Descripción e historial de selección de la variedad de aguacate Haas, aplicación y en qué se diferencia de la habitual
El aguacate, una fruta exótica para Rusia, ha aparecido recientemente en los estantes de las tiendas. Mucha gente está interesada en la fruta por sus propiedades beneficiosas. Contiene grandes cantidades de vitaminas, macro y microelementos, ácidos no esenciales y esenciales, grasas, proteínas, carbohidratos, fibra dietética. Del surtido presentado, el aguacate Haas se considera el más útil, difiere no solo en composición, sino también en apariencia.
Descripción botánica de la especie
El aguacate (Āhuacatl) es un árbol frutal, pertenece al género Perseus de la familia Laurel. El árbol es alto, hasta 20 m, siempre verde, con tronco recto y copa ramificada. Las hojas son de color verde brillante, brillantes, densas, de hasta 35 cm de largo, alargadas-ovaladas, debajo de la placa de la hoja es de color verde pálido con venas pronunciadas. Las flores son bisexuales, pequeñas, discretas, de color blanco verdoso, ubicadas en las axilas de las hojas.
Los frutos son elípticos, en forma de pera, esféricos, según la variedad. La piel es áspera, lisa o rugosa, verde, verde claro, verde oscuro. La pulpa es dulce, grasa, alta en calorías, de color verdoso o amarillo verdoso. El peso de la fruta puede alcanzar los 2 kg, mínimo 50 g. Largo de 5 a 20 cm. En el centro de la baya hay un pequeño hueso esférico, de color marrón claro.
La planta es parcialmente autofértil, algunas variedades se pueden cosechar durante todo el año, como el aguacate Haas.
Historia reproductiva de la variedad
Un dato interesante, gracias a sus cualidades, la palta se ha vuelto muy popular en USA, Canadá, México, China, comenzó a influir en las economías de los países... El aguacate Haas es una fruta grande de hasta 300 g, la piel es grumosa, de color verde oscuro, casi negro, tiene el nombre popular de "pera cocodrilo".
La variedad fue obtenida de dos variedades de aguacate mexicano y guatemalteco, el jardinero aficionado Rudolph Haas plantó 3 semillas en 1926, que recibió en un restaurante de California. Hubo muchos intentos de germinación, una plántula creció fuerte y viable, luego Rudolph pudo plantar una rama de la variedad Fuerte en ella.
Los frutos son de un color inusual, con un regusto dulce y un regusto mantecoso único.
Unos años más tarde, en 1935, el productor patentó su cultivo y firmó un contrato importante con un vivero en Whittier, California. Esta variedad sentó las bases para la mayoría de los aguacates plantados en América.Posteriormente, el árbol madre dio frutos durante aproximadamente 76 años, después de lo cual murió por pudrición de la raíz en 2002, se erigió una placa conmemorativa en su honor cerca del sitio de plantación.
¿Qué es diferente de lo habitual?
La variedad Haas se diferencia de los aguacates normales en apariencia, valor nutricional, sabor y aplicación.
Parámetros externos del arbusto.
Apariencia aguacate de cosecha propia no tiene valor decorativo, ya que las hojas a menudo se desmoronan. Crece rápidamente, se necesita una maceta profunda, ya que el sistema de raíces es profundo.
El tipo y sabor de la fruta.
El fruto es de tamaño mediano, con un peso de 150 ga 300 g, tamaño 8-15 cm, la piel es más gruesa, de color verde oscuro. La forma tiene forma de pera, por dentro es una piedra de color chocolate. La fruta tiene un sabor graso, aceitoso, dulce, con un sabor a nuez. El contenido de vitaminas supera el 15-18%.
Región de crecimiento y condiciones climáticas adecuadas.
El cultivo de aguacates requiere un clima cálido, subtropical o tropical. Cultivo industrial en EE.UU., Brasil, Canadá, México, África, Israel, España, China, Australia, Ecuador. Crece en pendientes con clima húmedo, en un suelo bien hidratado y ligero. En las condiciones climáticas de Rusia, es difícil de cultivar, solo en condiciones de interior o en un invernadero.
Al cultivar en casa, recuerde que las hojas de aguacate son tóxicas y pueden ser perjudiciales para la salud.
¿Dónde se utilizan los frutos de esta planta?
Los aguacates se utilizan para cocinar, cosméticos. Los extractos y el aceite se elaboran a partir de las semillas de la fruta, que también se utiliza en la medicina popular y la cosmetología.
Cocinando
El plato de aguacate más popular es el guacomolle, elaborado con fruta rallada con jugo de limón o lima y otras verduras y especias. Los vegetarianos a menudo comen la fruta, ya que es rica en proteínas. Se hacen ensaladas, se agregan a platos calientes, sushi, panecillos, pasteles y cócteles.
Cosmetología
La pulpa y el aceite se agregan en la producción de cosméticos para el cuidado de la piel y el cabello. Mejora la elasticidad de la piel, la nutre e hidrata. El aceite se agrega a las cremas que tienen un efecto antiséptico, ayuda a regenerar los tejidos, promueve la curación rápida de las heridas y elimina algunas enfermedades de la piel: dermatitis, seborrea, psoriasis.
Haas se utiliza para tratar y prevenir enfermedades cardiovasculares, y la fruta también ayuda a reducir el peso debido a la gran cantidad de fibra.
