Borde med gennemsnitlig levende lamvægt og slagtekroppe af forskellige racer

Levende lam fra vægt er en indikator, der bruges til at beregne udbyttet af slagtekød. I gennemsnit udgør kropsvægten efter opskæring 50 procent af dyrets vægt. Fårne kommer sig intensivt tilbage i de første måneder af livet. Derudover spiser dyr relativt mindre end i en ældre periode i denne periode. Levende vægt og slagtekødudbytte afhænger af racen og kvaliteten af ​​fodring.

Faktorer, der påvirker levende vægt

Får og rams dyrkes hovedsageligt til kød. Forskellige faktorer påvirker dyrenes vægt. De kan betinget opdeles i to hovedgrupper: afhængige og ikke afhængige af mennesker, foder og tilbageholdelsesbetingelser. Faktorer, der påvirker dyrenes vægt:

• race og arvelige egenskaber;
• alder (anbefales til slagtning)
• køn (geder vejer mere end hunner);
• betingelser for opbevaring og kvalitet af foder.

Sammenligningstabel over vægten af ​​rams og får fra forskellige racer:

Faktorer, der kendetegner kødproduktivitet:

• ydre former, sammensætning, udvendigt af dyr;
• levende vægt;
• slagtevægt;
• daglig gevinst;
• indholdet af muskler, fedt, knogler, hud, indbrændingsorganer i slagtekroppen;
• kemisk sammensætning af kødprodukter.

Tabel over forholdet mellem kropsvægt (100%) og dets dele i forskellige racer:

Gennemsnitlig ramvægt afhængigt af race

Får og rams af kødsmelterac vejer altid mere end pelsfrakker eller finulduld. Massen af ​​dyr stiger med alderen. Når op til 2-3 år.

Kød-fedtet

Kødpræstationsbord:

Fin-kablet

Kødpræstationsbord:

Pelsjakke

Kødpræstationsbord:

Halvfin uld

Kødpræstationsbord:

Dværg

Kødpræstationsbord:

Hvor meget vejer en et år gammel ram, og hvordan man beregner dens vægt

En kvinde i en alder af 1,5-2 år føder 1-3 unger. Afhængigt af racen vejer et nyfødt lam 2-5 kg ​​(kød - 4-5 kg, kød, mejeri og uld - 2-3 kg). I den første måned i livet vokser den unge vækst, der fodrer med modermælken, intensivt. Et lille lam vinder 300 gram pr. Dag. Med alderen bliver den daglige vægtøgning lavere (200-100 g). I gennemsnit vinder dyr i de første seks måneder af livet 30-40 kg. Efter 18 måneder når ramens vægt den foreskrevne (maksimale) indikator for racen.

For at finde ud af, hvor meget et dyr vejer, skal det vejes. Der er specielle vægte til vejning af rams (platform eller i form af et bur). Du kan bestemme fårens masse ved at måle overkroppen med et målebånd. Denne metode bruges, hvis det ikke er muligt at veje stammen.

Det anbefales at måle brystets omkreds bag skulderbladene (bag forbenene) og længden fra manken til halen med et målebånd. Resultaterne (i centimeter) skal indsættes i formlen, og dyrets omtrentlige vægt skal beregnes. Fejlen ved denne metode er 5-10 procent.

Masseberegningsformel:

A x B x 2,5 / 100 = fårens vægt, hvor A er brystomkretsen, B er kropslængden, 2,5 er en betinget koefficient.

Hvor hurtigt går får op i vægt?

Tidlige modne racer vokser og kommer sig hurtigt, og vejer ca. 6-8 måneder af levetiden ca. 40-50 kg. I denne alder sendes de til slagtningen. Dyr går i vægt intensivt fra fødselsøjeblikket og op til 10 måneder. Den maksimale værdi nås på 2-3 år. Efter 4 år forbliver dyrenes masse næsten uændret.

I de første to måneder af livet er den gennemsnitlige daglige gevinst 300-500 gram. I denne periode fodres lammene med mælk. Ved 2-4 måneders levetid får lammene 200 gram pr. Dag. Opvoksende lam er gradvis vant til vegetabilsk mad. Med en korrekt sammensat diæt lider får ikke af fordøjelsesforstyrrelser og fortsætter med at komme sig intensivt.

Ved 3 måneders alder, før vaccination, vejes fårene for at beregne mængden af ​​vaccine pr. Kropsvægt og for at kende deres produktivitet.

Fra 4 til 8 måneder er den gennemsnitlige daglige stigning i rams kun 70-100 gram. Dyr skal fodres intensivt i de første måneder af livet. Unge rams spiser lidt, og alt foder bruges på vægtøgning.

Voksne dyr spiser på den anden side store mængder græs og hø, men kommer sig meget langsomt tilbage. Det er af denne grund, at rams i alderen 10-12 måneder sendes til slagtningen.

Sådan opnås hurtig vægtøgning

Hastigheden af ​​vægtøgning afhænger af dyrenes race, foderkvaliteten og betingelserne for opbevaring. Rams og fårs vigtigste mad er græs og hø. Dyr bør spise deres fyld, især i de første seks måneder af livet. Hvis der i ung alder ikke er tilstrækkelig opmærksomhed på fodring af fårene, vil mænd og kvinder konstant halde bagud i væksten og komme sig dårligt.

Får får hurtigt vægt på bælgplanter og græs. Som topdressing kan dyr få en lille mængde kornblandinger (byg, majs, havre), solsikkekage og måltid, kogte kartofler, finhakket rodgrøntsager (rødbeder, græskar, gulerødder). På fårens dag anbefales det at drikke 2 gange (5 liter vand pr. Individ). Topdressing (korn, måltid) gives efter græs og hø, det er muligt om natten.

Slagterikød

Normalt sendes får til slagtning i en alder af 6-9 måneder. Slagterproduktionen af ​​slagtekroppe er i gennemsnit ca. 45-50 procent. Faktum er, at en får efter slagtning mister op til halvdelen af ​​sin vægt. Faktisk består en ram ud over muskler af knogler, indvask, hud, fedt.

Mest af alt er indikatoren for slagtudbyttet af rent kød i kødacer. I sådanne dyr er affald ca. 3 procent efter opskæring. Kødets specifikke tyngdekraft påvirkes af fårens alder og deres fedthed. Det slagtede krop af et fedtet lam kan veje halvdelen af ​​dets levende vægt.

Du kan omtrent fokusere på sådanne indikatorer efter vægt: slagtekroppen på et voksent dyr - 30-50 kg, slagtekroppen hos unge dyr (ved 12 måneder) - 18-20 kg, slagtekroppen (6 måneder) - 10-15 kg. Efter opskæring er fårens spiselige del (kød, knogler, slagteaffald) 79%, læder - 18%, affald - 3%.

Registrer indikatorer

Hver fårerase har sine egne karakteristika, som i sammenligning med andre er rekordstore. F.eks. Er Gissar-lam med lam i stand til at få 160-190 kg levende vægt og 30 kg fedt halefed.

Den maksimale vægt blev registreret i Suffolk-stammen. Rekorden blev sat i 1991. En repræsentant for denne race, oprindeligt fra USA, ved navn Stratford Whisper, vandt 247,2 kg med en højde (mankehøjde) på 1,09 meter. En anden rekordindehaver hørte til gruppen med finuld. Askan-rammen vejede i en alder af 3 183 kg.

Den mindste er Bobby lammet, der kom ind i Guinness Book of Records på grund af dens kropsvægt på 998 gram. Til sammenligning: et får af den finske Landrace-race i 1991 fødte 8 sunde lam ad gangen. Desuden overskred vægten af ​​hver kropsvægt for lammet Bobby. Britiske får fra øen Ouessant vejer kun 13-16 kg, selv i voksen alder. Får af Kaj-racen fra Nepal har kun en kropsvægt på 16-18 kg. Jafna får fra Sri Lanka vejer 15,5 kg, selv i en alder af 3 år.

Se på også

Fra hvilke dyr kom fårene, hvem er forfædrene, og hvor bor deres forfædre?