Descripción y características de la variedad de uva Syrah, donde crece y se cultiva

Las variedades de uva se dividen en dos tipos: de mesa y técnicas. Estos últimos se consideran los mejores para preparar bebidas de vino. Syrah se considera una uva técnica popular. Además, la variedad tiene un segundo nombre científico: Vitis vinifera 'Syrah. La planta en sí es resistente al clima frío, no le gusta la sequía, los vientos fuertes y trae una cosecha de alta calidad. Por lo tanto, al elegir uvas para la vinificación, definitivamente debe prestar atención a estas bayas.

Historia de origen

La historia del origen de las uvas comenzó en la antigüedad y está asociada con la ciudad iraní de Shiraz. Según la leyenda, el vino Shirazi comenzó a elaborarse en esta zona, utilizando bayas locales. Luego, la uva comenzó a cultivarse en la región francesa, donde se extendió.A principios del siglo XX, se realizaron estudios que demostraron que la planta tiene raíces francesas y surgió como resultado de la combinación de las líneas de uva Mondeuse Blanche y Dureza.

Descripción de la variedad

La descripción de la variedad debe comenzar con el tipo de uva a la que pertenece. Entonces, Syrah es una uva tinta técnica utilizada para hacer bebidas de vino tinto o rosado. Syrah es una planta de maduración media. La vendimia es pequeña, pero tal indicador es garantía de vino de calidad.

Se cree que Sira y Shiraz son una sola especie. Pero, de hecho, las uvas Syrah francesas se toman para bebidas de vino mineral con granos de pimienta. Pero Shiraz hará que el vino sea jugoso y brillante.

Si está interesado en dónde crecen las uvas, entonces podemos decir que se nota su ubicuidad. Los arbustos se pueden encontrar en todos los países productores de vino. La especie es conocida tanto en Estados Unidos como en Italia, Argentina, Sudáfrica o Suiza.

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Los vinos de las bayas de Syrah se obtienen con un rico tono violeta, con el aroma de un bouquet de especias: pimienta negra, moras, café, grosellas, frambuesas, varias hierbas.

Característica

La uva Shiraz se diferencia de otras variedades de uva en características:

1. La cultura se caracteriza por una tasa de crecimiento moderada.
2. Los arbustos de tamaño y altura medianos pueden dar frutos durante 150 años.
3. Las hojas del cultivo son ovaladas, de tamaño mediano, con 3 o 5 lóbulos.
4. Las flores son bisexuales, no requieren polinización adicional.
5. Los racimos son pequeños (peso 100-115 gramos), con bayas de color púrpura oscuro con una capa blanca. La pulpa del fruto es jugosa, carnosa, de agradable sabor y aroma.
6. Período de maduración: 145-150 días.
7. El período de almacenamiento del cultivo es de 4 meses.

Principio de aterrizaje

Los jardineros prefieren esta especie de uva debido a su alta tasa de supervivencia y al almacenamiento a largo plazo de las bayas. Pero cómo plantar una cultura correctamente se analiza en detalle a continuación.

Selección de suelo

La cultura crece y da frutos en cualquier suelo, incluidos los pobres y empobrecidos.

Stock de esquejes

Injerto de uvas Es una forma eficaz de obtener nuevas muestras con inmunidad estable. Para plantar esquejes usted mismo, debe considerar las siguientes recomendaciones:

1. Se permite el injerto de la variedad a otras especies.
2. El procedimiento se puede realizar en cualquier época del año.
3. Hay varias formas de injertar nuevos esquejes:

• en dividir;
• sellos de raíz;
• disparos verdes.

4. Los portainjertos tienen 2-3 años.
5. Coseche los esquejes en el otoño, al podar la vid, o en la primavera, justo antes del procedimiento.
6. En el período preparatorio, los esquejes se alimentan con fertilizantes y se almacenan en habitaciones secas con una temperatura de 0 grados.

Aterrizaje

Los arbustos se pueden cultivar en áreas cálidas y soleadas con pocas probabilidades de heladas. En regiones ventosas, los arbustos están atados a soportes. Y en áreas áridas, la planta debe contar con abundante riego. La variedad se adapta a las condiciones climáticas, pero las fluctuaciones de temperatura tienen un impacto negativo en la formación de la vid, el número de ovarios y el ritmo de maduración del fruto.

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Cuidado

La cultura no requiere cuidados especiales. Para una cosecha de alta calidad, es suficiente proporcionar a la planta riego y poda oportuna de la vid.

Riego y alimentación

Esta variedad de uva no tolera bien la sequía, por lo que es necesario dotar a la planta de abundante riego varias veces por temporada. Requiere riego de cultivos en regiones áridas. En otoño, es recomendable alimentar los arbustos con una solución de estiércol. Tasa de riego: 4-5 cubos por arbusto.

Poda

Se recomienda podar brotes secos, dañados y débiles en primavera, así como vides que no ceden. En verano, pellizque los tallos para que el arbusto no crezca más de 1,7 metros. En otoño, corte después de recoger bayas y completar la "calvicie" del arbusto. Para el invierno, poda la vid para que sea conveniente inclinarla al suelo y envolverla.

Preparándose para el invierno

El cultivo tiene baja resistencia a las heladas, se congela durante heladas severas. Con una fuerte caída de temperatura, el rendimiento en sí disminuirá. Por lo tanto, para el invierno, la planta debe cubrirse utilizando cualquier método conveniente:

• quedarse dormido con tierra, cáscaras;
• envoltura con materiales de construcción, ramas de abeto.

Pero las heladas primaverales ya no son terribles para la planta, ya que los ovarios aparecen bastante tarde.

Ventajas y desventajas

Esta variedad tiene una serie de ventajas innegables:

• la planta puede crecer en climas fríos, aunque es termófila;
• las bayas tienen un contenido equilibrado de ácido y azúcar para el cuerpo humano;
• las frutas jugosas son adecuadas para la producción de vino.

Entre las desventajas están:

• alta sensibilidad a los cambios bruscos de temperatura;
• baja resistencia a las enfermedades fúngicas.

Enfermedades y plagas

Esta especie es difícil de cultivar debido a su tendencia a las enfermedades y plagas. Afecta la cultura:

• moho;
• oidio.

Debido a esto, es importante tratar los arbustos con agentes protectores en la primavera. Alrededor del monte vale la pena esparcir Nitrofoska, Kemira y verter mucha agua. En verano, cubra la vid con una solución protectora contra el mildiú polvoriento.