Plantar, cultivar y cuidar cebollas de varios niveles
La cebolla de varios niveles, o vivípara (Allium proliferum) es una hierba perenne de la familia de las cebollas, que todavía es bastante rara en las casas de verano y los huertos. La gente también lo llama canadiense, egipcio, andante o con cuernos. A pesar de su apariencia exótica e inusual, la cultura vegetal es extremadamente modesta en cultivo y cuidado.
Origen y caracteristicas
Se cree que la cebolla escalonada es originaria de China y es el resultado de una hibridación natural espontánea de batun y cebollas. En un antiguo herbolario chino que data de finales del siglo XIV, hay referencias a una planta con características morfológicas similares llamada lau-qi-tsun. Desde el este de Asia, la cultura llegó al continente europeo en el siglo XIX, primero a Inglaterra y luego se extendió a otros países. Fue traído a Rusia solo a fines del siglo pasado.
Exteriormente, la cebolla vivípara parece un batun. También tiene hojas huecas en forma de puños cubiertas con una flor cerosa gris, que alcanzan los 45-60 cm de altura y hasta 1,5-2 cm de diámetro. La planta produce una flecha de flor de hasta 0,8-1 m de largo, pero no se forman semillas en ella, pero bombillas de aire (bombillas). Además, la planta se caracteriza por la formación de varios niveles de cebolla (3-4, a veces 5).
En el primer nivel, se forman las cebollas más grandes con un diámetro de unos 2-3 cm y un peso de unos 15-25 g. A medida que se mueve hacia arriba, su tamaño disminuye considerablemente y, a menudo, no supera los 3-5 g.
Antes de la aparición de los bulbos de aire, las hojas tienen una textura delicada y jugosa con un sabor picante original y se utilizan como alimento en forma verde. Luego se vuelven duros y amargos. Los bulbos de cebolla ligeramente alargados se cubren con escamas delgadas de color púrpura, dorado o marrón (según la variedad) y se usan a menudo para preparar varios encurtidos y adobos.
El sistema radicular de esta planta es potente y ramificado, puede llegar a una profundidad de 1-1,5 m. El bulbo madre situado bajo tierra es pequeño y suelto, inadecuado para el consumo humano. Con el tiempo, se divide en varias partes que, junto con los bulbos, se usan en el otoño al trasplantar o plantar una cebolla de varios niveles en otro lugar.
Características de cría
Los bulbos aéreos liberan raíces directamente en el arbusto y la planta se propaga fácilmente con ellos, la reproducción ocurre solo vegetativamente, ya que las semillas nunca se forman en este cultivo. Los bulbos maduros se cosechan a fines del verano u otoño, se plantan inmediatamente en el suelo o se almacenan hasta la primavera en un lugar fresco. No se recomienda cortar la pluma verde con más frecuencia 2-3 veces por temporada, ya que el futuro material de semilla (bulbos) será débil y demasiado pequeño.
La división del bulbo uterino se lleva a cabo al mismo tiempo, pero no se puede almacenar durante mucho tiempo (debido a su estructura suelta, se deteriora rápidamente), por lo tanto, las rodajas se plantan inmediatamente en un lugar permanente. Se permite separar el arbusto durante toda la temporada de crecimiento, de lo contrario, las plantaciones se espesarán fuertemente.
Requisitos para las condiciones
Una cebolla de varios niveles no causa ninguna dificultad al crecer, es resistente a las heladas, así como resistente a la sequía y puede crecer en cualquier lugar. Pero para obtener las primeras flechas verdes lo antes posible, debe seleccionar suelos arcillosos ricos y transpirables para esta cultura. Los suelos húmedos, ácidos y pesados no son adecuados para las cebollas vivíparas.
Cuando el sustrato se inunda, los bulbos subterráneos se pudren rápidamente. Un área bien calentada e iluminada por el sol es la más adecuada, de la cual la nieve cubre a principios de la primavera y el agua no retiene.
Una condición importante para crecer y obtener una cosecha temprana será la aplicación oportuna de fertilizantes orgánicos. Se recomienda plantar este cultivo de cebolla después de remolacha, calabacín, papas, rábanos, repollo, pepinos y legumbres.
Tecnología en crecimiento
Las cebollas vivíparas tienen algunas características de cultivo, se pueden cultivar como perennes y anuales. En la primera variante, se añaden al suelo nitrato de amonio (10-12 g), superfosfato (30-40 g) y sal de potasio (20-30 g) por 1 m² antes de plantar. En el segundo caso, al excavar en el suelo, es necesario agregar 6-8 kg de humus o estiércol bien podrido por 1 m².
Para obtener la primera vegetación de principios de primavera, no se plantan bulbos de tierra, solo es necesario plantar bulbos que hayan brotado raíces. Esto debe hacerse antes de mediados de agosto, de lo contrario, las cabezas no tendrán tiempo de enraizar bien. En fechas de siembra posteriores, se pospone el inicio de la recolección de hojas y disminuye el rendimiento. Si un plantar cebollas en primavera, entonces la pluma para cortar estará lista en aproximadamente 3-4 semanas.
El material de siembra se planta en campo abierto en hileras, dejando un espacio entre hileras de aproximadamente 25-30 cm. Los especímenes grandes se colocan a una distancia de 5-8 cm entre sí, los pequeños - 3-5 cm. La profundidad de siembra es de 3 a 6 cm (dependiendo del tamaño). Las plantaciones espesas se adelgazan aún más, utilizando la parte molida como alimento junto con el bulbo. Si planea cultivar un arbusto en un lugar durante varios años, deje al menos 40-60 cm entre las plantas.
Para obtener vegetación, puede cultivar cebollas de varios niveles en el alféizar de una ventana o en un invernadero, mientras que la temperatura no es superior a + 10 ... + 12 ° С. Los bulbos grandes y los bulbos se plantan herméticamente en cajas con un sustrato nutritivo y se riegan regularmente. El material de siembra no necesita ser cosechado con anticipación y almacenado; puede cavar un arbusto directamente del jardín durante el deshielo. Las plumas frescas alcanzan la calidad alimentaria en 20-25 días.
Funciones de cuidado
El cuidado de las cebollas de todos los tipos perennes consiste en las siguientes manipulaciones:
- Aflojamiento. La tierra entre las filas se afloja una vez a la semana para saturarla de oxígeno.
- Deshierbe. Las malas hierbas deben eliminarse a tiempo para que no eliminen los nutrientes.
- Regando. La humectación se realiza después de que la capa superior del suelo se haya secado. Para 1 m² aproximadamente 1 cubo de agua con una frecuencia de 10 a 14 días. De lo contrario, en tiempo seco, el rendimiento disminuye, la pluma crece mal y los bulbos aumentan poco de tamaño.
- Adelgazamiento. Las plantaciones densas se aclaran, los arbustos madre se dividen y plantan.
- El mejor vestido. Los lechos de cebolla deben fertilizarse periódicamente. La primera alimentación se realiza a principios de primavera en la nieve (70-100 g de nitrofoska por 1 m²). Las hojas que han crecido a 35-40 cm se cortan al menos a 5-7 cm del suelo, luego el arbusto debe fertilizarse con sal de potasio, compuestos de amoníaco o materia orgánica líquida.
- Liga. Para que las flechas con bombillas de aire pesadas no se rompan, están atadas a clavijas o enrejados.
A principios de la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, es necesario eliminar todos los residuos de plantas muertas del sitio y luego alimentar el cultivo de cebolla. Las plantaciones se aclaran, se deja 1 cabeza en cada nido, el resto se sienta por separado o se usa como alimento (este procedimiento se puede realizar en el otoño antes del invierno). Para acelerar el crecimiento de las hojas verdes cortadas, el lecho de cebolla se cubre con papel de aluminio. En este caso, una pluma fresca crecerá entre 10 y 15 días antes, pero tendrá un color más claro y un sabor menos picante.
Los cultivadores de hortalizas experimentados desaconsejan el cultivo de cebollas vivíparas durante más de 5 años en un solo lugar. Esta planta da el mejor rendimiento en los primeros 2-3 años de cultivo. Las cabezas de aire sobre el suelo se recolectan tan pronto como aparecen tubérculos basales en ellas, esta vez cae a fines de julio o principios de agosto. Si no tiene tiempo para recolectar los bulbos a tiempo, se derraman espontáneamente en el suelo. Luego, las flechas se vuelven amarillas y se secan. El follaje permanece verde y fresco hasta la misma helada.
Las cebollas cornudas a veces se ven afectadas por infecciones fúngicas o plagas de insectos, pero no más que otros cultivos de cebollas. Para fines de prevención, se recomienda rociar los arbustos con una solución de líquido de Burdeos (1%) y eliminar con cuidado todos los residuos de plantas del sitio. Los pasillos para repeler insectos se rocían con ceniza, naftalina, polvo de tabaco o ají molido. Para obtener una cosecha abundante, es necesario llevar a cabo una atención oportuna y competente.
Variedades
La diversidad varietal de esta cultura no es demasiado grande. Se recomiendan las siguientes variedades para cultivar en el carril central:
- Gribovskiy 38. El arbusto es de altura media (hasta 0,4 m), denso y compacto. Una variedad de cebolla egipcia resistente a las heladas y de maduración temprana, dividida en zonas para Siberia y los Urales. El primer corte de la pluma verde se puede hacer tan pronto como 21 días después de plantar el bulbo.
- Likova. Una cebolla de maduración temprana con un alto rendimiento (hasta 4 kg de hojas por 1 m²), resistencia a las heladas y mayor resistencia al acame. El follaje crece hasta 0,45 m en 20-25 días, tiene un agradable sabor picante. En la flecha, se forman de 3 a 8 grandes cabezas de color púrpura oscuro. Una pequeña cebolla basal con un sistema radicular no ramificado.
- Invierno de Odessa. La pluma alcanza 0.25-0.4 m de longitud, el rendimiento es de aproximadamente 2.4 kg por 1 m². Recomendado para regiones del sur. A menudo se dispara durante el primer año. La cantidad de niveles depende del clima, las condiciones climáticas y cómo cuidar (se cultivan dos niveles en el carril central, en el sur, 3-4 niveles tienen tiempo para formarse).
- Memoria. Variedad de alto rendimiento (6 kg por 1 m²), de maduración temprana, de tres niveles, con una longitud de hoja de hasta 0,44 m. Bulbos de tamaño medio, color rojo violáceo.
- Chelyabinsk super temprano. Las verduras son bajas (hasta 0,2 m), tiernas, jugosas y suaves, con un sabor picante. Para 1 corte, puede recolectar 1,5-1,7 kg de 1 m².
Pros y contras de la cultura
Un arco de varios niveles, plantado y cuidado que no causa muchos problemas, se caracteriza exclusivamente por el lado positivo. Es una planta muy resistente que le permite obtener las verduras más frescas y tempranas en campo abierto, en un invernadero o en casa en el alféizar de una ventana. No es necesario desenterrar los bulbos en otoño, ya que invernan bien bajo un poco de nieve, incluso cuando la temperatura del aire desciende a -45 ° C. Dado que la planta no tiene un período de inactividad, se puede plantar en cualquier momento.
Las hojas y cabezas de las cebollas vivíparas son ricas en fitoncidas y ricas en nutrientes. Los nitratos y otras sustancias nocivas no se acumulan en la masa verde de esta cultura. La planta contiene vitaminas (C, PP, B1, E, B2), además de potasio, fósforo, hierro, sodio, manganeso y calcio.
