Cómo cultivar y cuidar los guisantes utilizando tecnología moderna.

Los guisantes son una legumbre común con un alto valor nutricional. Es especialmente apreciado por su alto contenido en proteínas (del 26 al 30%). En este sentido, se puede comparar con la carne, solo la proteína vegetal es mejor absorbida por el cuerpo humano. Además, los guisantes son ricos en carbohidratos, vitaminas (grupos B, C, A, PP) y oligoelementos (fósforo, potasio, manganeso, hierro).

Los guisantes no tienen pretensiones, dan fruto en casi cualquier condición. Pero para obtener una cosecha rica, es necesario saber cómo crecen los guisantes y cuáles son las características de su cultivo.

Guisantes: características del cultivo

Los guisantes (Pisum) son una hierba anual de la familia de las leguminosas (Fabaceae) con un tallo rastrero de acame débil de facetas redondeadas, que crece en longitud de 0,2 a 2,5 m. Hay variedades estándar, en las que un tallo fuertemente engrosado no se ramifica ni se aloja. El sistema de raíces ramificadas de esta cultura tiene un tipo fundamental y penetra profundamente en el suelo. Se desarrollan bacterias nódulos beneficiosas en las raíces y en sus inmediaciones, que absorben y acumulan nitrógeno del aire, enriqueciendo así el suelo con él.

Las hojas pinnadas complicadas consisten en 2-3 pares de placas de hojas pequeñas y alargadas de color verde azulado. El pecíolo de cada hoja termina en un bigote fino ramificado, con la ayuda del cual los guisantes se adhieren al soporte o plantas vecinas. Las flores blancas, rosadas o moradas de tipo polilla se encuentran en las axilas de las hojas en 1 o 2. En las variedades de maduración temprana, el pedúnculo aparece después de 6-7 hojas, en variedades posteriores, después de 12-23 (según el período de madurez).

El cultivo se autopoliniza, se desarrolla una vaina en lugar de la flor. Una bobina cilíndrica recta o curva consta de 2 válvulas, entre las cuales se colocan guisantes lisos o arrugados (de 3 a 10 piezas) en 1 fila. El tiempo de maduración de los guisantes puede ser diferente (de 55 a 100 días después de la siembra).

Todas las variedades de esta cultura se dividen en 3 grupos:

1. Peladura. Las hojas se cubren desde el interior con una densa capa de pergamino y no se comen. Para enlatar solo se utilizan guisantes verdes, suaves y brillantes. Las variedades más populares son: Alpha, Early 301, Atlant, Vera, Viola, Emerald y otras.
2. Azúcar (leguminosa).Las hojas delicadas se rompen fácilmente, ya que no tienen una capa interior coriácea-fibrosa. Los frijoles son jugosos, sabrosos y pulposos. Toda la vaina se utiliza como alimento. Grados: Sugar cerebral 6, Inexhaustible 195, Sugar, De Grass 68-28, Zhegalova 112 y otros.
3. Semiazúcar. Al principio, las vainas son tiernas y crujientes, las judías tiernas se usan junto con las contraventanas. Con la edad, aparece una capa de pergamino duro en los lugares donde se sujetan las mitades. La variedad Karagandinsky 1053 se cultiva en el territorio de Rusia.

Todas las variedades de guisantes se cultivan con la misma tecnología y no son particularmente difíciles. Pero hay varios puntos importantes a considerar.

Elegir un lugar para plantar guisantes en el jardín.

Para los guisantes, se selecciona un área soleada, bien iluminada, sin viento y tranquila. Las fuertes ráfagas de viento pueden romper tallos frágiles. Este cultivo se puede colocar a lo largo de la cerca o cerca de la pared de la casa, a lo largo de la cual se levantarán los tallos. La planta tolera una ligera sombra parcial, pero da mejores frutos y más abundantemente cuando todo el follaje está bien iluminado por el sol.

Algunos horticultores practican la siembra de guisantes en los troncos de grandes árboles frutales (manzanos, peras y otros), donde primero vierten una mezcla nutritiva de suelo de tierra fértil de jardín y humus con una capa de al menos 10-15 cm. Cultivar guisantes en el campo, en el jardín o en el jardín está a nuestro alcance. cualquier jardinero novato, sujeto a reglas simples.

Condiciones climáticas para el cultivo de guisantes.

Para obtener una cosecha temprana y abundante, debe intentar crear las condiciones óptimas para el cultivo de guisantes. La cultura ama la buena humedad, por lo tanto, para la aparición de brotes amigables, las semillas se plantan en suelo húmedo. Regar bien y con regularidad permitirá que la planta crezca rápidamente y aumente los rendimientos. La humedad moderada y constante es especialmente necesaria durante la brotación, la floración y el cuajado. Con falta de humedad, el arbusto de guisantes muda sus yemas y ovario.

Los guisantes pueden tolerar sequías a corto plazo porque la raíz principal usa la humedad de las capas de suelo profundamente asentadas (más de 1 m). Pero no le gusta la ubicación cercana del agua subterránea fría, ya que el sistema de raíces puede pudrirse.

Esta leguminosa es resistente al frío, sus semillas germinan ya a + 5 ° C. Las plántulas pueden sobrevivir a las heladas a corto plazo hasta -6 ... -4 ° С. Durante la formación del ovario, los indicadores de temperatura óptimos deben estar en el rango de + 13 ... + 15 ° С, para el rápido crecimiento de los frijoles, se requiere una temperatura de al menos + 17 ... + 22 ° С.

¿Qué tipo de suelo les gusta a los guisantes?

Los guisantes son poco exigentes para la composición del suelo, pero se desarrollarán mejor y darán frutos más abundantes en margas sueltas moderadamente húmedas y margas arenosas con un contenido suficiente de fósforo y potasio. Se recomienda agregar arena gruesa de río y humus al suelo arcilloso pesado (1 cubo por 1 m²) al excavar. En suelo arenoso, que no retiene bien la humedad y los fertilizantes, es necesario agregar arcilla para aumentar la capacidad de humedad (1 cubo por 1 m²).

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El cultivo prefiere suelos con reacción neutra o ligeramente alcalina, por lo que los suelos ácidos deben desoxidarse con pelusa o harina de dolomita (300-400 g por 1 m²). Los suelos demasiado ricos y fertilizados también son perjudiciales para los guisantes, ya que un exceso de nutrientes provoca el rápido crecimiento de las copas. En este caso, las vainas serán pequeñas y pocas. Para las muestras de las que se recolectarán semillas para la propagación, el suelo se prepara con especial cuidado.

Los mejores vecinos de los guisantes

El rendimiento de un cultivo está fuertemente influenciado por las plantas que se cultivaron en este lugar el año anterior. Los guisantes crecen bien después de las primeras papas, calabaza (calabaza, calabaza, pepino), repollo, tomates. Se sentirá genial en el jardín junto al maíz, las solanáceas (papas), las crucíferas (repollo, rábanos).Otras legumbres (frijoles, garbanzos, soja, lentejas y otras) son malos precursores de este cultivo. Con una rotación de cultivos adecuada, los guisantes se plantan en la misma área no antes de 3-4 años después.

Características de plantar guisantes en su cabaña de verano.

Los guisantes se cultivan industrialmente en grandes volúmenes en muchas regiones de la Federación de Rusia, se cultivan en Rusia, India, Grecia, América, Japón, Ucrania y otros países. En los últimos años, nuestro país se ha destacado en la exportación de esta cultura.

Sin embargo, al plantar esta planta en una parcela de jardín o en un huerto, debe tener en cuenta una serie de puntos importantes y prestar especial atención a la preparación correcta del suelo en el jardín y el procesamiento preliminar del material de semillas.

¿Cómo preparar el suelo para plantar guisantes?

Para que los guisantes crezcan más rápido y comiencen a dar frutos, los cultivadores de hortalizas experimentados recomiendan preparar una cama debajo plantar guisantes de antemano en el otoño. Al excavar un sitio, es necesario agregar sal de potasio (30-40 g por 1 m²) y superfosfato (50-60 g por 1 m²). La planta responde bien a la fertilización del suelo con compost o estiércol podrido (4-5 kg ​​por 1 m²).

Esta cultura no tolera el abono fresco, pero crece bien en el lugar que fue fertilizado el año anterior por sus predecesores.

Los guisantes necesitan pequeñas dosis de fertilizantes nitrogenados; en primavera, justo antes de plantar, agregue 2-3 g de nitrato de amonio por 1 m² al suelo. La siembra se puede realizar con semillas secas y eclosionadas. Con la germinación preliminar, la tasa de germinación será mucho mayor.

Preparando guisantes para plantar.

La preparación y el procesamiento preliminares de las semillas de guisantes antes de la siembra consisten en las siguientes manipulaciones:

• el material de semilla se clasifica, dejando solo la más alta calidad y más saludable (todos los dañados se tiran);
• las semillas se remojan en agua tibia durante 16-20 horas para que se hinchen, el líquido se cambia cada 4-5 horas;
• el agua se drena, las semillas se envuelven en un paño húmedo y se dejan durante 2-3 días hasta que picoteen (el paño se humedece periódicamente, no se puede permitir que se seque);
• Para acelerar la aparición de brotes, puede tratar las semillas con cualquier estimulante del crecimiento (Epin, Novosil y otros).

Antes de sembrar, se recomienda calentar un poco los guisantes secos en una solución tibia (+ 40 ... + 45 ° C) de ácido bórico (1 g por 5 l de agua) durante 5-7 minutos. En el método industrial de cultivo de guisantes, el material de la semilla no se empapa, sino que se trata con pesticidas (encurtidos) y microelementos para aumentar la resistencia a enfermedades y acelerar la aparición de plántulas.

¿Cómo sembrar guisantes correctamente?

La tecnología de cultivo correcta para la siembra de guisantes proporciona las siguientes acciones al sembrarla:

• en una cama preparada, se hacen varios surcos de 7-9 cm de profundidad a una distancia de 15-20 cm entre sí (para variedades altas, la distancia entre filas es de aproximadamente 30-35 cm);
• se vierte una pequeña mezcla de humus con ceniza de madera en el fondo de cada surco, luego se rocía con tierra;
• los surcos se riegan abundantemente con agua;
• las semillas se colocan en los surcos a una profundidad de 5-6 cm, dejando 5-7 cm entre ellas (en suelos muy húmedos, la profundidad de siembra es de aproximadamente 3-4 cm);
• cubierto de tierra y ligeramente compactado.

Para evitar que los pájaros picoteen los cultivos, se recomienda cubrir el lecho del jardín con una malla fina o un material de cobertura que transmita la luz.

Tecnología de cultivo de guisantes, características del cuidado de las plantas.

Los guisantes, cuyo cultivo y cuidado después de la siembra son especialmente importantes, darán mejores frutos si se observan todas las reglas de la tecnología agrícola. El momento de la maduración y el rendimiento del cultivo está influenciado por el régimen de riego correcto, aflojando el suelo, eliminando las malas hierbas y atando los arbustos a un enrejado o soporte.

Primeros pasos después de la siembra

La tecnología de cultivo de guisantes implica plantarla en suelo húmedo, ya que la planta morirá rápidamente por falta de humedad, incluso sin tener tiempo de crecer. La primera vez después de la siembra, es necesario controlar cuidadosamente la regularidad y puntualidad del riego.Antes de la brotación, el agua se riega una vez a la semana, durante la floración y la fructificación, el riego se realiza al menos 2 veces cada 5-7 días. En épocas de sequía se incrementa la cantidad de riego.

El cuidado adicional en campo abierto para esta leguminosa es proporcionarle una cantidad suficiente de humedad. Esto es importante durante la temporada de crecimiento, ya que los frutos aparecen de manera desigual. Cuando las vainas ya están madurando en la parte inferior de la planta, su copa sigue creciendo y formando cogollos. Pero la humedad excesiva también es dañina, ya que puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas.

Cuidado del suelo

El suelo debajo de los guisantes debe mantenerse siempre en un estado suelto, ya que solo en este caso se suministrará a las raíces la cantidad requerida de oxígeno (con su deficiencia, las bacterias de los nódulos se desarrollan mal). Durante el período de crecimiento activo, se presta mucha atención a aflojar los espacios entre filas. La primera vez que este procedimiento se realiza 10-14 días después de la siembra, cuando las plantas jóvenes alcanzan una altura de 6-7 cm y forman 5-6 hojas.

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Los beneficios y daños de los guisantes para el cuerpo humano.

El suelo entre las hileras se afloja (rastrilla) a una profundidad de 7-8 cm y las plantas se espolvorean ligeramente. Para no dañar el frágil sistema de raíces de los arbustos de guisantes, se recomienda hacer esto antes de regar, mientras el suelo aún está seco. Simultáneamente con el aflojamiento, se realiza el deshierbe para que las malas hierbas no le quiten nutrientes a los guisantes. Para evitar la formación de una densa costra de tierra después del riego, las plantaciones deben aflojarse y cubrirse con humus, paja, aserrín o turba.

Características de alimentación de guisantes

Para aumentar los rendimientos, estimular la floración y una mejor formación del ovario, se deben fertilizar los guisantes de plantación. Las plántulas recién emergidas, aunque las bacterias fijadoras de nitrógeno todavía no funcionan bien, se alimentan con infusión de malas hierbas (1 kg de hierba por 1 cubo de agua) para que las plantas no sufran falta de nitrógeno. Para el mismo propósito, las plantaciones se riegan con una solución de gordolobo (1:10) con la adición de nitrofoska (1 cucharada. L. Por 10 l de agua).

Durante la formación de las yemas y el cuajado de las vainas, el cultivo se fertiliza con cualquier complejo mineral (30 g por 10 l). Cuando la planta florece abundantemente, se recomienda alimentar a los guisantes con gránulos secos (25 g por 1 m²). Con el método industrial de cultivo de este cultivo, cuando se cultiva en grandes superficies, se utilizan variedades poco exigentes para la nutrición que no necesitan alimentación.

Arbustos de liga

El procedimiento para atar arbustos está incluido en la lista de medidas obligatorias para el cuidado de los cultivos de guisantes. Si esto no se hace a tiempo, los tallos débiles caerán al suelo por el peso de la fruta y su propio peso. Las pestañas tumbadas no están ventiladas y pueden pudrirse, además, se forman mucho menos ovarios en ellas. Cuando se coloca verticalmente, la parte terrestre del cultivo está bien calentada y soplada por el viento, lo que evita una gran cantidad de enfermedades.

Después de la aparición de los primeros bigotes, cuando las plántulas alcanzan una altura de 7-10 cm, es imperativo atar las plantas jóvenes. Hay varias formas de instalar el soporte:

1. Estacas de madera, varillas de metal o simplemente ramas se pegan a lo largo de la fila a una distancia de 1-1.5 m entre sí. Una cuerda o alambre se estira horizontalmente entre las estacas, sobre las que se colocan los látigos. La cuerda se estira a lo largo de todo el perímetro en varios niveles a diferentes alturas.
2. Se instala una malla de plástico entre 2 filas adyacentes, adheridas a las cuales los guisantes se estirarán.
3. Las semillas se siembran a lo largo del perímetro del agujero, en el centro del cual se coloca una varilla de soporte.
4. Los soportes (palos, ramitas, ramas) simplemente se pegan a lo largo de los surcos.

Las principales enfermedades y plagas de los guisantes.

El cultivo de guisantes en campo abierto a veces va acompañado de daños a las plantaciones por diversas enfermedades y plagas.

Muy a menudo, la cultura está expuesta a tales enfermedades:

1. Moho polvoriento. Se desarrolla debido al fuerte espesamiento de los cultivos y al exceso de humedad.Se forman manchas blancas sueltas en la parte superior de las placas de las hojas, las esporas se encuentran en la parte inferior. La placa cubre toda la masa verde, luego los tallos y las hojas mueren. Para el tratamiento, se usa una infusión de cardo de cerda (0.3 kg por 10 litros de agua, insistidos durante 8-10 horas). Rociado dos veces con un descanso de 5-7 días.
2. Mosaico. La planta se desarrolla mal, las hojas se vuelven aserradas y rizadas. Una enfermedad incurable, todos los arbustos afectados se destruyen inmediatamente.
3. Ascoquitis. Se manifiesta como manchas con flecos de color marrón oscuro en las hojas. La planta muere. Los frutos que han logrado madurar no son aptos para la alimentación.
4. Oxido. Aparecen manchas amarillas en la parte superior de la superficie de la hoja, debajo, una flor amarilla característica que contiene esporas. El arbusto crece mal, muere con el tiempo. Para el control, se usa la pulverización con líquido de Burdeos (1%) o preparaciones que contienen azufre.

Los guisantes a veces son atacados por tales plagas:

1. Polilla del guisante (rollo de hojas). Las orugas roen y dañan los guisantes. Para la pelea, se usa infusión de ajo (20 g por 1 l), una decocción de puntas de tomate (3 kg por 10 l) y espolvorear con polvo de tabaco.
2. Gorgojo del nódulo. El insecto se come el punto de crecimiento (arriba), las larvas se comen las raíces y las vainas. Las plantaciones se rocían con ceniza de madera y tabaco.
3. Pulgón del guisante. Chupa la savia de todas las partes de la planta. Los tallos se marchitan, las flores se caen. Los arbustos se lavan con agua jabonosa (250-300 g por 1 cubo de agua), se tratan con preparaciones acaricidas (Iskra, Fastak, Fitoverm y otros).
4. Gorgojo del guisante. La larva del escarabajo bruchus negro hiberna en la semilla, luego roe las vainas y come los guisantes. La lucha contra ella consiste en plantar temprano y en una cuidadosa selección de semillas, que se tratan antes de sembrar en una solución de cloruro de sodio (3%). Las instancias flotantes se desechan.

En caso de daño severo, se utilizan medicamentos sistémicos especiales (fungicidas e insecticidas). Como medida preventiva, se recomienda: cumplimiento de la rotación de cultivos, arado profundo en otoño, destrucción cuidadosa de los residuos vegetales y buen cuidado de la siembra.

Guisantes: cómo obtener una rica cosecha

Para disfrutar de una cosecha abundante durante el mayor tiempo posible, los guisantes deben cosecharse a tiempo. Si las vainas maduras no se recogen a tiempo, las siguientes frutas madurarán más tarde. La recolección regular y constante estimula la fructificación.

Las primeras mazorcas en la etapa de madurez lechosa se cosechan aproximadamente 21-25 días después de la floración. El momento está determinado por la variedad. Las variedades de azúcar, que se comen junto con los omóplatos, se arrancan de 12 a 15 días después de la floración masiva. Los guisantes verdes frescos de variedades de cerebro están listos en 18-23 días. Las vainas inferiores maduran primero.

Es mejor cosechar por la mañana, cuando el aire aún está fresco, entonces los frijoles no se marchitarán. La limpieza se realiza una vez cada 2-3 días en un buen clima cálido y una vez cada 4-5 días en un clima fresco y nublado. Los jardineros experimentados practican la siembra de guisantes con diferentes períodos de maduración y la siembra de semillas en el suelo etapa por etapa a intervalos de 15-20 días. Cuanto antes se haya realizado la siembra, antes podrá obtener la cosecha.