Petersilie ist ein wertvolles Gewürz, das zu den zweijährigen Kräuterpflanzen der Schirmfamilie gehört. Im ersten Jahr entwickeln sich üppige, saftige Grüns und im zweiten Jahr bilden sich Samen. Eine Beschreibung der besten Pflanzenarten für das Grün finden Sie auf den Überschriften.
Jede Sorte unterscheidet sich in Bezug auf Reifung, Blattgröße und -struktur, Ertrag und Geschmack. Die Farbe kann blass oder dunkelgrün sein. Gesammelte Grüns können getrocknet werden, Salate, Suppen und andere Gerichte einfrieren, konservieren und frisch hinzufügen.
Auf offenem Boden können Sie vorgewachsene oder verarbeitete Sämlinge pflanzen. Es ist wichtig zu wissen, welche Art von Boden das Kraut mag und wie man es vorbereitet. Pflege in offenen Betten und in einem Gewächshaus hat ihre eigenen Eigenschaften. Informationen darüber, wann die Ernte am besten ist und wie die grüne Masse richtig geschnitten werden kann, sind hilfreich.
