TOP 12 recetas sencillas para hacer gelatina de pera para el invierno
Si estás cansado de las recetas habituales de mermeladas y mermeladas para el invierno, puedes hacer una deliciosa gelatina de pera. Las recetas de gelatina de pera para el invierno son bastante simples. Para prepararlos no se necesitan muchos ingredientes y tiempo de cocción. Pero en invierno puedes darte un capricho con un postre inusual, recordando los días de verano.
Características de hacer gelatina de pera para el invierno.
Hacer gelatina de pera no es más difícil que hacer mermelada normal. Primero debe preparar todos los ingredientes y recipientes necesarios para la preparación, y luego comenzar a cocinar.
Cómo elegir los ingredientes adecuados
Antes de comenzar a cocinar, debe elegir los ingredientes. Las frutas maduras o incluso demasiado maduras son adecuadas para la gelatina. Para obtener una consistencia homogénea, retire la piel. Si quieres trozos de fruta en la gelatina, puedes dejar la cáscara.
Puede diversificar el sabor del postre agregando varios ingredientes. Por ejemplo, pueden ser especias, canela, jengibre, vainilla, otras frutas y bayas, cáscara de cítricos.
Cómo preparar contenedores
Para el postre, es mejor usar una sartén esmaltada en lugar de una de aluminio. Si no hubiera una sartén esmaltada a mano y tuvo que cocinar en una de aluminio, inmediatamente después de la cocción, la gelatina terminada se coloca en frascos. Si se deja en una cacerola, el ácido comenzará a desprenderse, lo que afectará negativamente el sabor del postre.
El plato terminado se coloca en frascos. Están prelavados con jabón o soda. Antes de transferir el postre a los frascos, se esterilizan de la forma habitual.
Cómo hacer gelatina de pera en casa
Puede encontrar una gran cantidad de recetas de gelatina de pera. Se le agregan varias especias y otros ingredientes para obtener sabores inusuales.
Receta sencilla sin gelatina
Qué se requiere para cocinar:
- 2 kg de pera demasiado madura;
- 1 kg de azúcar;
- 500 ml de agua;
- ácido cítrico al gusto.
Cómo cocinar:
- Pele las frutas, gírelas en una picadora de carne o conviértalas en puré con una licuadora.
- Luego cubra la masa con azúcar y agregue agua. Mezcle bien la mezcla.
- Ponga el recipiente al fuego, déjelo hervir. Cuando la gelatina hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 30-33 minutos.
- Unos minutos antes del final de la cocción, agregue ácido cítrico. Transfiera la conservación en caliente a los bancos.
Con gelatina
Ingredientes requeridos:
- 2 kg de pera;
- 1 kg de azúcar;
- 1 litro de agua;
- 1 bolsa de gelatina;
- jugo de limón u otras especias como desee.
Cómo hacer gelatina para el invierno:
- Pela los frutos. Cortar en rodajas, quitar las semillas, cubrir con agua.
- Cocine a fuego alto hasta que las frutas se ablanden.
- Transfiera las peras terminadas a una gasa. Coloca una cacerola debajo para que salga todo el jugo. Esto puede tardar varias horas.
- Para la gelatina, se usa jugo claro. De la pulpa, puede hervir mermelada o hornear un pastel.
Vierta azúcar en el jugo, agregue jugo de limón. Ponga al fuego, cocine por 20 minutos. En este momento, prepara la gelatina. Vierta la gelatina hinchada en la masa y cocine por unos minutos más hasta que la mezcla espese.
Con zhelfix
Gelifix es un azúcar gelificante. En lugar de gelatina, puedes usarla. La gelatina se prepara de la forma habitual. Zhelifix se vierte inmediatamente en el plato terminado, se lleva a ebullición y luego se coloca en frascos.
Con vino
Que necesitas:
- 2 kg de peras;
- 500 g de azúcar granulada;
- 3 cucharaditas agar agar;
- Una copa de vino blanco;
- vainillina (o esencia).
Preparación:
- Pelar y quitar las semillas de las frutas, cortarlas en rodajas.
- Vierta el vino en una cacerola, agregue especias y frutas.
- Cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Luego saque los trozos de fruta, colóquelos en frascos.
- Vierta agar-agar en el vino, cocine por otros 2 minutos. Vierta el almíbar preparado sobre la fruta en los frascos.
Peras enteras en su propio jugo
Que necesitas:
- peras;
- azúcar;
- agua;
- ácido de limón.
Cómo cocinar:
- Pelar y sembrar las frutas, cortar en cuartos. Transfiera a frascos, agregue azúcar y ácido cítrico.
- Ponga una toalla en el fondo de la sartén, ponga los frascos y llénelos de agua.
- Esterilizar después de hervir durante 20 minutos. Enróllelos después de la esterilización.
Con limón
Que necesitas:
- 2 limones
- 2 kg de peras;
- 30 ml de ron;
- 1 kg de azúcar granulada.
Cómo cocinar:
- Vierta agua hirviendo sobre el limón dos veces. Corta la fruta en cubos como el limón.
- Cubre la fruta con azúcar. Hervir durante 20 minutos.
- Luego agregue el ron y cocine a fuego lento la misma cantidad.
Con crema
Esta receta no es adecuada para preparaciones de invierno. La gelatina debe consumirse dentro de los 4 días.
Que necesitas:
- peras;
- crema;
- limón;
- vainilla;
- azúcar;
- gelatina.
Cómo cocinar:
- Corta las frutas en cubos, agrega jugo de limón. Cubrir con azúcar hasta que suelte el jugo.
- Deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 23 minutos.
- Hervir la nata, agregar la gelatina. Vierta la mezcla gelatinosa sobre la gelatina y déle tiempo a que espese.
Canela
Se agrega canela a la receta favorita de jalea de pera para darle un sabor picante.
Con naranja
Puedes preparar conservas con una naranja siguiendo la misma receta que con la adición de limón.
Con ciruela
Puede agregar ciruelas a su receta habitual de gelatina de pera. Le dará al postre un agradable sabor amargo y un tono morado.
Receta multicocina
Revuelva las frutas peladas, el azúcar, el jugo de limón y el agua, póngalo en una olla de cocción lenta y configure el modo "guisado" durante 40 minutos. La masa se agita cada 15 minutos. Cuando la gelatina esté lista, se muele con una licuadora.
En una panificadora
Para esta receta, debe hacer un espacio en blanco de gelatina de acuerdo con la receta habitual. Solo necesita cocinarlo no en la estufa, sino ponerlo en una panificadora. Configure el modo "Mermelada" y espere hasta que el postre esté cocido.
¿Cómo y cuánto se puede almacenar?
Si el postre se preparó correctamente, se puede almacenar durante varios años (si los frascos se esterilizaron antes de centrifugar). Los bancos no esterilizados se almacenan hasta por seis meses.
Los frascos con postre se almacenan en un lugar fresco y bien ventilado. No deben exponerse a la luz solar directa.
Un sótano, un sótano o un frigorífico son adecuados para el almacenamiento. En un apartamento, la conservación se puede guardar en el armario o en el balcón.
