Descripción de las uvas negras de Kishmish, cultivo y variedades.
Las uvas negras Kishmish han sido solicitadas durante muchos años. No es difícil cultivar una variedad dulce de mesa con semillas pequeñas e invisibles en un clima templado. Kishmish incluye: flavonoides, vitaminas A, C, ácido fólico, sacarosa, glucosa, fructosa, fibra, minerales, aceites esenciales, clorofila, quertecinas. Contenido calórico 400 kcal por 100 g de producto.
Origen de la variedad
Kishmish significa "uvas secas" del persa. Se menciona en el siglo XIII. Su tierra natal es Asia Central y Medio Oriente, apareció junto con las tribus turcas. Los criadores notaron que no tenía huesos o que eran muy pocos y crearon nuevas variedades basadas en Kishmish. También hay Kishmish blanco, rojo, rosa.
Descripción y características de las uvas negras Kishmish.
Las uvas de esta variedad son de media temporada, de mesa. El arbusto es vigoroso, la longitud de la vid es de hasta 2-2,5 m, sus hojas son de tamaño mediano, fuertemente disecadas, trilobuladas, de color verde oscuro. Las flores son bisexuales, de tono esmeralda. Las bayas maduran 3 meses después del inicio de la floración.
Los racimos de la variedad Kishmish tienen forma de cilindro, densos, su peso es de 300-700 g. Las bayas no son muy grandes, ovaladas, alargadas en la parte superior y ligeramente achatadas en la parte inferior. Una baya tiene una masa de 2,7 a 3 g, de color azul oscuro con una flor gris cerosa. La pulpa es jugosa. El sabor es delicado, afrutado, con alto contenido de azúcar, 22-27%.
Dark Kishmish se usa en forma fresca y seca, las compotas están hechas de bayas, las pasas tienen demanda en productos horneados.
Pros y contras
Kishmish tiene una serie de ventajas:
- las bayas no contienen semillas;
- aporta una gran cosecha: 250 céntimos por hectárea;
- puede transportar cepillos a largas distancias;
- fácil de cuidar, como otras variedades;
- las bayas no se agrietan en clima lluvioso;
- utilizado para la elaboración de vinos, frutos secos, refrescos.
Las desventajas de la variedad son la intolerancia a las bajas temperaturas, la susceptibilidad a las enfermedades: oídimo, antracnosis y ataques de plagas: avispas, enrolladores de hojas. Después de la maduración, las bayas deben retirarse inmediatamente, de lo contrario perderán su sabor.
Características crecientes
Tienen en cuenta el tiempo y eligen el lugar adecuado para la variedad de uva.
Periodo de plantación
Las uvas de Kishmish se plantan en otoño o primavera, en las regiones frías se recomienda hacerlo en primavera. Durante el verano, el sistema de raíces se fortalecerá. En el sur, esta variedad se puede plantar en otoño.Compran material para plantar en tiendas especializadas, viveros, donde hay garantía.
Preparación del sitio
Se elige un lugar para una planta perenne libre, sin sombra, protegida del viento. La mejor opción es sur, suroeste con una ligera pendiente.
Los suelos arcillosos arenosos, arcillosos, de tierra negra y castaños son adecuados para la variedad Kishmish. El sitio se desentierra con anticipación y se introduce humus: 3-4 kg por 1 metro cuadrado. my superfosfato - 100 g por 1 sq. m) En suelo ácido agregue harina de fosforita, en arcilla - arena gruesa.
Proceso de plantación
Los arbustos de uva se plantan a una distancia de 2,5 m, entre las filas - 3 m Las raíces de las plántulas se cortan y se ponen en agua durante 1-2 días.
Primero, cavan agujeros de 80 x 80 cm de tamaño, y el drenaje de la grava se coloca en el fondo. La tierra se mezcla con estiércol podrido, superfosfato, sal de potasio. La plántula se instala, se rocía con tierra, dejando 2 ojos sobre la superficie. Agua usando dos cubos por arbusto. Ponen soportes especiales: columnas con alambre estirado. El suelo está cubierto con paja, aserrín podrido.
Los detalles del cuidado de las plantas.
En mayo, la vid de uva cultivada se ata, en junio, se pellizca, se eliminan los brotes. En julio, pellizque la parte superior. El círculo cercano al tronco se limpia de malezas, se afloja. El arbusto se forma de diferentes maneras: en forma de manga de ventilador o formación en un enrejado. Los brotes débiles, enfermos y congelados de las variedades de uva se eliminan en la primavera.
Riego y fertilización
No se requiere riego fuerte para Kishmish. Cada 4 días, se necesitan 2-3 cubos de agua para una variedad de arbustos. Es mejor aplicar riego por goteo. Regado en la primavera antes y después de los brotes en flor, durante el crecimiento activo. No riegue durante 2 semanas antes de la cosecha..
Antes de la temporada de crecimiento, se aplican fertilizantes con nitrógeno debajo del arbusto de uva, luego fertilizantes de fósforo y potasio. En otoño, no se requiere fertilización con nitrógeno de las uvas, se introduce materia orgánica y luego complejas mezclas minerales.
Preparándose para el período invernal
En el otoño, se poda la vid. La formación de una variedad arbustiva supone de 8 a 10 brotes por metro lineal. Deje al menos un metro entre las mangas.
Después de quitar las bayas y podar antes del inicio del clima frío, los arbustos se tratan con soluciones de hierro y cobre. Se eliminan las hojas caídas.
Para protegerse del frío, la vid se ata y se coloca en trincheras excavadas a una profundidad de 20 cm.
Espolvoree con tierra, formando un montículo de 30 cm, o use agrofibra y cree un dosel de ramas. Además, puedes usar paja, tallos de maíz.
Descripción de enfermedades y plagas.
Las uvas a menudo se infectan con enfermedades. Para la profilaxis, debe rociar los arbustos con líquido de Burdeos o tomar "Ridomil Gold". Tasa de frecuencia: tres veces por temporada. Esto se hace en otoño, después de la caída de las hojas, a principios de la primavera antes de la brotación, durante la temporada de crecimiento cuando los brotes alcanzan los 12-15 cm.
Oidio
El mildiú polvoroso aparece al principio como pequeñas manchas blancas en los cogollos. Luego se forma una flor blanca, que se convierte en manchas marrones con una floración irregular de color gris y un olor a moho. Las inflorescencias dejan de crecer, se secan, caen. Si las bayas se ven afectadas, estallan, se endurecen y se pudren. La vid se procesa antes y después de la floración. Repetir después de 20 días y principios de agosto. Preparaciones para oidio - azufre coloidal, "Stroby", "Vectra", "Tilt".
Moho
Las esporas de hongos germinan en clima húmedo. Las hojas y las venas tienen manchas aceitosas amarillas. En la parte inferior hay una pelusa gris, luego va a los brotes, las flores. Las bayas adquieren un color marrón, estallan y se agotan del jugo. Los arbustos deben ventilarse, las partes afectadas deben quemarse, tratarse con fungicidas: oxicloruro de cobre, "Poliram", "Thanos", cuando aparece un hongo y para la prevención.
Plagas
La uva ama las uvas. Se alimenta de ovarios, bayas.Cuando aparece, se necesita tratamiento con insecticidas.
Para proteger las bayas jugosas de la invasión de las avispas, se ahuyentan con humo o se colocan bolsas especiales en cada racimo. Coloque vasos trampa con cebo venenoso. En algunos casos, se utiliza un tratamiento químico.
Cosecha y almacenamiento
La cosecha mínima de bayas de Kishmish se puede obtener en un año. Recoja los pinceles en tiempo seco, a finales de agosto, principios de septiembre. Las bayas se almacenan a una temperatura de + 1 ... + 3 C en un lugar oscuro, seco y con buena ventilación. Mantienen los racimos en estantes de paja o en cajas.
Variedades de kishmish negro
Kishmish tiene varias variedades con excelente sabor e inmunidad a bayas.
Dedo negro
El segundo nombre es Black Finger, criado en Israel. La variedad se distingue por bayas grandes alargadas de hasta 3 cm de largo, que pesan hasta 14 g. Sus racimos son de 1-1.5 kg. La piel es firme. Tiene inmunidad a las enfermedades, soporta heladas hasta -20 C. Delicioso, contenido de azúcar 20%. Después del comienzo de la temporada de crecimiento, madura en 150 días.
Esmeralda negra
Se llama Black Emerald. Variedad temprana, americana. Desde el comienzo de la temporada de crecimiento, las bayas maduran después de 105 días, a fines de julio. Racimos que pesan 400-600 g, bayas 3-6 g con pulpa densa. Los pinceles pesan 500 g, su rendimiento es muy elevado, pero no es resistente a las enfermedades. Temperatura de transferencia -23 DE.
Sultán negro
Derivado de los híbridos Glenoru y Talisman. Variedad precoz, madura 120 días después de la brotación. El arbusto es vigoroso, no se requiere polinización, racimos que pesan hasta 700 g. Bayas con un aroma afrutado de 2-5 g. El contenido de azúcar de la variedad es de hasta 24%. Resiste heladas hasta -25 C. Tiene inmunidad al mildiú, podredumbre gris, mildiú polvoriento.
