Typer og farver på køer i Rusland og verden, hvordan kvæg ser ud, egenskaber ved racer
Indtil 1600-tallet strejfede vildtyreturen, forfader til moderne kvæg, gennem stepperne i Eurasia og det afrikanske kontinent. Husdyr har været kendt siden det ottende århundrede f.Kr. I landbruget kaldes kvindelige tyr til køer. De tjener som den vigtigste kilde til mælk og kød. Afhængig af retningen skelnes mejeri, oksekød og blandet køerac.
Generel beskrivelse af dyret
Kvæg henviser til pattedyr, kløvede hovdyr i kvægfamilien. Hunnene bliver køer efter den første kalvning og amning. Fra fødsel til pubertet kaldes de kvier og efter begyndelsen af den første graviditet kvige.
Udseende:
- vækst i manken - 1,2-1,5 meter;
- fødselsvægt - 18-45, undertiden 60 kg, afhængigt af racen;
- den gennemsnitlige kropsvægt af voksne dyr er 750 kg;
- minimumsvægten er 145 kg, den maksimale vægt er mere end et ton;
- kroppen er langstrakt med en konkav eller lige ryg;
- pelsen er kort eller lang, monokrom, piebald;
- bækkenbenene er tykke og stikker ud på begge sider af halen;
- halen er tynd med kort hår og når hove;
- enden af halen er dækket med en lang børste, som koen driver med insekter;
- ben lige, tynde eller muskuløse, bageste par bredt fra hinanden;
- bred hals;
- hovedet er langstrakt, tilspidsende mod næsen;
- panden er bred, flad, dækket med krøllet hår, med en lige forspænde eller åben;
- hornene er korte, lange, lige eller bøjede opad i enderne, fraværende i nogle racer;
- øjnene er placeret på siderne af hovedet, pupillen er vandret;
- ørerne er ovale, flade, fløjl på ydersiden og dækket med langt hår på indersiden.
Køer er sort, hvid, grå. Dyr, der er helt rødlige kaldes røde. En plettet farve betragtes som typisk - hvide markeringer på en mørk baggrund og sort på hvidt, fremhævet med hvidt hår på nakken, maven, hove eller hale.
Kopletter er en genetisk mutation, der stammer fra domestisering. Hos vilde dyr er farven kun monokromatisk. Blandt indenlandske racer er en monokromatisk farve også almindelig, normalt brun, med et hvidt stjernemærke på panden.
Køernes levealder er 20 år. Seksuel modenhed opstår efter 10 måneder. De er klar til parring efter 18 måneder. Graviditet varer 8-9 måneder. Efter den første kalving vises colostrum, som kalvene lever af. For at få mælk mælkes køerne 2-3 gange om dagen. Amningstiden varer 8-11 måneder.
Ko klassificering
At skelne køer efter fysik blev først foreslået af den russiske zootekniker P.N.Kuleshov i begyndelsen af det 20. århundrede. Han beviste, at med den forbedrede udvikling af et system i et kæledyrs krop, er andre undertrykt. Med et udviklet skelet og hud er indre organer og muskler normalt deprimerede. Muskeludvikling hæmmer væksten af knogler og hår.
I henhold til Kuleshovs klassificering er køerne af fire typer:
- ru - kraftige knogler, muskler, tyk hud, store horn, lidt fedt;
- delikat - tynd hud, samlet i små folder ved yveret og i nakken, der vises vener og knogler på overfladen, udviklingen af indre organer hersker over muskler;
- løs - overdrevent udviklet fedtlag under huden og på de indre organer, hvilket negativt påvirker den samlede udvikling;
- tørre - stærke årer, god blodcirkulation og fordøjelse fremmer hårvækst og mælkeproduktion.
De fire hovedtyper blandes sammen. For eksempel kombineres træk af en blid og løs eller blid og tør type hos dyr.
I henhold til eksterne tegn skelnes følgende områder med kvægproduktivitet:
- kød - kendetegnet ved en ru og løs sammensætning, et hurtigt sæt muskel- og fedtmasse;
- mejeri - dyr med en delikat tør sammensætning opnås højt mælkeudbytte på grund af fordøjelsen af en stor mængde mad og aktiv blodcirkulation i yveret;
- blandet - kombinerer egenskaberne ved en grov og tør type, bygger hurtigt muskelmasse og giver en masse mælk.
Kød- og mælketypen har udvendige ulemper, der reducerer værdien af kød: på grund af rygets nedbøjning falder mængden af papirmasse, der er ikke noget fedtlag i kødet. Rent oksekøer producerer marmoreret kød med tynde strimler af fedt. Blandede kvæg opdrages ofte til mælkeproduktion. Klassificering af huskøer efter oprindelse:
- stamtavle - opdrættet ved selektiv udvælgelse;
- mongrel - dyr uden tegn på at tilhøre en bestemt race, lokalt husdyr;
- dekorativ - med et usædvanligt udseende, avlet til skønhed.
I henhold til pelsens længde skelnes korthårede og krøllede racer. Filt- og filtstøvler er lavet af kvægstabel.
Populære kvægacer
I løbet af den århundreder gamle landbrugshistorie er mere end tre hundrede racer af huskøer blevet avlet. Lokale økonomiske, trækdyr og udenlandske fullblods krydsede. Som et resultat blev der opnået nye sorter med forbedrede indikatorer for mælk eller kødproduktivitet, mere tilpasset til livet i et hårdt klima og uhøjtidelig i ernæring.
Mejeri-retning
Blandt indenlandske racer er de mest populære:
- Holstein;
- trøje;
- Ayrshire;
- hollandske;
- brun lettisk;
- Tagil;
- rød steppe.
Fra en ko får 4500-7000 liter mælk om året. Aboriginale racer er berømte for et højt mælkeudbytte:
- palsho;
- yakut;
- Kärntens;
- Ukrainsk grå.
Køer kaldes oprindelige, som er opvokset siden oldtiden i forskellige lande i verden. De inkluderer også den røde steppe, som er populær i Kasakhstan. Den mongolske race blev opdrættet af indbyggerne i middelalderen Centralasien - Dzungars.
Kødacer
Generelle karakteristika for oksekøer:
- muscularity;
- massivitet;
- lille yver.
De giver mælk, men i begrænsede mængder, til eftertiden.
Populære typer kvæg:
- hereford;
- Aberdeen Angus;
- Charolese;
- limousine.
De belgiske racer af blå og Piemonte viser en stor stigning i masse.Køer er kendetegnet ved kæmpemæssige hævede muskler, der skiller sig ud under den tynde hud. Muskelhypertrofi har udviklet sig som et resultat af en genetisk mutation.
Men kød af køer er mørt uden fedtstrøg med et højt proteinindhold.
Dobbelt brug
Blandede kvægacer adskiller sig fra kød- og mejerieracer i deres alsidighed. De producerer store mængder mælk og viser hurtig vægtøgning. En af indikatorerne kan være fremherskende. Populære blandede racer:
Mængderne af udleveret mælk pr. År er 3500-5000 liter. Ved opfedning når vægten 1500 kg, og 65 procent af slagtekroppen bruges til salg. Blandede køer producerer marmoreret kød uden årer. Krøllede hårland er også klassificeret som en blandet retning. Den skotske race producerer kød med lavt kolesteroltal, rig på jern og protein og forbedrer engens sundhed.
Kalve-, kvæg- og ko-læder bruges til produktion af overtøj, sko, handsker og haberdashery.
Sjælden og dekorativ
Nogle kvægacer er bemærkelsesværdige ikke for præstationsindikatorer, men for størrelsen på hornene, farven eller miniatyrstørrelsen. De vigtigste er:
- Dexter er den mindste race i Europa, oprindeligt fra Irland. Højden overstiger ikke en meter på grund af korte ben;
- galloway - kaldet bælte, da den mørke overkropp sporer en hvid stribe på tværs; opdrættet i Skotland;
- Texas Longhorn - deres horn er 1,8 meter lange, rødhvide, der bruges til ridning;
- plys - dekorative køer blev avlet i den amerikanske delstat Iowa, fluffy kalve ligner legetøj;
- Highland - Skotske køer med langt hår tilhører kødindustrien, tykke smell beskytter øjnene mod regn og sne;
- watussi - Afrikanske røde køer med store buede horn; henvise til dobbeltorientering;
- White Shorthorn er en elite, britisk oksekød, der er på randen af udryddelse.
Den mindste ko i verden er den hellige indiske zebu. I voksen alder når den størrelsen på en kommerciel kalv.
Hvilke racer er populære i Rusland
Valget af sorter af køer, der opdrættes i vores land, skyldes uhøjtidelig pleje, tilpasningsevne til tempereret og nordligt klima og høj produktivitet.
De mest populære racer, deres beskrivelse og orientering er vist i følgende tabel:
| Racenavn | Egenskab | Retning | Ydeevne |
| Jersey | Kompakt, vinkelformet, med en flad krop og fremspringende bækkenben. Farven er brun med hvide markeringer og en sort maske på øjne og næse. | Mejeri | 6500 liter mælk om året |
| Ayrshirskaya | Proportionelt foldet, med vendede horn, let akklimatiseret, tolererer græsarealer godt. | Mejeri | 7000 liter mælk om året. Vægten af køer er 480 kg, tyre - 800 kg. Dødelig exit - 50 procent |
| Hereford | Bred krop, afrundede sider, blød kort frakke, rød-hvid farve | Kød | Tyrenes vægt er 1000 kg, 70 procent af slagtekroppen skal sælges. Mælkeudbytte - 1200 liter om året. |
| Yaroslavl | Tynde lemmer, udviklede muskler, brede bækken, sort og hvid farve. Lavt foderforbrug, sygdomsresistent | Mejeri og kød | Tyrenes vægt er 1200 kg. Udbyttet efter slagtning er 58 procent. Det årlige mælkeudbytte er 6.000 liter. |
| Kholmogorskaya | Stor, bredbrystet med skæve bagben. Farven er sort med hvide markeringer. Godt tilpasset koldt klima og tolererer ikke varme godt. | Kød og mejeri | Køerne producerer 4000 liter om året. Tyrenes vægt er 1000 kg. Dødelig produktion - 60 procent. |
I Rusland er de mest almindelige mejeri- og blandede racer. De opretholder høj produktivitet i nærvær af diætmangel.
Kødacer kræver store mængder af saftigt foder året rundt. Diætmangler påvirker vægtøgningen negativt.
Valgsanbefalinger
Koens retning kan bestemmes ved ydre tegn. Store skålformede yver med hævede årer indikerer høj mælkeproduktion. En tæt opbygget, lige ryg og lille yver er tegn på en kødras. Når du vælger en malkeko, er det vigtigt at overveje hendes alder. Høj produktivitet observeres fra to til seks år. Se på hendes tænder for at kontrollere en ko alder. Fra femårs alderen begynder forænderne at slides. Jo mere de slettes, jo tættere er dyrets alder på ti år. Hos ældre køer kan der ses mellemrum mellem tænderne.
Det betyder også hvilken slags amning, der foregår: mælkeudbyttet vokser fra anden til tredje og falder fra det femte. Før du køber, skal du kontrollere mælkens kvalitet og fedtindhold. Koens farve påvirker ikke produktiviteten, men det er også et af udvælgelseskriterierne.
Navnene på de vigtigste farver:
- Det sorte;
- hvid;
- Brun;
- Mørkerød;
- gul.
Ko-racer er kendetegnet ved farve og sammensætning. For eksempel kan den hvide korthår let skilles fra Jersey-sorten, der er kendetegnet ved dens røde farve. Vigtige kriterier, når du vælger oksekødacer er fedthed og opfedningsevne. Hos et godt fodret dyr trækkes huden godt, og der føles et fedtlag under det, og i et sultende dyr foldes det ikke. Dyr med en kort, bred krop, tynde knogler og tyk hud er tilbøjelige til hurtig vægtøgning.
Når man undersøger en ko, er man opmærksom på dens karakter. Hvis dyret er roligt og interesseret i en fremmed, vil det være let at passe ham. Det er vanskeligt at henvende sig til en urolig ko til at mælke. Det kan slå farligt med en baghov. Velplejet udseende taler om kvæges sundhed og høje produktivitet. I mangel af regelmæssig rengøring falder køemælksudbyttet.
