Mitkä pavut ovat parempia ja terveellisempiä kuin valkoiset tai punaiset, miten ne eroavat toisistaan

Viljelykasvilajien monimuotoisuus vaikeuttaa kesäasukkaan valintaa. Hän luonnollisesti ihmettelee, minkä tyyppiset pavut ovat terveellisempiä. Jotkut valitsevat kokeilu ja erehdys, kasvattamalla erilaisia ​​lajikkeita ja valitsemalla parhaat. Ja jotkut kääntyvät Internet-sivustoihin.

Mikä on ero?

Lajikkeita on yli 250. Mikä on ero lajien välillä toisessa? Tätä ei ole niin vaikea selvittää. Kaikkien lajikkeiden erottavat piirteet toisistaan ​​ovat koostumuksen muodostavien ravintoaineiden määrä, kuinka ne säilyvät lämpökäsittelyn aikana.

Ero lajikkeissa alkaa kasvien, papujen ja itse papujen ulkonäöstä. Viimeistely kemiallisella koostumuksella.

lajikkeet

Lajikevalikoima on jaettu luokkiin, niitä on vaikea korostaa. Parempi viitata luokituksiin monimuotoisuuden arvostamiseksi.

Ne on jaettu kahteen päätyyppiin:

• Aasialaiset, pitkät pavut, pienet siemenet.
• Amerikkalaiset pavut ovat lyhyitä papuja suuria.

Bushin rakenteen mukaan on olemassa:

• Puska;
• kihara;
• hiipivä.

Hedelmien käyttö edellyttää seuraavaa luokitusta:

• kuoret;
• sokeri.

Kypsyttämällä:

• aikaisin;
• keskipitkän;
• myöhään.

Siemenkoon mukaan:

• pieni;
• keskipitkän;
• suuri.

Toinen luokittelu perustuu väriin. Erottaa:

• valkoinen;
• punainen;
• musta;
• värillinen ja monet muut.

Valkoinen

Valkoinen viljelmä sisältää vähemmän proteiinia kuin punaiset pavut. Sitä suositellaan ylipainoisille ja vanhuksille. Tällaisen tuotteen käyttö parantaa sydämen toimintaa ja puhdistaa verisuonet.

Suositut lajikkeet:

• Nevi.
• Chali.
• Musta silmä.

Valkoisia siemeniä on kysytty kesäasukkaiden keskuudessa, joten kasvattajat ovat kasvataneet monia lajikkeita. Niistä on monimuotoisimpia, mukaan lukien pensas, kihara ja monet muut tyypit.

Punainen

Hyödyllisten ominaisuuksien joukossa on suoja ennenaikaista ikääntymistä vastaan. Koska se sisältää antioksidantteja, jotka poistavat haitalliset aineet kehosta.

Katso myös

Kuinka itä pavut nopeasti ja oikein kotona 1 päivässä

Kesäasukkaiden suositut lajikkeet:

• Tomaatti.
• Tashkent.
• Varhainen kypsyminen.

Musta

Harvinainen lajike, jolla on alhainen levinneisyys kesäasukkaiden keskuudessa. Mutta ei yhtä hyödyllistä. Korkean proteiinipitoisuudensa vuoksi se voi korvata lihan. Normaloi suoliston toiminnan.

Tällaisia ​​lajikkeita on vähän, mutta lajikkeet ovat hyvin yleisiä:

• Munuainen.
• Preto.

Ominaisuus mustia papuja siinä mielessä, että sitä käytetään minkä tahansa ruoan valmistukseen ilman rajoituksia.

Parsa

Tämän tyyppisiä papuja kasvattavat kesäasukkaat ravinteiden rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi. Parsa pavun syömisellä on myönteinen vaikutus ihoon ja hiuksiin.

Yleiset lajikkeet:

• Scuba.
• Violetti kuningatar.
• Karamelli.
• Öljykuningas.
• Toinen ja muut.

Viljelmän lajikkeet ovat ravinnollisia, joten ruokavaliota noudattavat ihmiset nauttivat niitä aktiivisesti.

palkokasvien

Ravinteet, jotka muodostavat sen, ovat hyvin erilaisia. Säännöllinen käyttö parantaa kehon toimintaa.

Suositut lajikkeet:

• Sachs 615.
• Makea rohkeutta.
• Kultainen nektari ja muut.

Missä muodossa se on hyödyllisempää

Pavut varastoitu pitkä, mutta edellyttäen, että tarvittavat toimenpiteet toteutetaan. Kesäasukkaat ihmettelevät, missä muodossa kulttuurin käyttö on hyödyllisempää. Siihen ei voida vastata yksiselitteisesti, kaikkia mahdollisia vaihtoehtoja olisi harkittava.

tuore

Tässä muodossa papuja ei käytetä, koska ne sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka voivat aiheuttaa myrkytyksen.

jäädytetty

Tämän tyyppinen tuote menettää merkittävän määrän ravinteita. Mutta siitä huolimatta siitä on monia etuja.

Purkitettu

Peittauksessa 70% ravintoaineista säilyy. Siksi tämä menetelmä on kaikista edullisin.

Kuinka valita oikea

Kun valitset, sinun tulee tarkastella huolellisesti ulkonäköä. Heikkolaatuiset pavut pilaavat maun ja voivat lisäksi vahingoittaa kehoa.

Korkealaatuiset ominaisuudet:

• Löysyyttä.
• Ei plakkia.
• Ei epäpuhtauksia.
• Tasainen pinta.
• Siemenet ovat samankokoisia.

Useimmiten loiset tartuttavat valkoisia papuja, joten erityistä huomiota kiinnitetään niiden ulkonäön tutkimiseen.

Hyödylliset ominaisuudet

Ravitsemusasiantuntijat ovat lisänneet pavut ihmisten 10 edullisimman ruoan luetteloon. Tämän kulttuurin ominaisuudet on tiedossa jo kauan, ja kaikki tietävät, että se on hyödyllinen.

1. Tuotteen käyttö auttaa toipumaan vammasta.
2. Kulttuuri tyydyttää kehon rikillä.
3. Auttaa normalisoimaan verensokeria.
4. Estää kasvainten muodostumisen.
5. Stimuloi vatsaa ja muuta.

Katso myös

Kuinka valmistaa papuja tyypin 1 ja 2 diabetekseen

Säännöllinen käyttö auttaa arvioimaan vaikutuksia kehossa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 grammassa raa'at palkokasvit sisältävät 289 kcal, kun taas keitetyt palkokasvit sisältävät vain 110 kcal. Kemiallinen koostumus eroaa pienistä poikkeamista, mutta yleensä on käytännössä sama.

• proteiinit - 21,05 g;
• hiilihydraatit - 54,03 g;
• rasva - 2,02 g;
• pektiini - 3,71 g;
• kuitu - 3,83 g;
• vesi - 14,04 g;
• monosakkaridit ja disakkaridit - 3,11 g;
• tärkkelys - 44,21 g;
• tuhka - 3,53 g.

Viljelyn muodostavat mikro- ja makroelementit: sinkki, fluori, rauta, jodi, fosfori, kalsium, kalium ja muut. Lisäksi se sisältää vitamiineja PP, B_1,2,6,9. ja E.

Hyöty ja haitat

Syömiskulttuurin positiivisista vaikutuksista puhutaan paljon, mutta on myös haitallisia ominaisuuksia, jotka voivat aiheuttaa korjaamatonta vahinkoa terveydelle.

Älä syö raa'ita punaisia ​​papuja.

Pavuja ei suositella kihtiin. Rajoitetun käytön tulisi olla sairaita:

• jade;
• haimatulehdus;
• koliitti;
• mahahaava;
• cholecystitis;
• maksasairaudet.

Varastointimenetelmät

Jos kaikkia sääntöjä noudatetaan, palkokasveja varastoidaan useita vuosia. On tärkeää kuivata ne etukäteen. Pavut pakastetaan ja säilytetään. Kaikki tämä tehdään tuotteen hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi.

Keittämisvinkit erityyppisille

Vihreät pavut keitetään helposti. Mutta monia muita tyyppejä on parasta esiliuottaa useita tunteja asettamalla ne jääkaapissa.

Kotiäiti antaa toisen kärjen kaada pavut vedellä, kiehauta sitten, keitä muutama minuutti, poista sitten lämmöltä ja kääri. Kun 2 tuntia on kulunut, tyhjennä vesi, huuhtele ja keitä kunnes se on hellävaraista.

Keittämisen jälkeen vesi valutetaan ja kaadetaan uuteen. Joten tuote säilyttää suurimman osan ravintoaineista.

Pavun hyödyllisyysastetta ei voida arvioida yksiselitteisesti, kukin tyyppi on omalla tavallaan arvokas.