Cómo se puede acelerar la maduración de los aguacates en casa, qué hay que hacer para que maduren
El aguacate es un alimento delicioso y saludable que se recomienda incluir en tu dieta con regularidad. La fruta madura tiene una textura delicada y mantecosa con un sabor suave y ligeramente específico. Muy a menudo, los especímenes inmaduros se venden en las tiendas. Por lo tanto, es necesario saber cómo acelerar adecuadamente la maduración de los aguacates para poder disfrutar rápidamente de su sabor insuperable.
Cómo reconocer frutas maduras e inmaduras.
Determinar la madurez de la fruta en la tienda no es difícil si conoce todas las características distintivas. Pero al comprar una copia inmadura, no debe molestarse. Esta fruta madura bien en casa.
Pelar el color
La piel y el tono de las diferentes variedades pueden variar. Algunos aguacates tienen una superficie lisa, mientras que otros tienen granos o arrugas. El grado de madurez está determinado por el color de la piel:
- un tinte verde claro indica que la fruta no está madura;
- moderadamente verde: casi listo para usar, madurará solo en un día;
- con un color verde oscuro, la fruta está lista para comer;
- tono muy oscuro, casi negro - aguacate estropeado.
Dureza fetal
Si es imposible determinar el grado de madurez por el color de la piel, entonces puede entenderlo por la dureza de la fruta.
- La fruta dura y dura que no se escurre aún no está madura. Tendrá que acostarse una semana más.
- Ligeramente suave cuando se presiona, el aguacate madurará en un par de días.
- La fruta está madura si se siente suavidad con una ligera presión y se prensa la fruta.
- Demasiado maduro: demasiado blando y puede tener abolladuras.
Dependiendo de la variedad, el color puede ser casi de cualquier tono. Hay frutos completamente negros, que se encuentran entre los más deliciosos, en esta variedad, la madurez está determinada solo por la dureza.
El estado del hueso y el tallo.
Puede comprobar la madurez de la fruta examinando el tallo. Si tienes una cola, debes arrancarla. Si el tallo es de color marrón claro, la fruta está madura. El color negro es un signo de fruta demasiado madura, que no se recomienda para el consumo.
En los especímenes maduros, el hueso se separa fácilmente de la pulpa; en los especímenes inmaduros, el hueso se adhiere firmemente y tendrá que cortarse.
Formas de acelerar la maduración en casa.
Si se compra un aguacate verde, pocas personas saben qué hacer con él.A menudo, después de haber probado una fruta así, el deseo de usarla en el futuro desaparece. La fruta jugosa, suave y bien madura te deleitará con un agradable sabor y rico aroma. Por lo tanto, debe averiguar qué debe hacer para deleitarse con los aguacates maduros lo más rápido posible.
Calentamiento en el horno
Si sigue pautas simples, el proceso de maduración será más rápido. Es necesario:
- Envuelva la fruta lavada con papel de aluminio.
- Precalentar el horno. Tardará 200 ° C.
- Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear y envíe al horno. Mantenga durante 10 minutos.
Alta velocidad en el microondas
Este método es adecuado cuando es necesario agregar un aguacate a un plato con urgencia:
- Pela la fruta. Cortar en cubos.
- Poner en un recipiente resistente al calor y enviar al horno microondas.
- Calentar durante medio minuto en modo máximo.
Desventajas de este método:
- se pierde el color;
- el aroma se vuelve menos intenso;
- se libera mucho jugo.
En una bolsa de papel
El gas que ayuda a madurar la fruta es el etileno. El paquete es una simple trampa que puede contenerlo. Puede utilizar cualquier tienda o McDonald's. Reglas importantes:
- Coloque un tomate, manzana o plátano en la bolsa junto con el aguacate. Este último encaja mejor. Las frutas liberan etileno en grandes cantidades. La abundante cantidad de gas ayuda a madurar más rápido. Cierra el paquete.
- Almacenar en la habitación. No se puede poner en el frigorífico. La luz solar directa no debe caer sobre el paquete. La temperatura ideal es + 18 ... + 24 ° С.
- Verifique el contenido periódicamente. Si hay otras frutas en la bolsa, el aguacate alcanzará la madurez técnica después de 3 días. Es mejor comprobarlo al tacto. Si el aguacate se coloca en una bolsa sin otras frutas, no madurará antes de 5 días después.
Usando periódico
Para madurar un aguacate más rápido, puede usar el método más antiguo: un periódico. Cómo utilizar:
- Envuelva las copias verdes en un periódico y colóquelas en un lugar cálido.
- Un horno caliente, pero desenchufado, puede ayudar a la maduración, en el que se coloca la fruta y se deja durante 2 días.
Haz una pera de cocodrilo madura en papel de aluminio
Si la fruta debe usarse directamente el día de la compra, entonces un método probado ayudará: usar papel de aluminio:
- Envuelva la fruta en dos capas de papel de aluminio.
- Enviar a horno caliente (210 ° C).
- Dejar actuar durante 10 minutos.
Cabe señalar que este método cambia ligeramente el sabor del aguacate.
Con agua hirviendo
El agua hirviendo ayudará a preparar rápidamente:
- Pelar la piel. Corta el hueso. Cortado en tiras.
- Colocar en un colador y sumergir en agua hirviendo. Dejar actuar 2 minutos.
El método es muy sencillo. Después de enfriar, es inmediatamente adecuado para agregar a las ensaladas.
Una forma de ablandar rápidamente la fruta.
Los aguacates suelen madurar durante varios días. Si necesita fruta con urgencia para una ensalada, puede usar el microondas.
Suavizar los aguacates en solo unos minutos:
- Perfora la fruta por todos lados con un tenedor. Colocar en un plato. Cubra con una funda de plástico. Este es un requisito previo, ya que sin cubierta, el feto puede explotar.
- Establezca el modo y el tiempo máximos de 30 segundos.
- Si durante este tiempo no fue posible ablandar el aguacate, caliéntelo durante otros 30 segundos.
Dejar enfriar y usar como de costumbre.
Cómo acelerar la maduración de frutas ya cortadas.
Si la fruta cortada no está madura, se deben tomar medidas rápidamente. De lo contrario, la pulpa se oscurecerá y adquirirá un tinte marrón:
- Rocíe jugo de limón sobre el corte. Esto ayudará a mantener el color natural de la pulpa.
- Conecte las partes. El hueso no se puede extraer. Envuelva en plástico.
- Enviar al compartimento frigorífico y conservar hasta que la fruta madure.
Puede ayudar a que el aguacate madure de cualquier manera sugerida. Es importante tener en cuenta que cualquier tratamiento térmico cambia el sabor.
