Kuinka säilyttää pavut oikein kotona, jotta viat eivät alkaisi

Maukas ja terveellinen vihannessato nauttii puutarhuria yleensä rikkaasta sadosta. Mutta voit menettää sen, jos et lue suosituksia pavun tallentamiseksi, jotta virheet eivät alkaisi kotona. Erityisenä vaarana on papujuuri, joka voi tuhota tarvikkeet parissa kuukaudessa. Jopa ilmatiiviisti suljettu astia ei säästää. Sinun on tallennettava tämä tuote omien sääntöjesi mukaan.

Kuinka estää pavut virheiltä

Pieni hyönteinen, joka alkaa kypsymättömästä palkista, vahingoittaa istutuksia merkittävästi. Tuholaiset aktivoituvat kuumalla säällä. Toukat asettuvat 20-30 yksilöä kohden. Sen jälkeen tuotteesta tulee sopimaton joko ruokatarkoituksiin tai siemeneksi. Suojaa kasveja siemenkuoriaisten aiheuttamilta infektioilta kylvää vahingoittumattomia siemeniä, käsittele istutuksia Detisillä tai Metafoxilla ja korjaa, kunnes palot halkeilevat.

Vinkkejä, jotka auttavat suojelemaan papuja virheeltä:

• sato aamulla leikkaamalla palot varovasti saksilla ja tukemalla kädellä;
• varmista lasisäiliöiden tiiviys;
• suorittaa kylvöä edeltävä maanmuokkaus: rikastuta sitä kyhmybakteereilla lisäämällä bakteerivalmisteita tai maaperää harjuista, joilla papuja kasvatettiin;
• kasvattaa siemenmateriaalista yksittäisiä kasveja, mikä parantaa sadon laatua ja tuottavuutta.

Kuinka valmistaa pavut varastointiin

Jotta suurin osa korjattuista papuista voidaan säilyttää talveksi, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota kuivaamiseen, joka suoritetaan useissa vaiheissa:

• kerätä palkoja;
• levitä aurinkoiseen, hyvin ilmastoituun paikkaan. Kaupunkiolosuhteissa pavut kaadetaan parvekkeelle tai loggialle levitetylle paperille;
• odota noin kaksi viikkoa, kunnes palot muuttuvat keltaisiksi, avautuvat hieman ja jyvät kovettuvat;
• Ihmisravinnoksi tarkoitetut lämpimät siemenet uunissa 60 asteessa puolen tunnin ajan;
• Aseta siemenet lyhyeksi aikaa pakastimeen.

Papujen oikein käsitteleminen suojaa tuholaisilta ja tappaa toukat.

Toinen kuivausvaihtoehto: pavut kuoritaan ja levitetään kuivaan pintaan sekoittaen ajoittain.

Pavujen säilytysohjeet, jotta viat eivät alkaisi

Kotiolosuhteet ovat sopivia rikkaan sadon varastoimiseen, kun tarvittavia sääntöjä noudatetaan. Siemenet voivat paitsi talvittua myös elää useita vuosia ilman tuholaisten ja virheiden aiheuttamia vaurioita: on tärkeää tietää miten:

• Steriloi lasipurkit, lisää tuhka ja täytä papuilla. Huuhtele siemenet ennen keittämistä.
• Leikkaa muutama valkosipulinkynsi ja sekoita pavut.
• Aseta suuret määrät papuja laatikoihin tai sanomalehtiin vuorattuihin laatikoihin: painomuste toimii suojana hyönteisiä vastaan.
• Lisää paprikaa sisältävään astiaan kalanteri, tilli tai rosmariini, joka hylkää bugeja.

Katso myös

Kuvaus Black Eye -pavun lajikkeesta, viljelyominaisuuksista ja sadosta

Konttien ja tilojen valinta: optimaalisten olosuhteiden luominen

Kuivat pavut asetetaan ilmatiiviisiin astioihin: muovipusseihin, lasipurkkeihin tai muoviastioihin ja asetetaan pimeään viileään paikkaan, jonka ilman lämpötila on korkeintaan +10 astetta ja ilmankosteus jopa 50%. Suojaksi ytimiltä tuote asetetaan pakastimeen, ja talvella se viedään parvekkeelle tai terassille. Pavut eivät menetä maku- ja ravintoominaisuuksiaan pitkään altistuneessa matalille lämpötiloille.

Lämmin ja kostea ilma kannustaa siementen itämistä.

Jos kankaalle valitaan säilytystila, se on valmisteltava etukäteen: liota suolaliuoksessa ja kuivaa. Tämä toimenpide toimii luotettavana suojana virheitä vastaan.

Varjoja, ruokakomeroja ja kellareita, joilla on sopiva lämpötila, pidetään ihanteellisina paikoina papujen varastoinnissa. Lodžit ja kellarit ovat sallittuja väliaikaisena varastointina, koska ne eivät ylläpitä vakio lämpötilaa ja kosteutta.

Jäädytetyt pavut

Parsapavun korjuu laskee 14. päivänä kukinnan hetkestä ja jatkuu joka toinen päivä.

Vihreiden papujen miellyttävän maun, herkän aromin ja herkkyyden säilyttämiseksi joudut jäädyttämään nuoria, juuri leikattuja hedelmiä talveksi. Palkit huuhdellaan ja pyrstöt ja ulkoiset vauriot poistetaan. On sallittua jäädyttää kokonaisia ​​palkoja tai erissä. Maun ja hyödyllisten ominaisuuksien säilyttämiseksi näytetään valkaisu: palkoja keitetään kolme minuuttia kiehuvassa vedessä ja laitetaan kylmään veteen jäällä.

Sitten tuote kuivataan paperilla tai kangaspyyhkeellä ja jaetaan polyeteenipusseihin tai muovisiin astioihin, joita säilytetään edelleen jääkaapissa. Esikypsytetty varastossa toimii puolivalmisteena. Sulatuksen jälkeen valmiita palkoja ei jäädytetä uudelleen.

Varastointi huoneenlämmössä

Pätevästi valmistetut pavutuotteet pystyvät talvehtimaan huoneessa. Osa sadosta voidaan jäähdyttää, loput pavut pakastetaan kolmen tunnin ajan muovipusseissa pakastimessa. Sen jälkeen siemenet on kuivattava.

Katso myös

Mustajen papujen hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet terveydelle, lajikkeiden kuvaus

Virheistä pääsemiseksi papuja keitetään avoimessa uunissa 100 asteessa 20 minuutin ajan. Kontit tulee sulkea ja sijoittaa kuivassa, pimeässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa, kuten keittiön kaappiin tai pöydälle. Ympäristön kosteuden tulee olla alhainen ja huoneen lämpötilan kohtuullinen.

Vaiheet, jotka on tehtävä varastoitaessa papuja kotona:

• hedelmien hylkääminen mustilla pisteillä;
• palkojen kuorinta;
• päästä eroon siemenistä, joiden pinta kukkii.

Se on kielletty:

• pese pavut ennen astioihin asettamista;
• käytä astioita, joihin voi kertyä kondensaattia;
• järjestä varastointi lämmönlähteen lähellä.

Käyttöehdot

Tärkein vaatimus tämän palkokasvien säilyttämiseksi on tietyn lämpötilan ja kosteuden ylläpitäminen: juuri näistä parametreistä riippuu suuressa määrin tuotteen säilyvyys.

Muut tekijät vaikuttavat myös papujen säilyvyysaikaan:

• Tara. On suositeltavaa käyttää luonnonkankaasta valmistettuja laukkuja, pahvilaatikoita, puulaatikoita.
• Ehdot.Virheet lisääntyvät lämpimänä, joten säilytyspaikkaan tulisi olla matalampi lämpötila, joka suojaa tuholaisilta ja suojaa kuori. Pavunjalko munii jopa kaksisataa munaa kerrallaan ja tuhoaa varastot lyhyessä ajassa. Optimaaliset lämpötilaolosuhteet huoneessa: +5 - +10 astetta. Jos merkkivalot nousevat korkeammalle, sinun on laskettava ne tai annettava tuotteelle viileä säilytystila. Korkeaa kosteutta (yli 50%) ei voida hyväksyä, jyvät muuttuvat homeiksi, imevät kosteuden hajun ja menettävät esityksen.
• Kesto. Pavun säilytysaika kotona, jotta vikoja ei aiheutuisi, määrää suurelta osin säiliö. Jos noudatat sääntöjä, kangaslaukut ja puulaatikot voivat säästää palkokasveja kahdesta kolmeen vuotta. Ilmatiiviisti suljetuissa lasipurkeissa käsitelty tuote säilyttää kuluttajaominaisuutensa jopa 8 vuotta.

Säilyttämistä ehdotetaan, jos emäntä ajattelee vaihtoehtoista tapaa säilyttää viljelykasvi ja luotettava suojaus salaperäisten virheiden ilmestymiseltä. Tällä tavalla korjatut pavut soveltuvat kulutukseen kahden vuoden ajan. Aihi toimii apuna kulinaarisille asiantuntijoille, koska sitä käytetään lisukkeena ja ensimmäisten kurssien, salaattien tai muhennosten komponentina.

Tutustuttuasi kodin varastointia koskeviin sääntöihin ja vaihtoehtoihin, voit laajentaa tämän terveellisen vihanneksen viljelyaluetta.