Nyttige egenskaber og dyrkning af sorte gulerødder

Sorte gulerødder er en nysgerrighed for vores breddegrader. Få af vores landsmænd kender den sorte sort af en så meget nyttig rodgrøntsag som gulerødder. Vi ved alle fordelene og fordelene ved lysorange gulerødder. Hun er en velkommen gæst på bordene til vores landsmænd når som helst på året. Unge rødder af denne grøntsag værdsættes især om foråret i perioden med vitaminmangel. Når alt kommer til alt er hendes mætning med vitaminer og nyttige mikroelementer sådan, at hun med sikkerhed kan konkurrere med enhver oversøisk mirakelfrugt.

Men sorte gulerødder ses ikke ofte i hylderne på vores butikker og grøntsagsmarkeder. Men alligevel findes sorte gulerødder virkelig, men hvad enten det er underordnet vores orange landsmand i værdifuld vitaminsammensætning eller overlegen det, lad os finde ud af det.

Lidt historie

Sorte gulerødder med en blålig skær vokser hovedsageligt i øst og i Asien. En sådan sort kaldes en hurtig. Denne sort er også meget populær i landene i Nord- og Sydamerika, Pakistan, Indien, Tyrkiet, Egypten.

Udseendet er rodafgrøderne nøjagtigt det samme som den sædvanlige orange, kun af en anden farve. Denne type gulerod er en flerårig. Men i praksis dyrkes den i to år. I modsætning til os, i lande, hvor sorte gulerødder dyrkes, er de vant til at spise ikke kun rodfrugt, men også ”vershok”, hvorfra alle slags salater er fremstillet.

Det vokser fra frø, i det første år høstes kun en del af søde nyttige rodafgrøder, som med succes spises, den anden del er tilbage til frø.

I det andet år er guleroden med det stolte navn Scorcier dækket med lyse gule og duftende blomster. En sådan charme tjener som en dekoration til enhver have. Med begyndelsen af ​​efteråret modnes frø fra blomsterne, som indsamles og sås til næste sæson.

Der er også vilde sorter af en så nyttig plante, men med hensyn til smag og vitaminsammensætning er de markant dårligere end deres kulturelle slægtninge.

Skanneren kan nå ganske imponerende dimensioner: i længde - 30 cm og i bredde - op til 40 mm. Kernen er ikke tæt, indeni kan den have lysegul farve (afhængigt af sorten). Aromaen er meget behagelig med fjerne noter af vanilje.

Sorten varierer

I naturen er der over 200 sorter og arter af brændevarer. Den vokser i enge og marker og kan ofte ses langs veje. Det bruges også til mad, men kun kultiverede sorter har større næringsværdi og bedre smag.

Se på også

Beskrivelse, egenskaber og funktioner ved dyrkning af de bedste gulerødesorter

I vores land, fra de kultiverede sorter af brændevarer, har kun to sorter rodfæstet:

1. Solrig premiere.
2. Healing.

Disse sorter har stor ernæringsmæssig værdi og er kun andet end sojabønner og bønner med hensyn til mætning med mikroelementer.

Funktioner ved at vokse i vores breddegrader

For at få en sort skønhed i din have skal du have grundlæggende færdigheder og evner. Et træk ved denne sort er uhøjtidelig pleje. De dyrker det i princippet på samme måde som en almindelig orange skønhed.

Vigtigt at huske. Fyld ikke frø i en længere periode. Frø giver god spiring først det næste år efter modningen.

Jorden til kultivering skal være sand-ler eller ler. Før man planter frø, er det nødvendigt at rense jorden grundigt af ukrudt og helst befrugte den med humus.

En sådan variation har øget tørkebestandighed: Den bør ikke vandes ofte og rigeligt, men den skal rettidigt tyndes af senge. Ellers vil brændevæsken vokse dårligt, og frugterne bliver mindre.

Det tager normalt 3-4 måneder fra plantning af frø til høst. Grav sorte gulerødder i tørt vejr. Efter høsten skal høsten tørres grundigt, altid i skyggen og undgå stærkt sollys, hvilket kan ødelægge frugterne: give dem en grimme grøn farve, hvilket indikerer udseendet af meget giftige stoffer. Når den er tørret, skal frugten opbevares i et køligt, godt ventileret sted. Det kan opbevares i kasser med sand, i polyethylenposer, i stofposer.

Nyttige egenskaber ved skander

En sådan variation kan være meget usædvanlig og grimme for os i æstetisk udseende, men med hensyn til smag er den meget, meget overlegen i forhold til vores sædvanlige orange skønhed.

Faktum er, at scorcieren indeholder 12 gange flere antioxidanter end vores almindelige gulerødder. Dette gør hende til en rigtig hjemmelæge.

Dets ernæringsmæssige værdi er enorm og overstiger langt den for vores sunde orange gulerod. Det indeholder også en stor mængde vitaminer fra gruppe B og C, makro og mikroelementer, som inkluderer sådanne stoffer, der er nødvendige for vores krop som jern, calcium og fosfor.

Se på også

Gennemgang af tidlige tidlige modning af gulerodsorter: Kuroda, Shantane, Cordoba og andre

Brug af en sådan rodfrugt giver en uerstattelig service for helbredet med sådanne lidelser:

1. Jernmangelanæmi, foråret vitaminmangel.
2. Ved forskellige lidelser i leveren og nyrerne.
3. Fedme i forskellige faser.
4. Sygdomme i mave-tarmkanalen.
5. Forskellige forkølelser.
6. Diabetes.

Det er inkluderet i diætmenuen til sygdomme. A-vitamin i sammensætningen af ​​rodfrugt er i stand til at styrke synet perfekt. En stor mængde fiber forbedrer fordøjelsen, renser kroppen for toksiner og toksiner og fungerer som en fremragende forebyggelse af forstoppelse. Og en stor mængde C-vitamin i sammensætningen af ​​rodafgrøden styrker immunsystemet perfekt, hjælper kroppen med at klare forkølelse og influenza i forår-vinterperioden. Inulin gør sådanne gulerødder uundværlige for diabetes.

Sådan bruges

Denne rodfrugt konsumeres rå, kogt og stuet. Friskpressede juice fra scortier er meget nyttige, som kan konsumeres både i ren form og i forhold til andre saft, såsom æblejuice. Salater, gryderetter, supper, borscht er lavet af det. Dette er en fremragende sideskål til kød- og champignonretter.

I Kina og Tibet spises sorte gulerødder ikke kun, men bruges også aktivt til fremstilling af medicin. Der fremstilles alle former for medicin mod diabetes og anæmi.

Men sorte gulerødder er stadig noget ringere end vores orange. Det indeholder overhovedet ingen karoten.

Kontraindikationer til brug

Ligegyldigt hvor nyttig og helbredende denne oversøiske rodgrøntsag er, er der stadig nogle kontraindikationer for dens anvendelse. Sorte gulerødder bør ikke spises af dem, der har en historie med:

1. Gastritis.
2. Ulcerative sygdomme i maven eller tarmen.