Beschreibung der Schalottensorten, Anbau und Pflege auf freiem Feld

Schalotten können in ein oder zwei Jahren durch Pflanzen von Samen oder Sets gezüchtet werden. Grün und Zwiebeln enthalten viele nützliche Bestandteile, sodass Sie neben einem angenehmen Geschmack auch Ihre Gesundheit verbessern können. Anbau und Pflege haben einige Merkmale. Wenn Sie diese befolgen, können Sie eine reichhaltige und gesunde Ernte erzielen.

Beschreibung der Kultur

Schalotte ist eine Sorte Zwiebeln... Die Leute nennen es anders: Würger, Nisten, Familie, Busch. Der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln besteht in den folgenden Merkmalen:

• mehr grüne Federn von tiefgrüner Farbe mit wachsartiger Blüte;
• In einem Nest bilden sich viele kleine Zwiebeln.
• jeder Kopf ist länglich;
• die Ernte ist besser und länger gelagert;
• Der Boden zum Pflanzen von Schalotten muss fruchtbar und dicht sein.
• Fast alle Sorten reifen früh und beginnen nach 70 Tagen zu reifen.
• Die Pflanze kann bereits einen Monat nach dem Pflanzen für Grün geschnitten werden.
• Die meisten Schalotten verursachen beim Schneiden keine Risse.
• der Geschmack von inneren Schuppen ohne Bitterkeit und Schärfe, mit einem süßen Nachgeschmack.

Das Schalottenfleisch hat eine zarte Textur ohne einen Hauch von Bitterkeit. Die Grüns sind zart und saftig. Das Gemüse wird am häufigsten zu Salaten hinzugefügt. Die grüne Masse kann bis zu 40 cm hoch werden. Im Nest bilden sich 2 bis 18 Zwiebeln. Je größer die Glühbirnen sind, desto kleiner ist ihre Größe. Das durchschnittliche Gewicht einer Rübe beträgt 30 g.

Schalottensorten

Alle Schalottensorten sind in drei große Gruppen unterteilt, die sich hinsichtlich der Reifung der Pflanzen unterscheiden. Beliebte Sorten verschiedener Erntereifezeiten:

• Frühreifende Sorten umfassen: Delikatesse, Belozerets, Sprint, Familie, Bananovy, Kaskade;
• Schalottensorten in der Zwischensaison: Airat, Knyazhich, Chapaevsky, Seryozha, Andreyka, Kubansky, russisches Veilchen;
• spät reifende Sorten sind: Vonsky, Bargalinsky, Krepysh, Sibirischer Bernstein.

Es gibt eine andere Klassifizierung, bei der Schalotten nach Geschmack in drei Gruppen eingeteilt werden: süß, würzig und halbsüß.

Die Zwiebelsorte Sorokozubka gehört zur frühreifen Pflanzengruppe. Die Zwiebeln bilden sich in einer länglichen Form mit einer Länge von bis zu 10 cm und einem Durchmesser von 2,5 cm. In einem großen Nest können sich bis zu 10 Zwiebeln bilden. Die oberste Schicht der trockenen Schuppen ist rotviolett gefärbt, die Innenseite hellviolett. Die Köpfe schmecken saftig mit einem süß-würzigen Nachgeschmack. Die Feder ist dünn, erstreckt sich bis zu 35 cm, der Geschmack ist saftig und zart.

Schalotten Die Weiße Königin zeichnet sich durch die frühe Reifung der Rübe aus.Im Nest bilden sich etwa 10 Zwiebeln mit einer abgerundeten, länglichen Form und einem Gewicht von bis zu 70 g. Trockene Schuppen haben eine weiß-cremefarbene Farbe, das Fleisch ist schneeweiß. Der Geschmack ist süß-würzig, saftig. Die Sorte vermehrt sich schnell, wird selten krank, die Ernte wird lange gelagert.

Beschreibung der Schalottensorte Belozerets 94: Durch frühe Reifung der Rübe gekennzeichnet, vergehen 78 Tage ab dem Tag der Pflanzung. Würzige Zwiebeln mit einem Gewicht von bis zu 30 g. Runde ovale Form. Trockene Schuppen von violettem Farbton. Die Sorte zeichnet sich durch hohen Ertrag, hervorragende Haltbarkeit und gute Krankheitsresistenz aus.

Schalotte: vorteilhafte Eigenschaften

Die vorteilhaften Eigenschaften von Schalotten werden durch den hohen Gehalt an Vitaminen (insbesondere Vitamin C) und Mineralien bestimmt. Der regelmäßige Verzehr dieses Gemüses verbessert die Funktion der inneren Organe und des gesamten Organismus insgesamt:

• der Blutdruck ist normalisiert;
• die Wände der Blutgefäße sind gestärkt;
• reduzierter Cholesterinspiegel;
• Immunität steigt;
• die Arbeit der Verdauungsorgane verbessert sich;
• die pathogene Flora wird zerstört;
• verbessert das Sehvermögen.

Das Gemüse enthält Antioxidantien, die Giftstoffe und schädliches Cholesterin aus dem Körper entfernen. Die Aufnahme von Schalotten in die Ernährung wirkt sich günstig auf den Zustand von Haaren und Nägeln aus.

Schalotten werden wegen ihres delikaten Geschmacks und ihres delikaten Aromas als köstliches Gemüse bezeichnet. Es wird während der Zubereitung des ersten und zweiten Gangs sowie in Salaten hinzugefügt. Die Zwiebeln werden eingelegt, gefroren, getrocknet.

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Merkmale der Agrartechnologie

Im ersten Jahr nach dem Pflanzen bilden Schalotten nicht mehr als 5 Zwiebeln, im zweiten Jahr viel mehr - 10-14 Köpfe. Die Hauptsache ist zu wissen, wie man eine Ernte anbaut, zu welcher Zeit und an welchem ​​Ort.

Pflanzenmaterial kann im Frühjahr, Anfang April und vor dem Winter - Ende Oktober - gepflanzt werden. Wenn eine Pflanzenzwiebeln im Herbstdann wachsen die Grüns früh und die Ernte kann zwei Wochen früher als gewöhnlich begonnen werden.

Die Betten vorbereiten

Schalotten wachsen gut in offenen Bereichen, in denen das Sonnenlicht frei eintritt. Daher müssen Sie weg von Bäumen und Sträuchern pflanzen. Der Boden sollte fruchtbar, nicht sauer, locker und leicht sein. Saurer Boden verschlechtert die Qualität der Ernte. Die Zwiebeln werden klein und verlieren ihre vorteilhaften Eigenschaften.

Die besten Vorgänger für Schalotten sind Hülsenfrüchte, Gurken, Zucchini, Kohl, Tomaten. Pflanzen Sie nicht in Beeten, in denen zuvor Sonnenblumen-, Karotten-, Mais-, Knoblauch- und Rübenernte geerntet wurde. Karotten, Radieschen, Gurken und Erdbeeren können in der Nähe von Zwiebelbeeten gepflanzt werden.

Wenn Schalotten im Frühjahr auf offenem Boden gepflanzt werden, wird der Boden im Herbst vorbereitet. Die Erde wird ausgegraben und es werden Düngemittel ausgebracht (z. B. verrotteter Mist). Im Frühjahr wird der Boden wieder gelockert und Mineraldünger ausgebracht. Sie können Betten in dem Bereich planen, in dem der Rasen wächst. Die Arbeit beginnt mit dem Entfernen des Rasens im zukünftigen Bett, und die Gänge bleiben unberührt.

Glühbirnen vorbereiten

Die Vorbereitungsphase, die darin besteht, das Pflanzenmaterial auszuwählen, aufzuwärmen, einzuweichen und zu desinfizieren, ist notwendig, um eine gute Ernte zu erzielen.

Sortieren Sie die Zwiebeln vor dem Pflanzen. Geeignete Glühbirnen von 3 cm Größe, ohne Beschädigungen oder Beulen. Das ausgewählte Set muss aufgewärmt werden. Es ist besser, dies in zwei Schritten zu tun: Zuerst werden die Zwiebeln zwei Wochen lang bei +20 ° C gelagert, dann werden sie 10 Stunden lang auf +40 ° C erhitzt. Dank dieses Verfahrens wird das Pflanzenwachstum aktiviert und die Bildung von Pfeilen verhindert.

Nach dem Aufwärmen wird empfohlen, die Zwiebeln 5-6 Stunden lang in wachstumsstimulierende Lösungen zu legen. Zum Beispiel sind solche Präparate wie Zirkon, Humisol geeignet.

Trotz der Tatsache, dass Schalotten sehr resistent gegen Krankheiten sind, wird empfohlen, ein Desinfektionsverfahren durchzuführen. Zu diesem Zweck sollte sich das Pflanzenmaterial etwa zwei Stunden lang in einer schwachen Lösung von Kaliumpermanganat befinden. Neben Kaliumpermanganat kann die Lösung auf Basis von Salz oder Fitosporin hergestellt werden.

Pflanzen und verlassen

Um Schalotten zu erhalten, beginnen sie Ende März zu pflanzen. Das Pflanzenmaterial wird klein gewählt und hat einen Durchmesser von 2 bis 3 cm. Um eine Feder zu erhalten, werden Ende Oktober größere Zwiebeln gepflanzt. Sie vertiefen sich um 5 cm in die vorbereiteten Löcher. Die Lampen sollten in einem Muster von 20 x 10 cm angeordnet sein.

Wenn Sie die Regeln für das Pflanzen und Pflegen einer Gemüsepflanze auf freiem Feld befolgen, werden Grüns und Zwiebeln mit ihrem angenehmen Geschmack begeistert sein:

• Die Kultur wird regelmäßig und reichlich bewässert.
• Nach dem Gießen muss der Boden unbedingt gelockert werden.
• Unkraut ist notwendig, um Unkraut, das die Ausbreitung von Krankheiten und Schädlingen verursacht, rechtzeitig zu beseitigen.
• Das Top-Dressing wird zweimal pro Saison durchgeführt.

Bei kaltem Wetter können Schalotten von Pilzkrankheiten (Mehltau, Fusarium, Peronosporose) befallen und von Schädlingen (Zwiebelfliege, Zwiebelnematode) befallen werden. Die Betten können mit Medikamenten behandelt werden: Quadris, Maxim, Holzasche hilft, das Problem gut zu bewältigen.

In dem vorbereiteten Bereich werden Furchen 6 cm tief gemacht und mit Wasser vergossen. Wenn die Zwiebeln vor dem Winter gepflanzt werden, werden sie um weitere 1–2 cm vertieft. Der Abstand im Bett zwischen großen Zwiebeln beträgt 18 cm, zwischen mittelgroßen Zwiebeln etwa 15 cm und zwischen kleinen Zwiebeln bleibt ein Abstand von 10 cm.

Reinigung und Lagerung

Es gibt keine genauen Daten, wann die Zwiebeln aus dem Garten entfernt werden sollen. Die Daten können verschoben werden, alles hängt vom Wetter, den Pflegeeigenschaften und der Vielfalt ab. Grüne Federn sind innerhalb eines Monats nach der Keimung essfertig.

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Das erste Anzeichen dafür, dass die Zwiebeln reif sind, ist das Trocknen und Einlagern der Federn. Die Reinigung muss rechtzeitig erfolgen, da sich die Nester sonst in separate Zwiebeln auflösen und zu keimen beginnen.

Graben Sie mit Hilfe einer Schaufel am Boden des Busches ein und ziehen Sie ihn manuell heraus. Dann schütteln sie den anhaftenden Schmutz ab und lassen ihn trocknen, wobei sie im Garten bleiben. Wenn das Wetter regnerisch ist, wird die Ernte in einen Raum mit guter Belüftung gebracht.

Sobald die Zwiebeln trocken sind, können sie in separate Splitter unterteilt werden. Schneiden Sie trockene Blätter ab und lassen Sie einen Stumpf von 4 cm übrig. Eine weitere Lagerung wird in einem dunklen, kühlen Raum empfohlen. Dichte und Nährstoffe bleiben 7-9 Monate erhalten.

Eine Schalotte auf einer Feder wachsen lassen

Schalotten wachsen oft auf grünen Federn. Federn werden in einer Höhe von 25 cm abgeschnitten. Der durchschnittliche Zeitraum beträgt einen Monat nach dem Pflanzen. Das Züchten von Schalotten hat seine Vorteile. Die Blätter bilden praktisch keine Pfeile und haben einen zarten, saftigen Geschmack.

Grüns reifen schneller, wenn die Zwiebeln vor dem Winter gepflanzt werden. Wählen Sie kältebeständige Schalotten. Sie können Zwiebeln in Kisten pflanzen und zu Hause wachsen. Im letzteren Fall beginnt die Pflanzung Ende Februar.

Wachsende Schalotten für Rüben und Pflegemittel

Der Anbau von Schalotten hat seine Vorteile. Die frühe Reifung ist nicht der einzige Indikator dafür, wie sie sich von Zwiebeln unterscheidet. Schalottenrübe beginnt in 2 Monaten zu reifen und Zwiebelgemüse nach 3 Monaten. Die Schalotten enthalten nützlichere Vitamine und sind im Winter besser konserviert.

Während der gesamten Vegetationsperiode werden Unkraut gejätet und gelockert, regelmäßig gewässert, gedüngt und gegen Schädlinge und Krankheiten behandelt.

Merkmale der Gewinnung von Samen von Aschkelon-Zwiebeln

Aschkelon Zwiebel ist ein anderer Name für Schalotten. Schalottensamen und Sämlinge müssen regelmäßig erneuert werden. Dies wird Krankheit und Degeneration beseitigen. Alle 3-4 Jahre wird das Pflanzmaterial gewechselt. Delikatessamen können selbst gekauft oder zubereitet werden.

Wählen Sie dazu große, gesunde Schalotten und halten Sie sie drei Monate lang bei einer Temperatur von +6 Grad. Danach werden sie im Frühjahr in den Boden gepflanzt. Um Pfeile zu erhalten, müssen Sie den Bogen früher als gewöhnlich pflanzen.

Auf den ausgewählten und verarbeiteten Zwiebeln bilden sich Pfeile mit Blumen.Anstelle der Blüten bilden sich dann Regenschirme mit Samenkapseln. Samen werden nicht in jeder Kapsel produziert. Daher muss dies beim Sammeln von Saatgut berücksichtigt werden. Aus Samen zu wachsen ist nicht schwierig.

Schalotten: aus Samen gewachsen

Es wird empfohlen, die Samen vor dem Pflanzen zu keimen. Sie werden 48 Stunden in warmem Wasser eingeweicht. Danach werden die Samen auf einer Stoffoberfläche ausgebreitet und getrocknet.

Das Pflanzenmaterial wird in 5 cm tiefe Furchen gelegt, die auf der Baustelle vorbereitet und mit einer kleinen Erdschicht bedeckt sind. Beim Anbau von Schalotten ist Standardpflege erforderlich:

• Nach der Aussaat sollte zunächst häufig und reichlich gegossen werden. Drei Wochen vor der Ernte wird die Bewässerungsmenge reduziert.
• Damit die Pflanze mehr Sauerstoff und Nährstoffe erhält, wird eine Lockerung durchgeführt. Das Verfahren vermeidet das Auftreten einer Kruste auf der Erdoberfläche.
• Unkraut sollte nicht wachsen dürfen, daher wird regelmäßig gejätet.

Für die gesamte Vegetationsperiode reichen zwei Dressings aus. Wann ist die beste Zeit zum Düngen und wie füttern? Das erste Mal, dass Sie düngen müssen, ist im Frühjahr, wenn die Pflanze drei Federn hat (zum Beispiel ist Harnstoff geeignet). Die zweite Fütterung erfolgt in zwei Wochen. Während dieser Entwicklungsphase werden Phosphor und Kalium benötigt.

Tipps von einem erfahrenen Gärtner

Außenschilder zeigen an, wann es am besten ist, die Schalotten zu entfernen. Oft tritt die physiologische Reife von Schalotten in den letzten Julitagen auf. Die gegrabenen Nester werden in einzelne Zwiebeln aufgeteilt, getrocknet und gelagert.

Viele Sorten sind bis zu 7 Monate haltbar. Es kann in Netzbeuteln, Kisten, geflochten und aufgehängt aufbewahrt werden. Sie können die Zwiebel und das Gemüse in Stücke schneiden und einfrieren.