Descripción y características de los cerdos de la raza de protesta danesa, historia de la cría
La domesticación y domesticación de los cerdos se inició hace más de 7 mil años antes de Cristo. Los primeros cerdos domésticos no eran muy diferentes de los cerdos salvajes. La selección centenaria ha llevado al hecho de que los criadores de cerdos modernos crían más de 100 razas de estos animales. Por diversas razones, algunos de ellos están al borde de la desaparición total. Estas especies en peligro de extinción incluyen el cerdo de protesta danés o su versión revivida: el cerdo rojo y blanco de protesta de Husum.
Descripción y características de la raza.
La raza se diferencia del resto por su color rojo brillante. Una raya blanca corre a lo largo de los omóplatos, que captura las extremidades anteriores, cayendo hasta las mismas pezuñas. El cabello es grueso, las cerdas son suaves, lisas, sin rizos. Cubre uniformemente el cuerpo del animal.
Características exteriores:
- el cuerpo es largo;
- los omóplatos son ligeros;
- el sacro es ancho;
- jamones completos y bien formados;
- el hocico es recto;
- orejas colgantes.
Los animales adultos que han alcanzado los 18 meses se caracterizan por los siguientes parámetros:
- altura a la cruz - hasta 85-95 cm;
- el peso de los verracos es de 400 a 500 kg;
- peso de la cerda - 300-350 kg;
- longitud del cuerpo - 160-190 cm;
Lechones hembras 2 veces al año. El número medio de lechones por camada es de 10-12 al nacer y de 8-10 al destete. El sacrificio se lleva a cabo a la edad de 180 días, cuando los animales jóvenes alcanzan un peso de 90 kg y una longitud corporal de 92 cm. La edad máxima para usar cerdas reproductoras valiosas es de 10-11 años, para los verracos reproductores - 7-8 años.
Características de los cerdos daneses.
Los cerdos daneses son razas de tocino. Su grasa se distribuye no solo debajo de la piel, sino también entre las fibras de la carne del músculo. Esto ocurre en la región de la cresta y en el lado ventral. La carne es bastante magra, blanda y jugosa. En comparación con otras razas, los cerdos daneses son bastante resistentes a la mayoría de las enfermedades y no tienen pretensiones. Los animales aumentan de peso cuando pastan en libertad.
Historia reproductiva
La historia de la aparición de la raza está estrechamente relacionada con los acontecimientos históricos. En el verano de 1219, durante el período de cristianización de la población de Dinamarca, su rey Waldemar II se preparaba para una importante batalla con los paganos. Por la noche, la monarca miró hacia el cielo y vio una cruz blanca en los reflejos carmesí del atardecer. Así apareció la bandera de Dinamarca, llamada Dannebrog. En su estandarte rojo había una cruz escandinava.
En 1864, después de la firma de un tratado de paz, Dinamarca renunció a sus derechos sobre Schleswig, Lauenburg, Holstein. Las tierras fueron transferidas a Prusia y Austria. Los patriotas daneses que vivían en las tierras anexas no pudieron aceptar esta situación y colgaron la bandera nacional en sus casas. Por lo que estaban sujetos a grandes multas.
Para ahorrar dinero y protestar contra las autoridades, los criadores de cerdos locales a principios del siglo XX criaron una raza de cerdo que se parecía a Dannebrog en color.
Se desconocen los verdaderos orígenes de los cerdos daneses. Según la investigación científica, las siguientes razas se utilizaron en la cría:
- Marisma de Jutlandia;
- Tamvrot;
- marchando danés;
- variedades tintas de engeln saddelback.
La reproducción alcanzó su punto máximo en la primera mitad del siglo XX, pero las autoridades prusianas se negaron a registrar la raza. Su reconocimiento tuvo lugar solo después de la Segunda Guerra Mundial, en 1954. Sin embargo, después de 15 años, el interés se desvaneció y después de 1968 no hay casos confiables de nacimiento de cerdos de esta raza.
Ver historial de conservación
Se considera que el comienzo del renacimiento de la raza es 1984, cuando los lechones rojos y blancos se exhibieron en la exposición internacional de Berlín "Semana Verde". Todos los animales fueron comprados por el Zoológico de Berlín. Formaron la base del trabajo de cría para revivir la raza extinta. Comenzaron a aparecer comunidades de cría de cerdos poco común.
Desde 1996, el proceso de crianza y registro de pedigrí está controlado por la asociación de amantes de los cerdos Husum rojo y blanco, que, aunque no son representantes de la raza protesta danesa, se acercan mucho a ella en fenotipo. Ahora se pueden ver en varios zoológicos de Alemania:
- Berlina;
- Hanovre;
- Hamburgo.
Hoy el ganado es de 140 individuos. Las dificultades en la cría son la selección de parejas de tal manera que como resultado del cruce, solo aparezcan lechones sanos con un conjunto de ciertos rasgos.
