelliment dels blancs dels ulls;
- descàrrega de les fosses nasals.
Els animals es recuperen ràpidament però perden pes durant la malaltia. Els mateixos símptomes es produeixen amb la pneumònia bronquial, és tractada amb medicaments per veterinaris. Els criadors de bestiar fan front a la rinitis atròfica: es netegen les fosses de les crostes, es renten amb una feble solució de permanganat de potassi, s’inculpa un antibiòtic, es passen les passades nasals amb vaselina, els garrins s’insufren amb trementina i ictiol.
Perspectives de cria a Rússia
Al territori de Rússia, hi ha poques granges dedicades a la cria en pedigrí de porcs Duroc, per la qual cosa és difícil trobar i comprar garrins d’aquesta raça. Els agricultors mantenen la cria de porcs segons les seves necessitats, milloren els indicadors de qualitat del bestiar, creuant altres races amb duroc.
Podeu comprar un garrí de raça pura en complexos especialitzats. El seu origen s’ha de confirmar mitjançant un certificat adequat. Els pollets es venen per 20 dòlars, criant porcs per 200 dòlars.
