TOP 10 recetas para hacer mermelada de manzana: cinco minutos para el invierno
De las manzanas, la compota a menudo se enrolla para el invierno. Pero los frutos de estas frutas son bastante adecuados para mermelada. La mermelada de cinco minutos, cocinada con manzanas, se convertirá en una verdadera obra maestra. Esta fruta tiene muchas variedades. Cada uno tiene su propio gusto. Las manzanas combinan bien con varios aditivos. Hacer mermelada de manzana es fácil. Incluso los cocineros novatos pueden hacerlo.
Características de cocinar mermelada de manzana de cinco minutos para el invierno.
La mermelada de cinco minutos de Apple tiene sus propias características de cocción. Las manzanas no requieren mucha azúcar. Su cantidad varía en función del sabor natural de la fruta: son ácidas y dulces. Cuanto más ácida sea la fruta, más azúcar necesitará. El tiempo de cocción es relativamente corto.
Es inaceptable poner manzanas verdes en el postre. No tienen gusto.
Si es necesario pelar la fruta depende del resultado deseado. Para obtener una masa tierna y homogénea, las manzanas deben pelarse. Para obtener un postre con un aroma característico, se deja la corteza.
Preparación para hacer mermelada
Antes de cocinar, las frutas se clasifican, eligiendo solo frutas maduras de pleno derecho.
A diferencia de las bayas, las manzanas con daños menores se utilizan para la mermelada, pero se quita la parte dañada..
Las frutas prelavadas se secan.
La mermelada de manzana: cinco minutos no se puede preparar simplemente con manzanas picadas. Las frutas se cortan en rodajas finas o se rallan. Se pueden desplazar a través de una picadora de carne. Cuanto más grandes sean las rodajas, más tiempo se cocinarán las manzanas. Puede cocinar mermelada de manzana para el invierno de julio a octubre. Diferentes variedades de manzanas harán un postre diferente.
Los frascos de mermelada se lavan bien con bicarbonato de sodio y se esterilizan. Es mejor cerrarlos con tapas metálicas. El atasco se mantiene menos debajo de la cubierta de plástico.
Cómo cocinar mermelada de manzana de 5 minutos
La manzana de cinco minutos para el invierno tiene muchas recetas. La receta simple clásica asume solo manzanas. Hay recetas para hacer mermelada de manzana para el invierno con varios aditivos:
- limón
- canela
- naranjas
- jengibre
- arándanos rojos.
La combinación específica depende de los gustos de la anfitriona y los miembros del hogar. El conocimiento de varios métodos de cocción ayudará a decidir una receta para la mermelada de manzana de cinco minutos para el invierno.
Receta clásica
Para hacer la mermelada de manzana más simple para el invierno, necesita 1 kg de frutas maduras. Se lavan y se secan. No quite la piel. Las frutas deben estar finamente picadas. El método de corte, en cubos o rodajas, no importa. Pero el corte debería estar bien.Las manzanas se ponen en una cacerola honda, se cubren con 400 gramos de azúcar y se envían al refrigerador por un par de horas.
Durante este tiempo, las frutas darán jugo. Pon la cacerola a fuego lento y espera a que hierva el almíbar. Después de eso, el postre se hierve durante otros 5 minutos y se retira del fuego. El manjar terminado se envasa en frascos.
rebanadas de manzana
La deliciosa mermelada de manzana para el invierno está hecha de manzanas cortadas en rodajas. El método de cocción es sencillo. Se prepara un postre con las variedades Antonovka o Semerenko. Lavar 1 kg de fruta, descorazonar y cortar en gajos. Coloque las rodajas en una cacerola y agregue 1 kg de azúcar. Deja todo durante la noche.
Por la mañana, las manzanas se exprimirán y el azúcar se disolverá por completo. Pon la olla a gas y calienta a 100 grados. Cuando el almíbar hierva, reduzca el gas y déjelo hervir durante 7-8 minutos. El resultado es una masa dulce con rodajas enteras. Ella reemplazará con éxito la mermelada.
Con limón y canela
Las manzanas combinan bien con diversas especias y especias. Se obtiene una deliciosa combinación hirviendo un postre de manzana con limón y canela. Tome 1 kg de manzanas maduras y 1 limón. Las frutas se pelan, trituran y trituran. Se exprime el jugo del limón. Se frota la ralladura. Se vierten 400 mm de agua en una cacerola ancha y se vierten 1,2 kg de azúcar.
Ponga el gas y cocine hasta que el azúcar se disuelva. La ralladura de limón se agrega al almíbar hirviendo y se retira del fuego. Se deja reposar el jarabe de limón durante 10 minutos. Luego se vuelve a poner en gas y se calienta a 100 grados. Las manzanas se colocan en almíbar hirviendo. El postre se retira del gas y se deja enfriar e infundir durante 4 horas. La mermelada enfriada se vuelve a poner en gas y se lleva a 100 grados.
Hervir durante 5 minutos, retirar y dejar ahora durante 5 horas. Por tercera vez, la mermelada enfriada se pone a gas y se calienta hasta que hierva. 5 minutos después del inicio del hervor, agregue 1 cucharadita de canela molida. Se retiran inmediatamente del quemador y se colocan en un recipiente preparado.
Con mora
Una mermelada de manzana rápida de cinco minutos se puede cocinar con moras. Este postre inusual requiere 7 manzanas grandes y un vaso de moras. Las bayas se clasifican y lavan. Las manzanas se lavan y pelan. Los frutos extraídos del corazón se cortan en trozos arbitrarios y se colocan en una cacerola. Las frutas se cubren con 350 gramos de azúcar granulada. Se les agrega media cucharadita de ácido cítrico. Todo se vierte con 100 gramos de agua y se prende fuego.
Después de esperar a que hierva el agua, continúe cocinando por otros 20 minutos. Durante este tiempo, el azúcar se derretirá y las frutas hervirán. Se agregan moras a la masa hirviendo, todo se mezcla y se continúa cocinando por otros 10 minutos. La mermelada está lista para ser envasada en frascos para el invierno.
Con arándano rojo
Este postre se basa en arándanos rojos. Se necesitará un kilogramo. Solo se toman 3 manzanas. Los arándanos rojos se clasifican y lavan. La fruta se pela y se quita el corazón, luego se corta al azar. Vierta un vaso de agua en una cacerola grande y coloque la cáscara de manzana. La cáscara se hierve durante 5 minutos y luego se retira. Se vierte un kilogramo de azúcar en la decocción de la cáscara y se calienta hasta que el azúcar se disuelve. Ponga las manzanas en almíbar hirviendo y hierva durante 5 minutos. Luego agregue las arándanos rojos y hierva por otros 5 minutos. Un postre increíble hecho con bayas y frutas del norte está listo.
Con naranjas y limones
Para esta mermelada se toma 1 kg de manzanas y la misma cantidad de azúcar. No hay límite en naranjas y limones: desde 1 pieza hasta un kilogramo. Los frutos se lavan. Se les quita el núcleo. Se cortan en rodajas grandes. Los limones y las naranjas se pelan y se cortan en rodajas iguales a las de manzana. Todo se arma y se rellena con un kilogramo de azúcar. Es mejor dejar reposar la mezcla de manzana y cítricos hasta que esté jugosa. A continuación, el manjar se pone a fuego lento y se cuece durante aproximadamente una hora. El cálculo tiene en cuenta el tiempo hasta la ebullición y la cocción durante la ebullición.
Con jengibre y almendra
Es muy agradable comer mermelada de manzana de 5 minutos con jengibre y almendras en invierno. La receta de este manjar es sencilla.Pele 2 kg de manzanas y retire las cajas de semillas. Cortar en rodajas finas. Pelar y rallar 2 raíces de jengibre. Coloque las manzanas en el recipiente en capas, alternando con jengibre. Espolvorea cada capa con azúcar. El azúcar necesitará 2 kg. Deja la mezcla cubierta con azúcar durante 8 horas.
Luego agrega medio litro de agua y calienta a punto de ebullición. Hervir durante 5 minutos, retirar del fuego y dejar durante 8 horas. Luego, el postre se hierve nuevamente y se le agrega la ralladura de 3 limones. Todo se mezcla y se mantiene al fuego durante 5 minutos. Las almendras se fríen y se cortan o rallan. Las nueces molidas se agregan a la mermelada caliente preparada. Todo se mezcla y se coloca en frascos.
En una multicocina
Las manzanas y el azúcar se toman en una proporción de 1: 1. Se quita el corazón de la fruta. Se cortan en rodajas y se apilan en un recipiente para una multicocina. Se inicia el programa "Extinción". El temporizador está programado para 1 hora. Pasados 20 minutos desde el inicio del guiso, se sacan las manzanas. Se les agrega azúcar y el programa se ejecuta hasta el final. Al final del programa, la mermelada preparada se coloca en frascos.
En el horno
Esta original mermelada de manzana, cocida en el horno durante el invierno, se llama seca. 1 kilogramo de fruta debe lavarse, secarse y retirarse de los núcleos. Corta las frutas medianas en 8 trozos. Si las manzanas son grandes, saldrán 12 rodajas. Mezcle 20 gramos de canela molida con 5 gramos de ácido cítrico y 250 gramos de azúcar. Espolvorear con esta mezcla las rodajas de manzana colocadas en una bandeja de horno y enviar al horno. Mantener en el horno media hora a 200 grados. Luego baje la temperatura a 60 grados, abra la puerta y seque las rodajas. El manjar terminado se coloca en frascos de vidrio esterilizados para su almacenamiento durante el invierno.
De manzanas Relleno blanco
La primera mermelada de manzana instantánea se elabora con relleno blanco. Prepare 1 kg de manzanas, como para cualquier mermelada de manzana. Coloca las frutas picadas en agua con la adición de ácido cítrico. Esto evitará que se oscurezcan. Mezclar un vaso de agua con un kilogramo de azúcar y hervir el almíbar. Sumerja las manzanas en almíbar hirviendo y hierva durante 2 minutos. Agrega 5 gramos de ácido cítrico. Se deja enfriar el postre y se vuelve a hervir durante 5 minutos. Después del segundo hervor, la golosina se coloca en frascos.
Almacenamiento adicional
El recipiente más adecuado para almacenar mermelada son los frascos de medio litro.
Los platos no solo deben esterilizarse, sino también secarse. Se agrega jugo de limón a la mermelada dulce. El ácido evita la fermentación.
Un postre espeso es más adecuado para un almacenamiento prolongado. Los frascos se almacenan en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz solar directa.
