Tabellen der Durchschnittsindikatoren für das Gewicht lebender Lämmer und Schlachtkörper verschiedener Rassen

Das Lebendgewicht von Lämmern ist ein Indikator, der zur Berechnung des Schlachtfleischertrags verwendet wird. Im Durchschnitt beträgt das Schlachtkörpergewicht nach dem Schneiden 50 Prozent des Tiergewichts. Schafe erholen sich in den ersten Lebensmonaten intensiv. Darüber hinaus fressen Tiere in dieser Zeit relativ weniger als in einem höheren Alter. Das Lebendgewicht und der Schlachtfleischertrag hängen von der Rasse und der Qualität der Fütterung ab.

Faktoren, die das Lebendgewicht beeinflussen

Schafe und Widder werden hauptsächlich für Fleisch gezüchtet. Verschiedene Faktoren beeinflussen das Gewicht der Tiere. Sie können bedingt in zwei Hauptgruppen eingeteilt werden: abhängig und nicht abhängig von Menschen, Futtermitteln und Haftbedingungen. Faktoren, die das Gewicht von Tieren beeinflussen:

• Rasse- und Erbmerkmale;
• Alter (zum Schlachten empfohlen);
• Geschlecht (Ziegen wiegen mehr als Frauen);
• Aufbewahrungsbedingungen und Futterqualität.

Vergleichstabelle des Gewichts von Widdern und Schafen verschiedener Rassen:

Faktoren, die die Fleischproduktivität charakterisieren:

• äußere Formen, Konstitution, Äußeres von Tieren;
• Lebendgewicht;
• Schlachtgewicht;
• Tagesgewinn;
• der Gehalt an Muskeln, Fett, Knochen, Haut und Eingeweiden im Kadaver;
• chemische und hochwertige Zusammensetzung von Fleischprodukten.

Tabelle des Verhältnisses von Körpergewicht (100%) und seinen Teilen in verschiedenen Rassen:

Durchschnittliches Widdergewicht je nach Rasse

Schafe und Widder von Fleischschmalz wiegen immer mehr als Pelzmäntel oder Feinwolle. Die Masse der Tiere nimmt mit dem Alter zu. Erreicht ein Maximum im Alter von 2-3 Jahren.

Fleischig-fettig

Fleischleistungstabelle:

Fein verdrahtet

Fleischleistungstabelle:

Pelzmantel

Fleischleistungstabelle:

Halbfeine Wolle

Fleischleistungstabelle:

Zwerg

Fleischleistungstabelle:

Wie viel wiegt ein einjähriger Widder und wie berechnet man sein Gewicht?

Eine Frau im Alter von 1,5 bis 2 Jahren bringt 1 bis 3 Jungen zur Welt. Je nach Rasse wiegt ein neugeborenes Lamm 2-5 Kilogramm (Fleisch - 4-5 kg, Fleisch, Milchprodukte und Wolle - 2-3 kg). Im ersten Lebensmonat wächst das junge Wachstum, das sich von Muttermilch ernährt, intensiv. Ein kleines Lamm nimmt 300 Gramm pro Tag zu. Mit zunehmendem Alter nimmt die tägliche Gewichtszunahme ab (200-100 g). Im Durchschnitt nehmen die Tiere in den ersten sechs Lebensmonaten 30 bis 40 Kilogramm zu. Nach 18 Monaten erreicht das Gewicht des Widders den vorgeschriebenen (maximalen) Indikator für die Rasse.

Um herauszufinden, wie viel ein Tier wiegt, muss es gewogen werden. Es gibt spezielle Waagen zum Wiegen von Schafen (Plattform oder in Form eines Käfigs). Sie können die Masse eines Schafs bestimmen, indem Sie den Oberkörper mit einem Maßband messen. Diese Methode wird angewendet, wenn der Stößel nicht gewogen werden kann.

Es wird empfohlen, den Brustumfang hinter den Schulterblättern (hinter den Vorderbeinen) und die Länge vom Widerrist bis zum Schwanz mit einem Maßband zu messen. Die Ergebnisse (in Zentimetern) müssen in die Formel aufgenommen und das ungefähre Gewicht des Tieres berechnet werden. Der Fehler dieser Methode beträgt 5-10 Prozent.

Massenberechnungsformel:

A x B x 2,5 / 100 = das Gewicht der Schafe, wobei A der Brustumfang ist, B die Körperlänge ist, 2,5 ein bedingter Koeffizient ist.

Wie schnell nehmen Schafe zu?

Früh reifende Rassen wachsen und erholen sich schnell und wiegen im Alter von 6-8 Monaten etwa 40-50 kg. In diesem Alter werden sie zum Schlachten geschickt. Tiere nehmen ab dem Moment der Geburt und bis zu 10 Monaten intensiv zu. Der Maximalwert wird in 2-3 Jahren erreicht. Nach 4 Jahren bleibt die Tiermasse nahezu unverändert.

In den ersten zwei Lebensmonaten beträgt die durchschnittliche tägliche Zunahme 300-500 Gramm. Während dieser Zeit werden die Lämmer mit Milch gefüttert. In 2-4 Lebensmonaten nehmen die Lämmer 200 Gramm pro Tag zu. Aufwachsende Lämmer sind allmählich an pflanzliche Lebensmittel gewöhnt. Bei einer richtig zusammengesetzten Ernährung leiden Lämmer nicht an Verdauungsstörungen und erholen sich weiterhin intensiv.

Im Alter von 3 Monaten vor der Impfung werden die Schafe gewogen, um die Impfstoffmenge pro Körpergewicht zu berechnen und ihre Produktivität zu ermitteln.

Von 4 bis 8 Monaten beträgt der durchschnittliche tägliche Anstieg der Widder nur 70 bis 100 Gramm. Die Tiere müssen in den ersten Lebensmonaten intensiv gefüttert werden. Junge Widder fressen wenig und alles Futter wird für Gewichtszunahme ausgegeben.

Erwachsene Tiere hingegen verbrauchen viel Gras und Heu, erholen sich aber nur sehr langsam. Aus diesem Grund werden Widder im Alter von 10-12 Monaten zum Schlachten geschickt.

Wie man eine schnelle Gewichtszunahme erreicht

Die Gewichtszunahmerate hängt von der Tierrasse, der Qualität des Futters und den Aufbewahrungsbedingungen ab. Das Hauptnahrungsmittel von Widdern und Schafen ist Gras und Heu. Tiere sollten sich satt essen, besonders in den ersten sechs Lebensmonaten. Wenn in jungen Jahren der Fütterung der Schafe nicht genügend Aufmerksamkeit geschenkt wird, bleiben Männchen und Weibchen in der Folge ständig im Wachstum zurück und erholen sich schlecht.

Schafe werden auf Hülsenfrüchten und Gräsern schnell besser. Als Top-Dressing können Tiere eine kleine Menge Getreidemischungen (Gerste, Mais, Hafer), Sonnenblumenkuchen und -mehl, Salzkartoffeln und fein gehacktes Wurzelgemüse (Rüben, Kürbis, Karotten) erhalten. Am Tag der Schafe wird empfohlen, 2 Mal zu trinken (5 Liter Wasser pro Person). Top Dressing (Getreide, Mehl) wird nach Gräsern und Heu gegeben, es ist nachts möglich.

Schlachtfleischertrag

Normalerweise werden Widder im Alter von 6-9 Monaten zum Schlachten geschickt. Die Schlachtleistung von Schlachtkörpern liegt im Durchschnitt bei 45 bis 50 Prozent. Tatsache ist, dass ein Schaf nach dem Schlachten bis zur Hälfte seines Gewichts verliert. Zusätzlich zu den Muskeln besteht ein Widder aus Knochen, Eingeweiden, Haut und Fett.

Der Indikator für den Schlachtertrag von reinem Fleisch liegt vor allem bei Fleischrassen. Bei solchen Tieren beträgt der Abfall nach dem Schneiden etwa 3 Prozent. Das spezifische Gewicht von Fleisch wird vom Alter der Schafe und ihrer Fettigkeit beeinflusst. Der entkernte Kadaver eines gemästeten Lammes kann die Hälfte seines Lebendgewichts wiegen.

Sie können sich ungefähr auf solche Indikatoren nach Gewicht konzentrieren: die Karkasse eines erwachsenen Tieres - 30-50 kg, die Karkasse junger Tiere (nach 12 Monaten) - 18-20 kg, die Karkasse von Lämmern (6 Monate) - 10-15 kg. Nach dem Schneiden beträgt der essbare Teil der Schafe (Fleisch, Knochen, Innereien) 79%, Leder - 18%, Abfall - 3%.

Indikatoren aufzeichnen

Jede Schafrasse hat ihre eigenen Eigenschaften, die im Vergleich zu anderen rekordverdächtig sind. Zum Beispiel können Gissar-Schmalzlämmer 160-190 kg Lebendgewicht und 30 kg Fettschwanzfett zunehmen.

Das maximale Gewicht wurde im Suffolk-Widder aufgezeichnet. Der Rekord wurde 1991 aufgestellt. Ein ursprünglich aus den USA stammender Vertreter dieser Rasse namens Stratford Whisper nahm bei einer Höhe (Widerristhöhe) von 1,09 Metern an Gewicht von 247,2 kg zu. Ein weiterer Rekordhalter gehörte zur Feinwollgruppe. Der askanische Widder wog im Alter von 3 Jahren 183 Kilogramm.

Das kleinste ist Bobby, das Lamm, das aufgrund seines Körpergewichts von 998 Gramm in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen wurde. Zum Vergleich: Ein finnisches Landrace-Schaf brachte 1991 jeweils 8 gesunde Lämmer zur Welt. Darüber hinaus überstieg das Gewicht eines jeden das Körpergewicht von Bobby, dem Lamm. Britische Schafe von der Insel Ouessant wiegen selbst im Erwachsenenalter nur 13-16 Kilogramm. Kaj-Schafe aus Nepal haben ein Körpergewicht von nur 16-18 kg. Jafna-Schafe aus Sri Lanka wiegen bereits im Alter von 3 Jahren 15,5 Kilogramm.

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