Wie können Sie Erbsensamen zu Hause schnell keimen, ihre Vorteile und Nachteile

Gekeimte Körner und Samen enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen und sind eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde, nahrhafte Ernährung. Zur Keimung werden verschiedene Getreide- und Hülsenfrüchtepflanzen verwendet: Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, Mais, Buchweizen, Linsen, Kichererbsen, Erdnüsse, Mungbohnen, Kürbis und Sonnenblumenkerne. Unter ihnen zeichnen sich Erbsen durch gesundheitliche Vorteile und einen angenehmen Geschmack aus. Wie kann man Erbsen sprießen und den Körper auf zellulärer Ebene mit Energie versorgen?

Gekeimte Erbsen: Nutzen und Schaden

Die Zusammensetzung der Erbsen macht es zu einem der gesündesten Lebensmittel für den Menschen. Durch den Verzehr von gekeimten Erbsen erfährt eine Person solche heilenden Wirkungen wie:

• Entfernung toxischer Substanzen aus dem Körper, Reinigung von Toxinen;
• Wiederherstellung der normalen Darmflora, Unterdrückung von Fäulnisprozessen;
• verjüngende Wirkung auf den Körper durch die Beseitigung von freien Radikalen, die die Zellen schädigen;
• Senkung des Blutzuckerspiegels;
• Prävention von Anämie und Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Reduzierung der Cholesterinmenge.

Gerichte aus Erbsenkorn, natürliche Produkte, die es in ihrer Zusammensetzung haben, sättigen den Körper mit so wichtigen Elementen wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen; Spurenelemente Zink, Mangan und Selen; Aminosäuren und Vitamine.

Es ist nicht schwer, Erbsen zu keimen, aber die Wirkung ihrer Verwendung kann innerhalb von 2 Wochen gesehen werden.

Gekeimte Erbsen: Vorteile für Kinder

Die Verwendung von Erbsensämlingen für Babynahrung dient dazu, den Körper mit Nährstoffen, Proteinen und Vitaminen sowie Pflanzenfasern zu sättigen, um Verstopfung und Dysbiose zu beseitigen. Das Alter und die Gesundheit des Kindes sollten berücksichtigt werden, wenn ein Kinderarzt bezüglich der Einführung von gekeimtem Saatgut in die Ernährung konsultiert wird.

Der Gehalt an Vitamin C, A, D, K und Gruppe B in Sämlingen ist um ein Vielfaches höher als in Gemüse und Obst, und dennoch raten einige Ärzte, die Verwendung von Sämlingen auf 12 Jahre zu beschränken.

Was sind die Vorteile von gekeimten Erbsen für Rohkosthändler?

Bei vollständiger Ablehnung von Tierfutter sind Erbsensprossen für den Körper von Vorteil, da Proteine ​​während der Keimung in Aminosäuren umgewandelt werden, die für alle Körperzellen notwendig sind. Fette werden in Fettsäuren und Stärke in Malzzucker umgewandelt, wodurch die Arbeit mit dem Verdauungstrakt erleichtert wird.

Eine Person, die auf Rohkost umgestellt hat, sprießt zu Hause Erbsen - um sich mit vollständigen Proteinen zu versorgen.Das Energieniveau der Zellen und des gesamten Organismus steigt.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Sprossen für Rohkosthändler stellen die Funktion des Magen-Darm-Trakts wieder her, beseitigen Verstopfung, stärken das Immunsystem und steigern die Effizienz.

Schau mal ebenfalls

Wie man Erbsen in Innenräumen und im Gewächshaus richtig pflanzt und anbaut

Gekeimte Erbsen: Vorteile für Männer und Frauen

Erbsensprossen sind wie andere gekeimte Samen ein lebendiges, sehr nahrhaftes Lebensmittel für den Menschen. Im Gegensatz zu anderen hat diese Hülsenfrucht eine Zusammensetzung, die enthält:

• Inulin - pflanzliches Insulin, das den Blutzucker senkt;
• Aminosäuren - ein Baumaterial für alle Gewebe und Organe des Körpers;
• Substanzen mit Antitumoraktivität;
• Faser, die den Darm von Schlackenblockaden reinigt und die nützliche Mikroflora nährt.

Dank dieser Komponenten erfahren Frauen eine verjüngende Wirkung, die den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verbessert. Männer, die diese Sprossen verwenden, heilen die Prostata und das Urogenitalsystem, normalisieren den Cholesterinspiegel im Blut und den Blutdruck.

Gesundheitsschäden, Kontraindikationen

Gekeimte Erbsen - Nutzen und Schaden, wenn Sie die Wirkung des Produkts bei bestimmten Krankheiten nicht berücksichtigen. Sie müssen wissen, wann ein solches Produkt nicht verwendet werden kann:

1. Es wird nicht empfohlen, Sojabohnensprossen bei akuter Gastritis, Nephritis und Entzündung des Dickdarms (Kolitis) zu essen.
2. Purinverbindungen, die reich an Erbsensprossen sind, sind bei Gicht und Urolithiasis gesundheitsschädlich.
3. Die Faser von Sämlingen während einer Verschlimmerung der Ulkuskrankheit führt zu einer Verschlechterung der Gesundheit, und ihre Verwendung während dieser Zeit ist kontraindiziert.
4. Schmerzen sind aufgrund der erhöhten Gasproduktion bei Verwendung von gekeimten Erbsensamen möglich, insbesondere in Kombination mit Milchprodukten.

Kaloriengehalt und Nährwert

Der Kaloriengehalt von 100 g Erbsen beträgt 124 kcal und das darin enthaltene Fett nur 0,7 g, während der Gehalt an Vitaminen der Gruppen B, A, PP 10 bis 15% des täglichen Bedarfs für sie abdeckt. Der Nährwert wird durch Kohlenhydrate - 27 g und Proteine ​​- 9 g dargestellt. Da die tägliche Aufnahme 100 g nicht überschreitet, können einige der Produkte durch eine solche nützliche Ergänzung ersetzt werden. Es bleibt, das Keimen von Erbsen zu Hause zu meistern und die Samen für dieses Verfahren richtig vorzubereiten.

Wie man Erbsen für Lebensmittel sprießt: Anweisungen

Kaufen Sie ein Qualitätsprodukt in einem Supermarkt oder Fachgeschäft. Spülen Sie die Körner und halten Sie sie 3-5 Minuten lang in einer blassrosa Lösung von Kaliumpermanganat. Nochmals gründlich ausspülen. Entfernen Sie die schwimmenden, unebenen Erbsen.

Es gibt einen einfachen und zuverlässigen Keimungsalgorithmus:

1. Verwenden Sie zunächst ganze gelbe oder grüne Erbsen, ein sauberes Käsetuch und eine tiefe Schüssel oder einen Teller. Lassen Sie die gewaschenen Samen einige Stunden oder über Nacht in einer Schüssel mit Wasser.
2. Die Samen unter fließendem Wasser abspülen und auf einer feuchten Gaze (dünnes Baumwolltuch) auf eine flache Schale oder einen Teller geben. Von oben wird das Tuch auf eine Untertasse gelegt und mit sauberem Trinkwasser gut angefeuchtet.
3. Halten Sie das Tuch oder die Gaze feucht, aber haben Sie nicht viel Wasser, da sonst die Samen verrotten. Setzen Sie die Samen keinem direkten Sonnenlicht aus.
4. Nach etwa 15 bis 18 Stunden beträgt die Länge der sprießenden Erbsen 1 bis 3 mm und innerhalb eines Tages bis zu 1,5 cm. Der maximale Nutzen ergibt sich aus der Verwendung von Sprossen mit einer Länge von 2 bis 3 mm.
5. Jetzt sollten die Samen mit weißen Sprossen gut gespült werden und können gegessen werden.
6. Machen Sie keine Sprossen in Reserve, Sie können sie nicht länger als 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Jeden Morgen gründlich mit sauberem Wasser abspülen.

Schau mal ebenfalls

Nützliche Eigenschaften und Schaden von Erbsen für die Gesundheit des Körpers

Wenn du willst, kannst du Erbsen auf offenem Boden pflanzen und süße grüne Erbsen ernten.

Gekeimte Erbsen: Verwendet für gesunde Lebensmittel

Fertige gekeimte Erbsen können auf verschiedene Arten gegessen werden. Wählen Sie die akzeptabelste und leckerste Option für sich selbst:

1. Essen Sie gekeimte Körner roh zum Frühstück, ohne sie mit irgendetwas anderem zu mischen. Sie müssen mit 1-2 TL beginnen und die Anzahl der Körner schrittweise auf 60-70 g erhöhen.
2. Fügen Sie Sprossen zu anderen Gerichten wie Gemüsesalaten hinzu. Sie können sie der Zusammensetzung von Brühen, Sandwiches und Gewürzen hinzufügen.
3. Auf dieser Basis können Sie die Samen in einem Mixer mahlen und herzhaftes und gesundes Getreide kochen.
4. Machen Sie Brote aus gekeimten Körnern, die in einem Dörrgerät getrocknet wurden.
5. Saft die Sprossen. Hierfür werden entweder die Körner selbst verwendet oder Sprossen - lange grüne Sprossen.

Die Sprossen haben einen ausgezeichneten Geschmack und ähneln frischen grünen Erbsen. Daher werden sie sowohl als Hauptsnack als auch als Vitaminzusatz in anderen Gerichten verwendet. Die Hauptsache ist, die richtige Verwendungsoption für sich selbst zu wählen. Die Hauptempfehlung besteht darin, Erbsensprossen nicht mit Milchprodukten in derselben Mahlzeit zu kombinieren, um mögliche Blähungen und Koliken zu vermeiden.

Gekeimte Erbsen zur Gewichtsreduktion

Erbsensprossen sind ein geeignetes Lebensmittel für diejenigen, die Gewicht verlieren, da sie die notwendige Energie und Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente in leicht verdaulicher Form mit einem Minimum an Fett liefern. Kohlenhydrate und Ballaststoffe geben ein Sättigungsgefühl, Ballaststoffe entfernen Toxine und im Darm angesammelte Toxine. Wachsende Erbsen zu HauseNeben anderen gekeimten Samen können Sie sich und Ihre Familie mit Bio-Lebensmitteln versorgen, die Sie das ganze Jahr über sättigen, unabhängig von der Jahreszeit.

Sprossen werden häufig beim Kochen für diejenigen verwendet, die Gewicht verlieren und sich gut fühlen möchten. Salate, Sprossenmischungen, Microgreens, Brot und Müsli aus gekeimten Körnern sorgen für eine schmackhafte und vollständige Ernährung. Das Keimen von Erbsen für eine Diät ist selbst für Anfänger nicht schwierig.

Gekeimter Erbsensalat

Um leckeres und gesundes Essen zu genießen, müssen Sie schnell Erbsensamen keimen und einen Gemüsesalat damit zubereiten. Es kann mit verschiedenen Gemüsen, Käse, Fleisch und Kräutern gemischt werden. Im Sommer können Sie einen Salat mit Gurken, Tomaten, Feta-Käse, Blattgemüse und drei Tage alten Erbsen machen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenöl würzen. Für einen Salat mit Erbsen können beim Kochen verschiedene Öle verwendet werden: Sonnenblumen, Leinsamen usw.