Kuinka voit itää herneiden siemenet nopeasti kotona, sen edut ja haitat

Idanneet jyvät ja siemenet sisältävät suuren määrän vitamiineja ja mineraaleja ja niistä tulee erinomainen valinta terveelliselle, ravitsevalle ruokavaliolle. Itämistä varten otetaan erilaisia ​​vilja- ja palkokasveja: vehnä, kaura, ruis, ohra, maissi, tattari, linssit, kahviherneet, maapähkinät, mung pavut, kurpitsa ja auringonkukansiemenet. Niistä herneet erottuvat terveyshyödyistä ja miellyttävästä mausta. Kuinka itävät herneet ja antavat keholle energian solutasolla?

Itäneet herneet: hyödyt ja haitat

Hernekoostumus tekee siitä yhden terveellisimmistä ruuista ihmisille. Syömällä itäneitä herneitä henkilö kokee sellaisia ​​parantavia vaikutuksia kuin:

• myrkyllisten aineiden poistaminen kehosta, sen puhdistaminen toksiineista;
• suoliston normaalin mikrofloora palauttaminen, siinä puhkeamisen torjuvien prosessien tukahduttaminen;
• nuorentava vaikutus kehossa poistamalla soluista vaurioittavia vapaita radikaaleja;
• alentaa verensokeripitoisuutta;
• anemian ja sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy;
• vähentämällä kolesterolin määrää.

Hernejyväruokia, luonnollisia tuotteita, joissa on koostumustaan, kyllästävät kehon sellaisilla tärkeillä elementeillä kuin kalium, kalsium, magnesium, fosfori, rauta; hivenaineet sinkki, mangaani ja seleeni; aminohapot ja vitamiinit.

Herneiden itäminen ei ole vaikeaa, mutta sen käytön vaikutus näkyy 2 viikon kuluessa.

Itäneet herneet: edut lapsille

Hernekalan käytöllä vauvanruoassa tarkoitetaan kehon kyllästämistä ravintoaineilla, proteiineilla ja vitamiineilla, kasvikuitulla ummetuksen ja dysbioosin poistamiseksi. Lapsen ikää ja terveyttä tulee ottaa huomioon neuvoteltaessa lastenlääkäriä itäneiden siementen lisäämisestä ruokavalioon.

C-, A-, D-, K- ja B-ryhmän vitamiinipitoisuus taimissa on useita kertoja korkeampi kuin vihanneksissa ja hedelmissä, ja silti jotkut lääkärit suosittelevat taimien käytön rajoittamista 12 vuoteen.

Mitä hyötyä itäneistä herneistä on raa'ille ravintoloitsijoille?

Kun eläinruoka hylätään kokonaan, herneiden taimet ovat hyödyllisiä keholle, koska itämisen aikana proteiinit muuttuvat aminohapoiksi, joita tarvitaan kehon kaikille soluille. Rasvat muuttuvat rasvahapoiksi ja tärkkelys mallassokeriksi, mikä tekee ruuansulatuksesta helpomman työskennellä.

Henkilö, joka on siirtynyt raaka ruokavalioon, itää herneet kotonaan - tarjotakseen itselleen täydelliset proteiinit.Solujen ja koko organismin energiataso nousee.

Raakaravinnosta vastaavien itien hyödylliset ominaisuudet palauttavat maha-suolikanavan toiminnan, poistavat ummetusta, vahvistavat immuunijärjestelmää ja lisäävät tehokkuutta.

Katso myös

Kuinka istuttaa ja kasvattaa herneitä sisätiloissa ja kasvihuoneessa

Itäneet herneet: hyödyt miehille ja naisille

Hernekaapat, kuten muut itäneet siemenet, ovat elävä, erittäin ravitseva ruoka ihmisille. Toisin kuin muut, tällä palkokalvolla on koostumus, joka sisältää:

• inuliini - kasvipohjainen insuliini, joka alentaa verensokeria;
• aminohapot - rakennusaine kaikille kehon kudoksille ja elimille;
• aineet, joilla on tuumorin vastaista aktiivisuutta;
• kuitu, joka puhdistaa suolet kuona-tukkeista ja ravitsee hyödyllistä mikroflooraa.

Näiden komponenttien ansiosta naiset kokevat nuorentavan vaikutuksen, parantaen ihon, hiusten, kynsien kuntoa. Miehet parantavat näitä ituja käyttämällä eturauhasen rauhaa ja urogenitaalista järjestelmää, normalisoivat veren kolesterolitasoja ja verenpainetta.

Terveydelle haitallista, vasta-aiheet

Itäneet herneet - sekä hyötyjä että haittoja, jos et ota huomioon tuotteen vaikutusta tietyissä sairauksissa. Sinun on tiedettävä, milloin tällaista tuotetta ei voida käyttää:

1. Pavun ituja ei suositella syömään akuutin gastriitin, nefriitin ja paksusuolen tulehduksen (koliitin) vuoksi.
2. Puriiniyhdisteet, joissa on runsaasti hernekatuja, ovat haitallisia terveydelle kihti- ja urolitiaasitapauksissa.
3. Taimien kuitu peptisen haavataudin pahenemisen aikana heikentää terveyttä, ja sen käyttö tällä ajanjaksolla on vasta-aiheista.
4. Kivut ovat mahdollisia lisääntyneen kaasuntuotannon vuoksi, kun käytetään itäviä herneiden siemeniä, etenkin yhdessä maitotuotteiden kanssa.

Kaloripitoisuus ja ravintoarvo

100 g herneiden kaloripitoisuus on 124 kcal ja sen rasva on vain 0,7 g, kun taas B-, A- ja PP-ryhmän vitamiinipitoisuus kattaa 10–15% päivittäisestä tarpeesta. Ravintosisältöä edustavat hiilihydraatit - 27 g ja proteiinit - 9 g. Koska päivittäinen saanti ei ylitä 100 g, jotkut tuotteet voidaan korvata sellaisella hyödyllisellä lisäaineella. Jäljellä on herneiden kodin itämisen hallitseminen ja siementen asianmukainen valmistelu tätä menettelyä varten.

Kuinka itävät herneet ruokaan: ohjeet

Osta laadukas tuote supermarketista tai erikoisliikkeestä. Huuhtele jyvät ja pidä 3 - 5 minuuttia vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa. Huuhtele uudelleen huolellisesti. Poista kelluvat, epätasaiset herneet.

Siellä on yksinkertainen ja luotettava itämisalgoritmi:

1. Aloita käyttämällä kokonaisia ​​keltaisia ​​tai vihreitä herneitä, puhdasta marjakankaa ja syvää astiaa tai lautasta. Jätä pestyt siemenet vesihauteeseen useita tunteja tai yön yli.
2. Huuhtele siemenet juoksevan veden alla ja siirrä matalaan astiaan tai lautaselle kostealla sideharsolla (ohut puuvillakangas). Yläpuolelta kangas asetetaan lautaselle ja kostutetaan hyvin puhtaalla juomavedellä.
3. Pidä kangas tai sideharso kosteana, mutta sinulla ei ole paljon vettä, muuten siemenet mätää. Älä altista siemeniä suoralle auringonvalolle.
4. Noin 15-18 tunnin kuluttua itävien herneiden pituus on 1-3 mm, ja päivän kuluessa se kasvaa jopa 1,5 cm: iin. Suurin hyöty on 2-3 mm pitkien itien käytöstä.
5. Nyt valkoisilla ituilla varustetut siemenet tulisi huuhdella hyvin ja ne voidaan syödä.
6. Älä tee ituja varastossa, voit säilyttää niitä jääkaapissa enintään viiden päivän ajan. Huuhtele huolellisesti puhtaalla vedellä joka aamu.

Katso myös

Vihreiden herneiden hyödylliset ominaisuudet ja haitat kehon terveydelle

Jos haluat, sinä voit istuta herneet avoimessa maassa ja sato makeita vihreitä herneitä.

Itäneet herneet: käyttö terveellisille ruokia

Valmiit itäneet herneet voidaan syödä monella tapaa, valitse itsellesi sopivin ja maukkain vaihtoehto:

1. Syö itäneet jyvät raa'ina aamiaiseksi sekoittamatta mihinkään muuhun. Aloita 1-2 tl: lla, jolloin jyvien määrä saadaan vähitellen 60-70 g: ksi.
2. Lisää ituja muihin ruokia, kuten vihannessalaatteja. Voit lisätä niitä liemien, voileipien ja mausteiden koostumukseen.
3. Voit jauhaa siemenet tehosekoittimessa ja keitä runsasta ja terveellistä viljaa tältä pohjalta.
4. Tee leivät kuivatussa itäneistä jyvistä.
5. Mehu ituja. Tätä varten käytetään joko itse jyviä tai ituja - pitkiä vihreitä ituja.

Oksilla on erinomainen maku, jotka muistuttavat tuoreita vihreitä herneitä, joten niitä käytetään sekä päävälipalana että vitamiinilisänä muissa ruokia. Tärkeintä on valita oikea käyttövaihtoehto itsellesi. Tärkein suositus ei ole yhdistää hernekatuja maitotuotteisiin samaan ateriaan mahdollisten ilmavaivojen ja koliikkien välttämiseksi.

Itäneet herneet laihtumiseen

Hernekaapat ovat sopiva ruoka laihduttajille, koska ne tarjoavat tarvittavaa energiaa ja ravintoaineita, vitamiineja ja hivenaineita helposti sulavassa muodossa ja vähärasvaisen. Hiilihydraatit ja kuitu antavat kylläisyyden tunteen, ravintokuitu pääsee eroon suoliin kertyneistä toksiineista ja toksiineista. Kasvava herne kotona, samoin kuin muut itäneet siemenet, voit tarjota itsellesi ja perheellesi luomuruokaa, joka tyydyttää sinut ympäri vuoden, vuodenajasta riippumatta.

Ituja käytetään laajasti ruoanlaitossa niille, jotka haluavat laihtua ja tuntea olonsa hyväksi. Salaatit, itämäseokset, mikroviljat, leipä ja vilja itävistä jyvistä luovat maukkaan ja täydellisen ruokavalion. Herneiden itäminen ruokavaliosta ei ole vaikeaa edes aloittelijoille.

Itäneet hernesalaatit

Voit nauttia maukkaista ja terveellisistä ruuista jouduttamalla itämään herneiden siemenet nopeasti ja valmistamaan niiden kanssa vihannessalaattia. Se voidaan sekoittaa eri vihanneksiin, juustoon, lihaan ja yrtteihin. Kesällä voit tehdä salaattia kurkuilla, tomaateilla, fetajuustolla, lehtivihanneksilla ja itäneillä kolmen päivän ikäisillä herneillä. Mausta suolalla, pippurilla, lisää vähän oliiviöljyä. Hernesalaattien valmistuksessa voidaan myös käyttää erilaisia ​​öljyjä: auringonkukka, pellavansiemenet jne.