Descripción de la variedad de uva Zinfandel (Primitivo), características de rendimiento y resistencia a las heladas
Una planta vigorosa ha demostrado su eficacia con excelente rendimiento y facilidad de mantenimiento. Las uvas Zinfandel son capaces de crecer en diversas condiciones climáticas. En climas cálidos, las bayas maduran notablemente y, a menudo, los hijastros de la uva se deleitan con una segunda cosecha. La variedad es ampliamente utilizada para la producción de una variedad de vinos. Hay viñedos en California que han estado produciendo abundantes bayas de Zinfandel durante más de 80 años.
Un poco de historia
En 1820, Gibbs, un jardinero aficionado, encargó varios tipos de enredaderas del Jardín Imperial de Schönbrunn, entre las que se encontraba una prolífica variedad negra de Hungría. El jardinero tenía grandes esperanzas en esta variedad. Después de la muerte de Gibbs, William Robert Prince comenzó a vender vides Zinfandel en su vivero en 1832.
En 1850, la variedad ganó popularidad como vino tinto. Después de 12 años, el enólogo francés Foret degustó el producto y apreció mucho la bebida. Desde entonces, Zinfandel se ha extendido por California.
¿Qué es esta variedad?
En la década de 1960, el fitopatólogo Goin vio similitudes entre Zinfandel y la uva Primitivo en Apulia. En los años 70 se comprobó la identidad de las variedades mediante análisis de isoenzimas.
Gracias a esto, los productores de Apulia, aprovechando la popularidad de su contraparte en el extranjero, comenzaron a etiquetar el vino Primitivo para la exportación como Zinfandel.
A través de la investigación, se ha comprobado que los clones de una misma variedad son:
- el estadounidense Zinfandel;
- Primitivo italiano;
- Crljenak croata.
El vino se produce a partir de uvas:
- seco;
- dulce;
- Zinfandel blanco.
Los vinos elaborados con frutos rojos que crecen en viñas de al menos 50 años se valoran por su riqueza e intensidad de sabor y se consideran estándar.
Caracteristicas distintivas
Las principales características de la variedad:
- tiene un alto vigor de crecimiento;
- las hojas son medianas, de cinco lóbulos, profundamente cortadas;
- los racimos grandes son cónicos;
- las bayas son de color púrpura oscuro, pequeñas;
- las frutas maduran de manera desigual;
- dotado de acumulación extrema de azúcar;
- de alto rendimiento;
- maduración tardía;
- resistente al mildiú polvoriento y al mildiú;
- sin pretensiones al suelo.
El vino de Zinfandel tiene un sabor variado, que va desde afrutado ligero hasta complejo, así como dulce, como un oporto.La cáscara de las bayas está cubierta con una flor cerosa, por lo que el cultivo está bien almacenado y no se agrieta con mucha humedad.
¿Cuáles son los pros y los contras?
Las desventajas incluyen:
- Las bayas a menudo maduran de manera desigual.
- Requiere mucho sol.
- Los racimos son muy densos, lo que conduce a la pudrición del cultivo. Para evitar la descomposición, las plantaciones se inspeccionan periódicamente y las muestras dañadas se eliminan de inmediato.
Ventajas:
- alta productividad;
- intensa acumulación de azúcar;
- alto sabor
- sin pretensiones a las condiciones climáticas;
- las bayas producen vino con un alto contenido de alcohol.
Durante la temporada, el arbusto da unos 10 kilogramos de fruta, sujeto a los cuidados adecuados.
Selección y momento de plantar plántulas.
La planta se planta después de que haya pasado la helada, a principios de mayo. Para plantar, elija plántulas fuertes sin daños.
Cómo plantar uvas Zinfandel
No es necesario alimentar el suelo antes de plantar. Pero en suelo fertilizado, la vid crecerá mejor y dará una cosecha abundante. Los medicamentos se usan en dosis. En diferentes años, la planta necesita diversas sustancias orgánicas y minerales.
Se coloca una plántula en el hoyo preparado, luego se rocía con tierra y se riega abundantemente. El área alrededor de la planta se puede cubrir con mantillo.
Consejos de crecimiento y aseo personal
Para obtener una cosecha abundante, la planta recibe un cuidado competente:
- Poda regular. Si ignora la poda planificada, los frutos se volverán pequeños y, como resultado, la planta se volverá salvaje. En inviernos severos, la poda se realiza en primavera.
- Realizan medidas preventivas contra plagas. Hasta que los cogollos se hinchan, se tratan con sulfato de cobre, luego dos semanas más tarde y en pleno verano con fungicidas. En invierno, se recomienda tratarlo con vitriolo de hierro.
Debido a su sencillez para la fertilidad del suelo y las condiciones climáticas con un cuidado mínimo, la planta agrada a los jardineros con una cosecha abundante.
Enfermedades y plagas
La variedad tiene una resistencia media a:
- Oidio. La enfermedad daña inflorescencias y bayas. La lucha se lleva a cabo con drogas de contacto.
- Moho. La enfermedad causa un gran daño a la planta. Daña la parte verde del cultivo y los cultivos.
Posibles plagas:
- Ácaro de fieltro. El desarrollo y la propagación del insecto se ve facilitado por el clima seco y caluroso.
- Avispas Cuando las bayas maduran, las avispas pueden destruir el cultivo en unos pocos días. Por tanto, la destrucción de insectos comienza antes de la maduración de las uvas.
Para salvar la cosecha, se toman medidas preventivas contra plagas y enfermedades.
