Welche Arten von Zwiebelsorten gibt es, ihre Namen und Beschreibungen

Die Qualität und Quantität der Ernte hängt von der richtigen Wahl der Zwiebelsorte ab. Bei der Auswahl müssen Sie die Wetterbedingungen der Region und den Verwendungszweck des Gemüses berücksichtigen. Alle Arten von Zwiebeln unterscheiden sich in Bezug auf Reifung, Form, Farbe und Geschmack der Rübe, Dauer der Lagerung der Ernte.

Aus der Geschichte des Bogens

Der Anbau von Zwiebeln fand vor etwa viertausend Jahren in Asien statt. In Russland lernten sie Mitte des 12. Jahrhunderts diese Gemüsekultur kennen, seitdem ist fast kein Gericht ohne Zwiebeln komplett. Das Gemüse hat medizinische Eigenschaften und ist in der Volksmedizin weit verbreitet.

Alle Sorten wie Zwiebeln unterscheiden sich in Wachstum, Aussehen, Geschmack und Reifezeiten. Es gibt ungefähr 900 Zwiebelsorten, aber nur 220 Arten werden auf dem Land angebaut. Die häufigsten Zwiebelsorten: Rübe, Batun, Schalotten, Lauch, Schleim, verzweigt, mehrstufig, Schnittlauch, duftend.

Zwiebelsorten

Zwiebelsorten nach Menge an ätherischen Ölen und Zucker:

• würzige Sorten mit einem Zuckergehalt von 11%;
• halbsüße Zwiebeln enthalten 8% Zucker;
• süße Sorten haben etwa 5% Zucker in ihrer Zusammensetzung.

Die süßesten Zwiebelsorten enthalten die geringste Zuckermenge, aber auch weniger ätherische Öle. Es sind ätherische Öle, die dem Geschmack Bitterkeit und Schärfe verleihen. Nachfolgend finden Sie eine Liste der Zwiebelarten, die bei Gärtnern mit Namen und Beschreibungen gefragt sind.

Zwiebel

Es ist besser, unprätentiöse Pflege zu wählen Zwiebelsorte mit guter Produktivität und langer Lagerung.

Die ertragreichsten Sorten sind: Aleko, Zolotisty, Timiryazevsky. Sorten der frühen Reifung sind: Carmen, Bogatyrskaya Stärke, Red Semko. Rüben verlieren bei Zwiebelsorten nicht lange an Dichte und Geschmack: Sturon, Orion, Stuttgarter.

Zwiebeln lieben fruchtbaren, lockeren Boden mit neutraler Säure. Es entwickelt sich aktiv bei guter Beleuchtung und Lufttemperaturen über +15 Grad. Die Kultur ist besonders anspruchsvoll für die Bewässerung während der Bildung des unterirdischen Teils. Superphosphat, Ammoniumnitrat, Kaliumsalz sind als Düngemittel geeignet.

Sie können eine Gemüseernte durch Samen anbauen. Samen werden in den vorbereiteten Boden gepflanzt - Nigella. Nächstes Jahr wird das Set fertig sein. Zwiebelsamen können im Laden gekauft oder selbst abgeholt werden. Die schwarzen Samen befinden sich in Schoten auf den Pfeilen, die nach dem Pflanzen vom Zwiebelkopf freigesetzt werden.

Vor der Aussaat werden die Samen aussortiert, sortiert, desinfiziert und gekeimt. In dem vorbereiteten Bereich werden Furchen in einem Abstand von 20 cm hergestellt.Die Samen sind um 2–3 cm vertieft.

Sie können Sevok pflanzen. Wählen Sie zum Pflanzen Köpfe aus, die nicht größer als 2,5 cm sind. Sevok wird erhitzt, desinfiziert und in Wachstumsstimulanzien eingeweicht. Sobald sich der Boden auf 10 Grad erwärmt, wird die Aussaat um 5 cm vertieft.

Sevok beginnt vor dem Winter gepflanzt zu werden, wenn die Lufttemperatur nachts auf -3 sinkt. Es ist besser, einen sonnigen Ort ohne Feuchtigkeitsstagnation zu wählen. Die besten Zwiebelsorten vor dem Winter sind: Ellan, Bessonovsky, Arzamassky, Chalcedon.

Pflege besteht in regelmäßiger Bewässerung, Lockerung des Bodens nach Bewässerung und Regen, Unkrautbekämpfung, Düngung und Behandlung von Schädlingen und Krankheiten. Die erste Fütterung erfolgt zwei Wochen nach dem Pflanzen. Sie können eine Lösung aus Hühnermist herstellen. Nach weiteren zwei Wochen wird eine zweite Fütterung durchgeführt. Die dritte Befruchtung fällt mit der Periode der aktiven Kopfbildung zusammen.

Lauch

Lauch ist ein zweijährliches Kraut. Hat viel mit Zwiebeln gemeinsam. Es zeichnet sich durch das Fehlen einer runden Zwiebel aus, lange, breite Blätter und Stängel werden für Lebensmittel verwendet. Die Blätter können bis zu einem Meter lang sein.

Alle Arten von Zwiebeln werden nach ihrer Reifezeit klassifiziert. Frühe Zwiebelsorten beginnen nach 140 Tagen zu reifen, nach 165 Tagen zur mittleren Reife. Die Ernte von spät reifendem Lauch kann in 180 Tagen oder länger geerntet werden.

Lauchsorten, die aus Samen gezogen werden können: Kamus, Bastion, Tango, Merkur, Sizokryl, Vesta, Goliath.

Am gebräuchlichsten ist die Sämlingsmethode zum Anpflanzen einer Gemüsepflanze. Die Aussaat beginnt Ende Februar oder Anfang März. Die Transplantation erwachsener Sämlinge erfolgt Mitte Mai. Lauch entwickelt sich am besten in lehmigen Böden. Im Herbst und Frühling wird beim Graben eines Grundstücks empfohlen, Humus oder Kompost hinzuzufügen.

Die Pflege von Lauch erfordert Sorgfalt und Aufmerksamkeit:

• Bewässerung sollte reichlich und regelmäßig sein;
• lockere den Boden jede Woche;
• Das Grillen erfolgt alle zwei Wochen;
• Um eine reiche Ernte für die gesamte Vegetationsperiode zu erzielen, ist es ratsam, mindestens zwei Dressings zu machen.
• Achten Sie darauf, Unkraut rechtzeitig zu töten.

Die geerntete Ernte wird am besten mit grünen Blättern gelagert. Dies verhindert, dass der weiße Stiel seine Saftigkeit und Nährstoffe verliert.

Schalotte

Der Unterschied zwischen Schalotten und Zwiebeln besteht in der Bildung mehrerer länglicher Zwiebeln an der Basis des Nestes, die klein sind und eine größere Anzahl dünner Federn aufweisen. Das Rübenschnitzel schmeckt süß, ohne Bitterkeit.

Zum Zeitpunkt der Reifung gibt es:

• frühreifende Sorten: Cascade, Izumrud, Family, Yashma, Belozerets;
• Arten in der Zwischensaison: Ayrat, Blondin, Kubansky, Bistro, Andreyka;
• mit späten Rändern der reifenden Zwiebeln: Krepysh, Sibirischer Bernstein, Uralviolett, Vonsky.

Alle Schalotten haben eine gute Krankheitsresistenz und Trockenheitstoleranz. Sie können Schalotten im Frühjahr und Herbst pflanzen. Es ist besser, einen sonnigen Pflanzort mit nicht saurem, fruchtbarem, lockerem Boden zu wählen. Kann aus Samen und Zwiebeln gezogen werden.

Nach dem Pflanzen sollte die Pflanze häufig und reichlich gewässert werden. Es wird empfohlen, dreimal pro Saison Dünger aufzutragen. Die letzte Anwendung sollte drei Wochen vor der Ernte erfolgen. Damit die Gemüsepflanze eine ausreichende Menge an Sauerstoff und Nährstoffen erhält, ist es notwendig, den Boden zu lockern und zu jäten.

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Der Zeitpunkt der Zwiebelernte im Ural, der Zeitpunkt des Grabens

Es ist unbedingt eine vorbeugende Behandlung gegen Insektenschädlinge (meistens Zwiebelfliegen und Nematoden, Würmer treten auf) und Krankheiten (Mehltau, Fusarium, Zervixfäule) durchzuführen.

Schnittlauch

Vor Schalotten wachsen lassenmüssen Sie sich mit der Beschreibung der Sorte vertraut machen. Längliche braunweiße oder violettrote Zwiebeln sind klein, bis zu 20 Stück. Sie schmecken zarter, aromatischer und süßer als Zwiebeln.

Der Luftteil besteht aus einem falschen Stiel und zahlreichen röhrenförmigen, hellgrünen Blättern. Schnitt beginnt im zweiten Wachstumsjahr im Mai zu blühen. Im August wird anstelle von Blumen eine Schachtel mit Samen gebildet. Es werden junge Blätter gegessen, die 2-3 mal pro Saison geschnitten werden.

Ein Landeplatz sollte vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gewählt werden. Der Boden sollte fruchtbar und feucht sein. Pflege ist Standard und beinhaltet Unkraut jäten, lockern, düngen.

Beliebte Schnittlauchsorten sind: Böhmen, Krokus, Albion, Medonos, Sibirisch, Velta. Sie können sowohl im Freien als auch in einem Gewächshaus angebaut werden.

Süße Zwiebel

Der Piment hat lange, flache, dunkelgrüne Blätter. Die Zwiebel bildet sich nicht, sondern es bildet sich ein langes Bein mit einem Durchmesser von 2 cm, das saftig mit Knoblauchgeschmack schmeckt. Die Pflanze wird als duftend für das zarte Aroma von Blütenständen bezeichnet.

Die Pflanze benötigt keine besonderen Wachstumsbedingungen, wächst aber gut auf lockeren, fruchtbaren Böden mit neutraler Säure. Hat keine besonderen Anforderungen an Licht, verträgt Kälte gut. Das Wachstum der Blätter setzt sich bis zum Schnee fort.

Im Frühjahr erscheinen neue Blätter anstelle alter Blätter. Grüns werden erst im zweiten Jahr des Pflanzenwachstums für Lebensmittel verwendet. Es wird dreimal pro Saison geschnitten.

Sie können ein duftendes Gemüse durch Samen oder durch Teilen eines Busches vermehren. Die Aussaat erfolgt Ende April oder vor dem Winter Anfang Oktober. Es ist besser, die Büsche im Frühjahr zu teilen. Beliebte Hybridsorten von Duftzwiebeln: Duftend, Aprior, Benefis, Stargazer, Piquant, Dzhusay, Vostochny.

Abgestufter Bogen

Welche Art von Gemüse gibt es? Es gibt die folgenden mehrstufigen Zwiebelsorten, die unter Gemüseanbauern bekannt sind: Gribovsky 38, Likova, Odessa Winter, Memory.

Der Stufenbogen hat ein ungewöhnliches Aussehen. Anstelle von Blütenständen bilden sich auf dem röhrenförmigen Pfeil große luftige Zwiebeln, die als Zwiebeln bezeichnet werden. Die Pflanze bildet mehrere Pfeile mit Zwiebeln auf verschiedenen Ebenen. Die Blätter sind saftig und lecker, die Zwiebeln haben einen leicht bitteren Geschmack.

Die Pflanze zeichnet sich durch eine hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge aus, ist unprätentiös und leicht zu züchten. Es verträgt Trockenheit und Frost gut. Als Pflanzmaterial können Sie sowohl gemahlene Zwiebeln als auch den unterirdischen Teil verwenden.

Der Boden auf dem Gelände sollte leicht, locker, atmungsaktiv und fruchtbar sein. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie den Boden düngen. Pflege besteht in mäßiger Bewässerung, Lockerung des Bodens, Unkrautbekämpfung und rechtzeitiger Düngung.

Zwiebel

Salatzwiebel ist ein mehrjähriges Kraut. Die Zwiebel ist klein und nicht saftig, mit dünnen Schuppen. Sie sind im Winter schlecht gelagert. Für Lebensmittel werden nur röhrenförmige Blätter und Stängel verwendet. Die Pflanze zeichnet sich durch ausgezeichnetes Grün mit einem angenehmen, zarten Nachgeschmack aus. Beliebte Sorten sind: April, Riese, Russischer Winter.

Batun ist sehr nützlich für den menschlichen Körper, das Produkt hat einen hohen Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen, ätherischen Ölen.

Um ein Trampolin zu pflanzen, müssen Sie feuchte, aber nicht sumpfige Gebiete wählen. Zuvor wurde die Erde ausgegraben und organische Stoffe eingebracht. Beim Anbau einer jährlichen Ernte beginnt die Aussaat im zeitigen Frühjahr. Für den Anbau als mehrjährige Pflanze erfolgt die Aussaat im Sommer oder Herbst. Die Samen sind um 1–2 cm vertieft.

Nach dem Auflaufen der Triebe wird eine Ausdünnung durchgeführt, wobei ein Abstand von 2,5 cm verbleibt. Beim erneuten Ausdünnen wird der Abstand auf 6 cm erhöht. Andernfalls ist die Pflege nicht anders.

Alternder Buchu-Bogen

Puchu-Zwiebel ist eine wilde Pflanze, die auf kiesigen Hängen in den Bergen wächst und in den Steppen vorkommt. Es ist in der Mongolei, China, Korea allgegenwärtig. In Korea werden Zwiebeln für den menschlichen Verzehr angebaut. Der saftige Grundteil ist nur im Frühjahr essbar, im Sommer vergröbern sich Stängel und Blätter der Pflanze und bekommen einen bitteren Geschmack.

Es gibt 4 Arten von Puchu:

1. Die europäische Sorte produziert lange, schmale und gerade Blätter.
2. Altai-Sayan-Arten zeichnen sich durch kurze gerade Blätter aus.
3. Die Trans-Baikal-Art ist an einem kräftigen Busch und kurzen, gebogenen Blättern zu erkennen.
4. Die fernöstliche Art hat lange, spiralförmige Blätter.

Die Reifezeit beginnt am Ende des Sommers. Der Geschmack der Blätter bekommt zu diesem Zeitpunkt einen scharfen Nachgeschmack. Die Zwiebeln werden in Ringe geschnitten, getrocknet und während der Zubereitung der ersten Gänge hinzugefügt.

Strigunovsky

Die Strigunovsky-Zwiebel gehört zur nördlichen Pflanzengruppe. Für die volle Entwicklung benötigt er 15-17 Stunden Tageslicht. Die Zwiebel ist abgerundet, an den Basen leicht verlängert, wiegt 50 g und hat einen scharfen Geschmack. Die Schuppen bekommen zum Zeitpunkt der Reifung eine gelbe Farbe.

Die Rübe reift früh. Der Ertrag der Sorte ist hoch, sie ist den ganzen Winter über gut gelagert, bis zur nächsten Ernte werden keine besonderen Anforderungen an die Pflege gestellt.

Tenaza

Tenaza-Zwiebelsamen haben durchschnittliche Rübenreifezeiten. Es dauert 100 Tage, um vollständig zu reifen. Die dichten Zwiebeln wiegen 90 g und haben einen halbscharfen Geschmack. Ihre Form ist rund, die Schuppen sind goldgelb. Der Ertrag ist konstant hoch, die Lagerung der Ernte ist langfristig.

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Beschreibung der Chalcedon-Zwiebel, ihrer Eigenschaften und ihres Anbaus aus Samen

Valentino

Zu den Hybriden in der Zwischensaison gehört die Valentino-Zwiebel. Die Rübe ist rund, dicht und wiegt etwa 110 g. Die Schuppen sind braun, das Fruchtfleisch ist weiß und saftig mit einem halbscharfen Geschmack.

Unter guten Bedingungen kann eine reichhaltige Ernte geerntet werden, die bis zu 5 Monate gelagert werden kann. Die Sorte ist resistent gegen ungünstige Faktoren, hohe Krankheitsresistenz, insbesondere Rosa Wurzelfäule.

Bessonovsky

Es lohnt sich, die Beschreibung der Bessonovsky-Zwiebelsorte zu lesen, die gute Eigenschaften aufweist. Die Zwiebeln sind klein, 50 g schwer, rund, leicht abgeflacht. Das Fruchtfleisch schmeckt würzig und pikant. Die Schuppen sind goldgelb.

Die geerntete Ernte kann bis zu 9 Monate gelagert werden, wobei der Geschmack und die Präsentation erhalten bleiben. Die Sorte gehört zu frühreifen Pflanzen, Rübe kann in den letzten Julitagen geerntet werden. Die Pflanze zeichnet sich durch eine durchschnittliche Resistenz gegen Krankheiten aus.

Manas

Zwiebel Manas wird empfohlen, auf einer Rübe aus Samen zu wachsen. Der Hybrid gehört zu spät reifenden Pflanzen. Die Zwiebel ist abgerundet, am Gaumen halbscharf, Gewicht 90 g. Die oberen Schuppen sind braun. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig.

Die Produktivität der Sorte ist hoch, zeichnet sich durch Trockenresistenz aus und leidet selten an Pilzkrankheiten. Die Ernte ist für die Langzeitlagerung geeignet, wobei der Geschmack und die Präsentation erhalten bleiben.

Grünes Banner

Die ertragreichen Green Banner Zwiebeln haben frühe Reifezeiten. Art der Zwiebel Batun. Die Pflanze bildet aufrechte Blätter von bis zu 50 cm Länge, dunkelgrüner Farbe mit wachsartiger Blüte.

Sie behalten lange ihre Saftigkeit und sind nicht grob. Grüne Blätter werden gefroren, getrocknet und zum Kochen verwendet. Die Sorte ist krankheitsresistent, besonders gut resistent gegen Fusarium und rosa Wurzelfäule.

Golden

Hybride Zwiebel Golden Semko wird empfohlen, um auf einer Rübe aus Samen zu wachsen. Der Hybrid hat frühe Reifezeiten, die 73 Tage verbleiben. Es bildet sich eine dichte, abgerundete Zwiebel mit einem Gewicht von 90 g. Trockene Schuppen sind hellgelb. Der Geschmack des weißen Fruchtfleisches ist halbscharf.

Geschmack und kommerzielle Qualitäten bleiben 6 Monate erhalten. Eine gute Entwicklung ist auch bei unregelmäßiger Bewässerung und hohen Lufttemperaturen festzustellen.

Danilovsky

In der Beschreibung der Danilovsky-Zwiebelsorte wird ein hoher Ertrag und eine gute Resistenz gegen Krankheiten festgestellt. Bezieht sich auf die Zwiebelart der Gemüseernte. Die Reifung der Rübe beginnt nach 100 Tagen. Trockene Schuppen von violettem Farbton. Der Geschmack von hellviolettem Fruchtfleisch ist halbscharf. Die Form der Glühbirne ist flach rund, Gewicht 100 g.

Gelbe Libelle

Eine Zwiebelsorte in der Zwischensaison gehört zur Gelben Libelle mit hervorragenden Eigenschaften. Der Zeitraum von der Keimung bis zur Massenlagerung der Tops beträgt 100 Tage. Die Glühbirne ist klein, rund, leicht abgeflacht.Trockene strohgelbe Schuppen. Fruchtfleisch mit süßem Geschmack, Zwiebelmasse 60 g.

Sterling F1

Der Sterling F1 Zwiebelhybrid wird für den Anbau auf einer Rübe als einjährige Pflanze aus Samen und als zweijährige Pflanze aus einem Satz empfohlen. Bezieht sich auf spät reifende Zwiebelkultur. Trockene weiße äußere Schuppen. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist halbscharf. Die Masse eines gerundeten Kolbens beträgt 120 g. Die Ausbeute ist hoch.

Sibirien F1

Zwiebeln Sibirien F1 wird empfohlen, auf einer Rübe aus Samen zu wachsen. Es gehört zu einer früh reifenden Kultur. Das weiße Fruchtfleisch hat einen halbscharfen Geschmack. Die Zwiebel wiegt 100 g. Trockene Schuppen sind gelbbraun gefärbt. Es verträgt Frost gut, die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Schädlingsbefall.

Elan

Elan-Zwiebeln aus Samen zu züchten ist nicht schwierig. Runde, flache Zwiebeln reifen früh, ihr Gewicht beträgt 110 g. Die Rümpfe sind gelb, das Fleisch ist weiß. Der Geschmack ist weich, süßlich.

Die Samen sind frostbeständig und keimen bereits bei einer Temperatur von +1 Grad. Einen Monat vor dem Einsetzen des Frosts vor dem Winter gesät. Die Zwiebeln beginnen sich Mitte Mai zu bilden. Saftige Zwiebeln werden in einem Maultier geerntet, sie werden nicht lange gelagert.

Senshui

Die Beschreibung der Winterhybride der Senshui-Zwiebel kennzeichnet die frühe Reifezeit, Frostbeständigkeit, hohe Ausbeute und Krankheitsresistenz.

Die Pflanze erreicht eine Höhe von 50 cm. Die Blätter sind breit, dunkelgrün. Der Kopf ist rund, leicht abgeflacht. Die Außenseite ist goldgelb gefärbt, die inneren Schuppen sind weiß. Zwiebelgewicht 170 g.

Kaoba Hybrid

Der Kaoba Zwiebelhybrid hat mittlere Reifezeiten. Vom Pflanzen bis zur Reifung vergehen 110 Tage. Bezieht sich auf die Zwiebelart der Gemüseernte. Die Früchte sind rund mit einer glatten gelbbraunen Oberfläche.

Die Sorte zeichnet sich durch hohen Ertrag, lange Lagerzeiten, hohe Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge aus.

Salat

Kopfsalatzwiebeln sind einfach zu züchten und erfordern wenig Wartung und Platz. Gemüsepflanzen wachsen schnell und sind selten krank. Alle Arten von Salatgemüse gedeihen in fruchtbaren, verdichteten Böden. Die Ernte wird nicht länger als 4 Monate gelagert. Zwiebeln enthalten viele nützliche Inhaltsstoffe.

Die Sorten der Salatgruppe umfassen: Exibishen, Jalta, Ermak. Das Fruchtfleisch der Zwiebeln ist saftig mit einem angenehmen halbscharfen, pikanten Nachgeschmack.

Wählen Sie nach Ihrem Geschmack

Jede Art und Sorte von Zwiebeln eignet sich zur Zubereitung einzelner Gerichte (Salate, Konserven, Eintopf, Backen). Wachsen bedeutet, die gleichen Phasen zu durchlaufen. Es ist unbedingt erforderlich, Pflanzmaterial vorzubereiten, einen Pflanzort zu wählen, die Sämlinge regelmäßig zu gießen, Dünger aufzutragen, zu lockern und zu jäten.

Bei der Auswahl der Art der Gemüsepflanze sollte auf die Reifezeit und den Ertrag geachtet werden, und es ist unbedingt erforderlich, die Hauptmerkmale zu untersuchen: Farbe, Geschmack und Kopfgröße, Eignung der Blätter für Lebensmittel und Pflegebedürfnisse.

Gemüsebauern wählen seit vielen Jahren die Sorte Strigunov. Die Zwiebel schmeckt würzig und saftig. Die Reifezeit beträgt 80 Tage. Die Ernte kann lange gelagert werden, ohne ihren Geschmack zu verlieren.

Zwiebel Golden Semko bildet in kurzer Zeit einen großen runden Kopf (Gewicht 100 g). Der Geschmack ist halbscharf. Die Ernte wird lange Zeit perfekt gelagert. Es ist nicht von Krankheiten betroffen und hat einen hohen Ertrag.