Petersilie auf freiem Feld anbauen und pflegen, wie und wie viel sie wächst
Petersilie als würzige Pflanze ist in Ländern mit warmem Klima seit langem bekannt. Aber in den Ecken der Welt, wo die Sommer mit frühem Frost kühler sind, kam das Gemüse vor nicht allzu langer Zeit. Die Pflanze hat aufgrund des besonderen Geschmacks und Aromas von grünen Blattstielen und Wurzelfrüchten an Beliebtheit gewonnen. Um Petersilie im Freien anzubauen, benötigen Sie keine speziellen agrotechnischen Kenntnisse. Es ist notwendig, eine Reihe von Bedingungen für die würzige Kultur zu schaffen, um den ganzen Sommer über gesundes Grün zu produzieren.
Arten und Sorten von Petersilie
Von den Arten von Gemüsepflanzen gibt es zweijährige und einjährige Kräuter, die gekennzeichnet sind durch:
- aufrechte Stängel;
- federgrüne Blätter von dunklem und hellem Ton;
- Wurzelsystem in Form eines kegelförmigen Stabes;
- weißliche oder grünliche herzförmige Blüten;
- kleine ovale Samen.
Petersilie zeichnet sich durch hohe Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen sowie Feuchtigkeit aus.
Unterscheiden Sie zwischen Wurzelpetersilie, die im ersten Jahr der Vegetationsperiode eine cremige oder weiße Frucht hervorbringt, die wie eine Karotte aussieht. Verwenden Petersilienwurzeln für Lebensmittel als Gewürz sowie für medizinische Zwecke. Von den beliebten Sorten dieser Gemüsesorte sind Berlinia, Adler, Berliner Wurzel, Zuckerwurzel bekannt.
Viele Menschen bauen Gemüse für Gemüse an. Holen Sie sich grüne Blattstiele mit duftenden Blättern im ersten Jahr der Pflanzenwelt. Sie sind 40-60 Tage nach der Keimung zum Schneiden bereit. Ohne saftig-würzige Kräuter kann man sich keine Salate, Hauptgerichte, Suppen vorstellen. Viele Gärtner säen alle 2 Wochen Petersilie und versorgen sich den ganzen Sommer und Winter über mit nützlichem Gras.
Von den Sorten Petersilie werden folgende bewertet:
- starker Busch Festivalnaya;
- frühreifendes Yielding;
- grüner Kristall mit hoher Ausbeute;
- krankheitsresistente Natalka.
Als dekorative, lockige Petersilie wird verwendet, bei der die Rosette dicht mit gewellten Blättern mit gewellten Rändern ist. Die Sorten der lockigen Pflanzen wurden gezüchtet: Bogatyr, Esmeralda. Unter den "Ausländern" sind die Petersilie aus Mooskrause, Rialto, der italienische Riese Titan.
Petersilie: Kombination mit anderen Pflanzen
Unter den Geheimnissen des Gemüseanbaus kann man in seinem Sommerhaus eine kompetente Fruchtfolge herausgreifen. Für jedes Gemüse gibt es bessere Vorgänger und schlechte Nachbarn, mit denen die Kultur nur schwer zurechtkommt. Wenn nicht darüber nachgedacht wird und die Pflanzen nach Belieben gepflanzt werden, ist es schwierig, eine reichhaltige Gemüseernte zu erzielen.
Für Petersilie benötigen Sie als Vertreter der Familie Umbrella ein Grundstück, auf dem zuvor Betten mit Zwiebeln, Tomaten, Zucchini und Kürbis standen. Würziges Gras fühlt sich gut an anstelle von Kohl, Gurken.
Die krautige Pflanze wird oft mit Dill, Koriander oder Karotten bepflanzt. Die Beete mit Gras befinden sich neben den Pflanzungen von Tomaten und Hülsenfrüchten.
Ein ausgezeichneter Schutz für Erdbeeren, Erdbeeren vor Schädlingen sind Beete mit duftenden Kräutern.
Wann Petersilie zu pflanzen
Je nach Anbauregion einer würzigen Kultur kann sie von Setzlingen oder direkt von Samen in den Garten angebaut werden.
Bei der ersten Methode werden Kisten mit einer Nährstoffmischung hergestellt. Dann werden die Grassamen nahe beieinander in den feuchten Boden gelegt. Der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen von Sämlingen ist der Zeitraum von 1 Monat vor dem Umpflanzen in offenes Gelände. Wenn Sie die Vermehrung durch Wurzeln bevorzugen, erfolgt das Pflanzen später. Für diese Methode wird Wurzelgemüse mit einem Gewicht von 50-60 Gramm und einer Länge von weniger als 15 Zentimetern verwendet. Die Länge kann verkürzt werden, indem der Boden mit einer Klinge abgeschnitten und mit Holzasche bestreut wird.
Für die Aussaat direkt in den Boden wählen sie den Zeitpunkt, zu dem der Schnee geschmolzen ist. Da die Samen keine Angst vor niedrigen Temperaturen haben, können Sie Ende April - bis zum 10. Mai - ein Gemüse pflanzen. Wenn das Pflanzmaterial richtig vorbereitet ist, erscheinen die Sämlinge am 20. Tag.
Bis Ende Juli wird alle 2 Wochen Petersilie gesät, um ständig frische Kräuter zu sich zu nehmen.
Im Winter erfolgt das Pflanzen von Samen als Beginn des kalten Wetters. Bei einer Tagestemperatur von 2-5 Grad Celsius und bei leichtem Frost in der Nacht werden bereits trockene Samen in die Rillen gelegt und mit Erde bestreut. Es ist notwendig, sie vor Keimung zu schützen, damit das Gewürz nicht stirbt. Decken Sie dazu das Bett mit Mulch und oben mit einer Folie ab. Die Hauptsache bei der Aussaat vor dem Winter ist, dass das Wetter kälter wird und der Schnee schneller fällt, was die Samen vor dem Einfrieren und dem Tod bewahrt.
Sämlingsvorbereitung
Wenn Sie mitten im Frühjahr Petersilienblätter erhalten möchten, müssen Sie eine Sämlingskultivierungsmethode anwenden:
- Die Boxen werden im Voraus mit einer Tiefe von 20-30 Zentimetern vorbereitet. Füllen Sie den Behälter nach der Desinfektion mit Nährboden. Es ist gut, wenn sich am Boden eine Drainageschicht befindet, damit die Feuchtigkeit im Behälter nicht stagniert.
- Der Boden wird aus zwei Teilen Gartenland und einem Teil Torf und Humus benötigt.
- Es ist besser, die Bodenmischung sofort mit mineralischen Düngemitteln zu füttern, die Phosphor und Kalium enthalten.
- Blattsorten werden mit einer frühen Reifezeit ausgewählt.
- Bevor die Samen in den Boden gelegt werden, werden sie 20 Minuten lang in einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert.
- Samen werden bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 Zentimetern in die Löcher eingebettet.
- Nach dem Pflanzen wird der Boden bei Raumtemperatur reichlich mit Wasser bewässert.
Damit die Sämlinge pünktlich erscheinen, benötigen sie frische Luft und regelmäßige Bewässerung. Die Lufttemperatur sollte 20 Grad nicht überschreiten, nicht niedriger als 17.
Auf der Höhe von zwei Blättern werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei ein Abstand von 1 bis 2 Zentimetern zwischen ihnen verbleibt. Zwei Wochen vor dem Umpflanzen beginnen Petersiliensämlinge, es zu härten und an die frische Luft zu bringen.
Sie können Gemüsesämlinge in Behältern auf einer Fensterbank oder in einem Gewächshaus anbauen.
Merkmale des Pflanzens von Petersilie in offenem Boden
In den meisten Fällen wird offenes Gelände für den Anbau würziger Kräuter gewählt, um sich nicht um die Pflege der Sämlinge zu kümmern.
An einem beleuchteten Ort wird der Boden im Voraus vorbereitet. Im Herbst wird verrotteter Mist oder Kompost in 4-5 Kilogramm pro Quadratmeter Garten eingebracht. Es ist auch notwendig, über Mineraldünger nachzudenken, wenn im Winter ein Gemüse gepflanzt wird.
Die Samenvorbereitung umfasst das Einweichen in:
- warmes Wasser für einen Tag;
- Wachstumsstimulans;
- Wodka-Lösung für 20 Minuten;
- Infusion von Holzasche für 5 Stunden.
Wählen Sie eine der Methoden, mit denen die Samen schneller im Boden keimen können. Um die Keimung zu erzwingen, wird ein wenig Branntkalk in die Rillen eingeführt. Aber auch in Wasser getaucht keimen Samen in feuchten Böden schnell.
Beim Pflanzen im Herbst muss das Pflanzenmaterial trocken sein, sonst führt seine schnelle Keimung zum Tod der Sämlinge durch Frost.
Petersiliensamen werden zusammen mit einem kleinen Prozentsatz von Salatsamen gepflanzt. Letztere sprießen schneller und bestimmen die Richtung der Sämlinge. Es ist also besser, den Boden zu lockern, damit die Samen die Kruste durchbrechen können.
Die Petersilienpflanztiefe beträgt 2 Zentimeter. Es ist besser, Petersilie im Land mit zweizeiligen Bändern mit einem Abstand von 40-50 Zentimetern zwischen ihnen zu pflanzen.
Sämlinge einer Gemüsepflanze erscheinen in 15-20 Tagen.
Viele Menschen vermehren das Gemüse durch Wurzeln. Das vorbereitete Produkt, auf 8-10 Zentimeter geschnitten und desinfiziert, wird im Boden vergraben und hinterlässt einen Stumpf 2 Zentimeter über dem Boden. Die Grünen beginnen sich in 2 Wochen zu bilden. Es bleibt nur, sich richtig um sie zu kümmern.
Wie man richtig pflegt
Das würzige Wurzelgemüse ist unprätentiös, pflegeleicht. Aber die Agrartechnologie einer duftenden Kultur kann man sich nicht vorstellen ohne:
- regelmäßige Bewässerung;
- Düngung;
- Verdünnung;
- die Betten lockern und jäten;
- obligatorischer Schnitt von Blattstielen mit grünen Blättern.
Das Auftauchen von Sämlingen im Garten ist ein Signal für den Zwischenreihenanbau von Pflanzungen mit einer Hacke oder einem Grubber bis zu einer Tiefe von 5 bis 6 Zentimetern. Das Verfahren wird im Sommer 3-4 Mal durchgeführt.
Unkraut wird manuell zwischen den Trieben bekämpft.
Die erste Ausdünnung auf der Ebene von 2 Blättern wird durchgeführt, wobei nach einem Monat ein Abstand von 2 Zentimetern verbleibt - 5 Zentimeter. Die herausgezogenen Triebe werden wie vorgesehen für Lebensmittel oder zum Einmachen verwendet.
Petersilie gießen
Würziges Gras muss gewässert werden, um Blätter und Blattstiele saftig zu halten. Bei Feuchtigkeitsmangel fängt das Laub an, gelb zu werden, und die Blattrosetten schmecken zäh und verlieren ihr einzigartiges Aroma.
Bewässern Sie den Gemüsegarten je nach Wetterlage alle 2-4 Wochen. Pflanzen sollten nicht übermäßig mit Feuchtigkeit versorgt werden. Sie verdorren, hören auf zu wachsen.
Verwenden Sie zur Befeuchtung Wasser mit Raumtemperatur, das sich abgesetzt hat.
Petersilie füttern
Während der Vegetationsperiode muss das Gemüse in Form von organischen und mineralischen Komplexen gefüttert werden. Wenn vor dem Pflanzen Gülle auf die Baustelle ausgebracht wurde, wird nach dem ersten Ausdünnen der Pflanzen ein Komplex aus Ammoniumnitrat (15 g), Kaliumsalzen (10 g) und Superphosphat (20 g) zugegeben. Alle Komponenten werden in 10 Litern Wasser gelöst.
Beim zweiten Mal, 2-3 Wochen nach dem ersten Eingriff, wird die Nährstoffmenge um das 1,5-fache erhöht.
Es ist notwendig, ein Bett mit Gras zu düngen und den Boden zu befeuchten. So werden nützliche Elemente besser aufgenommen und die Vegetation des Gemüses beschleunigt.
Petersilie beschneiden
Blattpflanzensorten werden regelmäßig beschnitten, damit das Grün ständig wächst. Für das Verfahren werden Triebe mit einer Höhe von 10 Zentimetern ausgewählt. Es ist besser, von außerhalb des Busches zu schneiden. Kneifen Sie nicht nur die Oberseiten ab. Triebe werden zu Boden geschnitten. In diesem Fall erfolgt die Wiederherstellung des Busches schneller.
Der Schnitt am Ende des Sommers erfolgt, um die Grüns für die Lagerung für den Winter vorzubereiten. Später verlieren Zweige und Blätter ihre Saftigkeit und ihre vorteilhaften Eigenschaften.
Schutz vor Krankheiten und Schädlingen
Von den Pilzkrankheiten trifft die Pflanze am häufigsten auf:
- Mehltau;
- Stolbur;
- Alternaria oder Schwarzfäule;
- weißer Fleck oder Septorien;
- Rost.
Pathologien treten als Folge unsachgemäßer Pflege auf. Sie können die Infektion anhand der Flecken auf den Blättern und ihrer Trocknung bestimmen.
Verwenden Sie spezielle Medikamente, um die Läsion loszuwerden: "Hom", "Barrier". Zur Vorbeugung bekämpfen sie Pflanzenreste und zerstören sie.
Von den Schädlingen sind die Larven des Schwalbenschwanzschmetterlings, Flöhe, Holzläuse, die das Grün der Pflanze zerstören, gefährlich. Insektizide schützen Sie vor Parasiten. Sie werden 2-3 mal im Abstand von 10 Tagen verarbeitet.
Ernte und Lagerung
Petersilie wird je nach Wachstum geerntet.Es gibt Sorten, die ausreichen, um eine technische Reife von 55 bis 60 Tagen zu erreichen, andere - 100 Tage reichen nicht aus. Die Grüns werden während der gesamten Vegetationsperiode der Pflanze beschnitten. Es wird gefroren oder getrocknet, um im Winter zu Lebensmitteln hinzugefügt zu werden. Der Ertrag von 1 Quadratmeter liegt zwischen 2 und 5 Kilogramm.
Die Ernte der Pflanzenwurzeln im Herbst endet spätestens am 25. September. Die Früchte werden vom Boden gereinigt und haben Zeit zum Trocknen. Dann werden sie in Kellern oder Kellern mit guter Belüftung und einer Lufttemperatur von 0 Grad platziert. Wurzelfrüchte bleiben in feuchtem Sand besser erhalten.
Gehackte oder gehackte Wurzeln werden unter einem Baldachin getrocknet und in Gläser gegeben. Gehackte Früchte werden ebenfalls gefroren und als Gewürz für Gerichte verwendet.
