Cómo procesar y rociar uvas del moho para tratar y combatir enfermedades
Las uvas son una planta que se conoce desde hace varios milenios. Deliciosos racimos fragantes, difíciles de cultivar, parecen llenos de sol y tienen una gran cantidad de nutrientes. La vid, como cualquier otra planta, puede enfermarse. El mildiú de la uva es un ataque grave. Habiendo descubierto un problema, es necesario comenzar de inmediato la lucha contra la enfermedad para no destruir todo el viñedo.
¿Qué es esta enfermedad?
El mildiú, una infección fúngica de las uvas, ocupa el primer lugar entre las enfermedades a las que están expuestos los viñedos europeos. La enfermedad se introdujo en Europa en el siglo XIX desde América del Norte junto con vides infectadas de nuevas variedades y se descubrió por primera vez en Inglaterra.
Debido a las peculiaridades del clima europeo, la enfermedad comenzó a extenderse rápidamente, afectando la vid local, destruyendo toda la cosecha en poco tiempo. Pronto el moho se extendió por todo el continente, los viñedos de Francia y otros países europeos se infectaron, lo que redujo drásticamente el número de uvas y arruinó a los enólogos.
Provoca la infección del omyocet, un organismo parecido a un hongo, un representante de la familia Pyronospore, la enfermedad también se llama mildiú velloso de las uvas.
Al principio, las hojas verdes de las uvas están cubiertas de manchas aceitosas de color amarillento claro. En hojas grandes, puede aparecer un color amarillento a lo largo de las nervaduras; en condiciones favorables para el hongo (clima cálido y húmedo), la enfermedad comienza a progresar rápidamente. En el dorso de las hojas, aparecen manchas, una pelusa blanquecina apenas perceptible.
Si no toma medidas urgentes, los brotes se secan, el ovario se ve afectado rápidamente y las hojas se caen. Eso sí, en este caso, ya no tienes que esperar a la vendimia, lo principal es deshacerte del moho en las uvas lo antes posible y salvar la vid.
¿Cuál es la diferencia entre moho y oidio?
Si el mildiú se llama mildiú velloso, entonces el oidimum, la segunda enfermedad fúngica frecuente y muy peligrosa de las uvas, se llama simplemente mildiú polvoriento.
Floración blanca ahumada en las hojas (desde la distancia parece que las plantas están salpicadas de cenizas), bayas afectadas y reventadas que fluyen con jugo, como si estuvieran pulverizadas con harina, todos estos son síntomas de odio. Si la enfermedad no se trata, una capa gruesa de placa se vuelve como fieltro, las bayas agrietadas desprenden un olor a podrido, la vendimia se reduce significativamente y ya no es adecuada para el procesamiento.
Importante: aparece moho en la parte posterior de las hojas, se forma una pelusa blanquecina en el lado equivocado; El oidio afecta la parte exterior de la hoja, cubriéndola con una flor.
Para el tratamiento de viñedos a partir de odio, se utilizan preparados que contienen azufre. El primer tratamiento se realiza en primavera, después de retirar el abrigo, (la vid primero debe ventilar durante varios días) la segunda vez que se pulveriza la planta después de la cosecha. Para el procesamiento se utiliza azofos. El azufre no solo debe llegar a los arbustos, el suelo debajo de los arbustos y alrededor de la planta está cubierto con un fungicida.
Si no se toman las medidas preventivas y no se tratan con prontitud las enfermedades que han surgido, esta peligrosa "pareja" puede destruir completamente el viñedo en cuestión de días. Las plantas dejan de crecer y dar frutos, no toleran el próximo invierno y, con una alta probabilidad, se enferman el próximo año.
Causas de ocurrencia
Las esporas del peligroso moho en las uvas son resistentes al clima frío. Pasan el invierno a salvo en las hojas caídas. La primera lluvia de primavera, que golpea el suelo, los levanta, se fija en las hojas inferiores y el moho se propaga rápidamente por toda la planta. Si esto se acompaña de un clima cálido (+ 20-27 ° C) y húmedo, la rápida propagación de la enfermedad se vuelve casi inevitable. Después de 5 a 20 días, los primeros signos de infección son visibles.
El viento promueve la transferencia del hongo a nuevas áreas. Si las plantas se plantan demasiado juntas, la enfermedad se propaga rápidamente a todo el viñedo. El calor y la humedad reducen el tiempo que tarda en desarrollarse el moho; en condiciones favorables, el hongo puede reproducirse hasta 8 generaciones. En clima seco y temperaturas del aire superiores a +30 ° C, el hongo no sobrevive, por lo que no es típico de Asia Central.
Posibles síntomas
El síntoma y signo principal del desarrollo del mildiu es la aparición de manchas aceitosas amarillentas en la cara de la hoja. Desde el interior se cubre con una pelusa blanquecina, mejor visible en follaje joven. Luego, la mancha crece, se vuelve marrón rojiza, la hoja se seca, se riza y se cae, lo que permite que las esporas comiencen un nuevo ciclo.
Los brotes jóvenes y las flores de la planta se ven afectados con especial rapidez. Las bayas infectadas con mildiú velloso se oscurecen y se arrugan, se secan, se desmoronan, dando a los racimos un aspecto poco atractivo. En casos severos, las ramas se ven afectadas.
Los brotes jóvenes dejan de crecer, la vid, afectada por la enfermedad, arroja sus hojas prematuramente.
Medidas de control del moho
El tratamiento del mildiú de la uva se lleva a cabo con la ayuda de productos químicos y remedios caseros. Las preparaciones a base de cobre, cal y azufre son perjudiciales para el hongo. La fumigación se realiza varias veces por temporada, dependiendo de la susceptibilidad de la variedad a esta enfermedad.
Importante: el hongo se acostumbra a las drogas y desarrolla resistencia, por lo tanto, si el viñedo se fumiga más de 3 veces por temporada, es necesario diversificar el arsenal de medios.
Las variedades más atractivas para el hongo, por ejemplo, Kishmish, se procesan durante la temporada de crecimiento, cada 2-3 semanas.
El control del moho es una amplia gama de medidas para preservar el cultivo. En este caso, las hojas y los racimos afectados deben arrancarse y destruirse (enterrarse o quemarse); no pueden usarse como abono.
Podar las vides viejas y deshacerse de las hojas puede ayudar a prevenir enfermedades en la nueva temporada. Cubrir la tierra alrededor de la planta también es una medida de protección del viñedo.
Un exceso de nitrógeno en el suelo y la falta de potasio pueden desencadenar un brote de la enfermedad.
Métodos y medios para procesar uvas.
Las formulaciones a base de cobre (sulfato de cobre, líquido de Burdeos) son eficaces como medida preventiva. Tal procesamiento era omnipresente, por lo que hoy su efectividad ha disminuido ligeramente: los hongos simplemente desarrollaron resistencia a los medicamentos.
Procesamiento de uva del moho se lleva a cabo en varias etapas.
Para el tratamiento de los viñedos afectados se utilizan agentes fungicidas de acción compleja, que permiten combatir de forma inmediata el mildiú, el odio, la araña y los ácaros del fieltro. Etapas de las medidas de protección:
- El primer procesamiento de uvas se lleva a cabo en la primavera, después de que la temperatura sube a +8 ° C. Los aterrizajes se tratan con una solución profiláctica al 3% de sulfato de cobre o líquido de Burdeos.
- El siguiente tratamiento para el mildiú se realiza después de la aparición de las primeras hojas, utilizadas: Delan, Horus, Hom.
- En la fase de floración, la planta se trata dos veces: la primera vez, antes de la floración, la segunda vez, después de que las uvas se hayan marchitado. Use Delanne, Strobe y otros medicamentos adecuados.
- Durante la maduración de las bayas, cuando obtienen jugo y crecen intensamente, las uvas no se rocían con fungicidas. Durante este período, para proteger las uvas, es posible usar Baikal y Fitosporin, pero aún es mejor no usar productos químicos.
- El último tratamiento de la uva con fármacos se realiza con fines preventivos, después de la vendimia, en agosto. El procesamiento se realiza con cobre o sulfato de hierro, se pueden usar fungicidas.
Al elegir cómo tratar las plantas, debe recordarse que cuando se usan productos químicos, las mezclas de trabajo se preparan estrictamente de acuerdo con las instrucciones del fabricante en el empaque, al aire libre o en un área bien ventilada.
Todo el trabajo (preparación de la solución, pulverización) se realiza con equipo de protección: gafas, guantes de goma, delantal protector. Después de procesar las plantas, tome una ducha.
Recetas populares
No todo el mundo quiere tratar su propio viñedo con fungicidas, especialmente si no hay muchas uvas en su casa de verano. En este caso, el procesamiento se realiza con remedios caseros. Al mismo tiempo, no solo se desinfecta la vid, sino también el suelo debajo de ella, porque puede haber esporas del hongo.
Con fines de prevención, el suelo debajo de las uvas se trata con una decocción de tanaceto.
Se vierten 300 gramos de una planta fresca o 30 gramos de una preparación farmacéutica con 10 litros de agua y se infunden durante un día, luego se hierven durante 2 horas y, después de enfriarse, se riegan el suelo alrededor de la planta con una infusión sin diluir.
Para protegerse contra el moho, la vid se rocía con un extracto de ceniza de madera con la adición de jabón para lavar. Para preparar una solución de trabajo, se disuelve un kilogramo de ceniza en un cubo grande de agua y se infunde durante 1-3 días. La mezcla se diluye 1:10, se deben agregar 3 cucharadas de jabón líquido para lavar a cada balde de la solución terminada. Esta mezcla se rocía sobre el viñedo.
Otro método es rociar uvas con una solución de permanganato de potasio... Para esto, una cucharadita del producto se disuelve completamente en 10 litros de agua.
Además, las soluciones de carbonato de sodio o bicarbonato de sodio se utilizan a menudo para el procesamiento.
Los jardineros experimentados rocían las uvas con una infusión de paja podrida, que se infunde durante una semana; esta es una de las formas populares más antiguas de proteger las uvas del moho.
Por supuesto, los remedios caseros son más efectivos en las etapas iniciales de la infección y deben usarse con mucha más frecuencia que las preparaciones fungicidas, pero se pueden usar sin temor al contenido de sustancias tóxicas en las bayas.
Variedades de uva resistentes al moho
Gracias al trabajo de los criadores, hoy en día se han obtenido variedades de uva resistentes al mildiú, que se desarrollan bien en el clima ruso. Ejemplos de tales plantas son: Timur, Vostorg, Agat Donskoy, que, además, tienen una excelente resistencia a las heladas. La monarca también es resistente al mildiú, pero a menudo es atacada por el mildiú polvoriento.
Al plantar un viñedo, para evitar problemas, debe elegir variedades zonificadas obtenidas teniendo en cuenta el clima y la humedad de un área en particular.
Qué hacer para prevenir
Hay varias reglas para prevenir la pérdida de moho. Para prevenir la enfermedad, debe:
- no coloque plantas con demasiada frecuencia. La distancia entre las filas de plantaciones es de 3 metros, entre los arbustos adyacentes: 1,5-2 metros;
- cubra regularmente el suelo debajo de la vid;
- use riego por goteo;
- podar las uvas, quitar las hojas caídas y las ramas viejas muertas;
- después de la cosecha, antes del refugio de invierno, realice el procesamiento de las plantas.
Las recomendaciones simples para la protección y la prevención oportuna pueden reducir el riesgo de desarrollar una enfermedad no solo con el mildiú velloso, sino que ayudarán a resistir el mildiú polvoroso, otras dolencias y a proteger las plantaciones de las plagas.
Cultivar buenas uvas no es una tarea fácil. El tratamiento preventivo de las plantas reducirá la probabilidad de enfermedades. La vid requiere un cuidado cuidadoso, sin embargo, si es posible hacer esto, al mirar los pinceles llenos de jugo, el estado de ánimo seguramente mejorará.
Y los beneficios para la salud del jugo de uva de alta calidad o del vino casero son excelentes.
