Cuándo es el momento de almacenar cebollas y nabos: determinar el momento de madurez

Habiendo obtenido una cosecha abundante, cualquier residente de verano se preguntará cuándo cosechar las cebollas de nabo maduras. Algunos de ellos usan el calendario lunar del jardinero para determinar el momento óptimo de cosecha. Si no está a la mano, el residente de verano debe saber cuándo cosechar los bulbos en diferentes partes del país, cómo procesarlos después de cosecharlos, secarlos y almacenarlos.

¿Cuándo dejar de regar las cebollas?

Cuando aparecen signos de madurez de la cebolla, se detiene el riego. La mayoría de las veces, esto ocurre 2-3 semanas antes de la fecha de limpieza prevista. Vale la pena considerar que el flujo de humedad provoca la maduración activa del bulbo, el crecimiento de raíces adicionales, lo que afecta negativamente la calidad de conservación del cultivo. Por lo tanto, para mantener bien los bulbos en invierno, se debe dejar de regar tan pronto como las cabezas estén completamente formadas. Con tales manipulaciones, la cabeza madura más lentamente, la cebolla será menos propensa a pudrirse.

¿Cuándo sacar las cebollas del jardín?

Las cebollas deben retirarse del jardín en clima seco. La preparación de los bulbos para la cosecha puede determinarse por las características de su maduración: el cuello de la cabeza comienza a secarse y las plumas se vuelven amarillas. Al mismo tiempo, las cabezas bulbosas comienzan a teñir la capa superior de sus escamas con un color característico de la variedad. La recolección generalmente comienza a fines de julio y continúa hasta principios de septiembre. Signos de madurez:

1. Si la verdura se plantó antes del invierno, se requiere cosechar en el jardín antes de plantar las variedades en primavera.
2. Cuando los bulbos se cultivan en el centro de Rusia, en la región de Moscú, debe cosechar la verdura en los últimos días de julio. Si el verano fue caluroso, la recolección comienza a partir del 20 de julio.
3. Momento de recolección de cebollas de nabo maduras en Siberia, en los Urales, en la parte noroeste de Rusia será diferente. En estas regiones, se recomienda cosechar en agosto o principios de septiembre.

Para determinar con precisión el óptimo tiempo de cosecha de cebolla, debes prestar atención a su vegetación. Desde el momento de la siembra de primavera y la formación de las plántulas, este período es de 70 a 85 días. Para determinar el mejor momento para cosechar una verdura, solo necesita contar el número especificado de días.

¿Cómo cavarlo bien?

Después de que el residente de verano haya aprendido cuándo cavar las cebollas de nabo, debe comprender cómo hacerlo correctamente. La cosecha solo debe hacerse cuando hace buen tiempo y las cebollas no deben arrancarse del suelo. Es mejor comenzar a cavar el cultivo con una pala, desenterrando la siembra.

La hora del día recomendada para cosechar cebollas también se ha revelado empíricamente. Es mejor hacer esto por la mañana y luego dejar el cultivo al sol hasta la noche. Periódicamente, es necesario agitarlo y darle la vuelta.

Cosechando bajo la lluvia

Como otras plantas, no se recomienda cavar cebollas en tiempo nublado. Pero si en un futuro próximo no se prevé un buen tiempo y la cosecha de cebolla debe recolectarse con urgencia, la cosecha está permitida incluso con lluvia. Las verduras se sacan del suelo con una pequeña espátula.

Para secar el bulbo, séquelo en una habitación seca durante 2-3 semanas. En este caso, después de cavar del nabo, es necesario cortar la parte superior y las raíces. Además, la cabeza está completamente despegada. Durante el tiempo de secado, se formará una nueva cáscara en el bulbo, lo que prolongará significativamente la vida útil del cultivo.

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Poda de cebolla

Para proteger el cultivo cosechado de plagas y enfermedades, se deben cortar las cebollas. Corta las cebollas antes de que se sequen las verduras. La mayoría de las veces, este proceso toma un promedio de 2 semanas.

Una vez que se extrae la cebolla, se deben recortar las raíces y las plumas después de secarlas bajo un dosel. Este es un requisito previo para el almacenamiento a largo plazo de cebollas.

Para almacenar el cultivo resultante durante el invierno en cajas, deberá cortar completamente las raíces y dejar una cola de 5 centímetros de las plumas. Si el cultivo se almacenará en cestas, cajas o redes, se deben cortar las plumas, dejando la cola de 7 a 10 centímetros de largo y las raíces de 1 a 2 centímetros de largo.

Si planea almacenar la verdura en trenzas, las plumas deben recortarse para que quede un tallo de 10-15 centímetros. Los bulbos se entrelazan en pares y luego se envuelven con hilo. Tal cultivo se almacena suspendido.

¿Cómo secar las cebollas correctamente?

El secado del cultivo cosechado es una condición necesaria, durante la cual todos los microorganismos patógenos se destruyen en la superficie del vegetal. Hay varios tipos de secado, cada uno de los cuales depende del clima.

Muchos residentes de verano secan las cebollas directamente en el jardín y las dejan allí durante 1-2 semanas. La dificultad de este método radica en el hecho de que la cosecha izquierda debe agitarse regularmente para evitar la descomposición.

Dado que la verdura debe secarse sujeta a una buena ventilación, la mejor opción es colocarla al aire libre debajo de un dosel. El método de usar el secado debajo de un dosel es bueno porque no cae precipitación sobre la verdura, la humedad óptima se establece afuera (siempre que el secado se realice con buen clima).

Si el clima exterior es nublado, lluvioso, la verdura debe secarse en un área bien ventilada con poca humedad. Para que la cebolla tenga una buena calidad de conservación, debe removerse regularmente. Para no hacer esto, puede secar las bombillas en medias de nailon y colgarlas en una habitación seca y oscura. Si la cebolla crece en condiciones de alta humedad, se deben quitar todas las cáscaras antes de secar, mientras se deja el cuello de la cebolla.

Las cebollas también se pueden secar en redes de cáscara, que proporcionan una excelente ventilación a la verdura. Este método es bueno porque el cultivo no requiere henificación regular.

Para determinar cuándo está seca la cebolla, debes apilarla y meter la mano en ella. Si la mano pasa libremente, entonces el cultivo está listo para el almacenamiento y, si tiene dificultades, los bulbos aún deben secarse.

¿Cómo almacenar cebollas en casa?

Solo las verduras maduras se pueden almacenar para el almacenamiento, por lo que los bulbos deben clasificarse. Se recomienda comer y no almacenar aquellas cabezas que tengan escamas frágiles, cuello grueso, ya que estas verduras se estropearán más rápido. Además, una verdura que está sobreexpuesta en el jardín no difiere en un almacenamiento prolongado. Tales bulbos germinan, pierden escamas.

Después de que el residente de verano haya seleccionado las bombillas adecuadas para el almacenamiento, es necesario decidir el lugar de almacenamiento. Para conservar todas las propiedades beneficiosas de la verdura, así como su idoneidad para el consumo, la zona de almacenamiento debe estar bien ventilada y el recipiente debe ser transpirable. Los residentes de verano experimentados consideran los mejores lugares para almacenar cebollas en el apartamento entrepisos, cajones en el placard, alacenas.Debe doblar la cosecha en cestas de mimbre, cajas de madera, cajas de cartón, medias, bolsas de tela o papel, atar trenzas. Tara:

1. Las cestas de mimbre son transpirables. Además, su pequeño tamaño evita la aparición de podredumbre. El uso de cestas es inconveniente solo porque contienen una pequeña cantidad de la cosecha y no hay forma de colocar los contenedores uno encima del otro.
2. Se requieren cajas de almacenamiento de madera para elegir las poco profundas. Deben contener una capa de cebolla de no más de 30 centímetros de espesor. La ventaja de utilizar tales medios de almacenamiento es que las cajas se pueden apilar una encima de la otra para ahorrar espacio libre.
3. Otra forma de almacenar sus cultivos es con cajas de cartón. Para evitar que la cebolla se pudra en ellos, debe cubrirse con una capa de 25-30 cm. Además, se deben hacer agujeros en la parte inferior y las paredes de la caja para proporcionar ventilación adicional.
4. Las medias o mallas de nailon viejas son un material excelente para almacenar la cosecha cosechada. Permiten que el aire pase bien, evitando la formación de podredumbre. Además, dichos artículos se pueden almacenar en un estado colgado sin ocupar el lugar correcto en el apartamento.
5. Trenzas Una de las mejores formas de almacenar cebollas en casa es formar trenzas con el cultivo. Se pueden almacenar en la despensa y, si lo desea, dicho artículo puede convertirse en una verdadera decoración de la cocina. Deben colgarse en lugares protegidos de la luz solar, así como con buena ventilación y poca humedad.

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Qué hacer si la cebolla se pudre en el jardín, cómo tratarla y cómo procesarla.

Cuando use cajas o bolsas, no coloque toda la cosecha en ellas. La cebolla se mantendrá bien si su capa no supera los 30 centímetros. Para extender la vida útil del cultivo, se puede rociar con hojas de cebolla o tiza. Para procesar 10 kilogramos de cabezas, se requerirán 200 gramos de tiza. Este componente protegerá el cultivo de la acumulación de humedad y la aparición de podredumbre.

Durante el invierno, hay que separar dos o tres veces todas las cebollas que se almacenan en casa. Este procedimiento es obligatorio, ya que los bulbos dañados o que no están completamente maduros podrían comenzar a pudrirse. Si el cultivo no se clasifica, las cabezas podridas infectarán a las sanas, lo que puede hacer que todas las verduras pierdan su valor nutricional.

Además, los residentes de verano experimentados clasifican la cosecha para evaluar si todas las cabezas están completamente secas, si la humedad se acumula en ellas. Los bulbos húmedos deben girarse y volverse a secar. Puede secar dichas cebollas directamente en el horno, colocarlas en una bandeja para hornear y calentar el horno a los indicadores de temperatura mínima. Luego, el dispositivo se apaga, su puerta se abre y las bombillas se secan hasta que el dispositivo se enfría por completo.

Para que la cebolla se almacene durante mucho tiempo, debe colocarse no solo en condiciones óptimas, sino también para que crezca correctamente, retírela del jardín de manera oportuna, séquela, recorte las raíces y las plumas. Dicho procesamiento de la cosecha permitirá que se conserve durante todo el invierno, mientras que las cualidades nutricionales y los beneficios de la hortaliza se conservan en su totalidad. Además, antes de plantar cebollas para un mayor almacenamiento, debe elegir una variedad que sea adecuada para esto.