Quan podeu recollir lingonberries i com, com fer dispositius amb les vostres pròpies mans

Lingonberry es considera una de les baies més útils, que conté un gran nombre d’elements traça útils. Les nostres besàvies encara es dedicaven a recollir llonganisses, quan no hi havia medicaments i les receptes populars eren l’únic remei per a les malalties. Les baies de Lingonberry ajuden a augmentar la immunitat, a fer front a les deficiències de vitamines i molt més.

Quan les baies maduren

La recollida de baies comença a finals d'estiu. Les fruites maduren a finals d'agost - principis de setembre. Les darreres baies madures dels arbustos es cullen a mitjans de setembre. Després de la maduració, les llonganisses no es queden als arbustos durant molt de temps i al cap d’un temps s’esmicolen. La segona etapa de fructificació es produeix a l’octubre-novembre.

Com depèn el moment de la recollida de la varietat i de la regió de creixement

Segons la varietat, el temps de fruita i collita pot variar. Algunes varietats comencen a madurar abans, algunes més tard. A més, el moment de la recol·lecció depèn de la regió de creixement. A les latituds més càlides, les llongues maduren diverses setmanes abans. Comencen a recollir baies a mitjan juliol al sud.

Quan es permet recollir lingonberries al bosc?

Al bosc es poden recollir baies a finals d’agost. El lingonberry forestal madura una mica més tard que el lingonberry del jardí, encara que la planta creixi a la mateixa regió.

Què cal saber sobre la recol·lecció de fruites?

Abans de recol·lectar a partir de matolls de lingonberry, heu d’esbrinar quins signes es determina la maduració dels fruits i com més fàcil és recollir-los.

Procediment de recol·lecció

Les baies es cullen immediatament després de la maduració. Si espereu gelades, aquestes fruites són adequades només per fer melmelades i compotes, ja que la pell no serà densa després de les gelades.

No és desitjable utilitzar un rastell o qualsevol altre dispositiu improvisat a l’hora de muntar.

Millor collir a mà. Els rastells o les culetes danyen les branques dels arbustos. Després de la collita, les baies de lingonberry no maduren, per tant es cullen en la fase de maduresa tècnica. És aconsellable retirar els arbustos en un temps fresc, al matí o al vespre. Si el temps fa calor, les collites de lingonberries es cullen immediatament. A causa de l’alta temperatura, pot sobrevalidar i desaparèixer ràpidament.

Pickers de baies

És recomanable recollir lingonberries amb les mans per no danyar els arbustos. Però si cal recollir-se ràpidament, es permet utilitzar mitjans improvisats, per exemple, un rastell o una combinació. Millor, cadascú tria per si mateix.

Rastell de recol·lecció

Val la pena recórrer a aquest mètode en casos extrems, quan s’acaba el temps de recollida. El dispositiu de neteja ha de tenir dents llargues i escasses. L’aparell es baixa cap a la base del tronc de la planta de manera que les branques es situen entre les dents i s’aixequen. En el procés d’aquestes manipulacions, gairebé totes les baies s’eliminen dels arbustos. Les restes de lingonberries es cullen a mà.

Segador

Si al lloc hi ha un gran nombre de matolls de lingonberry, es pot comprar una recol·lectora especial per agilitzar el treball.

Per a ús domèstic, són adequades les combinacions manuals amb processos mecanitzats.

Com es pot fer una recol·lectora per a la recollida de llenties i altres baies?

L’aparell per recollir baies es pot fer a casa vostra. Això requerirà:

• Filferro.
• Lames de fusta.
• Xapa d'acer o ferro.
• Una peça de contraplacat (també utilitza plàstic).
• Fixació.

Fes un cop d'ull també

Descripció i característiques de la varietat de nabius Toro, normes de plantació i cura

Procés de muntatge Scoop:

• Retallau els patrons de la recol·lectora de paper.
• El fons i el propi cos estan tallats d'acer.
• Doblegueu la cantonada en un full independent: aquest és el futur tallador.
• Fora forats a la segona part de la xapa a una distància de 3-4 mm entre si, el diàmetre és igual al diàmetre del filferro.
• Talleu el filferro de 10 cm de llarg i introduïu-lo als forats i fixeu-lo.
• Els extrems del filferro es dobleguen perquè les baies no caiguin durant el procés de recol·lecció.
• El cos del dispositiu es munta a partir de fixacions i, a continuació, es posa el cargol muntat.
• Les nanses són d’acer galvanitzat.

Amb aquest dispositiu, el procés de recol·lecció serà més ràpid que manualment. El principal no és fer malbé els arbustos.

Tant si les llonganisses blanques com les verdes es cullen a casa

Les fruites verdes no són adequades per al consum humà, per tant no es poden collir. Tampoc maduren a casa. No es recomana menjar lingonberries no madurs. Si les baies comencen a tornar-se vermelles, però tenen taques blanques (encara no madures), es pot collir un cultiu com aquest. A casa madurarà. Però val la pena fer-ho en casos extrems. Encara convé esperar la plena maduresa.

Durada de l’emmagatzematge sense processar

Degut a la pell densa i a la presència d’àcid benzoic a la composició, les baies s’emmagatzemen durant molt de temps fins i tot fresques. I per mantenir la collita el màxim temps possible, hi ha moltes maneres. És cert, sense processar, els fruits només es conserven al congelador i en forma seca.

Com emmagatzemar lingonberries?

Podeu emmagatzemar lingonberries de diferents maneres. Es preparen melmelades, compotes, congelades, mòltes amb sucre. Hi ha moltes maneres diferents. El millor és guardar fruita fresca en un lloc fresc i fosc. Si les lingonberries es guarden a la nevera, no les guardeu dins d’una bossa. A causa de l’aparició de condensació, començarà a desaparèixer.

En el seu propi suc

Ordeneu les lingonberries i esbandiu. Aboqueu-lo en un bol profund, tritureu lleugerament les baies amb una forquilla perquè deixin sortir el suc. Tapeu el recipient amb un drap i poseu-lo en un lloc fresc, com ara un refrigerador. Al cap d’uns quants dies, les lingonberries es transfereixen a gerres de vidre i es retiren al celler. La lingonberry en el seu propi suc és adequada per a tes i begudes vitamíniques.

Fes un cop d'ull també

Malalties de nabius de jardí i el seu tractament, mètodes de control de plagues

Fruits secs

Una altra manera d’emmagatzemar fruites collides és assecar-les. Les lingonberries seques es poden conservar fins a 2 anys. Les baies s’assequen de forma natural al sol o al forn. Les matèries primeres seran processades de forma natural durant diversos dies. Al forn - menys d’un dia. Però haurà de vigilar constantment el forn i passar tot el dia en el procés.

Repartiu les matèries primeres sobre l’ampit de la finestra en una sola capa. El principal és que les baies estiguin al sol el més sovint possible. Remeneu-les periòdicament. Les lingonberries s’assequen d’aquesta manera durant aproximadament una setmana. Les matèries primeres seques es guarden en bosses de tela o en envasos de vidre.

Etapes d'assecat del forn:

• Ordeneu les baies i esbandiu.
• Pat sec amb una tovallola.
• Esteneu-lo sobre paper de pergamí, esteneu-lo sobre una fulla de forn.
• El forn s’ha escalfat prèviament a 60 graus.
• Col·loqueu la planxa al forn durant unes hores.
• De tant en tant paga la pena mirar i girar les lingonberries per no cremar-les.

L'acabat de llonganissa és ferm al tacte. La pell s’arruga. La baia seca d’aquesta manera també es guarda en bosses de tela o vidre.

En sucre

La collita de baies d'aquesta manera segons la tecnologia de cocció és similar a la cuina al vostre suc. Les lingonberries es renten en aigua, es transfereixen a un recipient i s’amassen amb una forquilla. O podeu triturar-lo amb una batedora per obtenir una massa homogènia. Afegiu sucre al gust i barregeu-ho bé. Transferiu la barreja resultant als flascons i tanqueu la tapa. Guardeu-lo en un lloc fresc i allunyat de la llum solar.

Congelació de fruites de llimonata

La manera més senzilla és congelar llinyones al congelador. Per fer-ho, només heu d’ordenar les baies, assecar-les i embalar-les en bosses. Posar al congelador. Aquestes baies són el més a prop possible del seu gust fresc.

Llengua en remull amb sucre i sal

Per preparar aquesta recepta necessitareu:

• 1 kg de lingonberries;
• 155 g de sucre;
• 1 cullerada sal fina;
• 1 litre d’aigua filtrada.

Preparació:

• Esbandiu les baies i les deixeu assecar.
• Bulliu el xarop d’aigua, sucre i sal.
• Disposar les llonganisses en gerres i abocar el xarop calent, sense afegir una mica a la vora.
• Envolteu el flascó amb gasa al damunt o cobriu amb una tapa amb forats.
• Deixeu els bancs a l’habitació durant tres setmanes.

Al cap de 3 setmanes, les llardonetes estaran llestes i es pot posar a la nevera o baixar al soterrani.

Llengua en remull amb sal:

• 2 kg de fruites;
• 2 litres d’aigua filtrada;
• 2 cda. l sal;
• 1 cda. l Sàhara;
• un parell d’estrelles de clavell.

Preparació:

• Esbandiu les fruites i es transferiu a una gerra.
• Bulliu la salmorra de l’aigua, la sal, el sucre i els grans.
• Aboqueu les fruites amb salmorra refredada.
• Tapeu les gerres amb una tapa i poseu-les en un lloc fosc.
• S’afegeixen els guindols a la salmorra segons es desitgi; proporcionen a la lingonberry una aroma i sabor picants. A més d'ella, qualsevol espècia és adequada.

Les baies estaran a punt en poques setmanes. El plat s’afegeix a algunes amanides. Les llonganisses en remull salades surten molt bé amb el xerrac. S'afegeix a la col abans de l'escabetx.