TOP 10 nejchutnějších rajčatových receptů v rajčatové šťávě na zimu
Rajčata pokrytá rajčatovou šťávou jsou vynikající alternativou k nakládaným rajčatům, která si každý nudí, protože často chtějí rozmanitost jak v životě, tak ve stravě. Je pozoruhodné, že konzervace může být použita beze stopy, protože náplň má také vynikající chuťové vlastnosti a používá se k ozdobení a doplnění mnoha jídel. Každá hospodyňka by měla studovat nejchutnější recepty na rajčata v rajčatové šťávě na zimu, aby potěšila svou rodinu a přátele úžasným občerstvením.
Specifika vaření rajčat v rajčatové šťávě na zimu
Chcete-li vyrobit tento svačinu na zimu, můžete použít oba klasické recepty, jejichž technologie přípravy je jednoduchá a srozumitelná, nebo se uchýlit ke studiu originálních metod.
Pro vaření je nutné třídit ovoce a oddělit zralejší vzorky: použijte je k přípravě šťávy. Doporučuje se ponechat celý, měly by být malé a měly by mít pevnou buničinu, pravidelný tvar. Přidejte náplň podle chuti se solí, cukrem, octem. Můžete také použít různé koření a byliny a přitom dodržovat své vlastní vkusové preference.
Výběr a příprava nádob a přísad
Při výběru surovin je třeba věnovat pozornost tomu, zda je odrůda vhodná pro zamýšlené použití. Plody by měly být středně velké a snadno procházet hrdlem sklenice, kůží a dužinou - měly by být rozlišovány podle své hustoty a vysokých cukrů. Vybraná rajčata musí být vytříděna ze stonků a důkladně promyta.
Při přípravě pokrmů by měla být potřeba sterilizovat sklenice a víčka v závislosti na receptu, ale v každém případě musí být důkladně omyty.
Nejlepší způsoby vaření
Než začnete vařit, měli byste se seznámit s navrhovanými recepty a vybrat si ten nejvhodnější, který vyhoví vašim vkusovým preferencím.
Klasický recept "Lízat prsty"
Pro zachování chutného občerstvení pro tento recept je nejlepší použít sladké odrůdy. Produkty obchodu můžete použít jako rajčatový nápoj nebo si je vyrobit sami.
Klasický obrobek zahrnuje použití následujících komponent:
- 2 kg rajčat;
- 0,5 l rajčatové šťávy;
- 2 zuby. česnek;
- 1 lžička Sahara;
- 1 lžička sůl;
- 1 lžička ocet;
- pepř, bobkový list.
Recept obsahuje následující procesy:
- Nádoby sterilizujte, uvařte rajčata a vložte všechna koření.
- Vařte vodu, nalijte vroucí vodu na zeleninu a přikryjte víčkem.
- K přípravě náplně přiveďte rajčatovou šťávu do varu, odstraňte vytvořenou pěnu, přidejte ocet, sůl a osladte.
- Vypusťte tekutinu z plechovky a doplňte nápojem.
- Zavřete sklenici a otočte ji a přikryjte ji přikrývkou.
Jednoduchý recept bez sterilizace v litrových nádobách
Předkrm vyrobený podle jednoduchého receptu bez sterilizace dokonale doplní pokrmy z masa a ryb. Pro usnadnění procesu si v obchodě můžete koupit šťávu.
Seznam požadovaných produktů:
- 4 kg rajčat;
- 2,5 lžíce. l. sůl;
- 2,5 lžíce. l. Sahara.
Technologie pro výrobu občerstvení na zimu:
- Omyjte rajčata v množství 2 kg, vložte do sklenic a naplňte vroucí vodou.
- Plněná rajčata nechte 20 minut.
- Odšťavněte zbytek zeleniny pomocí odšťavňovače.
- Cukr a sůl výslednou tekutinu vařte 5 minut.
- Vypusťte sklenici a naplňte ji připravenou rajčatovou směsí.
- Uzavřete plechovky, otočte se a počkejte, až vychladnou.
S aspirinem
Prioritní způsob vaření u mladých žen v domácnosti je recept na aspirin. Kyselina obsažená v tabletách přispívá k dobrému skladování občerstvení za různých podmínek.
Sada produktů pro vytvoření misky:
- 2 kg rajčat;
- 1,5 litru rajčatové šťávy;
- 3 lžíce. l. Sahara;
- 1,5 lžíce. l. sůl;
- 3 rybízové listy;
- 1 květenství kopru;
- ½ paprika;
- koření.
Posloupnost akcí pro recept:
- Ozdobte dno nádoby kořením, bylinkami, česnekem a pepřem, naložte zeleninu a nalijte vroucí vodou po dobu 15 minut.
- Připravte rajčatovou kompozici přidáním soli a cukru.
- Vyměňte tekutinu ve sklenici šťávou za aspirin, korek, nechte vychladnout.
Rajčatové klíny v rajčatové šťávě
Řezaná rajčata jsou více nasycená náplní a vypadají reprezentativně na slavnostním stole, proto jsou velmi oblíbená.
Složení složky:
- 2 kg rajčat;
- 1 litr rajčatové šťávy;
- 50 ml octa;
- 2,5 lžíce. l. Sahara;
- 1 polévková lžíce. l. sůl;
- pepř, česnek.
Vytvoření misky zahrnuje následující procesy:
- Nakrájenou zeleninu nakrájejte na plátky nebo na poloviny a odešlete do sklenice, přidejte česnek a pepř.
- Vařte rajčatový nápoj, osolte, oslaďte, přidejte ocet.
- Nalijte do sterilních nádob a srolovat.
Žádný ocet
K tomu, aby svačinu stálo dlouho, lze místo kyseliny octové použít křenový kořen. To vám umožní uchovat obrobek a také přidat koření a sofistikovanost k zimnímu obrobku..
Seznam požadovaných produktů:
- 2 kg rajčat;
- 1,5 litru rajčatové šťávy;
- 2 lžíce. l. Sahara;
- 1,5 lžíce. l. sůl;
- koření.
Jak si vyrobit lahodný recept:
- Rozložte pepř, česnek a různé koření na dně sklenice, dejte zeleninu na vrchol.
- Uvařte rajče, přidejte cukr, sůl a naplňte do nich sklenice.
- Sterilizujte po dobu 20 minut a uzavřete víčkem.
Zelená rajčata v rajčatech
Jeden z nejneobvyklejších občerstvení. Originalita vzhledu a chuti překvapí mnoho degustátorů.
Struktura komponent:
- 2 kg rajčat;
- 1 litr rajčatové šťávy;
- 2-3 ks. paprika;
- 2 česnek;
- 100 ml octa;
- sůl, cukr.
Základní procesy předepisování:
- Nakrájejte rajčata na plátky, vložte je do hrnce a nalijte na nápoj.
- Směs se nechá vařit, dochutíme solí, cukrem a necháme 10 minut vařit.
- Přidejte nakrájenou papriku, česnek a znovu vařte 10-15 minut.
- Sklenice sterilizujte, naplňte připravenou hmotou a uzavřete.
S okurkami
Zachování odděleně okurek a rajčat je dlouhý a pracný proces, takže je lze společně uzavřít. Takový předkrm mnoho překvapí svou originalitou a neobvyklými chuťovými vlastnostmi.
Složení složky:
- 1 kg rajčat;
- 1 kg okurek;
- 1,5 litru rajčatové šťávy;
- 3 lžíce. l. Sahara;
- 1,5 lžíce. l. sůl;
- 2 lžíce.l. jablečný ocet;
- 1 česnek
- ½ feferonky;
- koření.
Posloupnost akcí pro recept:
- Vložte do sklenic česnek, papriku, koření, uvařte dvě hlavní zeleniny.
- Nalijte vroucí vodu a nechte působit 20 minut.
- Rajčatový nápoj přiveďte k varu, osolte a oslaďte.
- Vypusťte vodu ze sklenice a nalijte na připravenou hmotu a přidejte ocet, přikryjte a nechte vychladnout.
S křenem a česnekem
Rajčata marinovaná křenem a česnekem budou vypadat neuvěřitelně chutně a švy nebudou vyžadovat úsilí a čas.
Užitečné pro vaření:
- 2 kg rajčat;
- 2,5 litru rajčatové šťávy;
- ¼ Čl. nastrouhané křenové kořeny;
- 2 lžíce. l. sůl;
- 4 lžíce. l. Sahara;
- česnek.
Důležité body pro přípravu originálního svačinu podle receptu:
- Vložte rajčata propíchnutá párátkem do sklenice a nalijte na ni vroucí vodu.
- Smíchejte rajčatovou šťávu s křenem a nakrájeným česnekem, sůl a osladte.
- Vařte 5 minut a nahraďte vodu ve sklenici výsledným složením.
- Srolovat se a ochladit.
S kyselinou citronovou
Skvělým způsobem, jak urychlit uchovávání zeleniny v zimě, je použití kyseliny citronové. Příprava takového občerstvení bude trvat jen půl hodiny.
Seznam požadovaných komponent:
- 700 g rajčat;
- 10 g soli;
- 15 g cukru;
- 3 g kyseliny citronové.
Krok za krokem recept na svačinu:
- Polovinu požadovaného množství rajčat nasekejte v odšťavňovači.
- Šťávu vařte, přidejte sůl, cukr a kyselinu a nechte 5 minut hořet.
- Pošlete rajčata do sklenice a nalijte vařenou rajčatovou kompozici, srolovat.
Rajčata v zakoupené rajčatové šťávě
Aby nedošlo k obtěžování výroby rajčatové šťávy, můžete nakládat rajčata v hotovém výrobku. To výrazně ušetří čas a usnadní proces.
Pro výrobu byste měli zakoupit:
- 2,5 kg rajčat;
- 1,5 l rajčete;
- 3 lžíce. l. Sahara;
- 5-7 zub. česnek;
- 1 lžička ocet (70%);
- 1,5 lžíce. l. sůl;
- koření.
Algoritmus akcí pro recept:
- Naplňte nádobu zeleninou a přidejte koření.
- Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut.
- Uvařte produkt v obchodě, přidejte cukr a sůl.
- Vyměňte vodu připravenou k plnění do nádoby, přidejte ocet a uzavřete.
Další skladování
Doporučuje se skladovat slepé vzorky po dobu maximálně 1 roku na chladném suchém místě. Otevřenou nádobu lze v chladničce umístit nejdéle na 30 dní.
Toto jednoduché občerstvení má úžasnou chuť a vůni. Pokud pečlivě prostudujete recept a správně dokončíte všechny body vaření, jídlo bude úspěšné a obdrží pouze pozitivní recenze a vysoké hodnocení.
