Propiedades útiles y contraindicaciones del jengibre molido y seco.
El jengibre molido se usa no solo como condimento, sino también como remedio debido a la presencia de una gran lista de propiedades útiles, teniendo en cuenta las posibles contraindicaciones. Para no dañar la salud, debe familiarizarse con todas las propiedades del producto y las características de su efecto en el cuerpo.
Jengibre seco molido: propiedades
El jengibre se agrega a muchos platos para darle más sabor. El jengibre seco tiene propiedades beneficiosas que ayudan en el tratamiento de muchas enfermedades. Solo la raíz de jengibre es adecuada para su uso seca y cruda.
El jengibre es una planta medicinal versátil con las siguientes propiedades:
- ayuda a hacer frente a los virus;
- tiene efectos antioxidantes;
- propiedad antiséptica;
- elimina la inflamación;
- tiene propiedades antimicrobianas;
- tiene un efecto expectorante;
- reduce los síntomas del dolor.
El jengibre es una hierba perenne. Las hojas son estrechas, largas y similares a las hojas de los juncos. Durante la floración se abren flores amarillas, naranjas o violetas con un agradable aroma.
El uso de formulaciones de la raíz de la planta conduce a una mejora en el estado de ánimo, aumenta el suministro de oxígeno al cerebro, se diluye la sangre, se eliminan las toxinas del cuerpo y se fortalece la inmunidad.
Descripción
La raíz de jengibre fresca se puede agregar al té, ensaladas, productos horneados y el producto molido es una gran especia. La raíz picante contiene muchas vitaminas, minerales, ácidos grasos, fibras y aceites esenciales. Los aceites esenciales contenidos en el jengibre molido tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento de todos los órganos internos, el cabello y la piel humana.
El condimento en polvo tiene un color amarillo claro, un sabor picante y un aroma agradable. La lista de cómo el jengibre en polvo es útil es grande:
- elimina la sensación de hinchazón y dolor abdominal, náuseas, diarrea;
- mejora los recuentos sanguíneos y también normaliza los niveles de azúcar;
- acelera los procesos metabólicos en el cuerpo;
- alivia los dolores de cabeza;
- alivia la inflamación;
- estimula el sistema inmunológico;
- elimina las toxinas del cuerpo.
Además de las propiedades útiles, el producto triturado también tiene contraindicaciones que deben tenerse en cuenta para no dañar el cuerpo.
El valor nutricional
Entre las propiedades útiles del jengibre seco molido se encuentra su valor nutricional. 100 gramos contienen aproximadamente 340 kcal, proteínas - 9 g, grasas - 4 g, carbohidratos - 72 g, fibra dietética - 14 g, agua - 10 gy cenizas - 5 g.
Cuánto vale la pena comprar un producto depende de su propósito. Cada receta tiene su propia dosis, que debe observarse estrictamente.En los estantes de las tiendas, puede encontrar un producto empaquetado en varias categorías de peso: desde 10 ga 1 kg.
Vitaminas
Las propiedades beneficiosas del jengibre molido se explican por el alto contenido de vitaminas. Vitamina A, P, C, vitaminas del grupo B. Todas ellas están involucradas en fortalecer la inmunidad, normalizar el funcionamiento de los órganos internos, mejorar el estado de la piel y mantener los recuentos sanguíneos normales.
Minerales
Los minerales también son buenos para el jengibre seco.
- Una gran cantidad contiene macronutrientes como potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo.
- Los microelementos contenidos en el producto seco incluyen: hierro, cobre, manganeso, selenio, zinc.
La raíz de jengibre contiene ingredientes activos como ginerol y shogalol. Gracias a estos componentes, es posible hacer frente a las náuseas que acompañan a muchas enfermedades.
Aplicar jengibre en polvo seco
Las propiedades beneficiosas del condimento no desaparecen incluso en el proceso de moler el producto fresco. El jengibre en polvo se usa en cosmetología, cocina y casi todas las áreas de la medicina.
Todos los beneficios del jengibre molido se conservan durante la preparación de tinturas, decocciones y otras bebidas, que se utilizan para el dolor, trastornos del tracto digestivo, resfriados y también para adelgazar.
En la cocina
El jengibre fue ampliamente utilizado en la cocina y la medicina en el mundo antiguo. Además, en esa época era muy apreciado, por una pizca de picante se podía conseguir una fortuna.
Se puede agregar una especia picante a casi cualquier plato. Se puede añadir a cereales, quesos, legumbres, sopas, ensaladas, snacks de verduras y setas. Las salsas y aderezos para muchos platos también adquieren un sabor sabroso.
El condimento se utiliza durante la preparación de platos de postre y bebidas. El pan de jengibre, el té y el café son especialmente populares. Se puede agregar a helados, pasteles, conservando compotas, conservas, mermeladas.
Cada caso tiene sus propias recomendaciones sobre cuándo es mejor agregar condimento seco al plato y en qué cantidad. Cuando cocine la carne, se agrega la especia de 15 a 20 minutos hasta que esté cocida en una cantidad de 5 g por 1 kg de carne. La masa se agrega durante el amasado en una cantidad de 1 g Las salsas incluyen el componente después de la preparación en una dosis de 1-2 g.
Jengibre seco, habiendo retenido todos los beneficios, puede utilizar el horno, airfryer, secadora eléctrica. El producto seco se puede triturar en polvo con una licuadora o mortero. Una mezcla similar se puede utilizar eficazmente en la medicina tradicional.
En medicina popular
El jengibre ha encontrado su aplicación en diversas ramas de la medicina. Debido a las propiedades beneficiosas del producto molido para la salud, se elaboran tinturas, decocciones y compresas sobre la base de:
- Para preparar la tintura, debe tomar 100 g de mezcla picante molida, verter 1 litro de vodka y dejar durante dos semanas en un lugar oscuro. Luego se filtra el producto terminado. Puedes agregar miel. Tome 5 ml del medicamento antes de las comidas dos veces al día, previamente diluido en 100 ml de agua. La herramienta ayuda a curar resfriados, trastornos del sistema nervioso y restaurar la inmunidad.
- Como profilaxis de los resfriados, los baños se realizan con una decocción a base de un producto triturado. En 500 ml de agua se disuelven 25 g de especias molidas. Después de hervir, cocine durante unos 20 minutos. El caldo resultante se agrega al agua para tomar un baño. El procedimiento dura unos 20 minutos.
- El jengibre es el mejor remedio para cualquier tipo de tos. Agregue 2 g de jengibre, 5 g de cúrcuma y un poco de miel a un vaso de leche tibia. Dejar infundir durante 10-15 minutos. La composición resultante debe beberse en pequeños sorbos durante todo el día.
- Para los trastornos del sistema digestivo, se usa el siguiente remedio. Se diluyen 5 g de condimento caliente y 2 g de nuez moscada en 250 ml de agua. La composición resultante debe beberse en dos pasos.
- Las compresas se utilizan para el dolor de huesos y articulaciones.Mezclar cúrcuma, jengibre, ají molido, unas gotas de aceite de mostaza y añadir 25 ml de agua caliente. La papilla resultante se distribuye en un vendaje de gasa y se aplica en el punto dolorido durante 30 minutos.
Dado que el jengibre acelera los procesos metabólicos en el cuerpo, las proteínas se descomponen más rápido y el exceso de calorías se quema. El proceso de digestión se mejora debido a la mayor producción de jugo gástrico, desaparecen los espasmos estomacales e intestinales. Como resultado, el producto se utiliza como agente adelgazante:
- Se hace una mezcla de cúrcuma y jengibre seco en una proporción de 10: 1. Debe tomar después de las comidas 2,5 g dos veces al día.
- El masaje con aceite de jengibre ayuda a deshacerse de los kilos de más. Agregue 5 g de polvo a 200 ml de aceite de oliva. Dejar infundir durante dos semanas. La tintura terminada se filtra y se usa durante el masaje.
- Las envolturas ayudan a hacer frente al exceso de peso. En una taza se mezclan 35 g de jengibre en polvo, 55 g de miel, 30 ml de jugo de limón y la misma cantidad de aceite vegetal, 5 g de nuez moscada. La mezcla resultante se aplica a las áreas problemáticas, se envuelve con una película adhesiva y se deja durante 35 minutos.
El remedio más eficaz es el té de jengibre. Para su preparación, necesitará flores de tilo secas, escaramujos, té verde común. Todos los componentes se toman en cantidades iguales. Agregue 30 g de la mezcla resultante a la tetera, agregue 2 g de jengibre en polvo y vierta agua hirviendo sobre él. Bebe té antes de las comidas.
En cosmetología
En cosmetología, la mezcla de jengibre se utiliza para alisar e iluminar la piel, eliminar arrugas, acné, puntos negros, normalizar el metabolismo y eliminar la celulitis. Hay una gran selección de mascarillas, cremas, aceites a base de un componente picante.
Para una mascarilla rejuvenecedora, agregue hojas de menta fresca, plátano, miel y jugo de espinacas al jengibre molido. Todos los componentes se muelen en una licuadora. La papilla resultante se aplica a la cara. El procedimiento dura 20 minutos.
Contraindicaciones
A pesar de todos los beneficios del jengibre seco, también puede dañar su salud si no tiene en cuenta todas las contraindicaciones.
Usa el condimento con cuidado y de manera uniforme en las proporciones indicadas en la receta.
No se recomienda el uso de productos a base de plantas durante el embarazo y la lactancia, en presencia de enfermedades cardíacas, estomacales y también a alta temperatura corporal. Los niños menores de tres años también se consideran una limitación.
Recetas de cocina con fotos.
Muchas amas de casa están interesadas en qué platos se les puede agregar jengibre molido. Las mujeres, habiendo comprado este condimento, pueden preparar varios platos usándolo. La especia se agrega poco a poco, observando las proporciones recomendadas.
La receta clásica de pan de jengibre consiste en mantequilla, miel, azúcar, huevos y harina. Algunos otros condimentos, como la canela, también pueden estar presentes en el plato.
Para preparar una salsa para carne, debe mezclar jengibre molido con salsa de soja, azúcar, albahaca seca y ajo picado. La salsa resultante se vierte en la carne, que se cuece al fuego, 15 minutos antes de cocinar.
