Beschreibung und Merkmale der Rebsorte Cabernet Sauvignon, Anbau- und Pflanzregeln
Cabernet Sauvignon-Trauben werden in den meisten Fällen zur Weinherstellung angebaut. Gärtner bemerken viele positive Aspekte aller Sorten dieser Sorte. Dunkelblaue Beeren sind klein und rund. Um eine große und qualitativ hochwertige Ernte zu erhalten, müssen die Sämlinge ausgewählt und richtig gepflanzt werden. Pflege in jeder Jahreszeit hat ihre eigenen Eigenschaften.
Inhalt
Zuchtgeschichte
Die Sorte wurde vor mehr als 300 Jahren in Frankreich durch die Kombination von zwei Rebsorten mit Früchten verschiedener Farben bekannt - weißer Sauvignon und roter und schwarzer Cabernet Franc. Das Ergebnis ist ein Cabernet Sauvignon Hybrid mit den besten Eigenschaften.
Beschreibung der Sorte
Der weiß-dunkelblaue Cabernet Sauvignon reift Mitte Oktober spät. Wenn die Beeren Tafelwein machen sollen, reichen 145 Tage zum Reifen. Für die Herstellung von Dessertwein wird die Ernte nach 165 Tagen später geerntet. Die Pflanze bildet einen sich stark ausbreitenden Busch, der meist aus einem starken Hauptstamm und hängenden Trieben besteht. Nach dem Pflanzen beginnt die Fruchtbildung nach 4 Jahren.
Die Beschreibung zeigt, dass die Blätter rund mit rötlichen, grob geschnitzten Rändern sind. Auf den Zweigen bilden sich lange, konische Beerensträuße von bis zu 16 cm Länge.
Die Beeren sind klein, nicht mehr als 16 mm im Durchmesser, Gewicht 3 g. Die Farbe der dichten Haut ist dunkelgrau, die Oberseite der Beeren ist mit einer wachsartigen Schicht bedeckt. Es gibt 2-3 Knochen im Inneren. Die Beeren schmecken saftig, säuerlich-süß.
Was sind die Vorteile
Der Hauptvorteil der Sorte wird nach Ansicht erfahrener Gärtner als minimaler Wartungsaufwand angesehen.
Weitere Vorteile von Trauben sind:
- Die Sorte verträgt Trockenheit und niedrige Temperaturen gut.
- Die Pflanze ist resistent gegen Staunässe im Boden.
- widersteht gut Infektionen und Schädlingen;
- bildet eine konstant hohe Ausbeute;
- Säfte und Weine werden auf der Basis von süßen Beeren hergestellt;
- Beeren knacken nicht, auch wenn sie überreif sind;
- passt sich schnell an Änderungen aus der externen Umgebung an.
Wenn die Trauben richtig gepflegt werden, gibt es keine Mängel. Die große Anzahl von Beeren in einem Bündel führt dazu, dass einige von ihnen anfangen zu bröckeln. Um dies zu verhindern, müssen die Triebe und Blätter rechtzeitig beschnitten und die Rebe an eine Stütze gebunden werden.
Artenvielfalt
Cabernet-Trauben umfassen neben der Sorte Sauvignon viele andere Sorten:
- Die schwarze Fran-Traube ist der Vorläufer der Sorte Cabernet Sauvignon. Reift früh, durchschnittlicher Ertrag. Die dichte Haut dunkelblauer Beeren ist mit einer wachsartigen Schicht bedeckt.
- Northern Cabernet-Trauben beginnen im Frühherbst zu reifen und bilden kompakte Trauben mit einem Gewicht von bis zu 90 g. Die Büsche selbst sind kompakt und niedrig. Die Beeren sind klein mit einer leichten Blütenschicht. Die Sorte zeichnet sich durch Frostbeständigkeit (bis -28 Grad) aus.
- Cortis wird in Deutschland durch die Kombination von Cabernet Sauvignon und Merzling gewonnen. Unterscheidungsmerkmale gelten als frühe Reifungszahlen, die jährliche Bildung eines hohen Ertrags und die Resistenz gegen Krankheiten. Die grauen Beeren sind mit einer Wachsschicht bedeckt.
- Die Jura-Sorte wurde in der Schweiz gezüchtet, hat mittlere Reifegrenzen und eine gute Immunität. Die Beeren sind dunkelblau mit einer violetten Blüte.
- Sorte Cabernet Carbon zeichnet sich durch mittelspäte Reifung der Beeren aus, der Bund ist klein, wiegt 95 g. Kleine Beeren haben eine abgerundete Form.
- Cabernet Michurinsky-Trauben beginnen früh zu reifen, kleine Trauben. Es zeichnet sich durch die Bildung eines hohen Ertrags, Frostbeständigkeit und gute Krankheitsresistenz aus. Widersteht Frost bis zu -29 Grad.
- Dorsa-Trauben beginnen im September zu reifen, der Ertrag ist durchschnittlich, die Trauben werden jedes Jahr gebildet.
- Die Karol-Sorte zeichnet sich durch einen mittleren Reifungsbereich an süßen Beeren und einen hohen Ertrag aus. Die Blüte beginnt viel später als bei anderen Cabernet-Sorten, sodass die Blüten nicht von Frühlingsfrösten erfasst werden.
Bevor Sie sich für diese oder jene Sorte entscheiden, müssen Sie sich mit den Merkmalen vertraut machen. Es ist wichtig, die klimatischen Eigenschaften der Region zu berücksichtigen, in der Trauben angebaut werden sollen.
Besonderheiten
Anhand der Merkmale der Sorte können Sie die Besonderheiten bestimmen:
- Setzlinge wachsen schnell.
- Die Blätter haben einen roten Rand.
- Die Beeren sind an ihrer runden Form und dunkelblauen Farbe zu erkennen.
- Eine Weintraube wiegt ungefähr 75 g.
- Reife Beeren riechen nach Johannisbeeren.
Diese Merkmale helfen Ihnen, die Rebsorte Cabernet Sauvignon zu erkennen.
Tipps zur Auswahl der Sämlinge
Sie sollten Setzlinge von vertrauenswürdigen Verkäufern kaufen. Bei der Auswahl ist es wichtig, mehrere Funktionen zu berücksichtigen:
- Wenn die Wurzeln eines Sämlings zu trocken sind, werden sie an einem neuen Ort nicht gut Wurzeln schlagen.
- Es ist besser, Sämlinge unmittelbar vor dem Einpflanzen in den Boden zu kaufen, da sie schlecht gelagert sind.
- Ein im Herbst gekaufter Sämling sollte eine Mindestanzahl von Blättern haben. Wenn es viele davon gibt, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Sämling viel Feuchtigkeit verloren hat.
Die folgenden Zeichen weisen auf einen gesunden und hochwertigen Sämling hin:
- die Wurzeläste haben ein leichtes und feuchtes Aussehen;
- Beim Versuch, den Weinstock zu biegen, sollten keine Risse und Spuren von Sprödigkeit auftreten.
- Die Knospen sind stark, passen gut zu den Zweigen und zerbröckeln nicht bei der geringsten Berührung.
- Die Impfstelle ist deutlich sichtbar.
Aus Gründen der Zuverlässigkeit wird der Verkäufer gebeten, einen kleinen Teil der Rinde abzuschneiden. Wenn Saft und grüne Innenseiten erscheinen, ist die Pflanze gesund und frisch. Wenn der Verkäufer einer solchen Prüfung nicht zustimmt, können Sie die Qualität des gekauften Produkts bezweifeln.
Pflanzempfehlungen
Setzlinge werden entweder im Herbst oder im Frühling gepflanzt. Jede Saison ist durch positive Aspekte und Nachteile gekennzeichnet. Wenn Sie im Frühjahr Trauben pflanzen, können Sie sicher sein, dass Frost die Entwicklung des Sämlings nicht beeinträchtigt. Es ist jedoch schwierig, die Pflanze den ganzen Winter über zu halten. Daher pflanzen Gärtner im Herbst lieber Obststräucher.
Im Herbst beginnen sie lange vor dem erwarteten Winterfrost mit der Pflanzarbeit, damit sich die Wurzeln anpassen und an Kraft gewinnen können. Es ist besser, die Trauben alle 3 Meter in Reihen zu pflanzen. Der Boden muss eine ausreichende Menge an Nährstoffen enthalten.
Der Landeplatz sollte gut beleuchtet und belüftet sein. Es ist besser, auf der Südseite der Gebäude auf dem Gelände zu pflanzen. Dies schützt die Pflanze vor kalten Nordwinden.
Cabernet Sauvignon Traubenpflege
Die Pflege von Cabernet Sauvignon ist einfach. Es ist unprätentiös und selten Schädlingen oder Infektionen ausgesetzt. Die Standardpflege umfasst die folgenden Punkte.
Bewässerung
Junge Traubensämlinge zu Beginn der Vegetationsperiode im Frühjahr müssen häufig und reichlich gegossen werden. Der Boden sollte nicht trocken oder zu feucht sein. Verwenden Sie zur Bewässerung warmes, festes Wasser. Die nächste Bewässerung erfolgt vor der Blüte. Dann unmittelbar nach dem Ende der Blütezeit gießen. Zum letzten Mal vor dem Winter befeuchten. Erwachsene Sträucher werden noch seltener gewässert.
Top Dressing
Die Befruchtung erfolgt korrekt unter Beachtung der empfohlenen Dosierungen. Ein Überschuss sowie ein Mangel an Nährstoffen führen zu einer Verlangsamung der Entwicklung und einer Abnahme des Ertrags.
Es wird empfohlen, dem Boden bereits vor dem Pflanzen organische oder mineralische Düngemittel zuzusetzen (Hühnermist, Mist, Torf, Ammoniumnitrat, Holzasche werden eingebracht). Der Lagerbestand dieser Komponenten wird für die nächsten Jahre ausreichen. Mitten im Frühjahr muss der Boden zusammen mit der Bewässerung mit Kali-, Stickstoff- und Phosphorkomponenten angereichert werden. Dünger wird in eine spezielle Rille eingebracht, die um den Stamm gegraben wird.
Formation
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon muss beschnitten werden, wodurch die Rebe entlastet und die Anzahl der Ernten erhöht wird. Es ist am besten, die Zweige im Herbst zu beschneiden, wenn der Saftfluss aufhört. In diesem Fall wird die Schnittstelle schneller festgezogen und das Infektionsrisiko verringert. Wenn der Federschnitt nicht korrekt ist, tritt an der Schnittstelle ein Riss auf, der zu den Knospen hinunterfließt. Infolgedessen stoppt die Nierenentwicklung.
Für den Fall, dass der Herbstschnitt nicht durchgeführt werden konnte, ist es besser, den Vorgang auf den frühen Frühling zu verschieben, wenn der Schnee gerade erst zu schmelzen beginnt. Gleichzeitig müssen trockene und beschädigte Äste entfernt werden. In den Sommermonaten wird gekniffen, um beschädigte oder überschüssige Äste und Blätter zu entfernen. Dadurch können Wärme und Sonnenlicht in alle Teile der Pflanze eindringen.
Zuchtmethoden der Sorte
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon wird durch Stecklinge vermehrt. Zu befolgende Regeln:
- die Prozesse werden mit einer Länge von 48 cm geschnitten;
- Bei jedem Schnitt sollten mindestens vier entwickelte Knospen verbleiben.
- Jeder Trieb wird von Blättern gereinigt.
- 20 Stunden in einen Eimer Wasser geben;
- dann werden sie mit Desinfektionslösungen behandelt (zum Beispiel ist Kupfersulfat geeignet).
Zum Pflanzen bestimmte Stecklinge sollten an einem dunklen Ort gelagert werden, damit sie in den Boden fallen können.
Krankheiten und Schädlinge
Cabernet Sauvignon-Trauben werden selten krank und von Insektenschädlingen befallen. Es wird aber nicht schaden, vorbeugende Maßnahmen durchzuführen:
- Unter den häufigen Traubenschädlinge Es gibt Spinnmilben und Traubenmilben, Trauben.
- Von den Krankheiten sind Trauben am häufigsten von Fäulnis, Anthracnose, Mehltau, Bakteriose und Chlorose betroffen.
Es wird empfohlen, das Verarbeitungsverfahren unmittelbar nach dem Ende des Winters durchzuführen, wobei Formulierungen auf natürlicher Basis bevorzugt werden.
Anbaugebiete
Die Rebsorte Cabernet Sauvignon liebt Wärme und wird daher in Australien, Argentinien, Italien, Kasachstan, Rumänien, der Ukraine und Frankreich angebaut. Da die Beeren spät (nach 155 Tagen) zu singen beginnen, ist diese Sorte in keiner Region Russlands für den Anbau geeignet.
