Regeln und Bedingungen für die Ernte von Maiskolben von den Feldern
Die Maisernte kann auf verschiedene Arten erfolgen. Die Getreideernte wird für Silage oder Getreide angebaut. In beiden Fällen hat der Reinigungsprozess seine eigenen Eigenschaften. Der Unterschied liegt im Zeitpunkt der Ernte sowie in der Wahl eines Mähdreschers mit speziellen Aufsätzen. Wenn die agrotechnischen Methoden für den Anbau von Pflanzen und die Regeln für das Sammeln von Fertigprodukten eingehalten wurden, werden Quantität und Qualität der Kultur gefallen.
Reifegrade von Mais
Mais wird zu verschiedenen Zeiten geerntet, die vom Verwendungszweck der Ernte abhängen. Es gibt verschiedene Stadien der Getreideernte:
- Das Stadium der milchigen Reife zeichnet sich durch leicht weißliche Körner auf dem Kolben aus. Sie sind reich an Zucker. Wenn Sie auf die Samen drücken, erscheint ein weißer, süßer Saft aus ihnen. Sie schmecken süß, zart und saftig. Die Blätter passen genau um den Kolben und es wird schwierig, sie zu trennen. Die Haare sind weich, feucht und an der Basis braun. Es ist besser, solchen Mais von Hand zu pflücken. Es kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden.
- Der Beginn des Wachsstadiums ist an der hellgelben Farbe der Körner zu erkennen, in deren Inneren sich keine Flüssigkeit mehr befindet. Sie fühlen sich von mittlerer Dichte an. Wenn Sie auf die Samen drücken, verbeulen sie sich. Wenn es reift, nimmt die Dichte zu. Die Stärkemenge in den Körnern nimmt zu. Zucker, der Teil der Körner ist, beginnt sich in Stärke zu verwandeln, und der Saft verwandelt sich in Fruchtfleisch.
- Die biologische Reife zeichnet sich durch eine satte gelbe oder orange Farbe der Körner aus. Blätter, die zum Maiskolben passen, fangen an, gelb und trocken zu werden. Sie lassen sich leicht trennen. Die Haare werden braun und trocken. Mais in diesem Stadium der Reife wird von einem Mähdrescher geerntet, und der Hauptzweck wird als Herstellung von Silage für pflanzenfressende Haustiere angesehen.
Im Stadium der Kornbildung beträgt der Feuchtigkeitsgehalt fast 90%. Im Stadium der milchigen Reife beträgt der Feuchtigkeitsgehalt des Getreides in den Kolben 58%, während des Zeitraums der wachsartigen Reife beträgt der Feuchtigkeitsgehalt der Samen etwa 37%. Wenn der Mais vollständig reif ist, werden die Körner hart und der Feuchtigkeitsgehalt beträgt nicht mehr als 25%.
Wie kann man Mais anbauen?
Allgemeine Regeln für eine gute Ernte.
| Lufttemperatur | + 12-25 Grad |
| Die Erde | Sollte nicht sauer sein. Podzolic-, Torf- und Chernozem-Zusammensetzungen mit guter Belüftung sind am besten geeignet. |
| Vorgänger | Die besten Vorgänger sind Gurken, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Tomaten, Zwiebeln. |
| Düngemittel | Im Herbst wird empfohlen, Kalium-Phosphor-Dünger und organische Stoffe hinzuzufügen. Die Kultur reagiert gut auf Humus und Kompost.Nach dem Abrollen von 4 Blättern können Sie die Stickstoffdüngung hinzufügen. Kalium und Phosphor sind in allen Entwicklungsstadien essentiell. |
| Bewässerung | Die Kultur muss reichlich gewässert werden, insbesondere während der Samenkeimung und der Ohrbildung. |
| Schädlinge | Drahtwurm, Wiesenmotte, Blattschaufel, Schwedische Fliege, Blattlaus. |
| Krankheiten | Rost, Fusarium, Mehltau, Blasenbrand. |
Es wurden die optimalen Daten entwickelt, die für die Ernte von Mais vom Feld empfohlen werden. Wenn Sie ihnen folgen, entstehen nur minimale Verluste und eine hohe Qualität der Ernte.
Die Ernteverluste in einem Maisfeld nehmen zu, wenn sie nach Frost geerntet werden und wenn die Luftfeuchtigkeit steigt. Das Korn gewinnt Feuchtigkeit, die Ohren werden schwer und die Stängel verrotten und verbiegen sich. Das Sammeln solcher Ohren mit landwirtschaftlichen Maschinen wird problematisch.
Es gibt zwei Haupterntemethoden:
- Schneiden der Ohren, die entweder von Blattschälen begleitet sein können oder nicht;
- Ernte bei gleichzeitigem Dreschen von Getreide.
Mit der mechanischen Getreideverarbeitungseinheit können Sie ernten, die Ohren dreschen und die Pflanzen mahlen. Erntemaschinen werden zur Getreideernte von Kulturpflanzen verwendet (Khersonets, KOP-1, Getreideerntemaschine mit PPK-4-Aufsatz). In Verbindung mit dieser Technik wird auch ein Header verwendet. Es unterscheidet sich von anderen Aggregaten dadurch, dass es ein kleines Gerät zur Verarbeitung von Stielen und Blättern ist. Für die Silage wird Mais mit Feldhäckslern geerntet.
Woher weißt du, wann es Zeit ist zu ernten?
Die Reifezeit der Ernte hängt von der Sorte, dem Klima und den Wettereigenschaften ab. Zu diesem Zeitpunkt wird Mais am häufigsten Anfang August geerntet Maisseide nimmt eine braune Tönung an.
Bestimmte Merkmale helfen Ihnen, Mais für den frischen Verzehr zu ernten. Wenn das Stigma im Blatt noch grünlich und das Äußere bräunlich ist, befindet sich der Mais im milchig-wachsartigen Entwicklungsstadium. Wenn Sie leicht auf das Getreide drücken, entsteht ein milchiger, süßer Saft. Die maximale Menge an Nährstoffen ist in solchen Ohren konzentriert, sie können frisch verzehrt oder zum Kochen verwendet werden.
Wenn die Getreideernte für die Herstellung von Silage bestimmt ist, beginnt die Ernte von Mais nach dem Einsetzen der wachsartigen Reife. In den südlichen Regionen des Landes fällt diese Periode mit den letzten Augusttagen zusammen. In einigen Gebieten kann die Reinigung im November stattfinden. Zu diesem Zeitpunkt kann der Feuchtigkeitsgehalt der grünen Masse 70% überschreiten. Bei Popcorn wartet der Beginn der biologischen Reife, wenn die Körner hart werden.
Wenn Mais als Pflanzmaterial verwendet werden soll, wird empfohlen, zu warten, bis die Blätter gelb werden und vollständig trocknen. Die geerntete Ernte wird einen Monat lang an einem kühlen Ort aufbewahrt, bis sie vollständig reif ist. Sobald die Körner vollständig trocken sind, werden sie in einen trockenen Glasbehälter überführt.
Wenn die Körner zum Pflanzen vor dem Frost keine Zeit zum Sammeln haben, verlieren sie ihre Keimung und das Risiko, Pilzkrankheiten zu entwickeln, steigt. Infolgedessen werden der Nährwert und die Menge der Ernte verringert.
Mais für den frischen Verzehr ernten
Beim Anbau von Mais gibt es mehrere Anzeichen dafür, wann geerntet werden muss. Die Hauptsache hier ist, den Beginn der Milchreife zu erraten. Zeichen:
- Die Kolben weichen seitlich vom Stiel ab. Die Blätter passen eng um das Ohr, sie sind grün.
- Die Kolben, die näher an der Spitze sind, werden zuerst geerntet. Sie sind diejenigen, die schneller reifen.
- Das Haar sollte braun und trocken sein. Wenn sie feucht und rötlich sind, ist das Stadium der Milchreife noch nicht erreicht.
- Die Samen sollten weiß-gelblich gefärbt sein. Beim Drücken auf das Getreide sollte der Saft weiß und nicht klar sein. Wenn der Saft dick wird und die Farbe der Körner dunkelgelb ist, wird das Stadium der milchigen Reife übersehen.Solche Samen verlieren ihre Saftigkeit und Süße.
- Das Ohr kann leicht von Hand vom Stiel getrennt werden.
Da Zucker schnell zu Stärke wird, muss der Mais nach der Ernte gegessen werden, da sonst Geschmack und Süße verloren gehen. Sie können den Geschmack verlängern, indem Sie die Ohren in den Kühlschrank stellen.
Die Getreidekultur für Getreide wird am Maiskolben oder bei gleichzeitigem Dreschen der Maiskolben geerntet. Für den Frischverzehr ist das Verfahren nicht sinnvoll.
Wie man Popcorn Mais erntet?
Für die Herstellung von Popcorn werden spezielle Popcornsorten gepflanzt (Vulkan, Vnuchkina joy, Oerlikon, Gostinets).
Die Ernte von Mais für Popcorn beginnt erst nach dem Einsetzen des biologischen Reifegrades. Zu diesem Zeitpunkt färben sich die Blätter und Stängel gelb, trocknen aus und die Rispen nehmen einen dunkelbraunen Farbton an.
Die Ernte muss unbedingt vor dem Einsetzen des Frosts erfolgen, da sonst der geerntete Mais nicht für die Herstellung von Popcorn geeignet ist. Besser die Kolben von Hand abholen.
Nach der Ernte von Mais werden die Maiskolben von Blättern geschält und an einem warmen, trockenen Ort mit guter Belüftung auf einer Stoffoberfläche verteilt. Die Ohren sollten innen teilweise feucht bleiben.
Um die Bereitschaft einer Getreideernte für die Popcornproduktion zu überprüfen, müssen regelmäßig mehrere Körner in einer Pfanne aufgewärmt werden. Wenn sich die Samen vollständig öffnen, sind alle Ohren bereit. Danach wird die Ernte an einen kühlen Ort gebracht.
Sammlung von Maiskolben für Getreide
Die Ernte von Mais für Getreide erfolgt mit speziellen Erntemaschinen während der biologischen Reifezeit. Zu diesem Zeitpunkt muss der Kolben eine Trockenmasse von mindestens 60% und im Korn mindestens 70% aufweisen. Je höher der Trockenmassegehalt des Getreides ist, desto besser. Getreidesorten für Getreide: Spirit, Pioneer, Syngenta, Dobrynya, Trophy, Sundance.
Es ist nicht notwendig, mit der Ernte zu beginnen, wenn die Kornfeuchtigkeit hoch ist. Zu diesem Zeitpunkt nimmt der Gehalt an verschiedenen Verunreinigungen zu und die kommerzielle Qualität der Produkte geht verloren.
Bei der Ernte von Mais für Getreide müssen eine Reihe von agrotechnischen Anforderungen beachtet werden:
- Sie müssen die Pflanzen in einem Abstand von 15 cm vom Boden schneiden.
- Wenn Sie mit einem Getreideernter ernten, müssen Sie sicherstellen, dass nicht mehr als 5-7% der Körner im Maiskolben beschädigt werden.
- Wenn spezielle Erntemaschinen verwendet werden, sollte die Anzahl der beschädigten Körner 1,5% nicht überschreiten.
Durch die Ernte mit einem Mähdrescher sind bereits mehr als 90% der Ohren von Blättern befreit.
Merkmale der Ernte von Mais für die Silage
Am wertvollsten ist Maiskolben, die am Ende der Milchphase oder zu Beginn der wachsartigen Reife geerntet werden, wenn die Blätter noch grün sind. Diese Ohren enthalten viele nützliche Bestandteile für Nutztiere. Der Feuchtigkeitsgehalt der Bohnen beträgt ca. 70%.
Sie beginnen mit spezieller Ausrüstung Mais zu ernten. Zulässiger Trockenmassegehalt 30%. Der Feuchtigkeitsgehalt der Blätter sollte bei 68% liegen, der Feuchtigkeitsgehalt im Getreide bei 45-50%. Die Pflanze wird in einem Abstand von 20 cm vom Boden gemäht, alle Teile der Pflanze, einschließlich der Samen, müssen zerkleinert werden. Die Größe der Teile sollte nicht mehr als 7 mm betragen.
Die resultierende Silage in Form von gut gerammten Briketts wird in vorbereitete Gräben gestapelt. Dies verbessert die Produktqualität und erhöht die Haltbarkeit.
Nährwert von Maissamen pro 100 Gramm
100 g Maissamen enthalten 360 kcal. Proteingehalt 9 g, Fett 5 g, Kohlenhydrate 70 g, Ballaststoffe 7 g. Zu den Nährstoffen gehören Vitamine (Vitamine der Gruppe B, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E), Mikro- und Makroelemente (Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium). Aminosäuren (Alanin, Valin, Methionin). Darüber hinaus enthält es sowohl gesättigte als auch ungesättigte Fettsäuren.
Das Aussehen der Pflanze zeigt Ihnen, wann es am besten ist, den Mais zu ernten. Die Blätter werden hellgrün, die Ränder trocknen aus. Die Ohren werden selektiv gesammelt, da nicht alle gleichzeitig reifen. Die Abholung dauert ca. zwei Wochen.Pflücken Sie die Kolben nicht zu früh oder zu spät.
Mais lagern kann auf dem Kolben sein. Die Ohren sollten an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, an dem die Luftfeuchtigkeit nicht mehr als 15% beträgt. Die Kolben werden von Blättern gereinigt, aussortiert und getrocknet. Der Großteil des geernteten Getreides auf trockenen Ohren sollte leicht von der Basis zu trennen sein.
Sie können es auch in Getreide lagern. Bei dieser Aufbewahrungsmethode müssen Sie Plastik- oder Glasbehälter, Pappkartons oder Stoffbeutel im Voraus vorbereiten.
Lagern Sie Mais in Samen an einem kühlen Ort, der vor Schädlingen und Krankheiten geschützt ist. Wenn die Körner als Pflanzmaterial verwendet werden sollen, ist es besser, die Maiskolben von Hand zu pflücken.
