Cómo congelar papas en el congelador en casa y es posible
Hay varias formas de preparar la comida para el invierno. Recientemente, la congelación ha sido especialmente popular. De esta forma, puede cosechar productos no solo de origen vegetal, sino también de origen animal. Muchas amas de casa cosechan papas congeladas para el invierno. Por lo tanto, puede ahorrar una cantidad de tiempo considerable mientras cocina platos de papa, ya que ya no tiene que comprar papas y pelarlas.
Congelar patatas en casa no es tan difícil. Sin embargo, antes de eso, se recomienda que se familiarice con cómo congelar las papas para el invierno.
Trabajo de preparatoria
Congelar papas en el congelador requiere una preparación cuidadosa. Primero, necesita averiguar qué tipo de inventario es útil para congelar alimentos en el congelador. Para esto necesitarás:
- Cuenco;
- pan;
- bandeja;
- colador;
- recipientes o bolsas para guardar patatas heladas.
También debe averiguar las variedades más adecuadas para congelar. Muy a menudo, las patatas se congelan durante el invierno, que contiene una pequeña cantidad de almidón y azúcar. Si hay demasiado almidón, a bajas temperaturas comenzará a convertirse en azúcar y, debido a esto, las papas se volverán demasiado dulces. Se recomienda cosechar Semiglazka y otras variedades con piel rosada para el invierno.
Métodos de congelación
Hay varias formas de ayudar a congelar patatas tiernas.
Totalmente
Muchas amas de casa están interesadas en la cuestión de si es posible congelar papas enteras. Por supuesto que es posible y muchas personas utilizan este método de adquisición en particular. Para esto, se recomienda elegir variedades que difieran en tubérculos pequeños.
Sin embargo, también puedes utilizar patatas muy grandes, pero en este caso tendrás que cortarlas.
Para empezar, lavamos y limpiamos a fondo los tubérculos cocidos. Luego, se vierte agua en varias ollas. Uno de ellos se pone en una estufa de gas y se agrega un poco de hielo al segundo. Las patatas se sumergen en un recipiente con agua caliente y se cuecen durante 5 minutos. Luego debe sacarse y colocarse inmediatamente en agua fría.
Después de eso, los tubérculos se secan y se colocan en sobres o recipientes para congelar. Muy a menudo, las verduras comienzan a pegarse durante la congelación. Para evitar esto, las bolsas no deben estar empacadas con papas crudas, sino ya congeladas.
Para patatas fritas
A veces, las patatas se cosechan para luego freírlas. Primero, los tubérculos deben pelarse y cortarse. Para ello, las patatas se cortan en trozos pequeños con un cuchillo ordinario.Luego se vierte en un bol y se espolvorea con un poco de sal. La harina de trigo se vierte en un recipiente separado. Después de eso, se le agregan papas peladas y picadas, que deben mezclarse bien con harina.
Esto se hace para asegurar que las papas estén doradas cuando se fríen.
Después de eso, el producto semiacabado preparado se coloca en una bandeja y se coloca en el congelador para su posterior congelación. Unas horas más tarde, se retira la bandeja y las patatas se colocan en recipientes especiales para su posterior almacenamiento en el congelador.
Puré
Las amas de casa más creativas congelan puré en el congelador. Esto es bastante simple de hacer, ya que el proceso de cocción no es diferente de crear un puré regular. Para empezar, todos los tubérculos deben pelarse y hervirse. Luego, vierta las papas hervidas en una sartén separada y tritúrelas para hacer puré de papas. Después de eso, debe mezclarse bien y, si es necesario, agregar un poco de leche o mantequilla. El plato preparado debe enfriarse por completo y solo después de eso se puede transferir a una bolsa y colocar en el refrigerador.a.
Conclusión
Todos pueden congelar papas por su cuenta, ya que esto es bastante simple de hacer. Sin embargo, para hacer todo bien, se recomienda que se familiarice con los distintos métodos de congelación de antemano y elija el más adecuado.
