Mehrstufige Zwiebeln pflanzen, anbauen und pflegen
Mehrstufige Zwiebel oder vivipar (Allium proliferum) ist ein mehrjähriges Kraut der Zwiebelfamilie, das in Sommerhäusern und Gemüsegärten noch recht selten ist. Die Leute nennen ihn auch kanadisch, ägyptisch, gehend oder gehörnt. Trotz ihres exotischen und ungewöhnlichen Aussehens ist die Gemüsekultur in Anbau und Pflege äußerst unprätentiös.
Herkunft und Eigenschaften
Es wird angenommen, dass die gestufte Zwiebel in China heimisch ist und das Ergebnis einer spontanen natürlichen Hybridisierung von Batun und Zwiebeln ist. In einem alten chinesischen Kräuterkenner aus dem späten 14. Jahrhundert gibt es Hinweise auf eine Pflanze mit ähnlichen morphologischen Eigenschaften, die Lau-Qi-Tsun genannt wird. Aus Ostasien kam die Kultur im 19. Jahrhundert auf den europäischen Kontinent, zuerst nach England, dann in andere Länder. Es wurde erst Ende des letzten Jahrhunderts nach Russland gebracht.
Äußerlich sieht die vivipare Zwiebel wie ein Batun aus. Es hat auch faustartige hohle Blätter, die mit einer grauen wachsartigen Blüte bedeckt sind und eine Höhe von 45-60 cm und einen Durchmesser von bis zu 1,5-2 cm erreichen. Die Pflanze produziert einen Blütenpfeil von bis zu 0,8-1 m Länge, aber es bilden sich keine Samen darauf Luftbirnen (Glühbirnen). Darüber hinaus ist die Pflanze durch die Bildung mehrerer Zwiebelschichten (3-4, manchmal 5) gekennzeichnet.
In der ersten Stufe bilden sich die größten Zwiebeln mit einem Durchmesser von ca. 2-3 cm und einem Gewicht von ca. 15-25 g. Wenn Sie sich nach oben bewegen, nimmt ihre Größe stark ab und überschreitet häufig 3-5 g nicht.
Vor dem Auftreten von Luftzwiebeln haben die Blätter eine zarte saftige Textur mit einem ursprünglichen scharfen Geschmack und werden für Lebensmittel in grüner Form verwendet. Dann werden sie rau und bitter. Leicht verlängerte Zwiebelknollen sind mit dünnen Schuppen von lila, goldener oder brauner Farbe (je nach Sorte) bedeckt und werden häufig zur Zubereitung verschiedener Gurken und Marinaden verwendet.
Das Wurzelsystem dieser Pflanze ist kraftvoll und verzweigt, es kann bis zu einer Tiefe von 1-1,5 m reichen. Die unterirdische Mutterknolle ist klein und locker und für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Im Laufe der Zeit wird es in mehrere Teile unterteilt, die zusammen mit den Zwiebeln im Herbst verwendet werden, wenn eine mehrstufige Zwiebel an einen anderen Ort gepflanzt oder gepflanzt wird.
Zuchtmerkmale
Luftzwiebeln setzen Wurzeln direkt am Busch frei und die Pflanze vermehrt sich leicht mit ihnen, die Vermehrung erfolgt nur vegetativ, da sich in dieser Kultur niemals Samen bilden. Reife Zwiebeln werden im Spätsommer oder Herbst geerntet, sofort in den Boden gepflanzt oder bis zum Frühjahr an einem kühlen Ort gelagert. Es wird nicht empfohlen, die grüne Feder 2-3 Mal pro Saison öfter zu schneiden, da das zukünftige Samenmaterial (Zwiebeln) schwach und zu klein sein wird.
Die Teilung des Uteruskolbens erfolgt zur gleichen Zeit, kann jedoch nicht lange gelagert werden (aufgrund seiner lockeren Struktur verschlechtert es sich schnell), weshalb die Scheiben sofort an einem festen Ort gepflanzt werden. Es ist erlaubt, den Busch während der gesamten Vegetationsperiode zu trennen, da sich sonst die Pflanzungen stark verdicken.
Anforderungen an die Bedingungen
Eine mehrstufige Zwiebel verursacht beim Wachsen keine Schwierigkeiten, ist frostbeständig sowie dürreresistent und kann überall wachsen. Um die ersten grünen Pfeile so früh wie möglich zu erhalten, müssen Sie für diese Kultur reichhaltige, atmungsaktive Lehmböden auswählen. Nasse, saure und schwere Böden sind nicht für vivipare Zwiebeln geeignet.
Wenn das Substrat überflutet ist, verrotten die unterirdischen Glühbirnen schnell. Am besten geeignet ist ein gut erwärmter und sonnendurchfluteter Bereich, von dem zu Beginn des Frühlings Schnee bedeckt und Wasser nicht zurückbleibt.
Eine wichtige Voraussetzung für den Anbau und eine frühzeitige Ernte ist die rechtzeitige Anwendung von organischen Düngemitteln. Es wird empfohlen, diese Zwiebelernte nach Rüben, Zucchini, Kartoffeln, Radieschen, Kohl, Gurken und Hülsenfrüchten zu pflanzen.
Wachsende Technologie
Vivipare Zwiebeln haben einige Kultivierungsmerkmale, sie können mehrjährig und einjährig kultiviert werden. In der ersten Variante werden dem Boden vor dem Pflanzen Ammoniumnitrat (10-12 g), Superphosphat (30-40 g) und Kaliumsalz (20-30 g) pro 1 m² zugesetzt. Im zweiten Fall müssen beim Eingraben in den Boden 6-8 kg Humus oder gut verfaulter Mist pro 1 m² hinzugefügt werden.
Um das erste Frühlingsgrün zu erhalten, werden keine irdenen Zwiebeln gepflanzt, sondern nur Zwiebeln mit gekeimten Wurzeln. Dies sollte vor Mitte August erfolgen, da die Köpfe sonst keine Zeit haben, sich gut zu verwurzeln. Zu späteren Pflanzterminen wird der Beginn der Blattsammlung verschoben und der Ertrag sinkt. Wenn eine Zwiebeln im Frühjahr pflanzenDann ist die Feder zum Schneiden in ca. 3-4 Wochen fertig.
Das Pflanzenmaterial wird in Reihen auf offenem Boden gepflanzt, wobei ein Reihenabstand von etwa 25 bis 30 cm verbleibt. Große Exemplare werden in einem Abstand von 5 bis 8 cm voneinander platziert, kleine Exemplare von 3 bis 5 cm. Die Pflanztiefe beträgt 3 bis 6 cm (je nach Größe). Verdickte Pflanzungen werden weiter verdünnt, wobei der gemahlene Teil zusammen mit der Zwiebel als Nahrung verwendet wird. Wenn Sie vorhaben, mehrere Jahre lang einen Busch an einem Ort zu züchten, lassen Sie zwischen den Pflanzen mindestens 40-60 cm Abstand.
Um Grün zu erhalten, können Sie mehrstufige Zwiebeln auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus anbauen, während die Temperatur nicht höher als + 10 ... + 12 ° C ist. Große Zwiebeln und Zwiebeln werden fest in Kisten mit einem Nährstoffsubstrat gepflanzt und regelmäßig gewässert. Pflanzenmaterial muss nicht im Voraus geerntet und gelagert werden. Während des Auftauens können Sie einen Busch direkt aus dem Garten graben. Frische Federn erreichen in 20-25 Tagen Lebensmittelqualität.
Pflegefunktionen
Die Pflege von Zwiebeln aller mehrjährigen Arten besteht aus folgenden Manipulationen:
- Lockerung. Die Erde zwischen den Reihen wird einmal pro Woche gelockert, um sie mit Sauerstoff zu sättigen.
- Jäten. Unkrautgräser müssen rechtzeitig entfernt werden, damit sie keine Nährstoffe wegnehmen.
- Bewässerung. Die Befeuchtung erfolgt nach dem Trocknen des Mutterbodens. Für 1 m² ca. 1 Eimer Wasser alle 10-14 Tage. Andernfalls nimmt bei trockenem Wetter der Ertrag ab, die Feder wächst schlecht und die Zwiebeln nehmen nur wenig an Größe zu.
- Verdünnung. Dichte Pflanzungen werden ausgedünnt, die Mutterbüsche geteilt und gepflanzt.
- Top Dressing. Die Zwiebelbeete müssen regelmäßig gedüngt werden. Die erste Fütterung erfolgt im zeitigen Frühjahr im Schnee (70-100 g Nitrophoska pro 1 m²). Blätter, die bis zu 35-40 cm gewachsen sind, werden mindestens 5-7 cm vom Boden abgeschnitten, dann muss der Busch mit Kaliumsalz, Ammoniakverbindungen oder flüssiger organischer Substanz gedüngt werden.
- Strumpfband. Damit Pfeile mit schweren Luftbirnen nicht brechen, werden sie an Stifte oder Gitter gebunden.
Im Frühjahr, sobald der Schnee schmilzt, müssen Sie alle toten Pflanzenreste von der Baustelle entfernen und dann die Zwiebelkultur füttern. Die Pflanzungen werden ausgedünnt, 1 Kopf bleibt in jedem Nest, der Rest sitzt separat oder wird als Nahrung verwendet (dieser Vorgang kann im Herbst vor dem Winter durchgeführt werden). Um das Wachstum von geschnittenem Grün zu beschleunigen, ist das Zwiebelbett mit Folie bedeckt. In diesem Fall wächst eine frische Feder 10-15 Tage früher, hat aber eine hellere Farbe und einen weniger scharfen Geschmack.
Erfahrene Gemüsebauern raten davon ab, mehr als 5 Jahre lang an einem Ort vivipare Zwiebeln anzubauen. Diese Pflanze liefert den besten Ertrag in den ersten 2-3 Jahren des Anbaus. Oberirdische Luftköpfe werden gesammelt, sobald Basaltuberkel auf ihnen erscheinen, diesmal fällt sie auf Ende Juli oder Anfang August. Wenn Sie keine Zeit haben, die Glühbirnen rechtzeitig einzusammeln, fallen sie spontan auf den Boden. Dann werden die Pfeile gelb und trocknen aus. Das Laub bleibt bis zum Frost grün und frisch.
Gehörnte Zwiebeln sind manchmal von Pilzinfektionen oder Insektenschädlingen betroffen, aber nicht mehr als andere Zwiebelkulturen. Zur Vorbeugung wird empfohlen, die Büsche mit einer Lösung aus Bordeaux-Flüssigkeit (1%) zu besprühen und alle Pflanzenreste vorsichtig von der Baustelle zu entfernen. Die Gänge zur Abwehr von Insekten sind mit Asche, Mottenkugeln, Tabakstaub oder scharfem gemahlenem Pfeffer bestreut. Um eine reichliche Ernte zu erzielen, ist eine zeitnahe und kompetente Pflege erforderlich.
Sorten
Die Sortenvielfalt dieser Kultur ist nicht zu groß. Die folgenden Sorten werden für den Anbau in der Mittelspur empfohlen:
- Gribovskiy 38. Der Busch ist mittelhoch (bis zu 0,4 m), dicht und kompakt. Eine frostbeständige und früh reifende Sorte ägyptischer Zwiebeln, die für Sibirien und den Ural bestimmt ist. Der erste Schnitt der grünen Feder kann bereits 21 Tage nach dem Pflanzen der Zwiebel erfolgen.
- Likova. Eine früh reifende Zwiebel mit hohem Ertrag (bis zu 4 kg Gemüse pro 1 m²), Frostbeständigkeit und erhöhter Beständigkeit gegen Ablagerungen. Das Laub wächst in 20-25 Tagen bis zu 0,45 m und hat einen angenehm scharfen Geschmack. Auf dem Pfeil bilden sich 3 bis 8 große dunkelviolette Köpfe. Eine kleine basale Zwiebel mit einem unverzweigten Wurzelsystem.
- Odessa Winter. Die Feder erreicht eine Länge von 0,25 bis 0,4 m, die Ausbeute beträgt etwa 2,4 kg pro 1 m². Empfohlen für südliche Regionen. Schießt oft im ersten Jahr. Die Anzahl der Ebenen hängt vom Klima, den Wetterbedingungen und der Pflege ab (zweistufig wird in der mittleren Spur angebaut, im Süden haben 3-4 Ebenen Zeit, sich zu bilden).
- Erinnerung. Hochertragreiche (6 kg pro 1 m²), früh reifende, dreistufige Sorte mit einer Blattlänge von bis zu 0,44 m. Zwiebeln mittlerer Größe, rotviolette Farbe.
- Tscheljabinsk super früh. Die Grüns sind niedrig (bis zu 0,2 m), zart, saftig und weich mit einem scharfen Geschmack. Für 1 Schnitt können Sie 1,5-1,7 kg von 1 m² sammeln.
Vor- und Nachteile der Kultur
Ein mehrstufiger Bogen, der ohne große Probleme gepflanzt und gepflegt wird, zeichnet sich ausschließlich durch die positive Seite aus. Es ist eine sehr robuste Pflanze, mit der Sie die frischesten und frühesten Grüns auf freiem Feld, in einem Gewächshaus oder zu Hause auf einer Fensterbank erhalten können. Die Glühbirnen müssen im Herbst nicht ausgegraben werden, da sie unter einer leichten Schneedecke auch dann gut überwintern, wenn die Lufttemperatur auf -45 ° C fällt. Da die Pflanze keine Ruhezeit hat, kann sie jederzeit gepflanzt werden.
Die Blätter und Köpfe von viviparen Zwiebeln sind reich an Phytonciden und reich an Nährstoffen. Nitrate und andere schädliche Substanzen reichern sich nicht in der grünen Masse dieser Kultur an. Die Pflanze enthält Vitamine (C, PP, B1, E, B2) sowie Kalium, Phosphor, Eisen, Natrium, Mangan und Kalzium.
