Características y descripción de la raza, mantenimiento y cría de cerdos mangalitsa húngaros.
Entre las razas de cerdos de aspecto original, se destaca el mangalica húngaro. Su singularidad radica en el hecho de que el animal está cubierto de la cabeza a los pies por un espeso pelo rizado. El aspecto no estándar atrae a los criadores, la raza se está volviendo popular y demandada. Aunque la mangalica se crió para obtener manteca, hoy en día se utiliza cada vez más como una mascota decorativa inusual.
Historia de origen
La raza apareció en Hungría en el siglo XIX como resultado del cruce de cerdos locales con jabalíes y Shumadian serbio. El cerdo resultó ser de rápido crecimiento, sin pretensiones en el cuidado. Se cree que el mangalica húngaro en sus características está cerca del inglés de Lincolnshire. En 1927, Hungría comenzó a mejorar la raza. Hasta mediados del siglo XX, siguió siendo uno de los más populares, después de lo cual la población comenzó a disminuir en todas partes. Desde finales del siglo XX, se inició el cultivo de la raza Mangalitsky en Canadá, Estados Unidos y muchos países europeos.
Características y características del cerdo mangalitsa.
El plumón húngaro se distingue por la lana larga y rizada, por lo que los lechones a veces se llaman cerdos ovejas. Cuando se vive en una pocilga cálida y se obtiene suficiente alimento, la necesidad de lana desaparece y los cerdos pueden quedarse calvos.... En condiciones naturales más severas, en invierno, la cubierta de lana crece activamente, se vuelve más gruesa. A través de él, las rayas negras son claramente visibles en la piel, que recuerdan a los ancestros salvajes.
Los principales estándares de la raza húngara mangalitsa incluyen:
- línea de espalda recta:
- pecho ancho
- cabeza de tamaño mediano;
- hocico en forma de gancho;
- orejas erectas;
- una cola voluminosa con una borla en la base.
Entre las principales características de la mangalica húngara:
- el peso medio de los adultos es de 200 kg para los cerdos, 300 kg para los verracos;
- peso máximo de las personas - 500 kg;
- a la edad de seis meses, su peso es de 70 kg;
- en el primer parto, el número de lechones es de 4-5, luego, aproximadamente 9;
- las cerdas paridas de la mangalica húngara tienen un instinto maternal pronunciado, alimentan cuidadosamente a sus crías;
- el parto pasa sin problemas;
- la calidad de la carne es superior a la media;
- grasa con un grosor de 5 a 10 cm a la edad de un año;
- alta inmunidad.
Los cerdos de la raza Mangalitsa no tienen pretensiones en la comida, pueden encontrar comida de corral. Cuando hace frío, los lechones se encuentran entre las hembras peludas, que los calientan con su calor.
Variedades existentes
Los mangalitsa húngaros de raza pura tienen tres tipos de color (color del pelaje): blanco, golondrina y rojo.Todos ellos tienen un tono de piel grisáceo, y el borde de los ojos, la boca, todos los cascos, los pezones, las cejas, los bordes de la nariz son negros. Una mancha de la oreja de unos 5 cm es una característica distintiva de la raza.
Había más especies, pero poco a poco se perdieron algunas y la restauración es casi imposible.
Mangalitsa blanca
La mayor parte del ganado total de la raza (alrededor del 80%) es la especie blanca de mangalits húngaros. Los cerdos son de tamaño mediano, con una constitución fuerte, huesos fuertes.
El vellón blanco puede tener lana gris, rojiza y amarilla. Depende del tipo y composición del alimento y de la presencia de minerales específicos en él.
Mangalitsa rojo y negro
Los lechones con pelo rojo son más grandes que los cerdos blancos. Este tipo de raza mangalica húngara gana peso rápidamente y es más productiva. El pelaje es de color rojo oscuro o marrón. Gracias a su pelo rizado, los animales pueden tolerar fácilmente las temperaturas invernales. Inicialmente, el pelaje es liso, luego, a la edad de varios meses, los lechones se vuelven rizados y peludos. La carne se considera una de las más deliciosas, manteca blanca cremosa, rica en ácidos grasos omega-3. El tipo negro de mangalitsa es tan raro hoy en día que muchos expertos lo consideran perdido.
Golondrina
Este tipo de cerdos rizados se obtiene cruzando una especie blanca con una negra extinta. El resultado es un color combinado: el pelaje de los costados y la espalda es negro y la parte inferior del cuerpo (vientre) es clara (grisácea o amarillenta).
La especie es más pequeña que los mangalits blancos, aunque el físico es poderoso. La lana de la golondrina es dura, áspera y puede proteger contra heladas y lesiones severas.
Pros y contras de la raza.
Según las revisiones de los criadores, las ventajas de la raza incluyen:
- mantenimiento sin pretensiones: casi todo el año pueden estar de forma segura en el pasto, solo en invierno, los cerdos esponjosos se transfieren a las instalaciones;
- bajos costos de alimentación: los mangalits, que pastan libremente, pueden encontrar su propia comida;
- inmunidad estable: los animales rara vez se enferman, no requieren vacunación, uso de antibióticos;
- disposición tranquila, apegada a la casa y los propietarios;
- resistencia al estrés: no necesitan crear condiciones especiales;
- aumentan de peso rápidamente: en un año pueden alcanzar los 170 kg;
- Carne de alta calidad: un producto ecológico tiene una estructura de mármol y la manteca de cerdo se calienta fácilmente.
No hay tantas desventajas de la raza mangalitsa húngara:
- alto costo del material de reproducción: es difícil encontrarlo, algunas especies están al borde de la extinción;
- largo período de pubertad: no ocurre antes del séptimo mes de vida;
- baja fertilidad: no nacen más de 5 lechones en el primer parto;
- la necesidad de una gran superficie de pastos - para proporcionar alimentos y cumplir con las normas sanitarias.
Alimentación y cuidados
Se cree que la mangalica húngara pertenece al tipo graso. Los cerdos de corral producen carne con vetas grasas que crean un efecto marmoleado. No se recomienda tener cerdos de lana en jaulas durante todo el año, ya que en este caso aumenta el porcentaje de grasa, desaparece el veteado del producto. El pastoreo semi-libre se considera el más favorable para la raza mangalitsa húngara. Los animales se alimentan de hierba, insectos, ranas, gusanos, raíces de plantas. Es necesario proporcionar acceso gratuito al agua potable. Con este método de conservación, el peso crece lentamente. Para acelerar el proceso, también puede alimentar a los cerdos con pienso de cereales.
Si el pastoreo libre de mangalits húngaros es imposible, vale la pena incluirlo en su dieta:
- comida verde jugosa;
- cebada picada;
- trigo;
- salvado;
- maíz;
- comida de pescado.
Los forrajes jugosos constituyen al menos 2/3 de la dieta total.Al engordar patatas y cereales, el porcentaje de grasa en el producto resultante aumenta significativamente, el sabor disminuye, el veteado desaparece. El maíz, la calabaza, las malas hierbas, las algas, las ramas de los arbustos y los cultivos de raíces se utilizan como alimento para las plantas. En invierno dan heno, bellotas, castañas.
Al observar la dieta, es realista lograr la formación de capas intermedias y el crecimiento del peso vivo de un lechón de la raza húngara mangalitsa hasta 500 kg.
Enfermedades frecuentes
La mangalica húngara goza de buena salud. Esto se debe al estilo de vida y la inmunidad innata del animal. La raza es resistente a las enfermedades infecciosas, lo que no es motivo para rechazar la prevención. Los veterinarios aconsejan no violar el calendario de vacunación, ya que no hay garantía contra las epidemias, especialmente para las personas que se encuentran en libertad.
Para el mangalitsa húngaro, así como para otras razas, son obligatorias las medidas de tratamiento contra los parásitos de la piel y los helmintos. Las infestaciones de gusanos se encuentran a menudo en ellos; la infección en el pastoreo libre ocurre a través del agua sucia de los depósitos, peces y desechos domésticos.
Al alimentar alimentos en mal estado o comer plantas venenosas, se producen enfermedades gastrointestinales: intoxicación, gastritis, enteritis, úlceras de estómago. Mantener cerdos peludos en habitaciones con corrientes de aire conduce a patologías del tracto respiratorio: bronquitis, tos crónica.
Al comer verduras grandes, frutas, tubérculos, es posible que se produzca un bloqueo del esófago. Los cuerpos extraños (uñas, astillas, alambres) pueden ingresar al tracto digestivo de la mangalica húngara. Es necesario vigilar de cerca el mantenimiento sanitario de las instalaciones y caminar, los propios animales, con el fin de brindar asistencia a tiempo, si es necesario.
Cría de mangalits húngaros
A la edad de 1 año, los mangalis húngaros alcanzan la madurez sexual. En ese momento, pesan alrededor de 100 kg. El tiempo de gestación es de 110-120 días. Los lechones recién nacidos tienen el pelo corto. En el momento del parto, la sala está equipada con una lámpara de calor para secarlos rápidamente. Las cerdas se mantienen en el interior con las crías y se alimentan con leche materna hasta un mes y medio. A la edad de 4 días, los colmillos se desprenden de los lechones para que no lesionen el útero durante la alimentación. A las 2-3 semanas, se castran los boletus destinados al cultivo de carne. Gracias al instinto maternal expresado, las cerdas de la mangalica húngara cuidan y protegen cuidadosamente a la descendencia.
A las dos semanas, los lechones se alimentan con salvado y cebada. Comen alimentos toscos al mes. A los 4 meses se produce una transición completa a una dieta normal. Debe comprar mangalica húngara joven para criar en una granja, donde pueda ver a los padres de los cerdos comprados.
