TOP 14 receptů na konzervování rajčat s hořčicí na zimu

Mnoho žen v domácnosti se snaží diverzifikovat rodinnou stravu, nejúspěšnějším způsobem je připravit se na zimu. Ideálním řešením by bylo vyrobit rajčata s hořčicí na zimu, jejichž recepty je třeba seznámit s přípravou tohoto předkrmu, který ozdobí stůl a obohatí chuť různých pokrmů.

Tajemství mořských rajčat s hořčicí na zimu

Je důležité sledovat sled akcí podle receptury a znát nuance, které zlepší kvalitu pikantního občerstvení:

1. Rajčata marinují dobře, pokud jsou propíchnuta v oblasti stonku, a pokud jsou plody nakrájeny na plátky, získá solení charakteristickou hořčičnou barvu.
2. Rafinované sladké s kyselostí přidá předkrmy do předkrmu.
3. Je lepší přidat koření podle chuti.
4. Nadměrné množství hřebíčku a vavřínu může zastínit chuť hlavní složky.
5. Je těžké si představit, jak připravit svačinu bez vody, musí být vyčištěno nebo destilováno.

Příprava kontejneru

Před vařením musíte připravit nádobu. Doporučuje se používat skleněné nádoby s objemem jednoho nebo tří litrů, které jsou důkladně omyty a sterilizovány.

Jak vybrat a připravit hlavní ingredience

Chuť jakéhokoli přípravku přímo závisí na zvolených složkách. Proto, aby rajčata s hořčicí byla chutná, měla by být zvláštní pozornost věnována výběru produktů:

1. Zelenina musí být pevná, pevná a bez poškození.
2. Je žádoucí vzít masité odrůdy kultury, jinak bude svačina vodnatá a ne příliš chutná.
3. Před vařením rozdělte ovoce podle stupně zralosti, velikosti a odrůdy, poté je umyjte a osušte.
4. Hořčici lze použít jak v prášku, tak v zrnech.
5. Používejte vysoce kvalitní koření, koření pouze v mleté ​​formě. Vyberte si hrubou sůl a ocet podle chuti.

Pokud vezmete v úvahu všechny okamžiky přípravné fáze, můžete získat obrobek vysoké kvality a vynikající chuti.

Nejlepší solné metody

Existuje mnoho variant solení, každá s vlastní chutí a nutriční hodnotou. Proto se před zahájením výroby doporučuje seznámit se s navrhovanými recepty a vybrat si pro vás vhodnější způsob vaření.

Studená solená rajčata se suchou hořčicí

Každá hospodyňka přidá recept na toto jídlo do své kulinářské prasátko. Koneckonců, tyto jednoduché a zároveň chutné občerstvení si zaslouží titul oblíbených pro zimní přípravy.

Složení složky:

• rajčata;
• 1,5 litru vody;
• 80 g cukru;
• 60 g soli;
• 50 g hořčičného prášku;
• pepř, vavřínový list, křen, kopr.

Krok za krokem recept:

1. Naplňte sklenici zeleninou, střídavě s vybraným kořením.
2. Přidejte cukr, sůl, přidejte hořčici.
3. Nalijte obsah nádoby pomocí studené převařené vody.
4. Chvěním rovnoměrně rozložte přísady a zavřete je pod nylonový uzávěr.

Žádný ocet

Tento recept bez octa bude produkovat vynikající konzervované rajčatové ovoce, protože hořčice bude sloužit jako dobrý konzervační prostředek.

Struktura komponent:

• 1,5 kg rajčatového ovoce;
• 0,5 ks. jablka;
• 4 zuby. česnek;
• 1 PC. Luke;
• 3 koprové deštníky;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 1,5 lžíce. l. Sahara;
• 1 polévková lžíce. l. hořčičný prášek;
• pepř.

Jak udělat recept:

1. Nakrájejte jablka a cibuli, umyté a oloupané, na plátky.
2. Rajčata nacpat do sklenice, střídat se s jídly, jako je cibule, jablka, česnek a koření.
3. Nalijte do vroucí vody, přikryjte a nechte stranou 10 minut.
4. Vyprázdněte obsah nádobí z kapaliny, do které přidejte sůl, oslaďte a vařte.
5. Nalijte hořčičný prášek na zeleninu a ihned ji naplňte horkou marinádou, korkem.

S česnekem a bylinkami "Lízat prsty"

Tento předkrm naplněný předkrm naplněný hořčicí přitahuje svou univerzálností. Díky vyváženému složení je oblíbený u zdravých obhájců.

Komponenty:

• 2 kg rajčat;
• 3 $ česnek;
• 3 ks. bobkový list;
• 1 lžička hořčičný prášek;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• zeleň.

Podívej se taky

Jak uvařit zeleninu s lilkem a cuketou: nejlepší recepty pro pomalý sporák, troubu, stewpan

Algoritmus akcí krok za krokem:

1. Naplňte sklenici rajčaty, přidejte nasekaný česnek s bylinkami, listy vavřínu, hořčice.
2. Na marinádu si vezměte vodu, oslaďte ji, osolte a 5 minut vařte.
3. Nalijte obsah sklenice s marinádou a uzavřete ji přikrývkou.

S francouzskou hořčicí

Tato zimní příprava bude sloužit jako originální solení, které na slavnostním stole vytvoří skutečný pocit.

Složení složky:

• 8 ks. rajčata;
• 2 dolary česnek;
• 20 g cukru;
• 15 g soli;
• 1 lžička hořčice francouzská;
• 1 litr vody;
• 10 ml octa;
• koriandr, bobkový list, kopr, pepř.

Recept zahrnuje provádění procesů, jako jsou:

1. Umyjte rajčata a vložte je do nádoby.
2. Přidejte česnek, hořčici, koření.
3. Nalijte vodu do vroucího stavu, který okamžitě opatrně vypusťte do nádoby, zatímco všechny komponenty by měly zůstat ve sklenici.
4. Vypuštěná kapalina je základem solného roztoku, musí být nasolena, oslazena a ochucena octem.
5. Naplňte kontejner marinádou. Po spojování, ochlaďte a uložte.

S křenem, třešněmi, rybízovými listy

Používání koření je vždy podporováno, protože přidávají sofistikovanost, která se obvykle vyskytuje v restauracích.

Složení receptu:

• 2 kg rajčat;
• 1 česnek;
• 3 lžíce. l. sůl;
• 1 lžička hořčice (prášek);
• 1 polévková lžíce. l. ocet;
• 1 polévková lžíce. l. Sahara;
• kopr, listy rybízu, třešně, křen.

Jak připravit svačinu:

1. Ozdobte dno plechovky vrstvou křenu a kopru.
2. Naplňte nádobí rajčaty propíchnutými ve stonku, smíchané s česnekem, bobulovými listy.
3. Pro solení přidejte cukr, hořčici do obsahu, sůl a potom nalijte na vychlazenou vařenou vodu, ocet.
4. Lepší je utěsnit pomocí nylonového víka.

S mrkví

Zajímavý předkrm na zimu se jistě vejde do scénáře jakékoli dovolené a potěší všechny členy domácnosti. Postupujte takto:

• 10 kg rajčat;
• 1 kg mrkve;
• 2 góly česnek;
• 0,5 kg soli;
• 8 litrů vody;
• 3-4 lžíce. l. hořčičný prášek;
• koření.

Jak připravit konzervaci:

1. Omyjte rajče ovoce a nechte stonky. Nakrájenou mrkev nakrájejte na struhadlo.Nasekejte česnek na tenké plátky.
2. Umístěte polovinu česneku, koření do sklenice na dně a rozložte rajčata nahoře, střídavě s mrkví a zbývajícím česnekem, dokud nádobí nejsou plné. Přidejte hořčičný prášek. Ozdobte horní část zelení.
3. Vezměte vodu a zkombinujte ji se solí a zalijte obsah nádoby. Uspořádejte útlak a pošlete do chladu.

Rajčata na zimu se suchou hořčicí ve sklenicích, jako sudy

Toto uchování doplní mnoho kulinářských děl nebo slouží jako nezávislé jídlo jako předkrm během dovolené i při rodinné večeři.

Složení:

• 2 kg rajčat;
• 2 lžíce. l. sůl;
• 2 lžíce. l. Sahara;
• 2 lžíce. l. hořčičný prášek;
• 3 $ česnek;
• koření.

Vytvoření receptu:

1. Vložte česnek s kořením do nádoby a zeleninu nacpal.
2. Vezměte studenou vodu, osolte ji, přidejte cukr, hořčičný prášek a nalijte výslednou směs do nádoby. Zakryjte krk misky gázou.
3. Po 7 dnech se vytvořená forma odstraní a hermeticky se uzavře víčkem, nejlépe nylonem.

S cherry rajčaty

Recept na toto domácí solení na zimu vám umožní nebát se toho, co sloužit na stole pro případ, že k vám přijdou nečekaní hosté. Pokud máte alespoň jednu nádobu, stačí ji otevřít a rychle připravit přílohu. Postupujte takto:

• 2 kg třešně;
• 2 lžíce. l. hořčice;
• 1 litr vody;
• 1 polévková lžíce. l. sůl;
• koření podle potřeby.

Recept po etapách:

1. Po vložení bylin a koření na dno naplňte nádobu hlavní přísadou.
2. Vezměte vodu, osolte, přidejte hořčici a vše zkombinujte, až se solný roztok stane světlým, nalijte ho na zeleninu.
3. Nechejte působit 4 dny a poté korkem pomocí nylonového uzávěru.

S Dijonskou hořčicí

Předkrm vyrobený podle tohoto receptu bude hitem na slavnostním stole, protože je šťavnatý, aromatický a vyznačuje se pikantností, která nikoho nenechá lhostejným.

Chcete-li to provést, připravte:

• 8 ks. rajčata;
• 2 dolary česnek;
• 2 ks. bobkový list;
• 1 lžička Dijonská hořčice v semenech;
• 1 litr vody;
• 0,5 lžíce. Sahara;
• 0,5 lžíce. sůl;
• 0,5 lžíce. ocet;
• koření, byliny.

Podívej se taky

TOP 18 receptů na přípravu polotovarů třešňových švestek na zimu

Jak solit podle receptu:

1. Naplňte sklenici, střídejte koření, byliny, hořčičná semínka, rajčata.
2. Vyrobíme solanku pomocí vody, přidáme cukr, osolíme a ocet. Vše promíchejte a nalijte do sklenice.
3. Těsnění s nylonovým uzávěrem.

S bazalkou a hřebíčkem

Chcete-li přidat do nabídky rozmanitost, doporučujeme vyzkoušet recept s kořením, jako je bazalka a hořčice, které dávají misce nádech originality.

To bude vyžadovat:

• 2,5 kg rajčat;
• 1,5 litru vody;
• 5 kusů. karafiáty;
• 4 větve bazalky;
• 4 věci. bobkové listy;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 3 lžíce. l. Sahara;
• koření.

Jak vyprázdnit:

1. Do sklenice dejte rajče spolu s kořením.
2. Přidejte vavřínový list do vroucí vody, soli a oslaďte. K ochlazené marinádě přidejte hořčici a promíchejte. Když je náplň lehká, nalijte zeleninu.
3. Může být utěsněn nylonovým nebo kovovým krytem.

Barel rajčata s hořčicí

Pokud vás nebaví monotónní jídla, měli byste ocenit zajímavý recept, který můžete zavřít na zimu a užívat si léčivou zeleninu i v chladném období. Konzervování zabere minimum času.

Složení složky:

• 2 kg rajčat;
• 60 g soli;
• 20 g hořčičného prášku;
• česnek, koření.

Způsob přípravy:

1. Ozdobte dno sterilizované nádoby všemi ingrediencemi, s výjimkou rajčat a soli.
2. Promíchanou zeleninu propíchněte na několika místech pomocí párátka a odešlete do sklenice.
3. Sůl se rozpustí ve vroucí studené vodě. Naplňte sklenici výslednou solankou, zakryjte ji gázovým hadříkem.
4. Nechte sklenici po dobu 14 dní v chladu. Po uplynutí stanovené doby proveďte korek pomocí nylonového víka a vložte jej do chladničky na 2 týdny.

Kořeněná rajčata s hořčicí

Světlý předkrm ozdobí slavnostní stůl svým originálním vzhledem a také překvapí každého jedinečností jeho chuti a vůně.

Nákupní seznam:

• 2 kg rajčat;
• 1 litr vody;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• 1,5 lžíce. l. Sahara;
• 0,5 lžíce. l. semena hořčice;
• 0,5 lžíce. l. anýz;
• 0,5 lžíce. l. kmín;
• 0,5 lžičky mletá skořice;
• 2 ks. bobkové listy;
• 3 $ česnek;
• koření.

Jak správně solit:

1. Vložte česnek, koření do sklenice, doplňte je vavřínovými listy, bylinkami. Tampón na vrcholu se zeleninou.
2. Vezměte vroucí vodu a přidejte sůl, cukr, jak se ochladí, nalijte do sklenice. Šev je připraven.

Se zelenými rajčaty

Chutný občerstvení na zimu s nádechem pikniku překvapí všechny rodiny a přátele a také učiní příjemný dojem na hosty.

Chcete-li to provést, připravte:

• 2 kg zelených rajčat;
• 25 g hořčičného prášku;
• 100 g cukru;
• 2 lžíce. l. sůl;
• koření.

Podrobný recept:

1. Ozdobte dno nádoby kořením.
2. Nasekejte česnek ve formě talířů a vložte do propíchnutí vytvořeného v rajčatech, kde je stonek připevněn, v množství 2-3 kusy.
3. Nakrájejte zeleninu na koření a nalijte do vychlazené vařené vody.
4. Přidejte hořčici.
5. Na krk nádoby zatlačte gázový hadřík a nechte stranou 15 dní v místnosti s pokojovou teplotou.
6. Zavřete víko, vložte do chladničky na 20 dní.

Lehce solená rajčata s hořčicí

Moderní zaneprázdněné ženy upřednostňují tuto zásobu na zimu, protože přináší rozmanitost nabídky a nevyžaduje velké úsilí a čas na výrobu..

Sada součástí:

• 6 kg rajčat;
• 0,5 kg celerových kořenů;
• 2 ks. česnek;
• 30 hor. pepř;
• 4 litry vody;
• 250 g soli;
• 500 g cukru;
• 200 g hořčičného prášku.

Recept krok za krokem:

1. Řízek sleď, česnek ve formě proužků, které se vkládají do řezů v blízkosti stonků zeleniny.
2. Koření položte na dno nádoby a zeleninu nacpejte.
3. Připravte si solanku tím, že vezmete vodu, cukr, sůl a dobře vaříte směs.
4. Sklenice naplňte marinádou ochlazenou na 50 stupňů, přidejte hořčici a zavřete pomocí víček, nejlépe nylonu, a vložte do chladu. Srolovat se po 5 dnech.

Základní pravidla pro ukládání

Výroba rajčat s hořčicí na zimu je jen polovina bitvy. Je důležité vytvořit optimální konzervační podmínky pro svačinu, protože její kvalita závisí na tom, když je otevřena v zimě. Skladujte maximálně 1 rok na tmavém a chladném místě. Může to být spíž, sklep, spodní police chladničky.